قارچ ,آموزش قـــــــــارچ

پرورش قارچ تابع شیوه کار و دقت در کار است، زمانبندی مشخص در کار فقط در صورتی ممکن است که شرایط به دقت رعایت شود

قارچها حتی میتوانند بصورت پراکنده پس از خاکدهی و پیش از شوکدهی با سرعت بالا رشد کنند و دلایل بسیاری میتواند داشته باشد اما در مجموعه وجود قارچها خیلی غیر طبیعی نیست

معمولا اولین قارچها از هفته سوم تا پنجم دیده خواهند شد و در این مدت اولین فلش رخ میدهد که مهمترین زمان باردهی کل دوره استhttp://goldmushroom.ir

اولین باردهی قارچ 35 تا 60 درصد از کل باردهی کمپوست را شامل میشود و پس از آن رفته رفته باردهی در فلش های کمتر خواهد شد

فاصله بین فلش ها در پرورش قارچ دکمه ای 10 تا 30 روزه است که در حالت استاندارد باید بیش از 10 روز نشود

قارچ در دمای گرمتر سریعتر و در دمای سردتر کندتر رشد میکند

دما از اولین روز تا اخرین روز تولید بین 16 تا 25 در روزهای مشخص متغیر است یعنی باید سالن تولید امکان تامین این بازه دمایی را داشته باشد

رشد قارچ دکمه ای در دمای بیش از  24 درجه متوقف میشود و در دمای بیش از 30 درجه برای چند ساعت منجر به  کشته شدن میسلیوم ها خواهد شد

دمای کمتر از 12 درجه هم باعث توقف رشد خواهد شد

در حین کار نیازی به نور و یا تاریکی نیست فقط باید مراقب نرسیدن نور مستقیم خورشید در محیط رشد باشید

تهویه هوا در حین تولید قارچ دکمه ای بسیار مهم است اما محیط باید کنترل شده باشد اگر کمپوستها در  فضای باز قرار گیرند اگر رطوبت و دما را هم در نظر نگیریم احتمال اینکه آلودگی و حشرات به آنها نفوذ کنند بسیار بیشتر میشود

سطح خاک پوششی باید همیشه مرطوبت باشد اگر رطوبت خاک کم باشد رشد قارچ مختل میشود 

آبیاری بیش از حد هم از طرف دیگر باعث توقف رشد خواهد شد 

غلظت بالای دی اکسید کربن باعث توقف رشد و یا قارچهایی بی کیفیت و درجه 3 خواهد شدhttp://goldmushroom.ir

قارچها معمولا بین 7 تا 14 روز پس از ریختن خاک پوششی بر روی کمپوست قابل برداشت میشوند و این زمان به رعایت شرایط دمایی مرتبط است

گاهی هم میسلیوم ها 100% از سطح خاک را پوشش نمیدهند اما این قابل قبول است و بعنوان مشکل شناخته نمیشود

قارچها گاهی هم بصورت خوشه ای بر روی کمپوست رشد میکند که جلوگیری از رشد اینچنین قارچها اجتناب ناپذیر است

اگر قارچها حتی در کوچکی نزدیک به باز شدن کلاهکشان باشند باید آنها را برداشت کرد و هیچ قانونی برای برداشت قارچها وجود ندارد

ژاپن در ساخت رباتهایی برای مکانیزه کردن کارها و همینطور پرورش قارچ پیشرو است 

حالا هلندی ها در حال ساخت سیستمهای مدرنتری هستند که یکی از حساسترین و وقتگیرترین مراحل پرورش قارچ را حذف کنندhttp://goldmushroom.persianblog.ir

اولین هدف در این سیستم کیفیت برداشت و کمترین خسارت به محصول بوده

در این ربات از لیزر و چشم های الکترونیکی استفاده شده تا محل قارچ و قارچهای قابل برداشت را تشخیص دهند و البته از مزیتهای دیگر آن امکان برداشت از داخل خوشه است

فعلا این پروژه در مراحل آغازین است

ادامه متن را ببینید

روشی دیگر برای خنک کردن سالنهای پرورش قارچ وجود دارد که در سیستم های خنک کننده بسیاری، کاربرد داردhttp://goldmushroom.persianblog.ir

در فصل گرم نمیشود تنها به کولر آبی اکتفا کرد چراکه همانطور که میدانیم کولر آبی به صورت محدود دمای هوای سالن پرورش قارچ را میتواند کم کند و با توجه به اینکه کمپوسها ایجاد گرما میکند با گرمتر شدن سالن دمای کمپوست رفته رفته افزایش پیدا میکند.

قبلا در وبلاگ در خصوص روشهایی برای خنکتر کردن سرمایش کولر آبی مطالبی گفته شده که میتوانید در اینجا آنرا مطالعه نمایید http://goldmushroom.persianblog.ir/post/137  ، روش بهتری هم وجود دارد که برای ساخت ان کمی هزینه بیشتری مورد نیاز است اما نتیجه مطلوبتر خواهد داشت خصوصا اگر همراه با روش قبل در یک کولر آبی انجام شود

در کلیه این روشها بهتر است فقط نیمی از هوایی که کولر آبی به سالن میرساند هوای تازه باشد و کارآیی کولر زمانی افزایش پیدا میکند که هوای خنک شده داخل سالن را دوباره دریافت کند و در زمان مورد نیاز با هوای تازه مخلوط کند

در این شیوه از یک کوئل برای کاهش دمای هوای خروجی از کولر استفاده میشود

کولر آبی معمولا در بیشترین کارایی تا 7 درجه دمای محیط را خنکتر میکند ولی این بدان معنا نیست که اگر از 10 کولر استفاده کنیم میتوانیم به همان نسبت هوای سالن را خنک کنیم یعنی 70 درجه!

تعداد زیاد کولر فقط میتواند جوابگوی فضای بزرگتر باشد و تصور اینکه دما با تعداد زیاد کولر به دمای مورد نظر ما برسد تا حدود زیادی اشتباه است علاوه بر اینکه بیشتر شدن شدت جریان هوا در سالن پرورش قارچ بر روی کلاهک قارچها تاثیر نامطلوب خواهد گذاشت پس باید به فکر روشهای بهتری برای کاهش دما بود

کوئل قطعه ای عمما مسی است که مایعی سرد را از داخل خود عبور میدهد و با برحورد جریان هوا به آن دمای هوای عبوری کاهش می یابد 

آب خنک شده مطابق تصویر از پایین وارد سیستم شده و پس از انتقال سرما به هوای خروجی از کولر ، مایع گرم شده از شیرهای خروجی بالا به سمت خنک کننده خواهد رفت

در چنین شیوه های خنک کردن آب از مقداری ضدیخ یا الکل در مایع برای جلوگیری از یخ زدگی استفاده میشود تا مایع به دلیل مدار بسته بودن سیستم در داخل لوله ها یخ نزند

مزیتی که در این شیوه نسبت به روش قبلی وجود دارد قدرت خنک کنندگی بیشتر و فشار کمتری است که به دستگاه خنک کننده آب وارد میشود 

بهترین محل نصب این قطعه در نزدیکترین قسمت به خروجی هوای کولر آبی است  و بهترین کوئل برای این سیستم کوئلی است که کمترین قطرات اب را در خود ایجاد نماید

مطالب پیشین

» پرورش قارچ در تابستان و فصول گرم با استفاده از کوئل و کولر آبی  
» تصاویری از یک سالن پرورش قارچ دکمه ای (قارچ سفید خوراکی)  
» چیلر در سیستم خنک کننده یک تولیدی پرورش قارچ دکمه ای  
» ابزاری بسیار کاربردی برای خروجی های کولر  
» صندلی های مخصوص برداشت قارچ  
» پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تاتاریخ 23/8/91 آبان 91  
» تصاویری از یک تولیدی پیشرفته پرورش قارچ 
» نظرسنجی خریداران مطالب: آیا پکیج های آموزشی وبلاگ برایتان مفید بوده؟  
» سالنهای پرورش قارچ در جهان 2 + تصاویری از کمپوست سازی  
» سالنهای پرورش قارچ در جهان 1 (کاربرد و نام تاسیسات) 

» سالنهای پرورش قارچ در جهان 1 
» پاسخ به نظرات و پرسشهای آموزش پرورش قارچ دکمه ای تا تاریخ 30/7/91 پایان مهر ماه 
» یک روش ابتکاری برای آسان شدن یکی از مراحل سخت پرورش قارچ
» یک ماده شیمیایی موثر بر استحکام و قدرت رشد قارچ دکمه ای
» پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تاتاریخ 31/6/91 پایان شهریور ماه
» پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تا تاریخ 31/5/91 پایان مرداد ماه 
» پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تا تاریخ 31/4/91 پایان تیر ماه 
» روشهای تشخیص قارچ دکمه ای درجه 1-درجه 2-درجه 3 (کیفیت های مختلف قارچ دکمه ای)
» دلایل زرد شدن رنگ قارچ و روشهای پیشگیری (1) 

در پرورش قارچ یکی از تاسیساتی که باعث میشود بتوان پرورش قارچ که نیاز سرمایی اش بیشتر از نیاز گرمایی آن است در تابستان نیز ممکن شود چیلر است

مشاهده یادداشت خصوصی