🔴 عامل آلودگی باکتریایی در قارچ دکمه ای


🔴 عامل آلودگی باکتریایی "سودوموناس فلورسنس بیوتایپ G" اسم علمی سختی دارد اما مقابله با آن میتواند آسان باشد
🔴در ابتدا در کلاهک قارچ به رنگ زرد کمرنگ هستند و سپس تبدیل به زرد مایل به طلایی یا قهوه ای شکلاتی خواهد شد، این رنگ ظاهر شده حدودا 2 تا 3 میلی متر عمق دارد ، بافت به نظر خیس 💦 میرسد ، این آلودگی بیشتر در زمانی که قارچ به صورت اندازه دکمه یا به اندازه نخود رسیده است ظاهر میشود اما در هر مرحله دیگر هم امکان مشاهده آن وجود دارد، این آلودگی حتی در درون یخچال در صورت وجود رطوبت در سطح قارچ رشد خواهد کرد

🔵اگر شرایط رطوبت به حد مناسب برای رشد این آلودگی باشد منجر به پوشانده شدن کل محصول با این آلودگی خواهد شد، در تصویر زیر نمونه این مشکل را مشاهده میکنید

🍄یک محل که در آن قسمت آلودگی بسیار رخ میدهد در خوشه های قارچ یا توده های با هم رشد کرده قارچ و درست در نقطه تماس بین کلاهک هاست، اینجاست که اگر قطرات آب برای بیش از 4 تا 6 ساعت باقی بماند حتما باعث رشد این باکتری خواهد شد

این آلودگی به راحتی بوسیله آبیاری در سالن منتشر میشود

آلودگی باکتریایی در هر دوره از تولید میتواند رشد کند و میوه و پایه قارچ تفاوتی ندارد

از دلایل مهم :
1⃣ ماندن مقدار زیاد آب بر روی میوه قارچ
2⃣رطوبت یا بخار اشباح
3⃣هوای بسیار گرم تر از بستر
4⃣ خنک بودن بیش از اندازه کلاهک قارچ از اطراف در زمانی که آبیاری انجام میشود
5⃣اشباح بخار سالن به دلیل سرد شدن هوا و در نهایت ماندن بر روی کلاهک

توصیه ها :
-استفاده از 150PPM کلر در آب آبیاری👉
-استفاده از سیستم های چرخش هوا پس از آبیاری👉
-پایین بودن دما باعث کاهش قدرت نگاهداری رطوبت در هوا میشود و برای اینکه قدرت نگاهداری رطوبت را افزایش دهید دما را کمی بالاتر ببرید تا سطح قارچ خشک شود👉
- استفاده از روشهای گرم کنندگی ایده آل مانند لوله های آب گرم در سالن👉

   + فرید معصومی - ٧:٤٥ ‎ب.ظ ; شنبه ۱۸ دی ۱۳٩٥

آموزش پرورش قارچ دکمه ای - ⭕️ بخش 8 ⭕️


↙️آموزش پرورش قارچ دکمه ای - ⭕️ بخش 8 ⭕️

در بخش قبل با رطوبت دهی ایده آل آشنا شدیم
https://telegram.me/goldmushroom/137

🔴 12 روز اول تولید تا خاکدهی - قسمت 1

روز اول از این 12 روز، روزی است که کمپوستها در سالن قارچ بر روی قفسه ها چیده شده است
کمپوست قارچ زمانی که بذر زنی میشود تا زمانی که به دست تولید کننده می رسد شاید فاصله ای یک تا چند روزه را پشت سر گزاشته باشد، با اینکه رشد بذر در کمپوست صورت گرفته اما معیار ما روز چیدن کمپوست بر روی قفسه ها است و از آن روز به بعد برنامه ریزی تولید شروع میشود

2 رویکرد در روز اول وجود دارد

1⃣ کمپوست را بر روی قفسه میچینیم ✅ اگر پلاستیک کمپوستها پاره شده است آن قسمتها را با چسب پهن میچسبانیم ✅ پس از نقل و انتقال و جابجایی و در مرحله چیدن حتما کاه و کلش موجود در کمپوستها نا هموار خواهد شد ✅ بنابراین سطح کل کمپوست ها را به وسیله کوبیدن با دست صاف میکنیم

2⃣ کمپوست را بر روی قفسه میچینیم ✅ قسمت بالایی پلاستیک کلیه کمپوست ها را جدا میکنیم ✅ به وسیله یک ماله یا آجر و یا جسمی به این شکل که با پلاستیک پوشانده شده است سطح کمپوست ها را کوبانده و صاف میکنیم ✅ قسمت هایی که محل تماس دو کمپوست است را با مقداری از کمپوست، پر میکنیم تا یک سطح صاف و هموار ایجاد شود ✅ پس از اتمام کار پلاستیک و یا سفره یکبار مصرف بر روی کمپوست ها میکشیم

🔴 استفاده از هر یک از روشهای بالا بسته به تصمیم تولید کننده است و نمیتوان در خصوص کیفیت یا عدم کیفیت روش ها اظهار نظر خاصی انجام داد

   + فرید معصومی - ٧:٤٤ ‎ب.ظ ; شنبه ۱۸ دی ۱۳٩٥

✅ با کپک سبز زیتونی بیشتر آشنا شویم


✅ با کپک سبز زیتونی بیشتر آشنا شویم
🔴از اولین نشانه های این آلودگی تغییر رنگ قسمتهایی از میسلیوم ها به رنگ سفید-خاکستری است
🔴 7 تا 10 روز پس از بذر زنی به کمپوست رشد به کندی ادامه پیدا میکند و بسیار کم خواهد شد
🔴 رفته رفته رنگ میسلیوم به رنگ سبز زیتونی متمایل میشود و بر روی کمپوست گسترش می یابد
🔴کمپوست بوی کپک خواهد گرفت

👈علت: منشا آلودگی یکی از موارد کمپوست ،خاک پوششی و یا هوا است
👈اگر منشا آلودگی کمپوست باشد دلیل اصلی پاستوریزاسیون نا مناسب در غیاب هوای تازه در فاز دوم تولید کمپوست است
👈تراکم زیاد کمپوست در تونل و رطوبت بالا از نفوذ هوا در مرحله تولید کمپوست در این فاز جلوگیری میکند
👈این کپک با جریان هوا، لباس و یا ابزار ها و... در سالن قارچ پخش میشود
#آلودگی

   + فرید معصومی - ٧:٢٧ ‎ب.ظ ; شنبه ۱۸ دی ۱۳٩٥

🍄🍄 کپک سبز در پرورش قارچ دکمه ای


🔴کپک سبز در پروش قارچ دکمه ای

آلودگی کمپوست با کپک سبز شاید شایع ترین نوع آلودگی درسالنهای پرورش قارچی باشد.🍄🍄

اگر سالنی با این آلودگی مواجه شود بخش های سفیدی از خاک که با میسلیوم سالم پوشیده شده است رفته رفته با این کپک پوشانده خواهند شد و این کپک با ادامه رشد بر روی خاک پوششی از رشد میسلیوم ها جلوگیری و در نهایت کمپوست را فلج خواهد کرد
در شرایطی که بر روی کمپوست، قارچ وجود داشته باشد این کپک به صورت لکه هایی بر روی قارچ موجب کاهش کیفیت و در شرایط پیشرفته تر آن باعث زردی و از بین رفتن میوه قارچ خواهد شد
در تصویر اول 1⃣ سمت چپ کمپوست سالم و در تصویر سمت راست کمپوستی که دارای این آلودگی است را مشاهده میکنید
عموما این آلودگی در سالن های تولید از طریق عدم رعایت بهداشت از طرف پرسنل، خاک آلوده، کمپوست آلوده و سالنی که از دوره قبل به درستی ضدعفونی نشده است وارد میشود
اگر با این آلودگی به موقع و درست مقابله نشود باعث کاهش بسیار شدید عملکرد و در نهایت زیان دهی خواهد شد
2⃣در تصویر دوم قارچ های کوچک را میبینیم که به دلیل وجود این آلودگی در همان اویل رشد زرد و رشدشان متوقف شده است

   + فرید معصومی - ۱۱:۱٦ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۱٤ دی ۱۳٩٥

💦 روش جدید آبیاری در پرورش قارچ دکمه ای 💦


💦 در آبیاری قارچ دکمه ای روشی ابداع شده که مفاهیم آبیاری در سالن را تغییر داده است، توصیه میکنیم فیلم ارسال شده و متن زیر را مطالعه کنید
🔴میدانیم که قارچ دکمه ای از 90% آب تشکیل شده و این به معنی آن است که در صورت کاهش میزان آب 💧 در محصول 🍄شاهد کاهش کیفیت و همانطور سبک شدن محصول خواهیم بود
🔴در مقابل امکان اینکه داعما خاک پوششی را آبیاری کنیم نیز وجود ندارد و علت آن نیز مشکلات و آلودگی هایی است که پس از آبیاری محصول را تهدید میکنید و یا اینکه در زمان مناسب آبیاری قرار نداریم و قصد آبیاری نداریم
🔴در چنین مواقعی بهترین راه حل افزایش میزان رطوبت سالن است تا به واسطه آن رطوبت خاک نیز افزایش یابد، اما در روش ابداع شده که فیلم آن را میتوانید در پایین مشاهده نمایید از لوله هایی با حسگر رطوبت در زیر خاک پوششی استفاده شده که این لوله ها وظیفه تامین مقدار آب مورد نیاز در هر بستر به صورت مجزا را بر عهده دارند
🔴با این روش آب تنها به بخشهایی از کمپوست وارد میشود که خشک شده باشد و علاوه بر کاهش نیاز آبیاری و نیروی کارگری جهت انجام این پروسه، تامین رطوبت عمقی خاک، داخل خاک انجام می شود و قارچ هیچگونه تماسی با آب نخواهد داشت، البته این سیستم در صورت نیاز از آبیاری دستی در صورت نیاز نیز جلوگیری نمی کند

 

برای مشاهده فیلم این اختراع به کانال پرورش قارچ با لینک زیر مراجعه کنید

https://telegram.me/goldmushroom

   + فرید معصومی - ۱۱:٠۸ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۱٤ دی ۱۳٩٥

نشانه های کیفیت محصول بر روی کمپوست 👉


مشاهده حالات زیر بر روی کمپوست نشان از کیفیت محصول دارد
1-حالت کروی کلاهک قارچ👉
2-شکل کرکی و غیر براق کلاهک👉
3-قابل مشاهده بودن محل تلاقی کلاهک و پایه👉
 

   + فرید معصومی - ۱۱:٠٧ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۱٤ دی ۱۳٩٥

🔴نحوه صحیح برداشت قارچ دکمه ای


برداشت قارچ دکمه ای باید به موقع، تمیز و با دقت انجام شود.
از ترکیب قارچ های دارای آلودگی، کم کیفیت با قارچ های سالم و درجه 1 خودداری کنید
 

   + فرید معصومی - ۱۱:٠٢ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۱٤ دی ۱۳٩٥

🍄 عامل آلودگی باکتریایی در پرورش قارچ دکمه ای


🔴 عامل آلودگی باکتریایی "سودوموناس فلورسنس بیوتایپ G" اسم علمی سختی دارد اما مقابله با آن میتواند آسان باشد
🔴در ابتدا در کلاهک قارچ به رنگ زرد کمرنگ هستند و سپس تبدیل به زرد مایل به طلایی یا قهوه ای شکلاتی خواهد شد، این رنگ ظاهر شده حدودا 2 تا 3 میلی متر عمق دارد ، بافت به نظر خیس 💦 میرسد ، این آلودگی بیشتر در زمانی که قارچ به صورت اندازه دکمه یا به اندازه نخود رسیده است ظاهر میشود اما در هر مرحله دیگر هم امکان مشاهده آن وجود دارد، این آلودگی حتی در درون یخچال در صورت وجود رطوبت در سطح قارچ رشد خواهد کرد

🔵اگر شرایط رطوبت به حد مناسب برای رشد این آلودگی باشد منجر به پوشانده شدن کل محصول با این آلودگی خواهد شد، در تصویر زیر نمونه این مشکل را مشاهده میکنید

🍄یک محل که در آن قسمت آلودگی بسیار رخ میدهد در خوشه های قارچ یا توده های با هم رشد کرده قارچ و درست در نقطه تماس بین کلاهک هاست، اینجاست که اگر قطرات آب برای بیش از 4 تا 6 ساعت باقی بماند حتما باعث رشد این باکتری خواهد شد

این آلودگی به راحتی بوسیله آبیاری در سالن منتشر میشود

آلودگی باکتریایی در هر دوره از تولید میتواند رشد کند و میوه و پایه قارچ تفاوتی ندارد

از دلایل مهم :
1⃣ ماندن مقدار زیاد آب بر روی میوه قارچ
2⃣رطوبت یا بخار اشباح
3⃣هوای بسیار گرم تر از بستر
4⃣ خنک بودن بیش از اندازه کلاهک قارچ از اطراف در زمانی که آبیاری انجام میشود
5⃣اشباح بخار سالن به دلیل سرد شدن هوا و در نهایت ماندن بر روی کلاهک

توصیه ها :
-استفاده از 150PPM کلر در آب آبیاری👉
-استفاده از سیستم های چرخش هوا پس از آبیاری👉
-پایین بودن دما باعث کاهش قدرت نگاهداری رطوبت در هوا میشود و برای اینکه قدرت نگاهداری رطوبت را افزایش دهید دما را کمی بالاتر ببرید تا سطح قارچ خشک شود👉
- استفاده از روشهای گرم کنندگی ایده آل مانند لوله های آب گرم در سالن👉

 



   + فرید معصومی - ۱۱:٠٠ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۱٤ دی ۱۳٩٥

تولید بیش از 2300 کیلو قارچ در هر دوره


کمپوست قارچ دکمه ای

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٦:۳٧ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ۱۱ آذر ۱۳٩٥