پاسخ به پرسش های پرورش قارچ دکمه ای 4-1-91 بخش دوم


 

 

تو سوال اولم گفتم دو ساعت پس از شوک دهی چون دیدم سطح کمپوست داره خشک میشه کولرو خاموش کردم سطح کمپوستو کمی به صورت مه 3روز مرطوب کردم  حالا دوباره شوک بدم؟ میترسم دوباره اتفاق خشک شدن بیافته !                                                       

پاسخ:
آبدهی کنید و سپس رطوبت را نگاه دارید
بقیه در ادامه مطلب

تو سوال اولم گفتم دو ساعت پس از شوک دهی چون دیدم سطح کمپوست داره خشک میشه کولرو خاموش کردم سطح کمپوستو کمی به صورت مه 3روز مرطوب کردم  حالا دوباره شوک بدم؟ میترسم دوباره اتفاق خشک شدن بیافته !                                                       

پاسخ:
آبدهی کنید و سپس رطوبت را نگاه دارید
 
------------
 
سلام  ببخشید در مورد دمای سالن قارچتو یه سایت نوشته بود باید 14 درجه باشه ولی شما گقتین 25 درجه. میتونید توضیح بدین؟                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام دما برای 24 روز اول در کمپوست 27 و سالن 25 است و در بقیه مدت رشد در زمان شوک دهی 16 و سپس تا حداکثر 20 . شاید منظور دمای سالن در زمان شوک دهی بوده که معمولا 2 درجه از دمای سالن کمتر است                                                                       
 
------------
سلام
مطلبتون ناقص بود و ادامه مطلب را هم پیدا نکردم لطفا کل آموزش قارچدکمه ای را برام  ایمیل کنید متشکرم                                                       
پاسخ:
سلام به بخش کلیه مطالب .بلاگ بروید و کلیه قسمتهای اموزشها را مطالعه کنید                                                                       
 
------------
 
ببخشید مشکلی پیش نمیاد خاکدهیکنم؟؟؟چون هنوز سفید نکرده؟؟                                                       
پاسخ:
دوست عزیز نمیتوانم بدون دیدن کمپوستها نظری در این مورد بدهم. اما اگر تمام موارد استاندارد را در این مدت رعایت کرده باشید باید خاکدهی را حداکثر تا مدت 20 روز انجام داد. دیر خاکدهی کردن منجر به ضعف در باردهی خواهد شد . روز 12 بهترین زمان برای خاکدهی است اما تا روز 20 هم میتوان صبر کرد که عوارض خودش را خواهد داشت                                                                       
 
------------
 
 سلام من یه اتاق تو طبقه دوم دارم که تو تابستون دمای اتاق تا 40-35 درجه هم میرسه. کولر نمیتونم تو اتاق نصب کنم، برق خونه جواب نمیده. میتونم با همین شرایط شروع به پرورش قارچکنم؟                                                       
پاسخ:
سلام بهتر است در فصل تابستان با این شرایط کا رار شروع نکنید . در فصل سرما برای تازه کاران شرایط بهتری حاکم است (15 شهریور به بعد)                                                                       
 
------------
 
 
 سلام آقای مهندس، خیلی وبلاگ خوبی دارین، لذت بردم ...
من برای اولین باره که میخوام کار کنم، کمپوست رو حدود هشت روزه تهیه کردم، ولی متأسفانه به علت سهل انگاری دمای کمپوست ها بالا رفت حتی تا 33 هم رسید، اما نمیدونم چه مدت توی این دما بودن، یکبار دیگه هم تا 31 رفت... چه دمایی میسیلیوم ها رو میسوزونه؟ چه مدت باید دماثابت باشه تا بسوزن، اگه از بین رفته باشن نشونه ای داره؟                                                       
پاسخ:
سلام  باید به سرعت دما پایین بیاید اما در دمای بالای 30 به کمپوستها آسیب میرسد ، ممکن است آلودگی ایجاد شود و میسلیوم ها از بین بروند. اگر باز هم دما بالا رفت نایلون ها را باز کنید تا دمای داخل کمپوست کم شود چاره ای نیست از امروز مراقب کمپوستها باشید                                                                        
 
------------
 
 
سلام من میخوام شروع به پرورش قارچ کنم ولی هنوز پایان خدمت ندارم و نمیتونم مجوزی بگیرم از جایی، سوال من این است که برای پرورش هر نوع قارچ و عرضه اون به بازار نیاز به مجوز هست یا نه؟ و اینکه برای مدت کوتاهی میخوام فقط به اسم شاغل شناخته بشم و بعد برم خدمت سربازی و مجوز بگیرم و کارم رو گسترش بدم، سود خیلی زیاد در ابتدا برام مهم نیست فقط در حد اداره خودم، لطفا حتما پاسخ رو برای بنده ارسال کنید خیلی مهمه و جایی دیگه برای پرسش سوال پیدا نکردم، فضای مورد نیاز، مقدار سرمایه اولیه، مقدار سودتقریبی رو در صورت امکان به ایمیل بنده با توضیجاتی که فکر میکنید به درد بنده میخوره ارسال فرمایید خیلی متشکرم                                                       
سلام خیر نیازی به مجوز نیست میتوانید در 20 متر هم کار را شروع کنید و سرمایه را اگر اقتصادی کار کنید و صرفه جویی در لوازم انجام دهید با 1 میلیوم کار را براحتی شروع کنید                                                                        
 
------------
من تو قم کار میکنم با اکثر بجه های قارچ کار اینجا که صحبت کردم میگفتن کمپوست صدف بهترین کمپوست هم از نظر باردهی و از نظر پاستوریزه بودن
حتی با بعضی از دوستانم که تو یزد هم هستن کار می کنم پرسیدم اون ها هم می گفتن کمپوستصدف خیلی عالی                                                       
                                                                            پاسخ:
از اطلاعات شما ممنونم                                                                       
 
------------
 
 
 سلام  از 18فروردین دمای سالن کم کم به 20 رسوندم  بعد به زیر 20 و حتی دمای سالن روی 12 هم نگه داشتم که دمای کمپوست  روی قفسه ها بالاخره به 17 رسید اما مقداری که روی زمین قرار دادم کمتر از 20 نیامد امروز که شک دهی 4 روز طول کشید و امروز که 9روز گذشته فقط  کناره ی کمپوست ها در 117 کمپوست حدود 15 قارچبه اندازه انجیر هست و مقداری هم ته سنجاقی فقط  کناره ها هست نگرانم چرا وسطها پر نشده.باید چیکار کنم؟                                                       
پاسخ:
سلام خوب شاید ضخامت خاکتان زیاد باشد . اگر ته سنجاقی ها دیده نشد خاک را کنار بزنید شاید از زیر خاک رشد کرده اند و دلیل آن معمولا مرطوب نبودن سطح خاک است               
 
-------------
سلام - من با قارچآریا کار میکنم - فعلا تا حالا خوب بود ه- ببینیم در ادامه چه پیش میاد . اما خاکش آشغال زیاد داره . اگه دوستان بتونند ادرس وب شرکتهای تولیدکمپوست بذارن که واقعا  خوبا . نه برای تبلیغ .ممنون                                                       
پاسخ:
سلام ممنون                                                                        
 
------------
 
سلام. ممنون از اطلاعاتتون. من دانشجوی ارشد کشاورزی هستم. خیلی خیلی به پرورش قارچ علاقه دارم. دوره های پرورش رو هم رفتم گذروندم و مدرک هم گرفتم. ولی مشکلم نداشتن زمینه. میخواستم وام بگیرم که دیدم حتما باید زمین داشته باشی تا وام بدن. .. زمین هم که قیمتش ...خیلی نا امید شدم... به کارهای دولتی و پشت میز نشینی اصلا علاقه ندارم... کاش منم میتونستم مثل شما تولید قارچ داشته باشم... البته به سطحکوچیک هم علاقه ای ندارم... دوست دارم حرفه ای کار کنم... کاش یه راه حلی واسه شروع کار میذاشتین...واسه کسایی که شرایط من رو دارن... باز هم از همه که اطلاعاتشون رو اینجا میذارن تشکر میکنم...                                                       
پاسخ:
سلام میتوانید از یک اتاق در خانه تان شروع کنید. توصیه بنده این است که بفکر سود گیری از این شغل در کوتاه مدت نباشید . اول کمی اطلاعاتتان را بالا ببرید و سپس با قدرت به کار وارد شوید.حتی با گرفتن وام هم همه هزینه ها جبران نمیشود . و باید شما هم مبالغی را هزینه کنید                                                                       
 
------------
 
سلام
http://goldmushroom.persianblog.ir
ممنون از اینکه سوالها رو جواب  میدید.

1-علت اینکه پین هد زرد رنگ میشه چیه؟

2-می خواستم رافلینگ کنم بعضی جاها روی خاک  مثل سفیده تخم

مرغ شده آیا باید این سفیدهای تخم مرغ رو ار بین ببرم؟

باتشکر                                                       
پاسخ:
سلام1- مهمترین دلیل شایع آن آب دهی در زمان نا مناسب است ( البته اگر همه پین ها با هم به این شکل در آیند. در صورتی که تعداد معدودی زرد شده طبیعی است و باید آنها را از کمپوست جمع کنید.2- بدون دیدن کمپوست نمیتوان نظر داد اما اگر منظور شما همان میسلیوم است که مقدار زیادی دیده میشود بله . اما اگر آلودگی باشد یا میسلیوم شناور بحث از مشکلات کمپوست است                                                                       
 
------------
 
سلام خسته نباشید .الان هزینه ی هر تن کموست و خاک پوشتی و...حدودا چقدر میشه؟؟؟ فقط برای اطلاع میخواستم تا بتونم یه حساب کتاب داشته باشم.قیمت جنس ها هم قیمت  اعلا ترین نوع  کمپوستباشه                                                       
پاسخ:
سلام هر یک متر مکعب خاک پوششی از 70 هزار تومان به بالا و هر کیلو کمپوست از کیلویی 200 تومان به بالا (که هر بلوک حدودا 20 کیلو است)البته قیمت معیار سنجش کمپوست خوب نیست . اما سعی کنید با توجه به تجربیات قارچ کاران دیگر کمپوست و خاک را تهیه کنید
 
------------
 
خسته نباشی آقای معصومی، می خواستم نظرتون رو در مورد کودهای مایعی که استفاده می شه رو بدونم؟ فایده ای داره؟ باعث ایجاد بیماری نمیشه؟ و ....                                                       
پاسخ:
سلام صد البته بی فایده نیست . اما بنده همیشه توصیه میکنم که روال پرورش قارچ معمول را انجام دهید . سعی کنید هزینه بیشتری بابت کمپوست و خاک انجام دهید و در عوض باردهی بیشتری داشته باشید . حتی با وجود این کود ها اگر کمپوست مناسبی نداشته باشید هیج تغییر محسوسی در محصول دهی دیده نخواهد شد و چه بسا خود کود هم مشکل ساز شود                                                                       
 
------------
 
 
 سلام - من میخاستم سم اسپارگون تهیه کنم - چطور میتونم تهیه کنم و اگه قیمتش دارین به من بگید ممنون میشم . راستی بعضی از قارچهام به صورت پلاسیده  میشن و یه جورای حالت چوب پنبه ای پیدا میکنن . من احساس میکونم مایکوگن زدن . نمی دونم حدسم درسته یا نه . در ضمن سم دیگری به جای اسپارگون میتونیم استفاده کنیم . ایا سم جایگزین داره . ممنون میشم راهنمائیم کنی . با تشکر                                                       
                            پاسخ:
سلام قیمتی از سم آلمانی داشتم حدودا 260000 بود . میتوانید به مراجعه به فروشگاههای لوازم کشاورزی تهیه کنید البته این مسئله به تنها دلیل بر مایکوگن نیست شاید رطوبت کم باشد و.. البته بدون دیدن بنده هم نمیتوانم در مورد هیچ مشکلی نظری بدهم سموم رایج برای قارچ کشی موثر اسپارگون و کاربندازیم است که برای مایکوگن از اسپارگون استفاده میشود                                                                       
 
 
با سلام و خسته نباشید.1-وقتی خاک پوششی خود، رطوبت رو نگه میداره و آروم آروم به کمپوست منتقل می کنه چه نیازی هست که روزنامه پهن کنیم تا رطوبت نگهداری بشه؟2-میشه بعد از یک روز که کمپوست رو به سالن منتقل کردیم(جهت حفظ دی اکسید کربن تا یک روز) در پلاستیکو باز کنیم و روزنامه روشون پهن کنیم و با آب پاشی رطوبت رو به کمپوستبدیم؟ ممنون                                                       
پاسخ:
سلام1- روزنامه دو عمل مهم را انجام دهد . یکی نگهداری رطوبت سطحی خاک و دیگری حفظ مقدار مورد نیاز دی اکسید کربن برای رشد میسلیوم ها پیش از شوک دهی2-تنها در هوای گرم یا زمانی که دمای کمپوست خیلی بالاست این عمل منطقی است ،اما امکانپذیر است                                                                        
 
------------
 
مرسی از جوابتون
یه سوال دیگه داشتم،
من در مورد آبیاری یه چیزی رو نمی فهمم، شما میگید وقتی روی بستر پین هست آبیاری نکنیم اما وقتی قارچ کمی بزرگ شد مثلا اندازه یک فندوق شروع به آبیای کنید! خوب حالا سوال من این هست که همه ی قارچا ها که همزمان اون اندازه نمی شن بلکه بعضضی ها پین هستن و بعضی ها بزرگتر اون وقت این آبیاری که ما انجام می دیم روی اون پین ها اثر نداره؟
2. اصلا بهترین زمان برای آبیاری دستی کی هست تا کمترین پین آسیب ببینه؟
مرسی از زحماتتون                                                       
پاسخ:
کلا 3 دوره رشد اصلی داریم . در هر دوره به یکباره مقدار زیادی قارچ و ته سنجاقی بر روی کمپوست دیده میشود . در این دوره یعنی از زمان رویت و تا پیش از بزرگ شدن آنها به اندازه نخود و کمی بیشتر آبیاری انجام نمیدهیم اما پس از فلش ها اصلی در صورتی که قارچ های ریز هم دیده شد و اگر به آبدهی نیاز بود چاره ای نیست و طبیعتا مقداری از آنها زرد خواهند شد که برای رشد قارچهای بزرگ آبیاری را انجام میدهیم بهترین زمان پیش از مشاهده پین ها                                                                        
 
------------
 
سلام خسته نباشید در حین رشد قارچبا قارچهایی مانند کلم مواجه شدم که زیاد است راه مبارزه با ان را میفرمایید                                                       
پاسخ:
سلام احتمالا منظور شما مایکوگن است . در اولین قدم بهداشت را برای جلوگیری از تکثیر انجام دهید و سپس از قارچ کش اسپارگون استفاده کنید                                                                       
 
------------
 
سلام  ته سنجاقی ها و گره ها اکثر زیر خاک تشکیل شده آیا اشکال داره خاکهایی که قابل برداشتن هست بردارم؟قارچهای کنار قابل برداشت هست حدود 20تا 40 قارچ اما هنوز سطح اصلی کمپوست ته سنجاقی هست؟چقدر طول میکشه که به قارچ تبدیل شوند؟رطوبت ساز که روشن هست 70درصد رطوبت دارم و خاکخیس هست آیا نیاز به آبپاشی هم هست خیلی ممنون از لطفتون                                                       
پاسخ:
سلام میتوانید بردارید . اما بر نداشتن آن هم تنها منجر به کثیف شدن در زمان برداشت قارچ میشود و مشکلی ایجاد نمیکند حداکثر 1 هفته زمان برای بزرگ شدنشان لازم است رطوبت را 80 تا 85 کنید و تا زمان بزرگ شدن تا سنجاقی ها به اندازه نخود و بزرگتر آبدهی نکنید                                                                       
 
------------
 
سلام    میخواستم بدانم که وزن 1مترمکعب خاک خوب ایرانی و ایرلندی وهلندی موجود در ایرانبترتیب چند کیلوگرم است؟ با تشکر و امتنان                                                       
پاسخ:
سلام البته دوست عزیز وزن خاک به عواملی از جمله رطوبت باقی مانده در آن در حین پاستوریزاسیون بستگی زیادی دارد اما معمولا بین 500 تا 700 کیلوگرم در هر متر مکعب
 
------------
 
 
سلام مهندس من الان 6 روز که کمپوست رو وارد سالن کردم حالا چند تا سوال داشتم
1.بعضی اوقات کمپوست عرق میکنه ایا این عرق کردن برای میسیلیوم ها مضره
2. دمای اتاق حدود 23 درجه ودمای داخل کمپوست حدود 26 درجه ولی احساس میکنم که میسیلیوم ها تو این 6 روز کمتر رشد کردن یعنی از روی پلاستیک به دونه های گندم که میسیلیوم از رو اونا رشد میکنه نگاه کردم میبینم که رشدشون فقط دو سانتیمتر اطراف بذر وبیشتر رشد نکردن میخواستم ببینم ایا براشون مشکلی پیش اومده یا واقعا باید همینطوری رشد کنن
3.امروز که به کیسه کمپوست نگاه کردم دیدم جاهایی که کیسه عرق کرده میسیلیوم ها ی اطراف بذر دیگه وجود ندارن میخواستم بدونم که امکان داره که رطوبت (عرق)رو کیسه باعث ازبین رفتنشون شده باشه
ببخشد که خیلی حرف زدم
با تشکر                   http://goldmushroom.persianblog.ir                                    
                                                                            پاسخ:
سلام1-مضر نیست و طبیعی است میتوانید ضمنا سوراخهای روی کمپوست را با وسیله ای تمیز بیشتر کنید2- خیر . این 2 سانت به دلیل اینکه در کنار بذر است بهتر دیده میشود3- آب موقتا از نظر ظاهری آنها را از بین میبرد در حالی که وجود دارند .                                                                       
 
------------
 
سلام آقای معص.می خسته نباشید  من در 5 متر جا اینکاررو انجام میدم و مواد ضد عفونی کننده فرمالین هر بسته 2.5 لیتر است و از 2.5 لیتر کمتر نمی فروشند بنظرتان 2.5 لیتر کم است یا زیاد.مرا راهنمایی کنید متشکرم.                                                       
پاسخ:
سلام این مقدار را اگر بعدا نیاز ندارید میتوانید محل را با بخار آب ضد عفونی کنید                                                                       
 
------------
سلام آقای مهندس

بعد از اینکه رافلینگ انجام دادم بهتر از از پلاستیک استفاده کنم یا

روزنامه؟

متشکرم                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام ترجیحا روزنامه . و در صورت امکان پس از پهن کردن روزنامه برای اولین آبیاری از کاربندازیم همراه آب استفاده کنید                                                                       
 
------------
سلام مجدد مهندس جان
فقط میخواستم بابت اینکه اینقدر زود جواب سوالم رو میدین ازتون تشکر کنم باور کن اقای معصومی ارزش این وبلاگ شما برای ماها که میخوایم در زمینه  پرورش قارچ فعالیت کنیم از طلا بیشتره خیلی کم  پیدا میشن که بخوان اطلاعاتشونو در این زمینه  به این راحتی در اختیار دیگران بذارن به نظر من وبلاگ شما تنها مرجعی که تو ایراناونایی که قصد فعالیت در این زمینه رو دارن میتونن ازش استفاده کنن امیدوارم که همشه در  پناه خدا موفق وموید باشید                                                       
پاسخ:
سلام هدف از تاسیس این وبلاگ هم همین بوده خوشحالم که به هدفم نزدیک شده ام                                                                       
 
 
------------
ممنون از راهنمائیتان - با بالا بردن  رطوبت و هوادهی زیاد فعلا مثل اینکه وضعیت به حالت قبلی برگشته و اثری از پلاسیدگی ومایکوگن نیست . در ضمن مخلوطی از کاربندازیم و دیازینون هم استفاده کردم . در ضمن مهندس میخام از چین سوم به بعد که قدرت کمپوست کم میشه به طور آزمایشی از کودهای کامل به صورت تزریقی در کمپوست و همچنین سمپاشی استفاده کنم .و همچنین یه مقدار کود مرغی را با اوره جوشانده و به صورت تزریقی در چند تا کمپوست آزمایش کنم آیا به نظر شما امکان افزایش تولیددر این حالتها وجود داره . ایا شخصا تجر به ای داشتی .                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام از سموم کمتر ترجیحا استفاده کنید  اگر میخواهید چنین تجربه ای را داشته باشید ، ترجیحا در فلش سوم اینکار را انجام دهید و در هر کمپوست به صورت جداگانه مواد از مکمل های مختلف تزریق و شرایط هر کدام را جداگانه بررسی کنید . تجربه شخصی من بیشتر در مورد مکمل ها بوده اما ترجیح میدهم که اینکار انجام نشود . زیرا ماندن بیش از حد کمپوست در سالن برای برداشت بیشتر منجر به برخی آلودگی ها و حشرات میشود.اما خوشحال میشوم اگر تجربه تان را در اختیار من و دوستان قرار دهید                                                                       
 
------------
 
با سلام خدمت شما مهندس بعد ازآخرین جوابی که به من دادین من این کارو کردم : اول رویه کمپوست هایی که خشک شده بود رو جمع کردم بعد رویه اونها یه سفره یکبار مصرف کشیدم و دستگاه بخور رو روشن کردم به طوری که رطوبت بالایی داشت و دما رو ثابت نگه داشته بود. الان 4 روزه که این کارو کردم و حدود 40 درصد از کمپوستها سفید شده آیا باز هم صبر کنم تا سفید بشه یا دیگه وقت خاکدهیه؟؟؟                                                       
پاسخ:
سلام اگر میتوانید کمپوستهایی را که مشکلی ندارند جداگانه در کنار هم چیده و خاکدهی کنید و چند روز دیگر باقی کمپوستها ، البته اگر امکان جدا سازی سالن را دارید تا در زمان شوک دهی به مشکلی برخورد نکنید. در غیر اینصورت بهتر است که حداکثر تا 2 روز دیگر خاکدهی را انجام دهید. فقط سفره ها را در روز یک بار بردارید تا اگر آبی جمع شده بود از بین برود                                                                       
 
 
------------
 
ببخشید آقای مهندس یه سوال دیگه  میخواستم بدونم یک کمپوست در هر برداشت (در شرایط باردهی متوسط) چه مقدار یعنی چند کیلو باردهی داره؟                                                       
سلام هر کمپوست بین 15 تا 25 درصد وزنش را قارچ میدهد . و این بار در 3 فلش تقسیم میشود. برای مثال کمپوست 20 کیلویی در حالت خوب نزدیک 4 کیلو بار خواهد داشت . و در هر بار چیدن مقدار بار به دما و.. بستگی مستقیم دارد                                                                       
 
 
------------
 
 
 
 سلام - من یه رطوبت ساز پروانه ای درست کردم تقریبا مشابه رطوبت ساز کارخانه ای با 15 درصد قیمت یک رطوبت ساز بعد نیس کار منو راه میندازه . اما خوب میخام به جای اون یه دستگاه مه باش آلترسونیک بخرم  چون رطوبت ساز هم مصرف آبش بالاست و هم به ساختمان ضرر میرسانه همین که همه جا رو یکنواخت رطوبت رسانی نمیکنه  اصلا مه پاش برای سالنکوچک خوبه یا نه . ممنون میشم توضیح کاملتر بدهی . هم به درد بنده بخوره هم سایر دوستان .                                                       
پاسخ:
سلام مه پاش برای سالن کوچک خوب است اما این را بدانید که قدرت رطوبت دهی آن کم است و برای سالن باید هزینه بیشتری انجام دهید تا مه پاش مناسب را پیدا کنید . اگر با هزینه مشکلی ندارید آن را تهیه کنید                                                                     
 
 
------------
 
سلام جناب مهندس ....   ممکنه در مورد چیلر های جذبی و ایس بانک اطلاعاتی مرحمت کنید  مخصوصا قیمتآنها و یا یک مشاور با انصاف و مطلع تاسیسات را معرفی کنید  .    متشکرم                                                       
پاسخ:
سلام شرکتها زیادی را میتوانید با جستجو در اینترنت پیدا کنید. به نظر بنده هر دو روش روشها خوبی برای خنک کردن سالن های قارچ است اما آیس بانک را معمولا بر چیلر ها به دلیل مزایای آن ترجیح میدهند                                                                       
 
 
------------
 
 
سلام آقای مهندس
من چند رور دیگه رافیلینگ باید بکنم، الان هم روی بسترم بعد ازخاکدهی از پلاستیک استفاده کردم حالا سوال من اینکه اگه بخوام از روزنامه بعد از رافیلینگ استفاده بکنم باید چیکار کنم؟
روزنامه ها رو چه جوری ضدعفونی کنم؟
چند لایه روزنامه بندازم؟
زمانی که باید روزنامه ها خیس بشه کیه؟
چه جوری باید خیسش کرد؟
اگه از روزنامه استفاده بکنم نیازی به این هست که رطوبت سالنرو بالا ببرم؟اگه لازم هست تا چقدر                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام روزنامه ها را پهن و همراه آبی که بر روی روزنامه میپاشید مقداری کاربندازیم مخلوط میکنید تا در صورت وجود آلودگی ، رفع شود یک لایه روزنامه کافیست کمی پس از خشک شدن کامل روزنامه ها باید دوباره خیس شوند البته کمی خیس شود که اب به داخل آن وارد نشود بله رطوبت باعث خواهد شد نیاز به خیس کردن روزنامه کم شود                                                                       
 
 ------------
 
سلام آقای معصومی
دو روز بعد از اینکه عکسها رو برای شما فرستادم کلی ته سنجاقکی روی کمپوست رو پوشاند. من در فلش اول 11 درصد قارچ برداشت کردم آیا به نظر شما خوب بوده؟
من از کمپوست یکتای سپاهان اصفهان استفاده کردم از افرادی که این کمپوسترو استفاده کردند هم سوال کردم راضی بودند. ممنون از شما                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام خوشحالم که مشکل حل شد . البته مقدار باردهی به دما و ... بستگی دارد و در 3 فلش تقسیم میشود . اما بار خوبی گرفته اید و البته نتیجه در پایان 3 فلش مشخص میشود                                                                       
 
 
------------
 
سلام

1-آیا در حین انجام شوکدهی نیار به رطوبت وجود دارد و رطوبت باید چند باشد؟

2-در حین انجام شوکدهی بعضی میلسیوم ها زرد شدند علت چیست؟

ممنون که جواب میدید                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام1- بله رطوبت و هوای تازه مورد نیاز است و حداقل 80 % 2- معمولا چنین اتفاقی در بخشهایی می افتد که رطوبت بر روی مسلیوم ها بشیند و باعث کمی زردی شود اما در صورت زیاد بودن و فشرده بودن میسلیوم ها در این بخشها نوعی بیماری است . بهتر است تصاویری تهیه و ارسال کنید                                                                       
 
------------
ببخشیدمنظورتونو درست متوجه نشدم (در غیر اینصورت بهتر است که حداکثر تا 2 روز دیگر خاکدهی را انجام دهید. فقط سفره ها را در روز یک بار بردارید تا اگر آبی جمع شده بود از بین برود)!!! یعنی بعد از خاکدهی هم باید رویه کمپوستها سفره پهن کرد؟                                                       
پاسخ:
سلام خیر منظور بنده همین 2 روز بود که سفره ها پهن هست . پس از خاک دهی که روزنامه ها را پهن میکنید و دائما بر روی آن را خیس نگاه میدارید                                                                       
 
 
 
 
 ------------
 
 
 
 با سلام و تشکر به خاطر مطالب خوب شما. زیر زمین خانه ما یک فضای 7 در 10 متر است . می خواستم برای اولین بار یک تن کمپوست خریداری کنم . می شه کمپوست های بلوکی رو روی پلاستیک روی زمین بچینم و هزینه قفسه سازی رو فعلن حذف کنم ؟ در این صورت و با توجه به اینکه سقف سالن دو متر شصت سانت است رطوبتاز دست نمیره ؟                                                       
                                                پاسخ:
سلام بله میتوانید . البته در صورت قفسه بندی هم باید همین میزان رطوبت را تامین کنید زیرا کف سالن تقریبا همان قفسه اول شماست . برای شروع کار گزینه خوبیست                                                                       
 
 
------------
سلام

اگر در شوکدهی دما را تا 16 درجه نتوانیم برسانیم ایا شوکدهی اتفاق میافتد من دمارا برای شوکدهی تا 18 درجه پایینتر نتوانستم بیاورم ممنون.                                                       
پاسخ:
سلام تنها اتفاق رشد نا منظم محصول خواهد بود . در زمان شوک دهی اکثر قارچ ها رشد خواهند کرد در صورتی که شوک دهی خوبی انجام نشود قارچ ها کمی دیرتر دیده خواهند شد و فلش ها کمی بی نظم                                                                       
 
 
------------
 
و اینکه اگر زیر بسته ها پلاستیک پهن کنم باعث تعریق بسته کمپوست نمیشه؟  با تشکر از شما                                                       
خیر در زیر کمپوست وجود تعریق مساله ای نخواهد داشت . فقط برای نظافت سالن و محل تخلیه اب را در نظر داشته باشید                                                                       
 
 
------------
 
و یه سوال مهم. می شه از دستگاه طوبت ساز خانگی مثلا دو دستگاه استفاده کنم؟ در لیست قیمتها در مورد دستگاه مه ساز نوشتید حدود شصت هزار تومن که با توجه به تاریخش می شه گفت الان حدود صد تا صد و بیست تومن هست. و یه چنین قیمتی فقط می تونه برای یه دستگاه مه ساز خانگی باشه.آیا منظورتون همین بوده ؟چون  هر چقدر سرچ کردم مه ساز مخصوص سالن قارچ همه با قیمتهای بالای میلیون هستن . آیا اصلا می شه از این دستگاه های مه ساز خانگی استفاده کنم ؟ چون اینطور دستگاها آلاینده محیط هم هستن و شاید باکتری هایی رو از بین ببرن که برای رشد قارچلازم باشن. با توجه به اینکه در تبلیغ این دستگاها از تولید یون منفی هم نام برده میشه. خواهش می کنم زودتر جوابمو بدید . چون توی مرحله تهیه تجهزاتم و سردر گمم.                                                       
پاسخ:
سلام ترجیحا از یک دستگاه رطوبت ساز استفاده کنید . معمولا مه ساز ها کارآیی بسیار کمتری دارند به نسبت مبلغی که پرداخت میکنید                                                                       
 
 
------------
سلام وقتتون بخیر
http://goldmushroom.persianblog.ir
ببخشید شما سی دی آموزشی برا فروشندارید؟                                                       
پاسخ:
سلام سی دی خیر اما pdf های اموزشی در وبلاگ بخش رموز پرورش قارچ وجود دارد میتوانید تهیه کنید                                                                       
 
------------
 
سلام.من از یک تن کمپوست فقط 140 کیلو قارچ برداشت کردم.هنوز هم کمپوستها پر از پین هستند ولی رشد نمی کنند.علت چیه؟تمام شرایط هم عالی هست؟میشه لطف کنید و شماره حسابتون را به ایمیلم ارسال کنید؟اگه تمام مطالب را بخوام قیمتش همون سی هزار تومان هست؟با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام شما 14% محصول برداشت کرده اید که تا 25 % هم قابل برداشت بوده اما برای حرفه ای ها . خیلی بد کار نکرده اید . شاید آبدهی در زمان وجود پین ها در فلش سوم که کمپوست ضعیف شده منجر به این مشکل شده . رطوبت را بیشتر کنید و در صورت وجود پین ها فعلا آبیاری نکنید . قارچ های زرد شده را از کمپوست جمع آوری کنید . شماره حساب به ایمیلتان ارسال شد                                                                       
 
------------
 
 
 باسلام وخسته نباشید
1-بعضی از قارچها وقتی اندازه نخود شدن یا حتی برخی ته سنجاقیها رزد شدند ورشد نکردند وقتی با انگشت فشار مدیم انگار هیچ آبی ندارند درحالی که همزمان قارچهای خیلی خوبی برداشت میشدن
  عکسهاشون رو میفرستم)علتشون چی میتونه باشهhttp://goldmushroom.persianblog.ir
2-حالا ما تو فلش سومیم واون قارچها که تعدادشون هم کم نیست روی سطح موجودن چکارشون کنیم
3- ( علت چیه یه تعدادی از قارچها مثل عکسهایی که میفرستم شدن (اینا روی قارچ هست که به نظر میرسه زیر قارچ باشه
ممنون ازشما                                                       
پاسخ:
سلام1- برخی از قارچها خواهی نخواهی رشد نمیکنند و این به دلیل مشکل در زمان رشد اولیه بوده برای مثال آبیاری در زمانی که قارچهای بزرگتر هم وجود داشته اند و بنابراین آنها را از سطح کمپوست برداشته کمپوست را تمیز کنید 2- در فلش سوم باید مراقبت بیشتری انجام شود چون کمپوست ضعیف است . انها را از سطح کمپوست جمع کنید3- منتظر دیدن عکسهایتان هستم                                                                       
 
------------
 
با سلام1-میخواستم بدونم شوکدهی باید هراه با رطوبت سالن انجام گیرد یا فقط کم کردن دما کافی است؟؟؟2-هنگام آبدهی باید روزنامه ها را برداریم و مستقیما خاک را آبدهی کنیم؟؟؟3- آیا میشود به جای پهن کردن روزنامه از روشی دیگر مثلا پهن کردن پلاستیک استفاده کرد؟؟؟(من از یه جا بازدید کردم همین کارو کرده بودند)             http://goldmushroom.persianblog.ir                                          
پاسخ:
سلام1- بله رطوبت 85% - هوادهی - کم کردن دما2-بله / روزنامه جدید3- اینکار راه هم انجام میدهند اما باعث تعریق خاک و از بین رفتن میسلیوم های سطح میشود                                                                       
 
 
------------
 
سلام ممنون از جواب شما
منظورم از سوال اول در مورد رشد نکردن بضی از قارچها تعداد زیادی هست حدود 40درصد که خیلی زیاد است این طور نیست؟
در ضمن به خاطر سردی هوا  دمای سلن به 16 -15 رسیده بود که مجددا دما را بالا بردیم ای مشکلی لیجاد میکنه؟
عکسها رو به ایملتون فرستادم
متشکرم                                                       
پاسخ:
سلام زیاد است اما کمی صبر کنید . لطفا تصاویری تهیه کنید و لینک آنها را در همین بخش نظرات قرار دهید خوب سرعت رشد کم شده . بر روی 19 درجه نگاه دارید                                                                       
 
 
------------
 
 
 سلام جناب مهندس معصومی
دو تا سوال از محضر حضرتعالی داشتم
یکی اینکه با وجود تامین آب و رطوبت کافی ، قارچهای دوره اخیرم مثل قارچهای دوره قبل حجم و وزن نداشتند ، علتش ؟
دوم اینکه آیا میتوانم در زمان اضافه کردن خاک ، در آبیاری اول و قبل از پین هدها از کود مایع قطرهطلا استفاده کنم ؟                                                       
پاسخ:
سلام باید قارچها را دید تا نظر داد اما اولین دلیل همین آب دهی کم و رطوبت کم عمق خاک است چنین کودهایی را فقط بر روی چند کمپوست آزمایش کنید و سپس در کل سالن . که اگر آلودگی ایجاد شد بتوانید کنترل کنید یک قرص کلر را میتوانید در زمان آبدهی به آب اضافه کنید تا قارچها توپر تر شوند                                                                       
 
 
------------
با سلام مجدد
از اینکه با صحه صدر سوالات رو مطالعه فرموده و پاسخ میدهید بسیار سپاسگذارم
علت لکه هایی مثل زنگ زدگی روی قارچ چیه ؟ این در حالی است که این قضیه بیشتر بصورت موضعی بوده که در همان قسمتها هم چیزهایی شبیه قارچ ولی بصورت توپی با سطحناصاف رشد کرده بود البته در جاهای دیگر بستر هم قارچهایی با لکه های زنگ زده بصورت پراکنده داشتم که فکر میکنم علتش بیماری باکتریایی باشه ، درسته ؟ چه باید بکنم ؟                                                       
پاسخ:
ریختن آب از قفسه های بالایی به روی کلاهک قارچها و خشک نشدن بموقع آنهاست بعد از آبدهی از سیرکوله و کولر با قدرت بالا استفاده کنید                                                               
 
------------
 
 درموردتهویه درمنزل وسیرکوله هواولوله های تخلیه هوا جهت تخلیه بیشترتوضیح دهیدواینکه محل قرارگیری فن ب ازای هرچندمتر است؟ومحل نصب ان نزدیک به کف یاسقف؟   جهت خروج هواچ اقدامی لازم است؟ یک بخور ساده جهت تولیدرطوبت دریک کارگاه خانگی جوابگواین کاراست؟                                                       
پاسخ:
برای تخلیه هوا 2 یا 3 بار در روز که هوا کلا تخلیه شود کافیست . یک فن در بالا ترین نقطه یعنی سقف قرار دهید و هوا را بوسیله لوله هود به پایین منتقل کنید بخور موجب گرم شدن سالن میشود از بخور سرد استفاده کنید                                                                       
 
--------------
 
برای خریداری تمام تجهیزات ضروریه یک سالن پرورش قارچ چ مقدار هزینهلازم است؟                                                       
پاسخ:
چه ابعاد سالن و با چه تعداد کمپوست ؟                                                                       
 
------------
سلام خسته نباشید ممنون از اینکه وقت گرانبهاتون برای پاسخ دادن به سوالات صرف میکنید1.میخواستم بدونم چرا بعضی از قارچها به صورت توده ای(کلم مانند) رشد کردن ایا علتش کمبود رطوبتبوده؟2. و چرا در بعضی از کیسه ها با وجود مشاهده ریشه در کناره ها پلاستیک عملن هیچ قارچی روی کیسه به وجود نمیاد ودر بعضی موارد ریشه ها به صورت قارچهای با ساقه نازک و دراز دید میشوند بازم ممنون                                                       
پاسخ:
سلام1- معمولا این اتفاق می افتد . باید رافلینگ را به درستی انجام دهید 2- دیده نشدن شاید به دلیل عمق زیاد خاک باشد و ساقه بلند آنها هم معمولا به دلیل وجود آمونیاک در کمپوست که اشکالی در کمپوست سازی است                                                                       
 
 
------------
 
سلام آقای معصومی
من در فلش دو هستم  امروز یک عدد قارچ به رنگ سیب زمینی که البته شکلش هم شبیه سیب زمینی بود، دیدم که اونو با دستمال الکلی برداشتم. کل سالن رو گشتم فقط همین یکی بود. امکانش هست تعداد اینها زیاد بشه. در ضمن هیچ بوی خاصی نمیداد و بوی یه قارچمعمولی میداد. با تشکر فراوان                                                       
پاسخ:
سلام معمولا قارچهایی به اشکال مختلف در سالن رشد میکنند . اما اگر شکل غیر طبیعی داشت احتمال مایکوگن وجود دارد که باید از قارچ کش اسپارگون استفاده کنید .                                                                        
 
 
------------
راستی من الان با کمپوست کیسه ای کار میکنم الان میخوام کمپوست بلوکی بخرم1. مزیت ش نسبت به کمپوس سنتی(کیسه ای)2.و تفاوت قیمتبلوکی وکیسه ای                                                       
پاسخ:
1- چیدمان و استفاده حداکثری از فضا و مطمئن بودن از بیماری به دلیل روش بسته بندی2- معمولا کمی بیشتر است و اختلاف آنها بستگی به شرکتی کمپوست سازی شما دارد                                                              
 
------------
 
جناب آقای مهندس معصومی باتشکر از شما راجع به اطلاعات مفید وارزشمند  دررابطه با قارچ لطفا عرض بفرمایید درمورد طراحی سالنبا ظرفیت 200تن درسال  نیز میتولنید با دادن مشخصات زمین طرحی ارایه بفرمایید . ... باتشکر یزدی                                                       
سلام اگر با این شغل آشنا شده اید و میخواهید شروع بکار کنید بهترین توصیه بنده رفتن به انجام قارچ است که مهندسین مشاوره کاملی به شما ارائه خواهند داد                                                                       
 
 
------------
 
 
سلام.من کمپوست آماده خریداری کردم الآن 21روزه که اونها رو داخل سالن چیدم اما هنوز خاک ندادم چون دچار بیماری های مختلفی شدن یه سری لکه های پودر مانند زرد کنار کمپوست مشاهده کردم که الآن هر روز در حال زیاد شدن هستند.علاوه بر آنها قارچهای هرز کلاهک جوهری هم زدن میشه راهنماییم کنید که الآن باید چی کار کنم؟                      با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام دوست عزیز کمپوست شما مشکل دارد به کمپوست سازی مراجعه کنید و آنها موظف هستند که کمپوستهای جدید را به شما ارائه کنند
 
 
------------
 
سلام.اگه دمای 12روز اول روزا22 درجه وشبا 14 درجه باشه چه مشکلی پیش میاد؟                                                       
پاسخ:
سلام رشد کند خواهد شد و طبق زمان بندی قارچ نخواهید داشت و کمی بر روی میزان باردهی تاثیر خواهد گذاشت                                                                       
 
 
------------
 
با سلام http://goldmushroom.persianblog.ir
اینجانب تعداد 6 عدد کمپوست تهیه کردم و در نورگیر خانه طبقاتی درست کردم و الان حدود 36 روز از آوردن کمپوستها می‌گذرد سطح روی کمپوستها از سر سنجاقی ها پر شده و رنگ آنها نیز کاملا سفید می‌باشد دما و رطوبتنیز کنترل شده می‌باشد(دما 21-25)  تهیویه مناسب نیز وجود دارد اما به نظر میرسد سرسنجاقی ها رشد نمی‌کنند میشود بفرمائید علت چیست؟ البته اینجانب هشت روز پیش شوک دادم و دمای شوک دهی نیز 19 درجه بود                                                       
پاسخ:
سلام دما پس از شوک دهی باید 19 تا 20 باشد                                                                       
 
 
 
------------
 
سلام

بعد از شوکدهی ، خاکخشک شده آیا می توانم آبیاری کنم ؟                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام بله . اما پس از دیدن ته سنجاقی ها با رطوبت دهی به سالن رطوبت را حفظ کنید                                                                       
 
 
------------
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   + فرید معصومی - ۱۱:٠٠ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩۱