پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تاتاریخ 30/9/91 آذر 91


سلام خدمت جناب مهندس معصومی و با آرزوی قبولی عزاداری شما.همان طور که قبلا خدمت شما عرض کردم بنده برای امسال بعد از فصل گرما سه تنکمپوست آوردم منتها مشکلی برام پیش اومده البته از فایل راهنمایی که از شما گرفتم هم استفاده کردم اما چون این مشکل در نقطه ی دیگه ای ازکمپوست هم به وجود اومده لازم دیدم مستقیما از شما راهنمایی بگیرم.مسئله اینه که من الان در چین اول هستم زمانی که پینها حدودا 5 میلیمتر بودند آبیاری سنگین انجام دادم میزان محصول هم بسیار خوبه(البته هنوز در حال برداشت هستم که روز دومه)اما روی تعدادی از قارچ ها لکه قهوه ای بوجود اومده که یکی از قارچها شدیدا پوسیده و بوی بدی هم داشته و در حدود 10 سانتی متر اطرافش هم خاکش حالت پوسیدگی قهوه ای داشته که من تا چندسانتی متر بیشتر از اطراف لکه رو بادقت از بستر جدا کردم و خاکتمییز ضدعفونی شده با کاربندازیم روش ریختم اما در جاهای دیگه ای هم روی تعدادی از قارچه همین لکه دیده میشه البته قارچه ها قابل برداشت هستند خواستم راهنماییم کنین آیا لازمه خاک اون منطقه رو کلا بردارم و با اسپری فرمالین(من گرفتم روش نوشته 37درصد-به چه میزان با آب ترکیب کنم؟)ضدعفونی کنم بعدش آیا
پاسخ : 
سلام دوست من خوشحال شدم که مشغول فعالیت هستید و باردهی خوبیدارید اما برای مشکلات بوجود آمده با توجه به اینکه تصویری از مشکلات ندیده ام حس بنده بیماری جوش خشک است از کابندازیم و فرمالین استفاده کنید ، البته نمک هم بی تاثیر نیست اما همه به این بستگی دارد که تا چه حد توانایی کترل و جلوگیری از انتشار آن را داشته باشید فرمالین خریداری شده را با 10 برابر آب مخلوط کنید تا غلظت آن به مقدار مورد نیاز برسد فرمالین را در محل کاملا اسپری کنید و نیازی به پهن کردن روکش نیست. برای جلوگیری از کپک سبز نیز خاک محل را کاملا جدا کنید و نمک بپاشید موفق باشید

-----------------------



سلام بعد از شوک دهی دمای مطلوب بستر چند درجه است؟

 

پاسخ :


سلام 16 تا 19 درچه دمایی است که بسته به تمایل شما به سرعت رشد تغییر میکند

-----------------------

سلام. تجربه ی شخصی من تو امر فروش اینه که می گم. همزمان با خریدکمپوست با تعدادی فست فود و مغازه دار صحبت کردم و وقتی قارچ ها رشد کردن نمونه براشون بردم و بعد سر قیمت صحبت کردیم.

پاسخ :


سلام بله این روش نیز خیال شما را از این جهت که حتما مشتری هایی برایمحصولتان خواهید داشت راحت میکند

-----------------------
سلام‌،آقای معصومی . پس از چهارده روز تمام کمپوستها رو میسیلیومها پر کرده بودن. و میتونستم روز دوازده هم هم حاک دهی کنم ، اما به دلایلی عقب افتاد و شد روز چهاردهم . و به صورت خاک دهی خیس این کارو کردم . در رابطه به کیفیتکمپوستها که قبلا پرسیده بودید ، با اینکه دفعه اول تولید من هم بوده فکر میکنم کمپوستهای خوبی باید بوده باشن . که به این مقدار یعنی بیش ار 70 درصد کمپوستو میسیلیوم فرار گرفت. و الان دو سوال از حضورتون داشتم . یک. آبدهی به خاک باید چطور باشه و چند مرحله ؟ و دمای درون کمپوست باید همون 25 باشه تا زمان شک یا باید بیشتر یا کمتر باشه. ممنون میشم از راهنمایی تون. تشکر.

پاسخ :

سلام آبدهی چون به صورت خیس بوده تا زمان خشک شدن خاک در این 12 روز انجام نشود و ترجیحا روز 7 پس از رافلینگ. همان دما مناسب است تا روز شوکدهی

-----------------------

با سلام خدمت شما اندازه سالنم تقریبا 85 متره ارتفاعشم 3.5 الان یک جت هیتر با قدرت9000وات توی سالنم قرار دادم که کمی دمای سالن رو تونسته گرم کنه ولی وقتی دستگاه رطوبت سازم روشن میشه هوا و آب خنک وارد میشه و دما رو پایین میاره،میخواسم بدونم چگونه این مشکل رو بر طرف کنم ممنون

پاسخ :

سلام ترجیحا از دیگ بخار در هوای سرد استفاده کنید . که هم رطوبت تامین شود و هم دما


-----------------------
با سلام و تشکر از حوصله و دقتی که به خرج میدهید 1.بعد از رافلینگ باید چه قدر از کومپوست سفید شده باشه که سفره ها رو برداریم؟ 2.تهویه از کی باید روشن شه؟از وقتی پلاستیکارو برداشتیم>؟ 3.co2 چطور؟از کی روشن شه؟ ممنونم

پاسخ :

سلام بعد از رافلینگ اگر سفره پهن کرده اید ترجیحا تا روز شوکدهی روزنامه مرطوب بر روی کمپوستها پهن کنید. 2- روز شودکدهی. اکسیژن رسانی و کم کردن دما و تهوه از روز شوکدهی با برداشتن روزنامه ها


-----------------------

با سلام می توان از ورمی کمپوست به جای کمپوست های معمول برای پرورش قارچاستفاده کرد؟ آیا تا به حال تست شده است؟

پاسخ :

سلام خیر ورمی کمپوست ماده ای متفاوت است و ارتباطی به کمپوست ندارد. برایقارچ باید از مواد گیاهی استفاده شود

-----------------------

سلام 9 روز از شوک دهی میگذره اما هنوز بیش تر ته سنجاقی هست تا نخودی آیاآبدهی کنم یا منتظر باشم تا ته سنجاقی ها رشد کنند؟ ممنون

پاسخ :


سلام اگر بتوانید رطوبت را کاملا تامین کنید تا نیاز به آب کمتر شود و ضمنا شاید دلیلرشد کم دمای پایین کمپوست است. میتوانید از آب بصورت پودر ریز بر روی خاک به مقدار کم استفاده کنید


-----------------------

سلام مهندس. قبل از هر چیز از سایت خوبت تشکر می کنم.یه سوال داشتم . اینه که کومپوستهایی که می خریم خودشون بزر قارچ دارن یا باید جدا خریداری بشه؟ یه توضیحی میدین. ممنون

پاسخ :

سلام کمپوستها دارای بذر هستند و هیچ نیازی به خرید بذر جداگانه نیست و در داخلکمپوست مخلوط شده است و کافیست آنها را رها کنید تا در کمپوست رشد کنند

-----------------------

سلام به نظر شما قیمت کمپوست ارزانتر می شود؟در این فصل پرورش دادن به مشکلخاصی بر نمیخوریم؟

پاسخ :

سلام بنده فکر نمیکنم قیمت کمپوست چندان تغییری داشته باشد به هر حالکمپوست مرحله تولید 20 روزه دارد و مواد اولیه هم معمولا یکجا به صورت عمده خریداری میشود

-----------------------

سلام آقای معصومی یک سوال داشتم سالن من در مرحله پین زنی برای فلش یک هست اما چند مایکاگن تو سالن دیدم که به احتمال زیاد با جریان هوا از خارج سالنوارد شدند. من در دوره های قبل از فرمالین (یا روزنامه ی آغشته به فرمالین) استفاده میکردم و تونستم تا حدی کنترلش کنم. میخواستم بدونم آیا راه حل یا سم دیگری وجود نداره که بتونه بهتر عمل کنه؟ ممنون

پاسخ :


سلام قارچ کش اسپارگون استفاده میشود

-----------------------

سلام مهندس. آیا روزنامه هایی رو که میزاریم باید ضدعفونی کنیم یا اینکه همینجوری بزاریم؟ ممکنه روزنامه ها حامل بیماری باشند. ممنون

پاسخ :


سلام میتوانید در اولین مرطوب کردن روزنامه ها آنها را با آب و کاربندازیم مرطوب کنید

-----------------------

با سلام لطفا توضیحاتی درباره رطوبت سنج و انواع آن و نحوه تهیه آن از طریق وبلاگ خودتان ارئه فرمایید

پاسخ :


سلام بنده متاسفانه قادر به ارائه این دستگاهها نیستم اما در دو نوع آنالوگ و دیجیتال هستند که برای شروع به کار از آنالوگ یا دستی استفاده کنید

-----------------------

سلام و خسته نباشید چند سوال داشتم میخواستم بپرسم1 چند درصد باید برداشتکرد؟و 2-اینکه دمای من الان موقع برداشت 16.5- 17 هست خوبه یا باید بیشتر بشه؟3-من بعد برداشت قارچای کوچیک هست و من ابیاری میکنم ایا برای اونها ضرر داره ابیاری یا نه؟

پاسخ :


سلام 1- 20 تا 30 درصد 2- باید دمای کمپوست این دما باشد البته بهتر است 18 تا 19 تنظیم شود 3-در داخل فلش و برداشت انبوه پس از هر برداشت آبیاری لازم است که تعدادی قارچ فدای این آبیاری میشوند

-----------------------

سلام 1*میخواستم بدونم از بخاری با دودکش میتونم توی سالن استفاده کنم؟ 2- از خاکهایی که از قبل برام باقی مونده (6ماه پیش) میتونم استفاده کنم یا نه؟ ممنون

پاسخ :


سلام بله میتوانید به شرط ورود هوای تازه به سالن 2- بهتر است بوسیله فرمالین وبخار آب ضد عفونی کنید

-----------------------

با سلام.چند سوال داشتم:1-در یک سوله 400 متری چه مقدار هزینه را در بر خواد داشت؟(دستگاه ها-کمپوست و..) 2-برای فروش قارچ دکمه ای ایا جایی هست کهتولید کننده بتونه به اون مراکز بفروشه؟

پاسخ :

سلام دوست عزیز به شرایط بسیاری مرتبط است اما تا 20 میلیون تومان هزینه در بر خواهد داشت 2- بله اما بهترین کار فروش خرد محصول است تا سود بالایی کسب کنید

-----------------------

سلام خسته نباشید من دیروز پلاستیکارو برداشتم و کم کم هوادهی رو شروع کردمرطوبت ساز رو نمیشه زیاد روشن کرد چون سالن یخ میشه اب پاشی دستی کفسالن میکنم بعضی جاها که هوا خورده بوده پین داره.اما بیشتر نداره رطوبت خاکنسبتا خوبه ایا نیاز به اب دادن هست؟کی باید اب بدم؟چی قدر؟یا بهتره بگم کی اب ندم؟ راستی الان دمای سالن رو توی 2 روز رسوندم به 19و کمپوست 23 فردا دمایسالن 17 و بعد شک دهی.درسته؟

پاسخ :

سلام از امروز تا 2 روز آبیاری کنید اما دیگر آبیاری را تا بزرگ شدن قارچها انجام ندهید .رطوبت را حفظ کنید و سیستم گرمایش را قوی کنید و یا از دیگ بخار استفاده کنید. دمای مغز کمپوست را تا 16 برسانید زیرا هوا مناسب و امکان آن وجود دارد تا بطور مناسب شوکدهی انجام شود

-----------------------

سلام میخاستم به اقا سعید بگم از شرکت صدف نگیرن من شنیدم پول رو میگیرن اماکمپوست نمیدن..... از شرکتای دیگه مثه جوانه یا اریا یا ملارد بگیرید البته ببخشید که فضولی کردم اقای معصومی

پاسخ :


سلام ممنونم از اینکه اطلاع داده اید و مشکلی در زمینه اطلاع رسانی در وبلاگ وجود ندارد زیرا بنده نیز اشراف کاملی بر روی کلیه شرکتها ندارم و شما دوستان با توجه به تجربیاتتان باید راهنما باشد

-----------------------

از هیترهای فن دار کوچیک می شه استفاده کرد؟حدود 100 هزارتومان قیمت دارن و ضد آب هستند

پاسخ :


سلام اگر اشتباه نکنم هیتر های برقی مورد نظر شما است . باید هزینه های جاری و تمام شده را نیز در نظر بگیرید

-----------------------

سلام خسته نباشید برای یک تن کمپوست چه فضایی نیاز است و چه مقدار تولیدقارچ دکمه ای می کند در چند ماه

پاسخ :

سلام در اتاقی حداکثر 20 متری میتوانید تولید کنید و میزان تولید به کیفیت کار شما مربوط ایت اما عموما بین 20 تا 30 درصد میتوانید برداشت داشته باشید

-----------------------

با سلام .مهندس من کمپوستامو چیدم فقط به مدت تقریبا بیست و چهار ساعت دمای سالنم بین سی- سی پنج درجه بود که الان اوردمش به بیستو پنج درجه رسوندمش.ممکنه کمپوستام خراب شده باشن و قارچ ندن؟ 2-چنتا کمپوست داخله سالنم جا نشد چهل و هشت ساعت تو هوای ازاد گذاشتم تا جا واسشون پیدا کردم اونا چطور هنوز سالمن؟دمایه بیرون بین 5تا15 درجه بوده. 3-خاکه پیت باید استریل باشه؟خاکی که من گرفتم داخله پلاستیکه و بعضیاشون سورراخ شدن باید چکار کنم؟قابل استفاده هستن

پاسخ :


سلام 1- زمان زیادی بوده ، دمای زیاد در نمایان شدن بیماری ها و همچنین کاهشتولید تاثیر گذار است اما به هر حال قارچ خواهید داشت 2-بله اگر یخ نزده باشند کاملا سالم هستند 3- اگر امکان استفاده از بخار آب داشتید آنرا پیش از استفاده بوسیلهبخار آب نیز ضد عفونی کنید

-----------------------

با سلام من امروز در جایی دیدم که خاکها را با آب و فرمالین و کاربندازیم درون کیسه چند روز قبل از خاکدهی نگه داری می کنند. استفاده از فرمالین به این شکل مشکلی ندارد؟ برای مقابله با مایکوگن حتما باید از اسپارگون استفاده کرد؟ من شنیدم آلمانیش کیلویی حدود 500 هزار تومان است. درسته؟ در مورد بلنچ قارچ هم می توانید راهنمایی کنید؟ ضاهرا تمام کارخانجات کنسروی که قارچ مصرف می کنند قارچ بلنچ شده خریداری می کنند. امروز هم از کارخانه دیگری دیدن کردم و بازهم متوجه شدم من با آموزشهای شما اگر از آنها اطلاعاتم بیشتر نبود، چیزی هم کم نداشتم. بازهم با تشکر

پاسخ :


سلام مشکلی نیست اما باید حتما پیش از خاکدهی بوی فرمالین از بین برود. ترجیحا از اسپارگون زیرا قدرت بالایی در از بین بردن قارچهای مضرر دارد قیمت با بالا رفتن دلار افزابیش داشته دستگاههای بلانچر تولید شده است که مخصوص اینکار هستند البته باید ببینید از نظر هزینه برای شما خرید آنها به صرفه است یا خیر و از اینکه مطالب مورد استفاده شما بوده خوشحالم

-----------------------
سلام من سالنی5*2 دارم به ارتفاع 3 متر می خواستم و ساکن شهر رستم اباد شهرستان رودبار استان گیلان می باشم ایا این سالن مناسب پرورش قارچ دگمه ای است و وسایل اولیه که برای پرورش قارچ لازم است چیست چون سرمایه زیادی ندارم و پشتکار زیادی دارم و می خواهم جواب بگیرم

پاسخ :


سلام بله مناسب است . یک دستگاه کولر، رطوبت ساز یا دیگ بخار کوچک، و هزینهقفسه بندی سالنتان برای قرار دادن کمپوست و در نهایت خرید کمپوست و خاکپوششی

-----------------------

سلام وخسته نباشید حدود 7 کیلو قارچم ریز بود نکندم و موندن تا 2 روز هر روز ابیاری کردم کمی قهوه ای شدن و ساقه های بعضیا حالت پوک و سیاه شدن علت اب فراوانهو اینکه ساقه ها حالت گندیدگی دارن نه زیاد ولی به هر حال هستن. 2ساقه های بعضیقارچها بلند شدن و کلاهک کوچک مشکل از چیست همه اینطور نیستند نواحی توده ای بیشتر است ساقه هاش بلندن 3بعضی جاهای کمپوست حالت کپک سفید و سفت هست اون میسلیوم ه یا کپک بیماریه؟

پاسخ :


سلام میتواند به علت آبیاری بیش از اندازه هم باشد ، البته نشانه برخی بیماری های هم میتواند باشد که در صورت بیشتر شدن باید مشکوک شد. 2- علت نرسیدن اکسیژن کافی است ، بهتر تنک انجام دهید

-----------------------

با سلام به تازگی برای تولید قارچ علاقه مند شدم لطفا راهنمایی بفرمایید از کجا شروع کنم و چه مقدار سرمایه اولیه لازم است .

پاسخ :


سلام اول مطالب وبلاگ را مطالعه کنید زیرا توضیحات کاملا است و سپس نکاتی که روشن نیست را بپرسید تا بنده به شما کمک کنم

-----------------------

سلام وخسته نباشید.اقای مهندس چندتا سوال داشتم
1-به بخاری و کولر ابی میشه دستکاه کنترل کننده وصل کرد؟شماچه پشنهادی میدین در این مورد؟
2-شما دستگاه کنترل کننده باکیفیت چی پیشنهاد میکنید؟
3-ایا به تهویه واگزوز خروحی هم میشه کنترل کننده وصل کرد؟
ممنونم از راهنمایتون

پاسخ :


سلام 1- اگر مشعل باشد اینار بهتر است زیرا مشعل میتواند بوسیله برق به راحتی کنترل شود. مثلا بخاری های مشعل دار 2- دستگاه باید دماسنج دیجیتال و یک رله اینکار را انجام میدهد 3- بله یک هواکش در دار میتواند اینکار را انجام دهد البته اگر بیش از این نیاز نیست

-----------------------

با سلام من یک حیاط 260 متری دارم میخواهم 100متر ان را به این کار اختصاص بدم ولی از سودش خیلی تردید دارم میخواستم بدونم در بهترین شرایط ماهانه چه مقدار میتونم برداشت کنم با تشکر

 

پاسخ :



سلام دوست من اگر سرمایه گذاری اولیه را در نظر نگیریم شما تا 700 کمپوست را میتوانید در آن فضا قرار دهید. اگر به ازای هر کیلو کمپوست 500 تومان هم حساب کنیم شما باید 7 میلیون برای کمپوست هزینه کنید و اگر بتوانید 20 تا 25 درصد از این تعداد قارچ بگیرید حدود 3200 کیلو قارچ خواهید داشت که در صورتی که بالای 4500 تومان بفروش برسانید که به هنر خود شما مربوط است که البته هزینه حمل و نقلکمپوست و... را نیز کم کنید و در نهایت سودتان را حساب کنید

-----------------------

با سلام وعرض صمیمانه ترین درود ها. سوالم این است که بنده در اولین تجربه ام بدونشرکت در هیچ گونه کلاسی یا بازدید از سالن دیگران اقدام به وارد کردن یک تن کمژوست کردم و در اولین فلاش حدود 73 کیلو قارچ برداشت کردم آیا به نظر شما این تعداد خوب است ؟

پاسخ :



سلام برای اولین تجربه بله بسیار خوب است اما در تولید قارچ حتی 50 گرم در تعدادکمپوست بالا در سودتان موثر است پس هنر در این کار رعایت اصول برای تولید کمی بیشتر است


-----------------------

سلام.خسته نباشید،یک انبار بادیواربلوکی که دارای دودرب در دوطرف انبار است یک درب چوبی یک درب کرکره ای،باسقف چوبی وسوراخهایی در دورتادورانبار،برای تبدیل این انباربه یک سالن ایده آل برای کشت قارچ دکمه ای چه کارهایی بایدانجام شود. باتشکر

پاسخ :



سلام اول از همه مقدار چوب هایی که در سالنتان وجود دارد را کم کنید یا همه را با فلز جایگزین کنید و در صورت عایق نبودن آن بخشها را عایق کنید و در نهایت به قفسهبندی نیاز دارید تا کارتان را شروع کنید


-----------------------

سلام خسته نباشید بعد از شک دهی دما رو اوردم باز روی 19 پر از پین شده داخلخاک خشکه کمی اشکال نداره با فشار خیلی کم کمی اب مثله نم بارون بدم رو بستر ها؟

پاسخ :



سلام دوست من بهترین باید آب بصورت کاملا پودر باشد و بسیار کم فقط در حد رفع خشکی زیرا ارتباط پین ها با میسلیوم در صورت زیاد بودن آن در این مرحله از بین میرود


-----------------------

سلام دوباره خدمت اقای مهندس
بنده زیرزمین به عرض3مترو17سانت وطول7متر70سانت وارتفاع2مترو20سانت دارم.وخودم حساب کردم 2ردیف قفسه3طبقه میشه ساخت.که حدودا 2400کیلوگرمکمپوست میشه جا داد.میخواستم راهنمایم کنید که شروع به کارپرورش قارچ بااین اوضاع اقتصادی وهزینه های حمل ونقل وهزینه کمپوست باکیلویی500تومن وخاکپوششی باکیسه ای 7000تومن وهزینهای دیگر به صرفه هست یا نه؟
خیلی ممنون از لطفتون

پاسخ :



سلام دوست من شما نباید برای سالنهای خانگی اینطور حساب کنید بلکه باید حساب کنید ببینید چه مقدار از هزینه ها را میتوانید به داقل برسانید برای مثال برخیکمپوست را با وسیله شخصی خود به دلیل کم بودن تعداد کمپوستها حمل میکنند و ازخاک پوششی طی مراحلی در دوره های بد با خاک تازه مخلوط میکنند و ...


-----------------------

با سلام می خواستم ازتون خواهش کنم مطلبی هم درباره رعایت بهداشت و استفاده از روپوش و دستکش و کفش مخصوص و همچنین مبارزه با بیماری و آفات در سالنقارچ بزارید. همچنین حوضچه دم درب ورودی سالن برای ضدعفونی باید چه ترکیبی داشته باشه و چه جوری کنترلش کرد و یا با چه فاصله زمانی اونو عوض کرد؟ با تشکر

پاسخ :



سلام حتما دوست عزیز بنده از درخواست برای مطالب استقبال میکنم


-----------------------

سلام آقای معصومی من 11 تن کمپوست ریختم ک در فلش اول که 5روز طول کشید 900کیلو برداشت کردم میخواستم ببینم 1- میزان برداشتم بنظر شما چطور بوده2- در فلش دوم چقد باید باشه؟ الان اول فلش 2 هستم بین فلش یک و شروع فلش دو 4روز هیچی قارچ نداشتم درحالیکه دمای سالن بین 18 تا 20 بود3- به نظر شما این فاصله زیاد نیست؟برای چیه؟

پاسخ :



سلام 1- البته باید تا پایان کار صبر کنید اما بد نبوده . گاهی اوقات که دما در زمان رشدکم بوده باردهی بیشتری به فلش های 2 و 3 نیز منتقل میشود 2- معمولا در فلش اول نصف کل میزان برداشت را خواهید داشت اما طبق گفته قبل به دمای رشد نیز ارتباط دارد. میزان رشد طبیعی است نگران نباشید 3- مشکلی نیست فعلا طبیعی است . شما دمایکمپوست را بر روی 19 تنظیم کنید نه سالن

-----------------------

سلام. من درباره پرورش قارچ اطلاعاتی می خوام.برای فضایی حدود 20 متر مربع چقدر سرمایه لازم است؟ کدام روش مناسب تر است؟کیسه ای یا قفسه ای؟

پاسخ :



سلام ساخت قفسه برای این متراژ فضا بستگی به روش ساخت دارد که بنده از توضیح آن صرف نظر میکنم. شاید بتوانید تا حداکثر 70 کمپوست را در این فضا جای دهید مطمئنا کیسه ای بهتر است به این دلیل که استفاده حداکثری از فضا وجود دارد

-----------------------

سلام،سوال دیگه ای که برای من پیش آمده اینه که:برای شروع چندقفسه وچه تعدادکمپوست نیازاست؟ آیادراین فصل زمان مناسب برای کشت هست؟ ازچه وسایل گرمایشی ورطوبتی برای این سالن استفاده کنم که برای من مبتدی کمترین هزینهروداشته باشته؟ باتشکر

پاسخ :



سلام بهترین فصل برای تولید کنندگان غیر صنعتی و خانگی این فصل است زیرا قارچبیشتر سرما دوست است. باید راهرویی برای عبور با عرض 65 سانت در نظر داشته باشید و بقیه را در طبقات قفسه بندی کنید که باید فاصله بین طبقات باید 70 سانت باشد. اگر از وسایل موجود در منزل بتوانید استفاده کنید مثلا گرمایش بوسیله شوفاژ یا... حتما سوددهی بیشتر است برای اطلاع بیشتر حتما وبلاگ را کامل بخوانید

-----------------------

بیماری های مربوط به کمپوست وراه های مبارزه با انهاچیست؟

پاسخ :


سلام دوست عزیز بیماری های موجود در کمپوست و خاک گسترده است اگر علاقه به یادگیری در این زمینه دارید از سمت راست وبلاگ بیماری ها را انتخاب کنید که جزوه ای در این زمینه تهیه شده است

-----------------------

سلام مهندس خسته نباشید بعد از شک دهی دمای کمپوست ها بین 18 تا 19 هستن دمای سالن هم 17 الان اکثر بسترها پر پین شدن اما حدود 10 تا 15 تا کومپوست پین ندارن بااینکه سفیدن باید چی کارشون کرد؟ 2.ایا به همون طریقی که گفتم بازم ابیاری کنم روی پین ها اشکال داره؟اصلا فایده داره؟چون خاک کمی خشکه

پاسخ :



سلام آب را به صورت پودری با آبپاش فعلا به کمپوست برسانید ترجیحا هر یک یا دو ساعت اینکار را تکرار کنید اما مراقب باشید زیاد نشود

-----------------------
با عرض سلام و خدا قوت. سوالم از خدمت شما این است که من یک دستگاه تلمبهآب ژاش بیست لیتری تهیه کردم و هر موقع احساس کردم که خاک روی کمپوستخشک شده اقدام به پاشیدن آب توسط تلمبه و با اسپری آن میکنم و همه کمپوستها را با آن آب میدهم . من در حال برداشت فلاش دوم قارچ خود از یک تن کمپوستهستم آیا این کار به قارچ ها ضرری میرساند و محاسن و معایب آن به نظر شما چیست ؟؟ با تشکر فراوان

پاسخ :



سلام باید در کنار اینکار از تهویه مناسب هم استفاده کنید زیرا ماندن بیش از حد آب بر روی قارچ منجر به آلودگی باکتریایی میشود مزیت آن مرطوب بودن سطح خاک است که برای رشد مفید است


-----------------------

عرض سلام و خداقوت خدمت جناب آقای مهندس معصومی بی نهایت از تجارب ارزشمند جنابعالی کسب فیض کردیم. چند سوال داشتم 1-آیا بهتر نیست از همان روز اول پلاستیک های کمپوست مکعبی را برش دهیم و بجای آن از روزنامه برای جلوگیری از تعریق بیش از حد پلاستیک و حفظ دی اکسید کربن برای رشد میسیلیوم استفاده کنیم؟ 2-عمل رافلینگ را همزمان با خاکدهی انجام دهیم یا صبر کنیم که میسیلیوم ها به سطح خاک پوششی هم برسند سپس رافلینگ کنیم؟ 3-دما را هنگام رافلینگبه 16 برسانیم؟ یا از همان لحظه که خاکدهی میکنیم؟ 4-آیا این جمله درست است که اگر در همان 12 روز اول فاز رویشی رطوبت محیط مناسب باشد، پلاستیک کمپوستکمتر عرق می کند و قطرات آب زیر پلاستیک کمتر می شود؟ 5-جدای از هزینه برق، آیا بهتر نیست که در سطح آزمایشی از المنت آبی در داخل دیگ پر از آب استفاده کنیم تارطوبت را تامین نماییم؟ 6-آیا خاک پوششی را که بعنوان خاک ضدعفونی شده خریداری کردیم، بعد از 12 روز نگهداری و سپس بخواهیم از آن استفاده کنیم باید مجدد با دیازینول و بنومیل یا کاربندازیم ضدعفونی کنیم؟ بی نهایت سپاسگزار می شومجواب دهید

پاسخ :



سلام 1- اینکار هم ممکن است اما لزومی ندارد 2- رافلینگ تا زمانی که میسلیومرشد نکرده بی معنی است 3- زمان شوکدهی روز 24 است 4- خیر علمی نیست شاید در ظاهر دیده نشود 5- صد درصد اگر هزینه برق را صرف نظر کنید بهتر است 6- بهتر است کاربندازیم را مخلوط کنید

-----------------------
سلام و خسته نباشید من فلش اولم برداشت کردم فلش دوم قارچام ساقههای کلفتی دارند و سنگینند ایا این خوبه؟ 2-بعضی از قارچها روی خود کمپوست ساقه هاش میترکند و حالت پوکی دارند کمبود اب هست یا بیماریه؟و بعضی ها هم حالت گندیده هستند این علت چی هست؟

پاسخ :



سلام ساقه توپر نشانه خوبی است این یکی از نشانه های کمبود آب در خاکپوششی است اما باید تصاویر را دید تا بهتر نظر داد


-----------------------

با سلام مهندس من کمپوست ها رو فردا می خوام بیرون ببرم و ضدعفونی کنم اون جا رو پس فردا کمپوست های جدید می رسه...به نظرتون ساده ترین و کار آمد ترین و ارزانترین و در دسترس ترین شیوه ی ضدعفونی برای فضای حدودا 18 متر مکعبی من چی هست؟اگه شیوه اش رو هم توضیح بدین ممنون می شم

پاسخ :



سلام بهترین راه استفاده از فرمالین است یا بخار آب در وبلاگ توضیحات زیادی در موردضد عفونی وجود دارد از بخش کلیه مطالب به آنها دسترسی دارید

-----------------------

عرض سلام مجدد خدمت آقای معصومی.متشکرم از توجه شما اگر برای شما مقدور است لطف کنید برای من اعمال casing , rafeling , airing , ... را بترتیب زمانبندی هر روز ذکر کنید.تا جایی که من متوجه شدم در شرایط مناسب رشد 12 روز اول فقط دما ورطوبت را تنظیم و بعد آن پلاستیک را برش داده و خاک پوششی اضافه میکنیم و روی آن را به مدت 7 الی 10 روز با روزنامه میپوشانیم و دما و رطوبت را در این مدت مثله قبل یعنی 24 و 80درصد نگه میداریم. بعد از اینکه میسیلیوم ها روی خاک پوششی را فرا گرفتند عمل رافلینگ را انجام می دهیم و حالا وقت آن می رسد که دما را به 16 درجه برسانیم.آقای معصومی اگر هرجا اشکالی دارم به من متذکر شوید تا شیوه خودم را عوض کنم.چون من مرزبندی مراحل یا بهتر بگویم زمانبندی مراحل بر اساس شرایط مطلوب هنوز آگاه نیستم

پاسخ :


سلام در 12 روز اول فقط دما در 12 روز دوم پلاستیک ها برش داده شده و خاکدهیانجام و دما و رطوبت را حفظ میکنید در این زمان است که رافلینگ انجام میشود (روز 19) در روز 24 به بعد هوادهی و کم کردن دما انجام میشود + رطوبت و دما

-----------------------

با سلام ببخشید من از توضیحات شما اینجوری متوجه شدم ببینید این توضیحی که میدم درسته؟؟؟ بعد از اینکه خاکدهی کردیم و خاک سفید کرد دیگه نیازی به رافلینگنیست و مستقیما رویه خاکهایی که سفید کرده رو حدود 4 سانت خاک می باشیم که شما بهش می گین نمک باش درسته؟؟؟

پاسخ :



سلام خیر نمکپاش با ضخامت خاک قبلی در نهایت به 3 تا 4 سانت میرسد نه انکه به تنهایی ضخامت نمپاش این مقدار باشد نمکپاش باید چند میلی متر ضخامت به خاکاضافه کند

-----------------------

با درود به شما انسان وارسته ، جناب اقای مهندس فرید معصوم عزیز . مهندس جان ، من چند وقتی بود که بعلت مشکلاتی که شما از ان با خبر هستید ، از برنامه عقب افتاده بودم که به لطف شما ودوستانم مشکلات در حال رفع شدن هستند .امشب سری به وبلاگ زدم و مشغول گشت و گذار بودم که به این مبحث بر خوردم ،اقای فرید عزیزم از اینکه این ابتکارات را براحتی و برایگان در اختیار ما ها قرار میدهید سپاسگذارم و خیلی خوشحالم ، به خودم تبریک میگویم برای داشتن دوستی چون شما و به شما تبریک میگویم بخاطر داشتن نبوغی به این شکل ، که ذکات ان را به شکل نشر دادن و مطلع کردن افرادی مثل ما ، ادا میکنید .درود به پدر و مادرتان که فرزندی چون شما تحویل جامعه داده اند .پایدار باشید

پاسخ :



سلام دوست عزیز این نشانه لطف شماست امیدوارم کمکی هر چند کوچک به شما و دوستان داشته و داشته باشم

-----------------------

سلام و خسته نباشید نظرات پست قبل رو میخوندم که دوستان پیشنهاد دادن در موردبهداشت سالن توضیح بدین که شما هم لطف کردین و این کار رو کردین و این باعث دلگرمی مراجعه کننده ها میشه البته اگر یادتون باشه من هم قبلا در مورد خشککردن قارچ سوال کردم که گفتید در وبلاگ قرار میدید من هم مشتاقانه منتظرم تا مطلبی رو در این مورد قرار بدید و سوالی داشتم در مورد اینکه چند تا از قارچ ها ساقه هاش یک حالت پوک و تقریبا توخالی داره البته در اسرع وقت عکسشو میفرستم به ایمیلتون موفق باشید

پاسخ :



سلام بله دوست من حتما فراموش نشده اما بر طبق اولویت بنده مطالب را آمادهمیکنم . اما در مورد خشک کردن چون امکان خرید دستگاه وجود دارد اولویت کمتر است . خالی بودن پایه قارچ نشانه کم آبی خاک است

-----------------------

آهان! این رو هم باید بگم که ساقه قارچ تو خالی ولی روی خود قارچ کیفیتش خوب و سفیده ، فقط مشکل ساقشه

پاسخ :


برخی موارد پایه آبکی است که آن نوعی بیماری است اما اینجا آب کافی به قارج نرسیده که چنین مشکلی رخ میدهد

-----------------------
سلام وخسته نباشید ممنون بابت حوصله ای که واسه پاسخ دادن میزارید.فلش دومم هستم ولی امروز موقع برداشت دیدم نخود فرنگی ها توی هر کمپوست چند تا قهوهای شدن و حالت پوک دارن و انگار پلاسیده هتند شکل اونها یکم کلاهک ها جمع شده اما مثل مغز انسان نیست ایا دنبلانه یا بیماریه دیگری هست؟لطفا راهنمایی کنید اگر بیماریست یا دنبلان راه درمان چیست البته این هم بگم من موقع پنجه کشی اسپورگون زدم ممنونم

پاسخ :



سلام البته با دیدن تصویر بهتر متوجه میشم اما اگر تغییر شکل کلاهک مورد نظر شما بود باید گفت که خیر مشکلی از بیماری نیست عدم تعادل دی اکسید گاهی چنین بروز میکند قارچ های کوچک زرد شده در فلش 2 و 3 عادی است

-----------------------

سلام من پس از گذشت 10 روز کمپوست ها رو باز کردم چند تا از کمپوست ها لکه های کوچک سفید (پنبه مانند)زدن آیا اینهاهمون کپک سفید هست؟ بعد اگر فقط همون قسمت رو از کمپوست جدا کنم کافیه؟ ممنون

پاسخ :



سلام اگر فشرده نیست میتوان گفت طبیعی است بنده اشکال را بدون دیدن متوجه نمیشوم اما تکه بزرگی را همراه آن دور بریزید و از نمک استفاده کنید

-----------------------
با عرض سلام وخسته نباشید خدمتتون راستش من میخام یک سالن 90 متری برایتولید قارج راه هندازی کنم ولی تواینترنت تحقیق کردم بعضیا میگن بازارش خرابه وضرر میکنی بضیا هم میگن کار خوب وسوداوری اه وسرمایت رو دور نریختی واقعا یه کم سردر گم شدم خواهشن تا اون جای که میتونید منو راهنمای بکنید خیلی ممنون از لطفتتون خواهشن به ایمیلم جوابتون رو ایمیل کنید

پاسخ :



سلام بیشتر سود در پرورش قارچ به تخصصی کار کردن است فرض کنید از 20000 کیلوکمپوست 5000 کیلو قارچ بگیرید که خوب کار کرده اید و یا حرفه ای کار نکنید و 3000کیلو بار بگیرید خودتان حساب کنید مشکل را متوجه میشوید

-----------------------

سلام آقای معصومی میخواستم در یک کلمه بپرسم اگه شما بخواین از بین کمپوستای صدف آریا ملارد جوانه و سپاهان یکی رو انتخاب کنید اون کدومه؟ انتخابتون چیه؟ (بدون درنظر گرفتن قیمت و بعد مسافت)

پاسخ :



سلام دوست عزیز بستگی به آن دارد که بخواهید بار با کیفیت تری داشته باشید که آریا به دلیل سنگین بودن کمپوست در اولویت است و سپس صدف (در صورت باقی ماندن همان کیفیت معروفشان) و سپس ملارد و جوانه

-----------------------

سلام ممنون از مطلب جدیدتون میشه لطف کنید و یک مطلب جامعتر و کاربردی تر در مورد پرورش قارچ صدفی هم در وبلاگ قرار دهید؟ با تشکر

پاسخ :



سلام دوست من در وبلاگ مطالب زیادی در مورد صدفی وجود دارد اما این وبلاگ مختص پرورش دهندگان قارج دکمه ای است

-----------------------
سلام خسته نباشید مهندس من قبل از فلش 1 هستم یه قبل اینکه نخوذی بشن یهبار ابدهی کردم چون خاک خشک بود که قارچ ها زرد نشدن 2روز بعد دوباره خاکخشک بود باز ابدهی کردم به همون صورت امافرداش خیلی از قارچا زرد شدن البته نخوذی ها نه.اونایی که از عدس هم کوچیکتر بودن اما پین هم بزرگتر بودن... باید چیکارشون کینم؟ البته فقط طبقه 1و2 اینطورین.4و3 زرد نشدن یه چیز دیگه.اونجایی که زرد شدن اب داخل نرفته بود.مونده بود نمیدونم چرا شاید خیلی خیلی فشرده بودن

پاسخ :



سلام کار زیادی نمیتواند انجام دهید فقط نباید آبدهی میکردید زیرا حساس است . شاید قفسه های بالا تهویه هوای بهتری داشته اند خیلی نا امید نشوید فقط درباردهی نهایی درصدی کمتر برداشت خواهد کرد ولی هنوز کاملا مواد مغذی فلش 1کمپوست مصرف نشده و 1 فلش بیشتر کمپوست را نگاه دارید

-----------------------
با سلام
من یه دونه از این المنت های حمام گرفتم از لاله زار چهل هزارتومان و برای خرید مقدار کم ژرمنگنات و فرمالین راهی ناصر خسرو شدم که بعد از مدتی گشتن یه نفر پیدا شد ک اون مقدار کم رو بهم بفروشه
دیب قفسه ها رو زدم و زیرش رو طلق اننداختم و ضد عفونی رو انجام دادم و امروز عصر 300 کیلوگرم کمپوست وارد سالنم می کنم
اگه کسی شماره ی اون لوازم آزمایشگاه فروشی رو خواست بگین تا بدم بهتون

پاسخ :

سلام بنده تعدادی از فروشندگان را میشناسم و تعدادی نیز از طریق دوستان بدستم رسیده در صورتی که مایل بودید اطلاعات را به ایمیل بنده ارسال کنید تا در اختیار کسانی که نیاز دارند قرار دهم. امیدوارم در کارتان موفق باشید

-----------------------
با سلام . به نظر شما استفاده از یک کتری آب که دائما درون آن آب هست و زیر آن گازی که با شعله کم میسوزد وجود دارد میتواند رطوبت لازم برای یک سالن 25 متری فراهم کند؟؟؟

پاسخ :



سلام یک سالن 25 متری خیر . از یک حجم بیشتر آب استفاده کنید اما شعله و ظرفآب را در خارج از سالن قرار دهید و آنرا به داخل سالن هدایت کنید

-----------------------

با سلام و خسته نباشید آقای مهندس سوالم این است که آیا میشود برای آبیاریکمپوست ها شلنگ آب را بر روی کمپوست گذاشت و آب را به آرامی روی کمپوستریخت مثل آبیاری یک گلدان گل البته به آرامی ؟؟؟

پاسخ :



سلام خیر به این شکل موجب از بین رفتن میسلیوم هایی خواهید شد که متراکم شده اند و در حال رشد هستند اما بهتر است از آبپاش هایی استفاده کنید که آب را کاملا در قطرات ریز پخش میکنند

-----------------------

سلام من در دوره شوک دهی هستم در روی بستر یک سری مگس های ریز دیده شده اند در صورتی که تمام منفذها وورودی ها با توری حفاظ شدهاند می خواستم بدونم چگونه این آفت را می توان کنترل کرد با توجه به اینکه سالن در مرحله شوکدهی می باشد.ممنونم

پاسخ :



سلام میتوانید در آبیاری بعدی از سم دیازینون همراه با آب آبیاری استفاده کنید

-----------------------
سلام من یه سالن قارچ دارم که دو مرحله برداشت داشتم ومشکلی نبود در مرحله سوم دچارمشکلی شدم که یکسری قارچ میکاکون در آورده راه حل مقبله با این نوعقارچ رابگویید. هنوز پول کمپوستم در نیاوردم باید چیکارکنم تا ازبین برود متشکر می شوم

پاسخ :



سلام در فلش سوم رشد اینظور قارچها چندان خسارت قابل توجهی نمیرساند مگر اینکه در فلش یک و دو باردهی کمی داشته باشید . اما از اسپارگن استفاده کنید

-----------------------
با زهم ممنون از مطالب شما سوالی داشتم در مورد نور در سالن اینکه وجود نور کم خورشید در سالن ضرر دارد و اگر دارد در چه حدی است و باعث چه مسایلی می شود؟ با تشکر

پاسخ :



سلام وجود کلا نور از محیط بیرون به مقدار کم مشکلی ندارد اما برخورد آفتاب و افتادن نور آفتاب در سالن خصوصا بر روی کمپوستها نا مناسب است

-----------------------
با سلام خدمت مهندس من اهل قم هستم و می خواهم کار پرورش قارچ دکمه ای را آغاز کنم اما نمی دونم از کجا کمپوست تهیه کنم ابتدا به صورت کم کمپوست می خواهم که بصورت امتحانی انجام بعد به امیدخدا به صورت گسترده شروع کنم ممنونم بای

پاسخ :



سلام به مرکز جهاد کشاورزی استان مراجعه کنید آنها معمولا نیزدیک ترین محل تولیدکمپوست را میشناسند . زیرا برای شما به صرفه نیست از شرکتهایی خارج از استانتان خرید کنید

-----------------------

سلام و ممنون از نظرات بسیار مفیدتون. چند عدد عکس به ایمیلتون فرستادم لطفا اگر شد بگید چرا این قارچا دارند اینطوری می شند؟؟ اما در توجیه اقتصادی این کار چند نکته را در نظر بگریم. اولا همیشه قارچا درجه یک نیستند ثانیا تقریبا 20% از قیمتفروش مغازه دار می گیره . در 2 ماه من که نتونستم به 18% برداشت برسم اما در 3 ماه به 21% رسیدم( که فکر تاثیر عدم کنترل دما باشه و اینکار بسیار مشکله) . تازه مسایلی مثل آلودگی سالن و بدتر از همه کنترل دما در زمستان و تابستان هم هست. با این حال محاسباتتون کاملا صحیحه . من بار آخر 200 تا کمپوست ریختم و فهمیدم که این کار یکی از سخترین کارایی که انتخاب کردم و با برگشته سود و سرمایه بعد از 3 ماه شاید بهتر باشه این کار بزارم کنار. در هر صورت موفق باشید.

پاسخ :



سلام حتما همینطور است که همیشه تعدادی قارچ درجه یک ، دو و سه داریم اما مطمئنا هیچ تولید کننده ای قارچهای درجه 2 را جداگانه به فروش نمیرساند و باقارچهای درجه یک یکجا عرضه میشد با یک قیمت و تنها قارچهای درجه 3 هستند که باقیمت نازل فروخته میشوند و اگر تولید کننده بتواند مهارتش را افزایش دهد مقدار قارچدرجه 3 در چند دهم درصد از مقدار تولید خلاصه خواهد شد. در مورد 18% شما، البته که برای شما که تازه کار را شروع کرده اید کنترل همه عوامل کمی سخت است و نباید توقع برداشت بیش از این داشته باشید و صد البته به کمپوست تهیه شده نیز مرتبط است اما بنده در این محاسبه 23 درصد محاسبه کرده ام ولی شخصا بصورت میانگین 27% تولید دارم که در مورد بنده هم همیشه این مقدار نیست گاهی بیشتر و صد البته گاهی کمتر است که به شرایط مربوط است . این شغل سخت است اما همینطور که دیدیم با کمی دقت بیشتر صد البته جواب بهتر هم میگیریم و باز هم تکرار میکنم هدفم ترغیب بیهوده دوستان نبوده و فقط روشن شدن موضوع است در مورد ایمیل هم ایمیلی از طرف شما نرسیده موفق باشید

-----------------------

سلام وخسته نباشید اخر فلش 2 هستم دما بین 15 و 16 است ولی رد پین ها کم شه مثلا در 3 روز طول میکشد که بالا بیایند ایا از دماست یا در فلش 2 و 3 طبیعی است؟

پاسخ :



سلام حتما دمای مغز کمپوست را به 19 درجه برسانید . دمای پایین کیفیت بالا را نتیجه میدهد اما سرعت کمتر خواهد بود البته از 16 درجه سعی کنید کمتر نشود

-----------------------

سلام..پست جالبی بود اما فکرکنم هزینه های ثابت را در نظر نگرفتین خرید ادوات سرمایشی و گرمایشی به گونه ایی که من محاسبه کردم در طول 2 ماهه بار دادنکمپوست میزان 2.8 درصد سود دهی وجود دارد تقریبا ماهی 1.4 درصد سود

پاسخ :



سلام البته دوست من بنده در پست سرمایه اولیه را به هیچ عنوان در نظر نگرفته ام اما این را هم باید حساب کرد که هر قدر تعداد سالن های ما بیشتر باشد سود بیشتر و هزینه های جاری کاهش خواهد یافت . فرض کنید شما به جای بیکار بودن کارگران بین 2 فلش از آنها برای برداشت سالن های دیگر استفاده کنید که این هزینه ها را کاهش میدهد و یا همین تاسیسات برای مثال رطوبت ساز میتواند برای بیش از یکسالن تولید رطوبت کند

-----------------------

با سلام.حدود 4 هفته از پهن کردن کمپوست هام میگذره و الان 3-4 روزی هست که دمای وسط کمپوست ها رسیده به 30 درجه و هر کاری میکنم پایین تر نمیاد.چه کار کنم و بهترین دما چنده؟ ممنون

پاسخ :


سلام حتما خاکدهی کرده اید . البته در این فصل خنک کردن سالن نباید کار سختی باشد کافیست کولر ها را چند ساعت روشن کنید . که البته برای کم شدن دما چند ساعتی طول میکشد . ضمنا آبیاری و خیس کردن زمین در خنک شدن سالن موثراست

-----------------------

سلام در روز های اول به علت گرفتن پلاستیک بر روی کمپوست ها دما تا 34 بالا رفت ایا میسیلیوم ها از بین رفتند و در محصول خللی ایجاد میشود؟

پاسخ :



سلام بستگی به مدت زمان بالا رفتن دما دارد اما نگران نباشید فقط در درصد باردهینهایی تاثیر گذار خواهد بود و کمی کمبود تولید خواهید داشت


-----------------------

سلام مهندس جان. خسته نباشی چنتا سوال داشتم. من سالن پرورش صدفی دارم الان 3 روزه که مایه زنی کردن و کمپوست هها رو انتقال دادم به سالن . توی سالن یک پشه و یک مگس دیدم بعد از ضدعوفونی. 1میخاسم بپرسم چطور باشون مقابله کنم 2الان که روزه سومه مرحله رویشیه وجود نور لزومی ندارد اما من بیشتر شبا میتونم اونجا کار کنم. بنظرتون روشن کردن لامپ ها به بذر ها صدمه میزنه. و اساسا اینکهپوشش دیواره های سالن(که نایلونی هستند) برای جلوگیری از ورود نور ملایم روز الزامیه؟ 3 اینکه وقتی میگن دما باید 20 درجه باشه,دمایه هوای خود سالن مدنظره یا دمای داخل کمپوست؟ با تشکر

پاسخ :



سلام نور به اندازه چند ساعت کار کردن شما هیچ ضرری نخواهد داشت برای مقابله باحشرات میتوانید از پیف پاف های معمولی البته به میران کم استفاده کنید. نور فقط نور مستقیم خورشید است که برای قارچها مضر است معمولا دمای مغز کمپوست باید رعایت شود اما عموما دمای سالن را که چند درجه تفاوت دارد را توجه میکنند

-----------------------
با سلام و از پاسختون خیلی ممنون. تاثیر جریان هوا در زرد شدن قارچ ها چیست ؟ چونکه بعد از آبدهی برای اینکه قطرات آب بروی کلاهک سایر قارچ های متوسط نمونه بهتر نیست داخل سالن جریان هوا ایجاد بشه ؟ و یا برای یکنواخت کردن دمای هوا درقفسه های بالا و پایین (چونکه هوای گرم بالا می ره و هوای سرد پایین می مونه) بهتر نیست با ایجاد جریان هوا باعث سیرکوله شدن هوا شد ؟ سرعت ایحاد جریان هوا بر روی کیفیت قارچا ظاهرا تاثیر داره. میشه موضوع را کمی تشریح کنید؟ با تشکر بسیار.

پاسخ :



سلام به هیچ وجه نباید باد مستقیم به قارچها برخورد کند فقط بعد از آبدهی آن هم تازمان خشک شدن آب روی قارچها جریان هوا را باید طوری تنظیم کنید که فقط از بینراهرو ها عبور کند و در کنار آن رطوبت را حفظ کنید اگر جریان هوا ایجاد میکنید باید به حدی رطوبت ایجاد شود که چنین مشکلی دیده نشود مطمئنا در سوال قبلتان اگر اینچنین تولید قارچ داشته باشید حتما بیشترین مقدار درجه 3 خواهد شد

-----------------------

سلام. من برنامه رموز پرورش را به طور کامل خریدم. آیا برای شبیه ساز هم باید مبلغ مورد نظر پرداخت شود؟ با تشکر

پاسخ :



سلام دوست عزیز حتما با تخفیف قابل توجهی میتوانید تهیه کنید

-----------------------

سلام برای از بین بردن حشرات باید چه کرد؟ من از کارت ها استفاده کردم قبل از خاکدهی هم 1 در 1000 دیازونین زدم به خاک اما باز هم هستن روی بستر اما خیلی کم به کارت ها چسبیدن...

پاسخ :



سلام از همین دیازینون دوباره استفاده کنید اما فقط در زمانهایی که فلش تمام میشود که وارد بافت قارچ نشود و دوره کارنس رعایت شود

-----------------------

سلام دوباره علت خوشه ای شدن چیا هست؟ چگونه جلوگیری کینم؟؟؟؟

پاسخ :



سلام رافلینگ نکردن و گاهی هم عادی است و باید تنک کنید

-----------------------

با سلام
علت پشت باز شدن قارچ ها هنگامی که هنوز کوچک هستند چیست
برای جلوگیری از رشد قارچها بصورت انبوه و چسبیده به هم در یک محل چه باید کرد 
با تشکر

پاسخ :



سلام وجود قارچ ها بین خوشه و نریسیدن هوا و کمبود آب در درجه بعد باید رافلینگکنید و تنک

-----------------------

با سلام و خسته نباشید 
آقای مهندس من چندین جا دنبال کمپوست گشتم اما ژیدا نمیشه یا به مقدار کم نمیفروشند.میخاستم ببینم آیا مراکزی هست که در هر استان یا شهرستان که من بتونم تهیه کنم؟با تشکر

پاسخ :



سلام بهتر است به جهاد کشاورزی منتطقه مراجعه کنید آنها معمولا واحد های تولیدکمپوست یا حداقل تولید کننده های را میشناسند که میتوانید از آنها به مقدار کم تهیه کنید

-----------------------

با سلام خدمت آقای مهندس سوال بنده این بود که به نظر شما اگر بعد از دادن خاکپوششی تا زمان آخرین برداشت در بین این دوره مشاهده کردیم که خاک پوششی ما مرطوب است آیا باز هم باید هر روز به هر کمپوست نیم یا یک لیتر آب داد یا نه هر موقع در این بین احساس کردیم که خاک در حال خشکی است باید این مقدار آب داد؟؟؟

پاسخ :


سلام برخی نایلون بر روی خاک پهن میکنند که مقدار کمی آب از دست میدهد و تماما به شرابط خاک مربوط میشود ولی پس از شوکدهی حتما آبدهی کنیدچون پس از پینها دیگر امکان آبیاری ندارید

-----------------------

سلام آقای مهندس علت زیاد بودن باردهی در فلاش اول و سپس باردهی ضعیف یعنی تقریبا نصف شدن آن در فلاش دوم چیست؟

پاسخ :



سلام قوی بودن کمپوست و مواد غذایی و در نهایت در فلش های آخر نفوذ آب به داخلکمپوست و...

-----------------------

آقای مهندس شما نوشته بودید که بهتر است در تابستان سالن را تعطیل کنیم و دو باره در مهر کار سالن را شروع کنیم . کلا به نظر شما از چه ما تا چه ماه میتوان به طور مداوم قارچ تولید کرد و آیا منظور شما برای تعطیلی سه ما تیر مرداد و شهریور بود؟

پاسخ :



سلام از شهریور تا اردیبهشت به راحتی میتوانید کار کنید و بستگی به منطقه کارتان دارد.به دلیل پر هزینه بودن کار و نیاز به تاسیسات و سالن استاندارد بهتر است تولیدکنندگان خانگی کار نکنند

-----------------------

سلام بنده در اصفهان قارچ درجه یکم را با مبلغ 4000 تومان و درجه دو را با قیمت 3000 تومان به عمده فروش میدهم و تازه دوره اول کار تولید من است و کاملا کم تجربههستم آیا به نظر شما این قیمت خوبه یا پایینه؟

پاسخ :



سلام دوست عزیز قارچ درجه 1 و 2 با یک قیمت به فروش میرسد و فقط قارج درجه 3 باقیمت پایین بفروش میرسد و بهتر است خودتان به درب سوپر مارکت ها بروید و کم کم مشتری پیدا کنید و این قیمت در شهر های مختلف متفاوت است شاید برای منطقه شما مناسب باشد

-----------------------

سلام مهندس به دادم برس. امروز که نایلونا رو چک کردم(بسته نایلونی صدفی)دیدمبذر قارچها بخوبی رشد کردن و کم کم میخان وارد بافت کلش بشن اما تو بعضی از بسته ها کنار کپک سفید قارچ. یسرس کپک نارنجی رنگ دیدم که حالت رشته ای و دونه دار دارن لطفا راهنماییم کنید. باشون چیکار کنم؟ ممنون

پاسخ :



سلام شاید به دلیل جوشاندن ناقص این مشکل بوجود آمده اما بهتر است اگر فقط تعداد کمی کمپوست این مشکل را دارند از دیگر کمپوستها جدا کنید

-----------------------

سلام چند فلش باید برداشت کرد؟من نزدیک 800 کیلو ریختم فلش اول 81 کیلو فلش 2 54 کیلو چند فلش دیگه دارم؟البته با عرض معذرت از سوال پرسیدن های زیاد چون تازه کارم مجبورم بپرسم

پاسخ :



سلام 3 فلش جمع کنید ببینید تا حالا چند درصد از کل وزن کمپوست برداشت داشته اید اگر 20% بیشتر است کارتان خوب بوده

-----------------------

سلام
آقای معصومی دستتون درد نکنه پست خیلی جالبی بود
آقای معصومی 2 تا ایمیل براتون زدم اگه امکان داره جواب اونا رو بدین و اینکه یکی از ایمیل هام متراژ دقیق محل احداث سالن جدیدم هستش

به نظر شما این دستگاه ایرواشر میتونه به تنهایی به درد سالن جدید من بخوره 


قیمتش رو برای سالن 130 متری هشت میلیون و پانصد تومان گفتن

راستی بچه ها هرکی پرورش قارچ رو شروع کرده هم اسم شهرش رو بگه و هم قیمتفروش و مشکلات فروش رو هم ذکر کنه تاباهم بتونیم تبادل اطلاعات کنیم البته با اجاره اقای معصومی
من محل کارم شهر خوی هستش و خونمون هم تبریزه به خاظر این کار اومدم خوی 
مثلا من میترسم با افزایش ظرفیت تولید به مشکل فروش بر بخورم
راستی آقای معصومی برای ارسال قارچ با شهرهای دیگه چیکار باید بکنیم

پاسخ :



سلام توصیه نمیکنم برای شروع چنین هزینه ای کنید مطمئن باشید اگر با دستگاههای مجزا کار را شروع کنید موفق تر خواهید بود


-----------------------
با سلام.خیلی ممنون که به سوالاتم به این زودی جواب دادین و منو تا حدودی از نگرانی در آوردین که البته هم درست گفته بودین.کمپوستای که بیرون مونده بودن واسه دو روز.بعد از چند روز که جاشونو مشخص کردم شورع به رویش کردن. 1-الان روز دوازدهمم است دما کنترل شده و بین 14-16 تنظیم شده.سطح کمپوستها سفید شده ولی ریسه ها هنوز خیلی قوی نیستن و فقط سطح کمپوستها رو سفید کردن.تا دو سه روز آینده بهتر میشن؟ 2-خاک پوششی رو با آب مخلوط کردم از دو روز پیش تو هرنایلون 7-8 کیلوای یه لیتر آب ریختم کمه یا باید بیشتر بریزم؟ 3-میتونم فرمالین رقیق شده هم بریزم؟ 4-از یک و نیم تنکمپوست تو حالت عادی میتونم 300-400کیلو قارچبرداشت کنم؟ 4-چند روز بعد از خاک دهی باید آبدهی به کمپوست ها رو شروع کنم؟ 5-انداختن روزنامه رویه خاک های پوششی باعث ایجاد آلودگی نمیشه؟ ببخشید که سوالاتم زیاد شد.

پاسخ :



سلام روز 1 تا 24 : دمای کمپوست 25 و پس از آن دما 16 درجه آب را تا مقداری بریزید که گل نباشد در وبلاگ توضیحات کاملی هست فرمالین به هیچ وجه نریزید مقدار قارچبه کار شما مربوط است هر قدر تلاش کنید و عوامل را تنظیم نگه دارید باردهی بهتری خواهید داشت . مقدار باردهی در روز آخر که درصد بگیرید مشخص میشود اما معمولا 20% وزن کمپوست خریداری شده روزنامه را میتوانید در اولین آبیاری با آب و کاربندازیمآبیاری کنید

-----------------------

با سلام واحترام فراوان آیا می توان از ورمی کمپوست در پرورش قارچ استفاده در ممنون

پاسخ :



سلام خیر ورمی کمپوست ماده غذایی برای تولید قارچ ندارد فقط در برخی شرکتها درخاک پوششی مخلوط میکنند

-----------------------

با درود . یعنی اقای مهندس ، وقتی بجای رافلینگ ، ما نمک پاشی خاک را ،انجام دهیم ، دیگر پین ها ، در یک نقطه از بستر متمرکز نمیشوند ؟ دیگر بصورت خوشه ای در یک نقطه از بستر رویش نمیکنند ؟ ممنون میشم از توضیحتون .

پاسخ :



سلام تقریبا مساوی با رافلینگ است با این تفاوت که در رافلینگ کمی از محصول نهایی کم میشود ولی در اینجا خیر. خوشه ای رشد کردن قارچها معمولا همیشه وجود دارد اما تعداد خوشه ها کمتر یا بیشتر است که در رافلینگ و نمک پاش بسیار مم میشوند

-----------------------

سلام مهندس. دقیقا خاک پوششی را چه زمانی بدهیم؟ و دما ورطوبت قبل وبعد ازشوک دهی چقدر باشد؟؟؟ باتشکر

پاسخ :



سلام روز 12 از ورود کمپوست.دما تا روز 24 که شوکدهی میکنید 25 درجه تا 27

-----------------------

خسته نباشید من2بار قارچ ریختم و هر2بار الوده شد قبل از ورود کمپوست چطوری ضدعفونی بکنیم و ایا بهداز ورود کمپوشت هم لازم است؟؟؟

پاسخ :



سلام ضد عفونی فقط پیش از ورود کمپوست و شاید کمپوست یا خاک شما آلوده بوده

-----------------------

با سلام به امید خدا برای من تا چند روز آینده 270 بلوک کمپوست می آید. می خواستم بپرسم که برای تخلیه این مقدار ما که دونفر هستیم کافیست یا بازهم نفر اضافه کنیم؟

پاسخ :


سلام خیر کافی است فقط یک یا دو ساعتی مشغول هستید

-----------------------

آقای معصومی خیلی ممنون که به ایمیلم جواب دادین
یعنی من با تجهیزاتی مثل چیلر همنمی تونم تو تابستون اقدام به پرورش قارچ کنم آخه اون موقع که صرفه اقتصادی کار میاد پایین چون یه کار تمام فصل به حساب نمیاد
کمپوستها تو فصل تابستون باید چه جوری حمل بشن تا هم دماشون بالا نره هم آلوده گیشون کم نشه
و بهم نگفتینم من سالن جدیدم رو به چند سالن جدید تبدیل کنم تا هم تو فروشبهمشکل نخورم و هم مشکل سرمایش و گرمایش نداشته باشم و روش ارسال قارچ تو تابستون به شهرهای دیگه چی هستش و روش پایین آوردن دمای قارچ بعد از چیدن برای جلوگیری از پشت باز شدن

پاسخ :



سلام دوست عزیز مخاطبان بنده بیشتر افرادی هستند که در باغ، خانه و یا سالن های بدون استفاده کار میکنند و مایلند از فضای بدون استفاده خود در تولید قارچ استفاده کنند به شما هم حتما توصیه میکنم که هزینه برق و.. را به این دلیل که عموما تاسیسات و عایق سالن های معمول مناسب تولید در تابستان نیست فقط 3 ماه ازسالن را کار نکنید و این مطمئنا مربوط که یک یا دو سال اول کارتان است تا تجربه کافی کسب کنید سالنتان را اگر بریتان ممکن است به 2 سالن 60 متری یا 3 سالن 40 متری تقسیم کنید فقط هزینه های حمل کمپوست که باید 3 بار انجام شود را هم در نظر داشته باشید . برای ارسال به شهر های دیگر ، شاید بهترین گزینه ارسال به همراه خودرو هایی باشد که هر روزه در این مسیر تردد دارند در غیر اینصورت برای شما اینکار که بخواهید هر روز تا بازار عرضه بروید به صرفه نخواهد بود کمپوست را بوسیله برزنتخیسی که بر روی پهن میشود در تابستان و در شب حمل میکنند

-----------------------

رو نگا کردم دیدم کپک نارنجی از خود بذر قارچ صدفی زده بیرون نه از کلش. ظاهرا میشه از قارچ کش بصورت موضعی استفاه کرد. اما نمیدونم چه قارچ کشی. لطفا راهنماییم کنید.

پاسخ :



سلام دوست من اینکه مشکل از بذر بوده و حتما در کل کمپوستهای شما هم بذرهمین مشکل را دارد راه مقابله موثری نخواهد داشت ، البته قارچ رشد خواهد کرد با این تفاوت که در باردهی کمی محصول کمتری برداشت خواهید کرد


-----------------------
آقای معصومی ببخشید با دستگاه رطوبتساز پوشال دار که شرکت قارچ آرین عرضه میکنه میشه سالن رو سرد کرد مخصوصا تو تابستون
من مشتری از کشور ترکیه پیدا کردم که هر روز 300 گیلو قارچ از من میخواد منم میخوام با احتیاط شروع به افزایش تولید کنم

پاسخ :


سلام خیر ، کولرهای آبی یا کلا لوازم پوشال دار در فصل گرم تنها قادر به خنک کردن محیط تا 7 درجه هستند اگر مصمم به تولید در تابستان هستید حتما از مینی چیلراستفاده کنید. از اینکه بازار فروش به این خوبی پیدا کرده اید خیلی خوشحال هستم در خصوص قیمت چطور با چه قیمتی حاضر به تهیه هستند؟

-----------------------

وضعیت بازار قارچ تو خود تهران چه جوریاست 
یعنی عرضع جواب تقاضا رو میده یا کارهنوز زاده تا بازار اشباع بشه
و اینکه چیلر برای سالن قارچ با صرفه است یا نه و متاسفانه قیمت هم در دست ندارم اگه اطلاع دارید ذکر کنید
و اینکه چرا میگید تابستون مقرون به صرفه نیست من قارچ تولید کنم

پاسخ :



مشتری خرید قارچ از شما همیشه وجود دارد اما داشتن چنین خریدارانی از کشور های دیگر گامی بسیار مهم است خصوصا اگر بتوانید قارچ خشک شده یا پودر را که حمل و نقل راحتر تری دارد عرضه کنید و بهتر از همه اسنکه خراب نمیشود تابستان به این دلیل که قیمت قارچ تکان خیلی شدید نمیخورد اما هزینه های برق مصرفی برای خنک کردن سالن نسبت به زمستان بسیار بالاتر میرود

-----------------------
برای تولید قارچ نظارت یک نهاد دولتی مثل بهداشت ضروری است؟

پاسخ :



سلام خیر . فعلا در خصوص قارچ چنین حساستی وجود ندارد البته تا زمانی که شما کشتتان در سطح صنعتی نباشد و قارچ را بصورت فله عرضه کنید


-----------------------
سلام کاربندازیم سالن قارچ فرق داره با بقیه کاربندازیم ها؟

پاسخ :



سلام کاربندازیم نوعی قارچ کش است که بر روی قارچ های پارازیت تاثیر میگذارد و عموما به شکل پودر است ، شاید شرکتهای مختلف اقدام به تولید کنند اما معمولا همه به یک شکل عمل میکنند

-----------------------

سلام آقای معصومی میخواستم بژرسم برای اینکه دمای کمژوست در طول رشد 19 درجه بشه دمای سالن باید چند درجه باشه؟

پاسخ :



سلام معمولا دمای کمپوست 1 یا 2 درحه از هوای سالن گرم تر است

-----------------------
ببخشید یک سوال دیگه اینکه آیا وقتی بین فلشها قارچ نیست و فقط پینه هنوز, نیازی هست هوای تازه زیاد وارد بشه یا همون هوای سالن رو سیر کوله کنیم کافیه؟ چون هوا خیلی سرد میشه

پاسخ :



نیاز هست اما کمتر . به هر حال شوکدهی یکی از نیازهایش هوادهی است و پس از آن نیز به هوای تازه نیاز دارد ولی در زمان حضور قارچها که اکسیژن مصرف میکنند مصلما هوای بیشتری نیاز است


-----------------------

راستی آقای معصومی من توی یکی از سایتای پرورش قارچ یک فیلم درمورد نحوه بلنچ کردن قارچ دیدم لینکش اینه:
میشه لطف کنید خودتون روش کامل بلنچ کردن قارچ رو درسایت توضیح بدین؟ و اینکهبازار فروشش کجاست و آیا به صرفه هست قارچ بلنچ بشه؟
ممنونم

پاسخ :



در اولین فرصت حتما . اما دوستان بهتر است که فعلا قارچها را به صورت فله ارائه کنند زیرا تمامی مشتری ها قارچ بلنچ شده خریداری نمیکنند و شاید قارچ شما فروش نرود و ضمنا اینکار نیاز به مجوز بهداشتی هم دارد

-----------------------

آقای معصومی خیلی ممنون به خاطر راهنمایی تون
ترکیه ای ها هر روز تو بازار تبریز و خوی و به طور کلی تو بازار شهرهای شمالغرب مخصوصا تبریز،ارومیه،خوی،ماکو،جلفاو بازرگان فعالیت چشمگیری دارن و دائما در حال رفت و آمد
یکی از دوستان شوهر عمه ام تو میدان میوه و تره بار خوی صاحب مغازه ست این مشتری رو برام پیدا کرد
در مورد قیمت هم کیلویی همون 5000 تومان خودمون ولی برای اون سود بالایی داره چون ارزش لیر ترکیه نسبت به ریال بالاتره
فقط شرمنده قمیت تقریبی مینی چیلر چقدره آیا جواب گوی سالن تقریبا 130 متری من میشه یا نه و به طور کلی تجهیزات کامل یک سالن چقدر هزینه میتونه در بر داشته باشه و برای سالن جدیدم که قراره به 3 قسمت تبدیل کنم چه تجهیزاتی نیاز دارم طوری که نیاز نباشه برای هر 3 قسمت دستگاههای مجزا بخرم
و جسارتا به جواب یکی از سوالاتم نرسیدم اونهم اینکه عرضه موجود قارچ نیازگوی تقاضای تهران هستش یا نه

پاسخ :



سلام از توضیحاتتون ممنونم حتما دوستان دیگر هم استفاده کردند بله مینی چیلر ها مدل های مختلفی دارند در اینترنت هم جستجو کنید به قیمت آنها خواهید رسید و بر اساس متراژ این مدل ها معرفی شده اند که امکان خنک کردن چه مقدار فضا تا چه درجه هوایی دارند اما در منطقه شما حتما نیاز کمی به سرمایش وجود دارد برایسالن جدید به دلیل منطقه بیشتر روی لوازم گرمایشی و حتما دیگ بخار تمرکز کنید و همینطور شاید 2 کولر جوابگوی چرخش هوا و خنک کردن 3 سالنتان در فصل خنک باشد بله در تهران هر تولید کننده ای که قارچ خوب تولید کنند هیچگاه قارچش بدون مشتری نمی ماند


-----------------------

آقای معصومی وضعیت بازار قارچ خشک و پودر قارچ در ایران چه جوریاست؟
میشه صادرات کرد
آیا خشک کردن و یا پودر کردن با صرفه است؟
تقریبا قیمت دستگاه ها در چه حدیه؟

پاسخ :



سلام باید بازار قارچ خشک را با تحقیق پیدا کنید . حتما به صرفه است و دستگاههایخشک کردن میوه ها میتواند قارچ را نیز خشک کند که حتما در وبلاگ در این خصوص مطالبی قرار خواهم داد

-----------------------

سلام مهندس بهترین زمان برای ابیاری خاک طوریکه موقع پین زدن باخشکی خاکمواجه نشیم چه موقعی هست منظورم زمانیه که پین ها به ابیاری حساس هستن

پاسخ :


سلام عموما تا 2 تا 3 روز پس از شوکدهی آبیاری انجام میشود و با حفظ رطوبت ازخشک شدن خاک جلوگیری به عمل می آید

-----------------------

سلام خسته نباشید بعد از فلش 1 چه قدر طول میکشه تا دوباره پین بزنه؟ بازم باید شک داد به کومپوست؟ 2-من الان 4 روزه دارم برداشت میکنم.ایا اب دهی بعد از چیدن باعث زرد شدن پین های فلش 2 میشه یا اونا هنوز دز نیومدن؟ 3.من دمای کمپوسترو تو این چند روز برای اینکه قارچ ها رشدشون کم بشه و پشت باز نشه قدری پایین اوردم روی 17 یا 16 هم در شب رسیده....

پاسخ :



سلام بین فلش ها معمولا یک هفته تا 10 روز فاصله است نیازی به شوکدهی نیست 2- پس از هر بار برداشت در فلش ها باید آبیاری کرد حت اگر باعث زرد شدن پین ها شود 3-مشکلی نیست

-----------------------

سلام با تشکر از اطلاعات بسیار خوبتون. ببخشید من یهساختمان 80 متری درست کردم اول می خواستم مرغداری بزنم نه مرغ روز مرغهای کشاورزی دیدم هزینهغذاسون و داروهاشون زیاد هرچی پول داشتم صرف درست کردن ساختمان کردم . نظرم عوض شد رفتم دنبال قارچ. می خواستم شما راهنماییم کنید. که چی کار کنم و از چی شروع کنم ؟ آیا برای پرورش قارچ کلاس خاصی باید برم یا اگه اطاعات مختصری داشته باشو می تونم شروع کنم> ممنون میشم اگه راهنماییم کنید. آناهیتا از رشت

پاسخ :



سلام حتما وبلاگ را مطالعه کنید تمایلی ندارم که پیشنهاد کنم مطالب وبلاگ را خریداری کنید اما حتما اطلاعاتتان با خرید این مطالب کامل خواهد شد البته با هزینهیک سوم آموزشگاه. اما اگر فعلا میخواهید کار را در ابعاد کم شروع کنید میتوانید از مطالب وبلاگ برای شروع بکار هم استفاده کنید که کامل و جامع است

-----------------------

با سلام

من تهران هستم و با یه فست فود صحبت کرده بودم 5000 تومان هر کیلو قارچ رو دیروز به یک رستوران بهتر رفتم و با کمال تعجب دیدم قارچ براشون 6200 فاکتور می شه!قرار شد با 6000 هزارتومان براش ببرم...تو تهران مشکل فروش نیست اصلا

پاسخ :



سلام ممنون از اطلاعاتتان . تهران مصرف کننده بزرگ قارچ است که بیشتر کارگاههای کوچک و بزرگ نیز محصولشان را به تهران ارسال میکنند البته کیفیت بالای قارچقیمتش را تضمبن مبکند حتما قارچ با کیفیتی ارائه کرده اید

-----------------------

آقای معصومی همون جوابی که به علی خان دادین رو به من هم دادین
ایشون تو یکی از پستها از شما پرسیده بود که بازار فروش قارچ خشک و پودر قارچ چه طوریاست خیلی گنگ جواب داده بودین البته من دیروز به اون پست برخورد کردم 
در مورد بازار یابی که بله باید خودم اقدام کنم ولی نگفتین کشش بازار چه جوریه
من روز سه شنبه شوک دهی رو شروع کردم و از شنبه هم دما رو بردم بالا ولی فقطپین هایی که کناره های کمپوست بودن رشد کردن (البته اونا قبل از شوک دهی اندازه هسته لیمو ترش بودن)و دارن به قارچ تبدیل شدن ولی بقیه پین ها در حد ته سنجاقی موندن و رشدشون خیلی کمه و اینکه الان میتونم آبیاری رو انجام بدم و بعد از آبیاریچقدر باید هوادهی کنم

پاسخ :



سلام بله دوست من ، پورد قارچ یا به صورت کلی قارچ خشک شده مشتری های خاص دارند و حتما باید توسط خود شما بازاریابی شود اما بنده در وبلاگ به این دلیل به این فرآورده اشاره کردم که بسیار دیر به تاریخ انقضا میرسد و راه حلی برای محصولاتفروش نرفته یا کارگاههای دور از شهر هستند که صد البته اگر برای آن بازاریابی کنید مشتری ها و سود خوبی کسب خواهید کرد. در مورد شوکدهی هم باید گفت که به دلیل تهویه بهتر کنارهای قفسه و همچنین ضخامت کمتر خاک رشد سریعتری از آنها شاهدیم و به زودی کلیه قارچها دیده خواهد شد. آبیاری خیر موفق باشید

-----------------------

سلام خسته نباشید: اگه میشه آدرس فروش کمپوست وخاک پوششی تواصفهان رابرایم ایمیل کنید.

پاسخ :


سلام متاسفانه بنده آدرس و شماره تلفن شرکتهای شهر شما را در اختیار ندارم اما از تبلیغات موجود در وبلاگ میتوانید خاک را تهیه کنید و شاید آنها در این زمینه راهنمای شما باشند

-----------------------

با سلام: من با توجه به آموزش های موجود در سایت شما کارم رو با 12 کمپوستشروع کردم.الان 3 روزه که کمپوستهام داخل سالن هستن و من نتونستم دمای سالنرو از 24 درجه بیشتر کنم و دمای کمپوستها 19 تا 22 درجه هستن به نظر شما اگه دمای سالن رو روی 24 نگهدارم میتونم به موقع به خاکدهی برسم.و آیا در تولید خیلی تاثیر داره ؟و فعالیت کمپوستها کی زیادتر میشه؟

پاسخ :


سلام شما با این وصف اگر ادامه پیدا کند باید روز 14 یا 15 خاکدهی کنید اگر میتوانید در سالن اجاق روشن کنید تا دما بالاتر رود به هر حال خارج شدن از اصول در باردهیموثر خواهد بود

-----------------------

سلام برای شوکدهی باید از همون اول هوای تازه وارد کنیم و دما رو کم کم پایین بیاریم؟ یا اول تهویه با کاهش دما انجام بدیم بعدش هوای تازه کم کم وارد کنیم؟

پاسخ :


سلام در روز شوکدهی روزنامه ها را از روی کمپوست برداشته و همزمان رطوبت کافی و هوای تازه و کم کم دما را پایین می آورید


-----------------------
راستی آقای معصومی دیروز توی رادیو با یکی مصاحبه میکرد میگفت یک دستگاه ساختم جایگزین سالن پرورش قارچ 3تن کمپوست ظرفیت داره 1تن قارچ میده میگفتکیفیت قارچشم خیلی بهتره میگفت هرکی بخواد 17 میلیون واسش میسازیم نظر شما چیه؟ آیا مناسبه؟

پاسخ :


دوست من شیوه های معمول تولید قارچ در دنیا به همین شکل توضیح داده شده در وبلاگ است و با کیفیترین محصولا هم به همین شکل تولید میشود بنده نه تایید و نه تکذیب میکنم

-----------------------

ی سوال دیگه اینکه آیا واقعا دلیل بیماری لکه قهوای خیس موندن قارچاست؟
چون بعضی قفسه های من توی این دوره که آب مه ساز مستقیما روشون میریخته و قارچا از پین گرفته تا نخودی و فندقی و قارچ دائما خیس بودن خیسه خیس همیشه ولی حتی یکیشونم لکه قهوه ای نگرفت پیناهم زرد نشد ولی دوره پیش که اصلا مه ساز نداشتم از وسطای فلش 2همش لکه قهو های بود!

پاسخ :


لکه باکتریایی عمدتا به همین دلیل دیده میشود البته احتمال سرایت از دیگر قارچها نیز وجود دارد اما بد ترین حالت ریختن قطرات آب از کمپوست به روی کلاهک قارچهایی درطبقات پایین است

-----------------------

سلام و خسته نباشید فلش 2 که تموم شد هوا خیلی سرد شد و یک شب دما به 14 رسید از اون موقع کلی پین زده ولی رشد خیلی کنده الان یک هفته هست یکم رشدداشتنن پین ها دما الان 18 19 هست چه کار باید انجام بدم؟

پاسخ :


سلام اگر پین ها زرد نشده اند نگران نباشید به زودی رشد خواهند کرد

-----------------------

سلام آقای معصومی ،توفلش سوم در قسمتی ازخاک به اندازه 5 سانت کپک سبزدیده شد که اون قسمت راازخاک جداکردم ولی روز بعددرجاهای دیگرخاک این کپک رویت شد. لطفا جهت پیشگری وکنترل این مراراهنمایی کنید. (لازم به ذکراست که دوروزپس ورودکمپوست به سالن تعدادی مگس مشاهده شدوعلیرغم استفاده ازحشره کش ،این تعدادمگس روز بروزبیشترشد.)

پاسخ :


سلام قسمتهایی که کپک سبز دیده اید را بردارید و در آنجا نمک بریزید

-----------------------

یعنی آقای معصومی رشد کند مربوط به شوک دهی من نمیشه چون دمای کمپوسترو نهایتا تا 19 تونستم بیارم پایین
آخه شما گفته بودین 5 روز بعد از شوکدهی قارچ خواهیم داشت
پاسخ :

 


سلام البته 5 روز منوط به رعایت دقیق دما از طرف تولید کننده است و این زمان میتواند متغیر باشد . اما رشد کند ارتباط به شوکدهی ندارد ، اما جای نگرانی نیست

-----------------------

سلام و خسته نباشید آقای معصومی برای یه سالن 7 در 3 متری قصد دارم از یهقفسه در وسط سالن به ابعاد 1.8 در 6 متر استفاده کنم آیا مشکلی پیش نمیاد و نظر شما راجع به قفسه چینی در این ابعاد چیه موفق و پیروز باشید
پاسخ :



سلام بهترین گزینه را انتخاب کرده اید که از فضا با کمترین هزینه قفسه بندی استفاده خواهد شد

-----------------------

با سلام
من تازه با این وبلاگ آشنا شدم وبلاگ خیلی جالبی هستش دست مدیر وبلاگ درد نکنه
من چندتا سوال از خدمات جنابعالی دارم
1.به فرموده شما(فرض کنیم با همین سالن های معمولی بتوانیم تا 23 درصدبرداشت داشته باشیم (که بیشتر از اینهم میتوانید تولید داشته باشید اما معقول فکر میکنیم) منظور از سالنهایی معمولی کدام سالن ها هستن یعنی اگه ما برای سالنمان از دیگ بخار برای گرما و رطوبت و چیلر برای سرمایش استفاده کنیم بازهم سالنمان معمولی به حساب میاد
2وبرای سالن140 متری من خودم یه نقشه تهیه کردم و تونستم سالن رو به5 قسمت مجزا تقسیم کنم و تعداد طبقات رو هم 4 در نظر گرفتم و جالب اینکه برای هر قسمت حداقل 6 تن کمپوست جا میگیره(همه قفسه ها رو چسبوندم به دیوار و حالا ظولشون به کنار عرضشون رو 120 سانتی متر در نظر گرفتم این مقدار عرض قفسعه میتونه مناسب باشه)میشه همچین شرایطی رو مدیریت کرد(و امکان داره ما فاصله بینطبقات 60 در نظر بگیریم)
پاسخ :



سلام دوست من سالن های صنعتی به دلیل عایق بودن و کنترل موارد حیاطی قارچ و کمترین نوسانات بهترین بازدهی را دارند . اگر در سالنتان بتوانید این وارد را به صورت دقیق کنترل کنید و خصوصا نوسان کمی داشته باشید میتوانید به آن بازدهی برسید بهترین فاصله طبقات 75 است و فقط قفسه ها با عرض 80 را میتوانید به دیواربچسبانید به نظر من به 3 سالن مجزا تقسیم شود

-----------------------

دیگ بخار بهتر است یا مه پاشی که هم رطوبت و هم هوای تازه تولید میکندو چه طور میشه از یک دیگ بخار برای 5 سالن استفاده کرد چون به طور فرض یک سالن تو قسمت شوکدهی هستش و یک قسمت در خاک دهی و یک سالن در مرحله برداشتاگه امکانش هستش کمی دقیق راهنمایی کنید

در مورد قفسه چینی توضیح بدم که وسط سالن و یک گوشه از قفسه ها رو باز گذاشتم برای ورود به سالن
چون شما برای سالن 140 متری 14 تن در نظر گرفته بودین خودم دست به کار شدم ببینم میشه ظرفیت رو بالا ببرم یا نه البته باز بگم حداقل 6 تن در 3طبقه و حداکثر در 4 طبقه به رقم 8 تن میرسم
پاسخ :



دیگ بخار بهتر است و بوسیله لوله کشی هیچگاه کمپوست بیشتر را فدای کیفیت بالا و راحتی در کارتان نکنید

-----------------------
آقا محمد به نظر من میتونین از این شیوه هماستفاده کنید
120*700
120*180
120*180
البته من نمی دونم ورودی سالن شما کجاست من قسمت های با عرض کم رو دیوارفرض کردم و یکی از قسمت های با طول 7 متر رو ورودی
که در این صورت میشه تقریبا 60 تا کمپوست در هر طبقه قرار داد
به نظر من با این روش به مشکل هوادهی و سیرکوله هم برخورد نمیکنی

-----------------------
جناب معصومی عزیز یک سوال دیگه هم دارم
ما مجبوریم همیشه خاک پوششی رو بخریم یعنی خاک قبلی قابل استفاده نیست؟
پاسخ :



خاک قبلی را به شرط ضد عفونی و باز کردن بافت فشرده پیش از استفاده میتوانید به صورت 30 تا 40 درصد با خاک تازه مخلوط کنید

-----------------------

جناب معصومی یک سوال حیاطی
تا جایی که من شنیدم 50 درصد قارچ در فلش اول به دست میاد
برای 14 تن در 23 درصد میشه تقریبا 1600 کیلو و این یعنی مشکل پیدا کردن در فروش
تقسیم سالن به چند قسمت و قراردادن همین 14 تن در مثلا 3 سالن با فصله زمانی 10 روز بهترین روش نمیتونه باشه؟
و حالا ما در این صورت باید 3 بار هزینه حمل پرداخت کنیم چه طور میتونیم این 14 تن رو نگهداری کینم تا نوبت قرار دادنشون توسالن برسه
البته اگه 4 سالن فرض کنیم میشه 2 تا 7 تن سفارش بدیم و نصفش رو توسالن قرار بدیم و نصف بعدی رو بعذ از 10 روز دیگه تو سالن بریزیم(منظورم اینه که ما همین 7 تن رو در 2 سالن قرار بدیم سالن یکی از سالن ها رو اماده رشد کنیم و دیگری رو با این که کمپوستهاتوسالن هستن 10 روز بعد کارش رو شروع کنیم)
چیکار باید بکنیم که تو این 10روز از کیفیت کمپوستهاکم نشه؟
چند سالن باید داشته باشیم و با فاصله چند روزه کمپوست ریزی کنیم تا همه 30 روز ماه رو قارچ برای عرضه داشته باشیم؟
پاسخ :



بهترین تعداد برای مساحت شما 3 سالن است و کمپوست نیز تاریخ مصرف دارد یعنی از روز تولید که به دست شما میرسد رشد شروع میشود پس امکان نگه داری را نخواهید داشت اگر به 4 سالن تقسیم کنید هم میتوانید 2 به 2 کمپوست را تهیه و درسالن بریزید که هزینه حمل در هر حال اجتناب نا پذیر است


-----------------------

سلام سالن رابا سم فورمالیکس ضدعفونی کرداما هنوز مگس داخل سالن هست .آیا این سم نمی تونه مگسهاراازبین ببره ؟ برای ازبین بردن مگسهاازچه حشره کشی باید استفاده کنم. متشکر
پاسخ :



سلام دوست عزیز این ماده ای ضد عفونی کننده است و باید دما حداقل 33 درجه باشد و رطوبت 70% و به مدت 2 روز درب سالن بسته باشد و به هیچ عنوان تنفس نکنید

-----------------------

با تشکر از مدیریت سایت آیا برای سطح زیر کمپوست در قفسه چینی میشه از ایرانیتسیمانی که پستی و بلندی زیادی هم داره استفاده کرد (حدود 80 عدد به ابعاد 1.1 در 1.8 متر دارم)و اگر نه بهترین گزینه در این شرایطی گرونی ها چیه با تشکر

پاسخ :

 

سلام خیر ایرانیت مناسب نیست. شاید برایتان تسمه های پلاستیکی که برایبسته بندی استفاده میشود مناسبتر باشد و بصورت تار و پود استفاده کنید

-----------------------

خیلی ممنون
آقای معصومی من سالنم 140 متر نیست فقطخواستم ببینم برای این پست که به طور فرض 140 متر در نظر گرفته بودین چیکار میشه کرد
چرانمیشه قفسه هایی رو که به دیوار چسبیدن 120 در نظر گرفت(قفسه و کمپوستباید کیپ به دیوار بچسبن یا فاصله ای هم باید وجود داشته باشه)و چرا باید قفسه ها حداقل 75 سانت باشند
آقای معصومی دیگ بخار تابستونا دمای سالن رو بالا نمیبره؟
اگه خروجی مه پاش نزدیک قفسه هاباشه یعنی از فاصله1 متری بزنه به کمپوستها باید چیکار کرد
پاسخ :


سلام به این دلیل که باید از دو طرف امکان کار داشته باشد و فقط در مورد 80 این امکان وجود دارد. در تابستان فقط باید از رطوبت ساز استفاده کنید مه پاش مشکلی نیست و اگر خیلی نشست رطوبت بود در آن قسمتها از نایلون در کنار قفسه استفاده کنید

-----------------------

جناب معصومی جسارتا برای گرم کردن سالنها به اونصورتی که شما تقسیمکردین باید به چه روشی اقدام کرد؟
چون حداقل تو 12 روز اول نیازی به رطوبت نیست که دیگ بخار رو روشن کنیم و جدای اون بعد از شوک دهی هم بالارخه باید دما نباید بیشتر از 18 باشه(دمای محیط) آیا میشه با دیگ بخار این شرایط رو برای 3 سالن تنظیم کرد؟آیا هیتر نمیتونه گزینه مناسبی باشه چون دما رو هم سیرکوله میکنه؟
و چرا 140متر رو به 3 سالن تقسیم کردین ؟به خاظر همین تنظیمات یا بازدهی بیشتر تو این شرایط؟
به خاطر این همه سوال طولانی از جنابعالی عذر خواهی میکنم
پاسخ :

http://goldmushroom.persianblog.ir/

میتواند شامل یک فن که باد گرم را به سالنها میفرستد استفاده کنید و هر زمان یکسالن نیاز نداشت ورودی کانال را ببندید هیتر هم مناسب است اما نیاز به رطوبت ساز نیز پیدا میشوذ 3 سالن به دلیل تقسیم میزان باردهی که مشکل در فروش و فلش ها ایجاد نشود موفق باشید

-----------------------

 

جدیدترین و مطمئن ترین روشهای ضد عفونی سالن قارچ (توضیحات کامل)

آموزش تصویری و نقشه ساخت دستگاه هوا ساز در پرورش قارچ دکمه ای

 مزایای استفاده از قارچ خوراکی -ضد سرطان ؛ سرشار از پروتئین ؛ خوش خوراک و خوش 

طعم

  

پرورش قارچ دکمه ای در اینترنت رایگان ژرورش قارچ در وبلاگ تولید قارچ دکمه ای قارچ صدفی آموزش آنلاین رایگان مجانی کاشت قارچ در منزل در سالن سوله کمپوست آماده کاشت قارچ بذر قارچ  خاک پوششی قارچ فرمالین و ابزار و قفسه بندی های لازم برای شروع تولید قارچ سی دی و دی وی دی های آموزش قارچ به همراه فیلم های آموزشی کاشت قارچ با کیفیت بالا HD , DVD , CD مهندسین انجمن قارچ ایران سوله و عایقکاری های لازم و جوشکاری قفسه پمپ آب و لوله کشی تولید قارچ سم های جلوگیری از آلودگی و تصاویر انواع آلودگی قارچ دکمه ای باکتریایی، مایکاگن یا ماکوگن با سموم قارچ کش از بین بردن آلودگی ها مثل کاربندازیم دیازینون حشره کش ها و مبازره با کپک از جمله کپک سبز دیازینون، آبامکتین،بوتاکلر،دسیس،بیسکایا، رانداپ،کنف یدور،کاپتان و.سموم حشره کش ،سموم قارچ کش،سموم علف کش،سموم کنه کش ،سموم موش کش سموم گیتی شیمی سهند سموم گل سم گرگانسموم بایر آلمان سموم شیمیاگرو یزد سموم مشکفام فارس سموم رجا شیمی سموم شیمی کشاورز آریا شیمی سم کشاورزی،سموم کشاورزی، سموم نباتی، انواع سموم کشاورزی، قیمت سموم کشاورزی، شرکتهای تولید سم، سمپاشی ،سم علف کش ،سم کنه کش، سم حشره کش، سم قارچ کش ،سم موش کش ،سم سوسک ،دیازینون ،دفع آفات نباتی ،دفع آفات  دیازنون مالاتیون لِندین سِوین – اسم تجاری ( کارباریل ) – برای مبارزه با حلزون و کرم برگ خوار تیونازین آترازول پِری میفوس مِتیل گوزاتیون که ضدعفونی سطح بسترهای کمپوست و کنترل حشرات به کار می رود کنه کُش ها نیسرون آبامِکتین نئورون – اسم ایرانی برو مو پُروپیلات اورتوس یار خوب است تترادیفون قارچ کُش ها زینِب کاپتان مانکوزب بنومیل کاربندازیم باوِستین مانِب کار بکسین تیابندازول پُرُ کُلُراز منگنز مگس های قارچ خور نماتد کنه بیماری ها شامل بیماری های قارچی ورتیسیلیومی، مایکوگن، دنپلان، کپک تار عنکبوتی و انواع کپک ها بیماری های باکتریایی قهوه ای باکتریایی ویروسی ویروس ایکس بیماری های فیزیولوژیک کمبود مواد غذایی، بالا بودن دی اکسید کربن، دمای بالا و تهویه کمچ طلایی کمپوست و آموزش رایگان آنلاین با تصاویر قارچ

 

   + فرید معصومی - ٢:٢٤ ‎ب.ظ ; جمعه ۳۱ خرداد ۱۳٩٢