آشنایی با شرایط مختلف تولید قارچ دکمه ای در سالن تولید


در پرورش قارچ دکمه ای ساخت سالن اهمیت ویژه ای دارد 

آموزش پرورش قارچ دکمه ای تولید قارچ و آموزش رایگان مشت قارچ دکمه ای

در تولید قارچ چند گروه تولید کننده وجود دارد.  تولید کنندگانی که فقط یک یا دو دوره اقدام به تولید میکنند، تولید کنندگانی که فقط در فصول گرم سال تولید نمیکنند و در نهایت تولید کنندگانی که بشکل صنعتی و 4 فصل اقدام به پرورش قارچ میکنند

 

در ایران گروه دوم تعداد بیشتری از تولید کنندگان را شامل میشوند ،دلیل آن موقعیت جغرافیایی ایران و دارا بودن 4 فصل و از طرفی سرمایه گذاری محدود تولید کنندگان است

در فصول خنک سال معمولا تولید کنندگان قارچ تعدادشان افزایش و در نزدیکی فصل گرما تعداد تولیدکنندگانی که امکان تولید دارند بسیار کم میشوند

اما اگر سرمایه گذاری های مناسب انجام شود میتوان با کنترل بیشتر با خیالی آسوده تر و در تمام طول سالن پرورش قارچ را انجام داد

روشهای گوناگونی در ساخت سالن وجود دارد ، این ایده ها که البته لزوما در تمامی سالنهای صنعتی دیده نمیشود باعث میشود که از منابع بهترین استفاده انجام شود

 

برخی از سالنهای صنعتی، سالنهای ریسه دوانی شان از سالن اصلی مجزا است تا از نیاز به سالنهای بیشتر با تجهیزات زیاد بی نیاز شوند

پس امکان تولید و جابجایی کمپوست از یک سالن پس از طی مراحلی به سالن دیگر هم وجود دارد اما این روش مستلزم سالنهای پیشرفته و بهینه سازی شده و قفسه بندی و تجهیزات قابل حمل است که حتما برای تولید کنندگان معمولی به صرفه و اقتصادی نخواهد بود

بسیاری از دوستان از بنده در خصوص قفسه بندی های پیشرفته و سالنهای تولید مجهز سوال میکنند که بسیاری البته بی تجربه هستند و فقط مایل به سرمایه گذاری اند ، برخی از عزیزان هم با اصرار مایلند بنده بعنوان مشاور و راه انداز سالن تولید با ایشان همکاری کنم اما توصیه میکنم دوستانی که علاقه به شروع بکار دارند اول از همه از مقدار کم شروع کنند تا شخصا با مشکلات تولید آشنا شوند ، حتی با این مقدار کم هم از مرحله تولید تا فروش آشنایی بسیاری برای علاقمندان ایجاد خواهد کرد که برای تصمیم گیری آتی بسیار حیاتی است، سپس پس از بررسی تصمیم به گسترش کار بگیرند ، اما لزومی ندارد که قفسه بندی ها از همان نوعی تهیه شود که در تصاویر سالنهای محهز اروپایی دیده میشود چراکه این سالنها ایده آل هایی هستند که در ایران رسیدن به آنها الزاما تولید موفق را تضمین نمیکند و نیاز به سرمایه گذاری گسترده داشته که فعلا برای کشور ما پیشنهاد نمیشودhttp://goldmushroom.persianblog.ir

در خصوص فیلم و مطالب آموزشی هم ایمیلها و پیامهای زیادی دریافت شده است که در خصوص مفید بودن یا نبودن این موارد سوال شده، بنده هیچگاه توصیه مستقیم بر خرید و یا تهیه مطالب نداشته ام و همیشه پاسخگوی سوالات دوستان هستم ، این موارد برای آن دسته از عزیزان توصیه میشود که مایلند کار تولید قارچ را آغاز کنند و نمیخواهند با سعی و خطا کار را به پیش ببرند.و تجربه ای که  یک تولید کننده در طی یکسال کار یا بیشتر به دست می آورد را از طریق مطالب تخصصی وبلاگ در مدت یک دوره کار یا کمتر بدست آورند پس در حالت کلی نیاز به تهیه هیچ یک از مطالب وبلاگ نیست 

 

   + فرید معصومی - ۱٢:۳۸ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٢٢ مهر ۱۳٩٢

تصاویری از یک تولیدی پرورش قارچ دکمه ای



 

 

 

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٠:٠٦ ‎ب.ظ ; شنبه ۱٢ اسفند ۱۳٩۱

از چه روشهایی برای گرم کردن سالن های قارچ میتوانیم استفاده کنیم


 

 

با سرد شدن هوا نیاز به کولر کم میشود و ما باید از وسایل گرمایشی در سالن استفاده کنیم

حال اینکه از چه سیستم گرمایشی استفاده کنیم تا هم برای قارچ مضر نباشد و هم اینکه عملی باشید

مخاطب ما در این وبلاگ دوستانی هستند که تازه اقدام به شروع بکار میکنند و یا در سالنهای کوچک و متوسط کار میکنند به هیج عنوان به دوستانی که مایلند به صورت حرفه ای کار کنند نمیتوانم توضیحاتی ارائه کنم زیرا این دوستان به مرحله ای رسیده اند که به آموزشهای بنده نیازی نداشته باشند.

سوالات بسیاری پرسیده شده که چطور با کمترین هزینه کارمان را آغاز کنیم تا با کمترین هزینه بتوانیم پرورش قارچ را تجربه کنیم در اینجا ابتکاراتی که برای گرم کردن سالن استفاده میشود را برای دوستان شرح میدهم تا مطابق با شرایط استفاده کنید

 

1- اولین و ساده ترین ، استفاده از هیتر های برقی است که از این وسیله میتوانید در هز شرایطی استفاده کنید اما همانطور که میدانیم باید آنرا ترجیحا در خارج اتاقک نایلونی قرار دهیم تا از ریختن آب بر روی آن جلوگیری شود البته اگر از بخاری برقی در ارتفاع استفاده کنیم رطوبت برای آن مشکل ساز نخواهد شد اما ریختن مستقیم آب بروی آن مشکل ساز است و البته خطرناک

 http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77/

2- اگر از اتاقی استفاده میکنیم که در آن شوفاژ است بهترین گزینه همان است . زیرا نه آلودگی در شوفاژ وجود دارد و نه مصرف برق یا گاز زیادی را متحمل خواهید شد.http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77/

در مواردی میتوان از لوله های ورودی و خروجی یکی از شوفاژی منزل لوله هایی یا بوسیله لوله کشی و یا بوسیله استفاده از شلنگ برای محلی که در آن شوفاژ نداریم استفاده کنیم که البته در همه شرایط ممکن نیست

 

3- شیوه بعدی برای گرم کردن سالن استفاده از شعله حرارت است . شعله همانطور که میدانیم اکسیژن محیط را از بین میبرد . بنابراین باید اکسیژن رسانی به سالن انجام شود . اما نکته مهم دیگر آن است که ترجیحا هوای محیط خارج سالن را به این شیوه گرم کنیم یک مثال برای این مورد آن است که شما اتاقکی نایلونی در یک اتاقتان میسازید و محیط خارج این اتاقک را گرم میکنید و به طبع آن این سالن نیز گرم میشود. عایق بودن یک سالن اهمیت ویژه ای دارد

 

4- میتوانید یک بخار ساز خانگی استفاده کنید . اگر بخور های معمولی را که بخار گرم بوسیله برق تولید میکند را در اختیار دارید یا میتوانید تهیه کنید که بهترین گزینه است . اما اگر فکر میکنید هزینه برق برای شما به صرفه نیست میتوانید از یک کتری بزرگ که لوله آن بخار را به سالن وارد میکند استفاده میکنید که نکته ای که در این روش باید در نظر داشت خالی نشدن آب موجود در کتری در طول روز یا شب است.

 

5- بخاری هم مثل شعله باید هوای تازه دریافت کند تا با سوزاندن اکسیژن محیط درصد اکسیژن را خیلی کم نکند

 

6-روش مشابه دیگری هم وجود دارد . در این روش یک قابلمه آب جوش را که در حال جوش است به سالن میبریم و در صورتی که سالن عایق باشد این حرارت در سالن ساعتها باقی خواهد ماند و یا اگر در حمام یا اتاقی که لوله کشی دارد کار میکنیم میتوانیم آب گرم را باز کنیم تا کف اتاق جمع شود که به این وسیله گرما و رطوبت تامین خواهد شد

 

7- روش دیگری که یکی از دوستان در نظرات وبلاگ مطرح کردند استفاده از المنت های مخصوص حمام است که ضد آب هستند و خطری هم ندارند البته به این شرط که سر و ته المنت بصورت ایمن به برق متصل شده باشد

 

روش دیگری بجر راه های بالا برای گرم کردن سالن قارچ وجود ندارد یا حداقل روشی برگرفته از همین ها است . اگر کمی ابتکار داشته باشید روشهای جدیدی نیز برای گرم کردن سالن میتوانید ابتکار کنید که مطابق با محل کاشت خود شما خواهد بود

 

   + فرید معصومی - ۸:۱٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۱٧ آبان ۱۳٩۱

*** چطور با یک دست بیشترین تعداد قارچ را در یکبار برداشت کنیم


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٠:٥٤ ‎ب.ظ ; دوشنبه ٢٥ اردیبهشت ۱۳٩۱

جلسه شانزدهم پرورش قارچ دکمه ای (بسته بندی و آماده سازی برای فروش)


 

 

 

ما همه مراحل را تا کنون پشت سر گذاشتیم ، در جلسه گذشته آموختیم که جطور قارچ را از روی کمپوست برداشت کنیم تا نه به آن آسیبی برسد و نه از بازار پسندیش کم شود

http://goldmushroom.persianblog.ir/

پرورش قارچ بسته بندی

حالا نوبت به آن رسیده که بیاموزیم که بهترین روش برای آماده سازی برای فروش چیست .

خیلی از پرورش دهندگان قارچ را بصورت فله عرضه میکنند و میشه گفت بهترین گزینه هم برای سالن های پرورش کوچک همین کار است .

http://goldmushroom.persianblog.ir/



اما ما در این آموزش هر دو روش بسته بندی گرمی و کیلیویی را خواهیم آموخت

قارچها را پس از برداشت در داخل سبد ریخته و کمی در داخل هوای سالن نگاه میداریم و اگر محدودیت فضا نداشتیم بهتر است تا زمان عرضه به ویزیتور در آنجا نگاه داریم

از انباشتن آنها بر روی هم خودداری کنید . بهترین روش نگهداری آنها در سبدهایی که ظرفیتی بیش از 7 یا 8 کیلو ندارند است.

پیش از رسیدن ویزیتور کیسه های 5 کیلویی را آماده کرده و ترجیحا در کف آنها از روزنامه استفاده میکنیم تا گل و خاک در آن جمع شود

قارچها را پس از وزن کردن در کیسه های 5 کیلویی ریخته و درب کیسه ها را تا زمان رسیدن ویزیتور باز میگذاریم تا از تعرق آنها جلوگیری شود . این روش بهترین حالت نگهداری قارچ تا زمان ارائه آن به ویزیتور هاست . توجه داشته باشید که ویزیتور ها همیشه سعی در خریدن ارزانتر بار شما دارند پس مراقب باشید که هیچ بهانه ای به دستشان ندهید

http://goldmushroom.persianblog.ir/



در روش دوم عرضه محصول بسته بندی ان در داخل ظروف گرمی است اما برای اینکار الزاما باید لیبل داشت . یعنی به طور کلی باید برای هر نوع بسته بندی مجوز داشت.

و راه چاره هم مذاکره با تولید کنندگان قارچی است که دارای لیبل هستند و در ازای تضمین هایی در مورد کیفیت و بهداشت لیبل خود را در اختیار شما میگذارند و میتوانید با نام تجاری آنها قارچ خود را عرضه کنید .

اما دقت کنید که قارچهای بسته بندی دیرتر به فروش میرسند و ممکن است در این مورد متضرر شوید

http://goldmushroom.persianblog.ir/

   + فرید معصومی - ٥:٠٦ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ۱٠ آذر ۱۳٩٠

پاسخ به سوالات پرورش قارچ


پرسش :
سلام.خیلی خوشحالم که وبلاگتونو پیدا کردم امیدوارم کمکم کنید.
من میخوام کار تولید رو با یه سالن 1000 متری شروع کنم و میخواستم بدونم برای شروع که تجربه ی عملی هم در این کار ندارم چه وسایلی مورد نیاز است؟سرمایه ی اولیه چقدر میخواد؟
به نظرتون شروع این کار برای کسی که تجربه نداره درسته و معقوله؟
نویسنده: اسدی
پاسخ:

سلام .دوست عزیز سالن 1000 متری برای کار بزرگ است و باید آنرا به 12 سالن تقسیم کنید . ضمنا اگر تازه کارید برای جلوگیری از ضرر در متراژ کم شروع کنید
http://goldmushroom.persianblog.ir
پرسش :
سلام من امروز داشتم واسه پرورش قارج مطلب جمع آوری میکردم که وبلاگتونو دیدم
میخواستم بدونم برای شروع که تجربه ی عملی هم در این کار ندارم چه وسایلی مورد نیاز است؟سرمایه ی اولیه چقدر میخواد؟البته من رشته ام کشااورزی بوده اما تو پرورش قارچ اطلاعات ندارم
به نظرتون کاری هست که این سرمایه کمی رو که دارم توش بذارم و بازده داشته باشه؟من ترسم از اینه که این سرمایه رو هم از دست بدم و کار بازده نداشته باشه
ازتون ممنونم لطفا کمکم کنید
نویسنده: نیلوفر
پاسخ:

سلام
دوست عزیز در اینکار تجربه و تخصص هر دو به یک اندازه اهمیت دارند . شما بهتر است با سرمایه کم در اتاقی از منزل یا حمام و ... در کل محلی کوچکتر اقدام به پرورش قارچ نمایید . در کل پرورش قارچ شغلی است که باید برای سوددهی در کار در متراژ زیاد اقدام به تولید نمود
پرسش :
با تشکر از مطالب بسیار پر محتوا و عالیتون
من به تازگی قارچ کار شدم - در مساحتی حدود 40 متر قفسه بندی شده - الان مرحله مسیلیوم رانی رو با موفقیت به پایان رسوندم و مرحله خاکدهی نیز به خوبی به اتمام رسوندم - ولی در شک دهی مشکل دارم ، می خواستم از شما بپرسم مدت شک دهی باید تا چند روز انجام بشه ، مثلا تا یک هفته کافیه ؟ بعد از برداشت اول هم باید شک دهی انجام بدم یا خیر - ممنون میشم برام توضیح بفرمایید که دقیقا زمانهای شک دهی چه موقع هست و به چه مدت . در ضمن محل کشت من در شیراز هستش  
                                                                         با تشکر از شما
نویسنده: سعید
پاسخ:
http://goldmushroom.persianblog.ir
سلام
دوست عزیز در آموزشهای وبلاگ نح.ه شک دهی گفته شده . ولی بعد از برداشت اول معمولا دما در 20 درجه باقی میماند و در فلش سوم است که توصیه میشود شوک دهی برای باردهی بهتر در این فلش صورت گیرد
پرسش :
سلام.خیلی خوشحالم که وبلاگتونو پیدا کردم امیدوارم کمکم کنید.
من میخوام کار تولید رو با یه سالن 40 متری شروع کنم و میخواستم بدونم برای شروع که تجربه ی عملی هم در این کار ندارم چه وسایلی مورد نیاز است؟سرمایه ی اولیه چقدر میخواد؟البته من سالن و 40 متری دارم اجری با امکانات اب و برق و گاز.
به نظرتون شروع این کار برای کسی که تجربه نداره درسته اصلا؟
کتاب و سی دی اموزشی چی پیشنهاد میکنید؟  
نویسنده: saghar
پاسخ:

با سلام
بله دوست عزیز میتوانید اقدام کنید . بیشتر سرمایه مورد نیاز شما مربوط به قفسه بندی و کمپوست میشود که در صورت تامین ایندو تهیه سایر لوازم کار مشکلی نخواهد بود . سی دی آموزشی مربوط به ساخت سالن در خانه و... وجود ندارد ولی اگر مایلید که کار را به صورت اصولی انجام دهید با هزینه ای کمتر از خرید سی دی میتوانید از بخش مشاوره غیر حضوری تولید قارچ در منزل کلیه راهنمایی ها را دریافت و با ارسال تصویر سالن خود نقشه مناسب را دریافت کنید
پرسش :
سلام ساخت کمپوست قارچ تکمه ای با صدفی فرق دارد یانه اگر میشه در مورد ساخت کمپوست و خرید سی دی آموزشی کمپوست یک منبع خوب معرفی کنید . با سپاس
نویسنده: میثم
پاسخ:

با سلام
بله متفاوت است . برای تولید کمپوست قارچ صدفی میتوانید به راحتی در منزل نیز اقدام کنید ولی کمپوست قارچ دکمه ای نیاز به مراحل 20 روزه دارد و تجربه بینهایت در ساخت آن مهم است
پرسش :
سلام خسته نباشید
اگر می شود شماره تماس یکی از شرکتهای ارائه دهنده کمپوست به مقدار کم  رو هم برای من ایمیل بفرمایید
با سپاس از شما
نویسنده: سحر ارفعی
پاسخ:

به ایمیل شما ارسال شد
پرسش :
سلام خسته نباشید و خیلی ممنون از این وبلاگ خوبتون و راهنمایی های بی نظیرتون
من و دوستانم می خواهیم که در یک محیط کوچیک تو خونه یکی از دوستانم قارچ تولید کنیم اما متعصفانه نمی دونیم از کجا باید شروع کنیم و این کار در مقیاس کوچیک چقدر سرمایه لازم داره لطفا من رو راهنمایی بفرمایید پیشاپیش از راهنمایی های شما دوست عزیز متشکرم.
نویسنده: سحر ارفعی
پاسخ:

با سلام
دوست عزیز شما میتوانید آموزشهای مربوط به تولید و پرورش قارچ در منزل را در این وبلاگ دنبال کنید . اگر مایل هستید که کار تولید را از ابتدا به صورت اصولی آغاز کنید میتوانید از بخش مشاوره غیر حضوری تولید در منزل با پرداخت مبلغ 15000 تومان کلیه اطلاعات لازم را دریافت نمایید
پرسش :
با عرض سلام و تشکرفراوان بابت اطلاعات دقیق و مفیدتون
من بعداز مطالعه سایت شما شدیدا مشتاق شدم که توی این زمینه فعالیت کنم بخصوص در حجم بالا. البته اگه شما این تصمیم بنده رو تأئید بفرمائید.
اگه امکانش باشه میخواستم یک نمونه طرح توجیهی بهم بدید.
نویسنده: اسدی
پاسخ:
http://goldmushroom.persianblog.ir
دوست عزیز اگر نظر ینده رو بژرسید ترجیحا به شما تولید در متراژ کم رو توصیه میکنم . بعد از کسب تجارت اقدام به تولید در سالن های بزرگ تر کنید
پرسش :
با سلام،
من مکانی 18 متری را برای کشت قارچ دکمه ای در نظر گرفته ام و قصد دارم 2 تن کمپوست خریداری کنم،سوالم این است که آیا 2 تن کمپوست در 18 متر مربع جا میشود(البته من راهرو و محل رفت و آمد را در نظر نگرفته ام)و با توجه به اختصاص مقداری مکان جهت راهرو آیا 2 تن در کف زمین جا میشود اگر باید قفسه ای کنم چند قفسه باید ایجاد کنم،لطفا پیشنهاد گرانبهای خود را جهت استفاده بیشتر از فضا هم بفرمایید؟
هر کیسه کمپوست چقدر جا میگیرد و حدودا چقدر وزن دارد؟
من فقط کف را سیمان کرده ام و دیواره را پلاستیک کشیده ام ،آیا این مشکلی ایجاد نمیکند؟
آخر اینکه محل درب ورودی ندارد و با پلاستیک درب درست کرده ام ،آیا باز هم مشکلی ندارد؟
با تشکر از لطف و شکیبایی شما

لطفا در صورت امکان جواب را به ایمیل هم ارسال کنید.
نویسنده: محسن
پاسخ:

با سلام
دوست عزیزشما ارتفاع محل تولیدتان را نگفته اید . ضمنا بدون راهرو چگونه میتوانید مراحل تولید را انجام دهید ؟
بهترین راه این است مطابق ظرفیت سالنتان کمژوست خریداری کنید تا مشکلی در حین تولید نداشته باشید.
در مورد نوع سالن هم میتوانید از نایلون استفاده کنید

   + فرید معصومی - ٦:٤٤ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٢٦ دی ۱۳۸٩

پرورش قارچ - پاسخ به سوالات در کامتها


 

 

 

با سلام 
با توجه به اینکه در پروفایل شما هیچ گونه شماره تماس یا رزومه ای وجود ندارد خواهشمند است در صورت تمایل به آدرس ایمیل فوق یا شماره 0916****** پیام فرستاده تا در خصوص دعوت به همکاری از حضرتعالی مذاکره داشته باشیم

پاسخ : از حسن نظر شما ممنونم ولی متاسفانه در حال حاضر امکان مراجعه حضوری رو ندارم . در صورت تمایل میتونید از مشاوره غیر حضوری استفاده کنید . که من یا همکاران مورد تایید پاسخ شما رو از طریق ایمیل ارسال میکنند

سلام خسته نباشی میخواستم بدونم خاکش باید چطوری باشه لطفا توضیح بدین من متوجه بشم من تازه  اول کارم

 

پاسخ : سوال شما کمی گنگ هست ولی اگر به طور کلی در مورد خاک قارچ پرسیده باشید . خاک در بسته بندی هایی برای شما ارسال میشود . قبلا این خاکها را پاستوریزه میکنند تا قارچ های مضر موجود در آن از بین برود و در برخی اوقات خاک ارسال شده دارای گرمای زیادی است که باید پیش از استفاده آنرا خنک کنید

با عرض سلام وخسته نباشید
من در استان بوشهر زندگی میکنم وتقریبا یک سال است که پرورش قارچ فکر مرا مشغول کرده به جهاد کشاورزی مراجعه کردم برای اطلاعات بیشتر متاسفانه گفتند مجوز کشت قارچ در بوشهر صادر نشده ونمیشه این کار رو انجام داد.با تهران تماس گرفتم وگفتند به دلیل گرم بودن منطقه مجوز نمیدیم .حالا سوال من از شما این است که اگه بخواهم با دوندگی دنبال مجوز باشم.آیابا خرید وسایل خنک کننده وهزینه برق که در منطقه ما سر سام آور است وخرید بذر و....آیابا مشکل در آمد زایی مواجه میشوم یا نه؟ وآیا کشت قارچ ارزش فروش زمین شخصی برای هزینه اولیه را دارد یا نه؟لطفا مرا راهنمایی کنید .در شرایط بدی قرار گرفته ام.

پاسخ : شما نیازی به مجوز ندارید . البته برای شروع ، چراکه به دلیل اینکه تولید قارچ کم است به تولید کنندگان قارچ در مورد مجوز سخت گیری نمیکنند . حال اگر مجوز را برای دریافت وام بخواهید موضوع متفاوت خواهد بود چراکه سرمایه گذاری در منطقه گرم در دراز مدت به صرفه نخواهد بود و صحبت ادارات مربوطه در این مورد درست است . بهتر است به منطقه ای بهتر بروید که دارای آب و هوایی مناسب تر باشد . اگر فکر میکنید این شغل در منطقه شما ارزش وقت گذاشتن را دارد و بازار خوبی برای آن سراغ دارید و دستتان در سرمایه گذاری اولیه باز است بهتر است برای تامین برق خود از روشهایی نوین استفاده کنید تا مشکل برق و هزینه های مربوط به آن را نداشته باشید . مثلا میتوانید در صورت بادخیز بودن از ژنراتور های بادی یا فتوسل های خورشیدی برای تامین برق استفاده کنید
 
سلام
می خواسنم از مطالب عالیتون تشکر کنم واقعا ممنون که بی چشم داشت به دیگران کمک میکنید
پاسخ : خوشحالم که مطالب وبلاگ مورد توجتون قرار گرفته
 
لطفا درمورد بیماریهای قارچ وراههای درمان انهاتوضیح دهید 
پاسخ : بیماریهای قارچ که معمولا تولید کنندگان با آنها سرو کار دارند زیاد نیست. به شرطی که شما موارد بهداشتی و اصول کلی را رعایت کنید
 تنها با دو نوع قارچ مضر برخورد خواهید داشت . ١- کپک سبز  ٢- نوعی کپک سفید که نیازی به یادگیری اسمی علمی آنها نیست
این موارد به صورت کامل در جلسات بعدی آموزش توضیح داده خواهد شد و روشهای مقابله با آنها را نیز آموزش خواهید دید

 

 

 

 

 


سلام
تورو خدا زود تر مطالب جدید رو بذارید

پاسخ : دوست عزیز به خاطر دیرکرد  آموشها متاسفم .

 

   + فرید معصومی - ۳:٤۸ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ٧ مهر ۱۳۸٩

پرورش قارچ جلسه دهم 10 - شوک دهی و روشهای شوکدهی قارچ


خرید کمپوست --> انتقال به سالن --> ١٢ روز اول --> پاره کردن پلاستیک کمپوستها --> ١٢ روز دوم   --> خاکدهی به کمپوستها --> نگهداری سالن پرورش قارچ --> رافلینگ تا شوک دهی -- > شوک دهی

شوک دهی مرحله پیش از باردهی است . به طور کلی شوک دهی به جهت شروع باردهی قارچ انجام میشود .

دو روش برای شوک دهی وجود دارد .

1 - ایجاد رعد و برق مصنوعی
2 - ایجاد سرما

از روش رعد و برق مصنوعی که معمولا با یک لامپ مهتابی که داعما در حال روشن و خاموش شدن است انجام میشود کمتر استفاده شده و بهترین روش استفاده از سرما است

در پایان روز دوازدهم دوم پس از رشد مناسب کپک ها بر روی کمپوست تمامی روزنامه های موجود بر روی کمپوست ها را برداشته و اقدام به هوادهی و تهویه هوا میکنیم .

حال نوبت به کم کردن دما میرسد .  ما برای شوک دهی باید دما را به 16 تا 17 درجه برسانیم

این مقدار دما باید طی 2 روز بتدریج کم شود یعنی در پایان روز اول تا 20 درجه و در روز دوم به 16 درجه برسانیم

همیشه معیار دمای ما دمای داخل کمپوست است و چه بسا هوای محیط در برخی اوقات دارای دمایی بسیار کمتر از کمپوست باشد

باید دمای 16 درجه داخل کمپوست به مدت 30 تا 40 ساعت باقی بماند و سپس دما را تا 18 یا 19 بالا ببریم .

در ابتدای کاهش دما میتوان به قطور شدن کپک ها پی برد و رنگ کپک ها سفید تر میشود .

افزایش دوباره دما به این دلیل است که در دمای پایین رشد قارچ کم است و اگر در دمای 16 باقی بمانیم زمان را از دست خواهیم داد و نمیتوان در یک دوره 2 ماهه میزان مورد نظر را برداشت کرد

پس از شک دهی ته سنجاقی ها ظاهر میشوند و به تدریج به دکمه های کوچک تبدیل میشوند .از زمان شوک دهی تا برداشت اولین قارچ ها در حدود یک هفته زمان لازم است در این مدت رطوبت سالن را بین 70 تا 80% نگاه دارید

در تهویه هوا هم دقت کنید . هوای تازه در کلیه مراحل باعث رشد بهتر میشود .

قارچ نیز از معدود گیاهانی است که برخلاف گیاهان دیگر و مانند انسان به جای تولید اکسیژن ، دی اکسید کربن تولید و اکسیژن مصرف میکند و تهویه هوا در اکسیژن رسانی به آن موثر است

اگر در موقعیت گرما در زمان شوک قرار داشتید میتواند از تکه های یخ استفاده کنید به این صورت که در آب کولر از تکه های یخ انداخته و به این وسیله دمای هوای تولیدی را کاهش دهید

از کولر گازی نمیتوان استفاده نمود چراکه اساس کار کولر گازی با رطوبت سازگاری ندارد و رطوبت سالن کاهش پیدا کرده و علاوه بر آن به کولر فشار زیادی وارد خواهد شد . البته اگر مجبور به اینکار شدید میتوانید اتاقک محل کولر های آبی را با کولر گازی خنک کرده و به این وسیله به طور غیر مستقیم از هوای کولر گازی استفاده کنید

پی نوشت : یکی از پرورش دهندگان در پیام خصوصی که در یکی از پستهای وبلاگ نوشته بود از حرکت این وبلاگ در جهت آموزش کامل با تمامی جزئیات ابزار ناراحتی کرده بودند و کامنتی نه چندان مناسب قرار داده بودند که امکان درج عین کامنت ایشان وجود ندارد .
بنده در این وبلاگ تمام سعی ام را خواهم کرد تا جایی که امکان دارد و در توانم هست مراحل را با جزئیات کامل و با مشکلات احتمالی آن توضیح دهم و هیچ توقع مالی از این وبلاگ ندارم  . البته خدمات مشاوره ما به این دلیل که به صورت اختصاصی برای هر تولید کننده انجام میشود دارای هزینه های مربوط به خود است
امیدوارم که این وبلاگ بتواند رموز این کار را برای تازه کاران روشن کند و از شکست آنها در شروع کار جلوگیری نماید چراکه من هم در شروع کار با تمامی این مشکلات برخورد کردم و حتی تا مرز شکست در کارم پیش رفتم . معمولا این طرز فکر افرادی مانند ایشان که چنین کامنتاهایی در وبلاگ قرار میدهد بیشتر به برخی آموزشگاههای قارچ نزدیک است که اهدافی جز کسب سود ندارند و در ازای هزینه ، اطلاعات کمی در اختیار افراد قرار میدهند

 

   + فرید معصومی - ۸:٤٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۳۱ شهریور ۱۳۸٩

پرورش قارچ جلسه نهم 9 - نگهداری سالن تا روز باردهی - میسلیوم


از اینکه کمی در بروز رسانی وبلاگ تاخیر بود متاسفم . تنها در پایان روز امکان بروز رسانی وبلاگ رو دارم ولی به دلیل استقبالی که دوستان از خدمات مشاوره ای داشتند کمی درگیر پاسخ دادن به دوستان بودم ولی مشکلات پرشین بلاگ هم مزید بر علت بود . چراکه چند روزی صفحات وبلاگ دیده نمیشد و بروز رسانی هم چندان فایده ای نداشت

الان در چه مرحله ای هستیم ؟

خرید کمپوست --> انتقال به سالن --> ١٢ روز اول --> پاره کردن پلاستیک کمپوستها --> ١٢ روز دوم   --> خاکدهی به کمپوستها --> نگهداری سالن پرورش قارچ --> رافلینگ تا شوک دهی


پس از خاکدهی سالن پرورش قارچ و مرطوب نگاه داشتن آن کم کم شاهد رشد کپک ها در خاک خواهیم بود . این کپک ها سفید رنگ هستند و با آن کپک هایی که قبلا میشناختیم کاملا متفاوتند . 

کپک ها به مرور در داخل خاک رشد میکنند تا به سطح خاک رسیده و با کنار زدن روزنامه ها قابل رویت باشد

مرطوب نگاه داشتن روزنامه ها تاثیر بسیاری در رشد بهتر میسلیوم ها خواهد داشت ولی باید توجه کنید که آب زیادی به روزنامه ها ندهیم چراکه کمی بی دقتی و اشتباه منجر به ورود آب به داخل کمپوست ها خواهد شد .

بهترین دمای داخل کمپوست در این دوره نیز ٢٧ درجه است . به این صورت که دماسنج میله ای را داخل کمپوست قرار داده و دمای کمپوست را چک میکنیم . بهتر است دماسنج را از روی روزنامه ها به داخل کمپوست قرار دهیم و تا پایان و تخلیه کمپوست ها در داخل آن باشد . توصیه میشود در قسمتها و طبقات مختلف دماسنج را قرار دهیم و میانگین دمایی این نقاط را ، دمایی بین ٢٧ تا ٢٩ نگاه داریم .

هوادهی در این دوره نیز نقش زیادی دارد توصیه میکنم هوای تازه را به سالن وارد کنید که بهترین رشد را داشته باشید . ولی حواستان به میزان رطوبت و از دست ندادن آن نیز باشد

رافلینگ : رافلینگ در تولید و پرورش قارچ خوراکی یکی از گزینه های تقریبا اختیاری به حساب می آید . میتوانید انجام دهید یا انجام ندهید ولی رافلینگ چیست ؟
پس از رشد کپک ها در خاک آنها به صورتی تقریبا نا هماهنگ در کمپوست دیده میشوند . این کپک ها در آینده با سرد کردن سالن به یکدیگر نزدیک شده و تبدیل به گره و در نهایت به اصطلاح -- سر -- سنجاقی شکل و در نهایت نیز به شکل دکمه های کوچک تبدیل میشوند و نام قارچ دکمه ای هم به دلیل شباهت این قارچ های تازه متولد شده به دکمه است
اگر این کپک ها به همان صورت رشد کنند در یک جا از کمپوست شاهد تعداد زیادی قارچ خواهیم بود و در جای دیگر خاک ما خالی از قارچ دیده میشود و یا در روز اول باردهی بار بسیار زیادی در فلش اولمان خواهیم دید که فروش آن مشکل میشود .

برای رفع این مشکل در روز ششم یا هفتم -- معمولا توسط پنجه دست -- خاک روی کمپوستها را زیر و رو کرده تا این گره ها یکنواخت شوند و به دو روش نیز صورت میگیرد .
رافلینگ سطحی : با نوک انگشتان دست تنها خاک روی کمپوستها به عمق یک سانتی متر را جابجا میکنیم

رافلینگ عمقی : همان روش توضیح داده شده در بالا که خاک به کلی در آن جا بجا میشود

فقط در رافلینگ قارچ توجه کنید که خیلی با خاک بازی نکنید . این امر منجر به ضعیف شدن کمپوست میگردد

چرا بعضی رافلیگ را انجام نمیدهند . رافلینگ به این دلیل انجام میشود که میزان باردهی قارچ تقسیم شده و در چند روز صورت بگیرد ولی این روش بی ضرر هم نخواهد بود و منجر به کاهش تولید میشود چرا که شما زحمت کمپوست برای رشد را در چند روز به هدر میدهید  . در نهایت برای تازه کار ها رافلینگ گزینه مناسبی است

بهتر است آبدهی بعد از رافلینگ انجام شود . البته به آبدهی توجه کنید که هیچ گاه به هیچ وجه آب به داخل کمپوست نرسد .

پس از رافلینگ دوباره -- بهتر است روزنامه های جدید -- به روی کمپوستها بچینید

مرحله بعد زمان شوک دهی و روشهای شوک دهی

 

آموزشهای این وبلاگ:


   + فرید معصومی - ۱٢:٠٥ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ۱۸ شهریور ۱۳۸٩

پاسخ به یک سوال و چند نکته پرورش قارچ و یادآوری


نکاتی چند در پرورش قارچ در پاسخ به سوالات خوانندگان وبلاگ
سوال :

ضمن تشکر و خسته نباشید از وبلاگ بسیار خوبو جامع و کامل شما بسیار خوشحال شدم که آنرا دیدم و به شمت تبریک می گویم برای اولا سطح اطلاعاتی که دارید  دوم : جراتی که در ارائه آن ها دارید.
با این اوصاف خوشحال می شوم که بتوانم فعالیتی را با مشاوره شما به انجام برسانم ولی قبل از شروع با توجه به روحیه رک و شفافی که
از وبلاگتان قابل درک می باشد می خواهم سوالی خیلی راحت بپرسم و جوابی خیلی راحت بگیرم :
من شخصی هستم که به طبیعت و کشاورزی علاقه مند هستم و مایل هستم که فضای کسب و کارم را به جهت آب و هوای که زندگی می کنم و همچنین شرایط دشوار کار در جامعه به بیرون از شهر ببرم
با این توضیح خیلی مختصر :
آیا در شرایط کنونی هنوز شروع این کار می تواند صرفه اقتصادی داشته باشد یا اینکه بازا ر در حال اشباع هست  یا بهتر :
با توجه به تجارب و اطلاعاتی که هم اکنون از این کار دارید
اگر می خواستید کاری را شروع کنید این کار را انجام می دادید .
بسیار متشکر می شوم از زحمتی که می کشید و پوزی می خواهم که ایتقدر راحت از تان سوالی این چنین را می پرسم و لی فکر کنم فعلا تنها منبعی که برای این جواب مطمئن این سوال دارم شما باشید

پاسخ :
دوست عزیز قبلا از اینکه به دلیل مشغله وبلاگ دیر به روز شده و منتظر پاسخ بودید متاسفم .

در مورد اینکه بازار قارچ اشباه شود و محصولات شما بفروش نرسد نگران نباشید . این موضوع هرگز اتفاق نخواهد افتاد . به دلیل اینکه در ایران در حال حاضر کمبود تولید قارچ وجود دارد .

تا بحال چند بار دیده اید که قارچ در تلویزیون یا رسانه های دیگر به منظور تهیه بازار و فروش محصول تبلیغ شود ؟! مطمئن باشید در صورت تبلیغ قارچ خوراکی ، قارچ در بازار نایاب میشود .
و این همان نکته در پرورش قارچ است که تا چندین سال آینده میتوانید از بازار فروش آن مطمئن باشید .
در این خصوص که بخواهید به خارج از شهر رفته و در منطقه ای اقدام به تولید قارچ کنید مشکلی وجود ندارد ولی به این نکته هم توجه کنید که محل سالن پرورش قارچ شما نباید از بازار خرید دور باشد . برای مثال نمیتوان چندین کیلومتری از جاده اصلی در کنار طبیعت اقدام به تولید و پرورش قارچ کرد باید به این مسئله دقت کرد که ویزیتور ها برای خرید آیا به منطقه شما می آیند و برایشان به صرفه خواهد بود یا خیر . ضمنا همیشه سعی کنید در نزدیکی پرورش دهندگان قارچ ، محلی را برای پرورش قارچ انتخاب کنید تا از بابت فروش قارچ و مسائل دیگر مطمئن باشید .

در بخش های دیگر وبلاگ در مورد صرفه اقتصادی قارچ توضیحاتی داده شده . به این نکته توجه کنید که میزان تولید شما در سوددهی تاثیر گذار است حتی به اندازه 50 گرم در هر کمپوست پس همه چیز به پشتکار و تجربه شما بستگی دارد .

سعی کنید از محلی کوچک شروع کنید . مثلا در مساحت 100 متر اقدام کنید . اگر در چند ماه اول حس کردید که میتوانید از عهده سالن های دیگر بر آیید در حین تولید اقدام به تاسیس سالن های دیگر کرده و آنها را به چرخه تولید وارد کنید

تولید و پرورش قارچ دارای نکات فراوانی است که بنده به عینه با بسیاری از این مشکلات برخورد داشتم . و حتی بهترین مهندس ها با بیشترین تجارب در مقابل برخی از مشلات پرورش قارچ تسلیم شده اند ولی در کل در صورت انجام اصولی این حرفه میتوان به سوددهی مناسبی رسید

توصیه بنده این است که پرورش قارچ را تا زمان تولید انبوه مثلا در حد کارخانه پرورش قارچ در کنار شغل دیگر خود انجام دهید ، با وجود اینکه نیاز به رسیدگی زیادی دارد ولی با از دست ندادن شغل فعلی در صورت عدم موفقیت امکان بازگشت را خواهید داشت

 

سوال :

آیا به جای رطوبت ساز میتوان از دسگاه یا چیز دیگه ایی استفاده کرد؟

پاسخ :

دوست عزیز راههای بسیاری برای تولید رطوبت در سالن پرورش قارچ وجود دارد

  1. خیس نگاه داشتن دیوار های سیمانی سالن یا استفاده از گونی و وصل کردن گونی به دیواره های سالن های غیر سیمانی
  2. استفاده از روش قطره ای که مکمل روش بالا است و استفاده از شیلنگ کولر و وصل کردن آن در محل اتصال سقف و دیوار سوراخهایی بر روی آن تعبیه و آنرا به جریان آب وصل میکنیم . با ریختن آب از دیوار به روی زمین رطوبتی نسبی تامین میشود
  3. استفاده از نازل هایی برای پاشش آب به محیط که البته نیاز به پمپ آب برای ایجاد فشار خواهد بود
  4. استفاده از مه پاش که در محیط ایجاد ابری از رطوبت میکند . این رطوبت در هوا شناور خواهد بود - این دستگاه همان بخور آب سرد است که برای محیط های بزرگ پرورش قارچ به صرفه نیست

توصیه بنده همان رطوبت ساز است زیر نسبت به قیمت خود از خاصیت ایجاد رطوبت بیشتری در پرورش قارچ برخوردار است

 

   + فرید معصومی - ۱۱:۱۱ ‎ق.ظ ; سه‌شنبه ۱٩ امرداد ۱۳۸٩

پرورش قارچ در کجا ؟ تهران،خراسان،آذربایجان غربی،بوشهر،خوزستان،ایلام،کرمانشاه..


آذربایجان شرقی
آذربایجان غربی
اردبیل
اصفهان
ایلام
خوزستان
بوشهر
تهران
فارس
خراسان
چهار محال بختیاری
سمنان
هرمزگان
کهکیلویه و بویر احمد
مرکزی
کرمانشاهان
کردستان
زنجان
قزوین
گیلان
همدان مشاوره تولید قارچ دکمه ای
کرمان
یزد
گلستان
مازندران
لرستان
سیستان و بلوچستان

محل تولید قارچ زیاد مهم نیست ، یعنی بهتر است سالن تولید را در محل زندگی و شهر و استان خود انتخاب کنیم .

اینکه برای آب و هوای بهتر به شهری دیگر رفته و در آنجا اقدام به پرورش قارچ نماییم کاری منطقی به نظر نمیرسد . البته در صورتی که هدف ما تاسیس کارخانه ای جهت تولید قارچ باشد موضوع متفاوت خواهد بود

حال اگر در استان خود بخواهیم محلی را برای احداث سالن پرورش قارچ انتخاب کنیم چه گزینه هایی را رعایت کنیم ؟

  1. محل پرورش قارچ باید در مناطق گرم احداث نشود . برای مثال در جنوب شرق تهران آب و هوایی نسبتا گرم ، ولی شهریار و شمال تهران آب و هوایی خنک دارند .
    این نکته نشان میدهد که حتی در مناطق با آب و هوایی گرم نیز میتوان بخش هایی را یافت که برای تولید قارچ مناسب باشد پس برای احداث سالن حتما نیازی به رفتن به شهرهای دیگر با آب و هوای خنک نیست
  2. توجه به آب منطقه نیز از اهمیت زیادی برخوردار است . آب برای تولید قارچ باید به گونه ای باشد که در زمان خوردن مزه شوری یا سنگینی زیاد نداشته باشد . اگر بخواهیم در کار دقت بیشتری اعمال کنیم بهتر است آب را برای آزمایش به آزمایشگاههای مربوطه ارسال کنیم .
  3. قبلا هم در وبلاگ گفته ایم که دسترسی به سالن تولید خیلی مهم است . پس این نکته را که سالن را نباید در مناطق دور افتاده تاسیس کنیم فراموش نکنید . محل پرورش قارچ باید دارای جاده مناسب برای عبور مرور داشته باشد و از شهر خیلی دور نباشد . شما برای آوردن کمپوست و فروش روزانه قارچ به رفت و آمد تقریبا روزانه نیاز دارید .
  4. منطقه احداث سالن خود را در بخشی بسازید که دارای درخت باشد که هم از سایه آن استفاده کنید و هم از خنکی که درختان ایجاد میکنید استفاده شود
  5. برق را فراموش نکنید . توجه کنید که تیر برق در نزدیکی شما باشند که امکان انتقال برق به سالن و محل پرورش قارچ شما وجود داشته باشد .
    برق از عوامل بسیار مهم در پرورش قارچ است .در پرورش قارچ کولر ، فن ، رطوبت ساز ، نور مورد نیاز در سالن و... از برق تامین میشود . تهویه هوای سالن  و اکسیژن رسانی به قارچ های در حال رشد بسیار مهم است که بدون برق امکان پذیر نیست
    ولی میتوان از موتور برق برای اطمینان در کنار برق شهر استفاده کرد . برای یک موتور برق چینی 15 کیلو وات معمولا 2 میلیون تومان هزینه باید کرد ولی در مناطقی که برق شهر قطعی زیاد دارد موتور برق کار آیی خود را نشان میدهد
  6. حالا اگر بخواهیم سالن را در منطقه مسکونی احداث کنیم نیز باید توجه داشت که در زمان تخلیه کمپوست ها پس از دوره رشد محلی را برای انباشت کردن کمپوستها تا انتقال آن در نظر بگیریم
  7. گاز یا گازوئیل برای گرم نگاه داشتن محیط در زمستان لازم است . البته توصیه بنده گاز طبیعی است که علاوه بر نداشتن دود در دسترس تر است .
    گازوئیل نیز گزینه بعدی پس از گاز است که البته آن هم در مناطقی که امکان استفاده از گاز وجود ندارد رواج دارد ولی باید دقت داشت که دود گازوئیل به داخل سالن ها وارد نشود
  8. اگر در محلی خوش آب و هوا مجبور به استفاده از سالن دو طبقه شدید توجه کنید که حتما بالابری برای بالابردن کمپوست ها به طبقه فوقانی در نظر بگیرید و بهتر است پنجره برای تخلیه کمپوست ها از بالا در آن تعبیه شود . البته توصیه میشود از استفاده از سالن های دوطبقه خودداری شود ولی امکان پرورش در طبقات بالا با در نظر گرفتن استحکام ساختمان در برابر وزن کمپوست و خاک و قفسه ها وجود دارد
  9. توجه کنید که در کنار سالن شما سالن دیگری وجود نداشته باشد که امکان نشت آب ( بیشتر در رطوبت دهی قطره ای به دیوار ها ) وجود دارد .
  10. از سالن های استفاده شده برای قارچ ترجیحا استفاده نکنید . مگر اینکه سالن برای مدت زیادی بدون استفاده بوده باشد .
    این موضوع به این دلیل است که به اصطلاح یک سالن پس از مدتی تولید و در صورت عدم رعایت مسائل بهداشتی خسته میشود و در صورت کشت دوباره در آن امکان آلودگی در کمپوست ها بالا میرود و هر میزان که رعایت بهداشت را در سالن خود داشته باشید باز هم آلودگی را مشاهده میکنید .
  11. از سالن های بزرگ جدا دوری کنید . برای احداث و شروع به کار بهتر است کمی بیشتر گشته و سالن هایی را پیدا کنید که ابعادی در حدود 70 متر داشته باشند . دلیل این امر رشد یکباره قارچ و عدم امکان برداشت آن در مدت زمان کم است . علاوه بر آن ریختن کمپوست و تخلیه آن در سالن های کوچک راحت تر است
    یعنی شما میتوانید به جای پرورش قارچ در یک سالن 500 متری آن را به چند سالن 70 متری تقسیم کنید .
  12. تا میتوانید از سالن هایی با سقف بلند استفاده کنید . سقف بلند این خاصیت را دارد که در آن گرما از طبقات بالایی قفسه ها دور است . و شاید در سالن با سقف کوتاه قارچ های طبقات پایین کیفیت خوب ولی طبقات بالایی به دلیل اختلاف دمای موجود با پایین سالن قارچ های نرم و درجه 3 تولید شود
  13. تا حد امکان نزدیک بودن به کمپوست سازی را فراموش نکنید . تحقیق کنید ببینید نزدیک ترین کمپوست سازی به شما کجاست و در نزدیکی آن محل اقدام به پرورش قارچ نمایید .
    معمولا کمپوست سازی ها نیز در خنک ترین مناطق تاسیس میشوند پس نزدیکی به آنها تضمین آب و هوایی مناسب است.
    از مزیت های دیگر آن کم شدن هزینه باربری است که در افزایش سوددهی شما موثر است

مشاوره اقتصادی ، فنی و تولیدی غیر حضوری در پرورش قارچ

   + فرید معصومی - ٢:٠٤ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ٢٩ تیر ۱۳۸٩

زمان کاشت تا زمان برداشت در پرورش قارچ


از زمان کشت قارچ تا زمان برداشت آن حدودا ۶۴ تا ٧٠ روز نیاز است . البته خالی کردن سالن پرورش قارچ به نظر پرورش دهنده

برخی معتقدند با کمی گرمتر کردن سالن ( منظور نهایتا یک یا ٢ درجه است ) سرعت رشد را بیشتر کرده و سالن را برای ریختن دوباره کمپوستها آماده کنیم

با گرم کردن سالن رشد قارچها بیشتر میشود ولی در فلش هایی که در ٢ ماه تولید روی میدهد به فشاری زیادی را قارچ چین ها متحمل خواهند شد چراکه شاید مجبور باشند در یک روز تا چند صد کیلو را برداشت کرده و این عمل نتیجه مناسبی در روحیه کارگران ندارد .

البته میتوان میزان سودی که در صرفه جویی زمانی صورت میگیرد را برای گرفتن کارگران موقت صرف کرد تا هم از خستگی قارچ چین ها جلوگیری کرده باشیم و هم قارجها را از کم کیفیت شدن نجات دهیم

این نکته هم که بارها در این وبلاگ توضیح داده شد بسیار مهم است که کمی کوچک ولی توپر چیدن قارچها بر بزرگ ولی سبک و بی کیفت شدن قارچ ارجح است و این قارچ در مشتری پسندی و فروش با قیمت بالاتر نیز موثر خواهد بود

خرید کمپوستها باید برنامه ریزی شده انجام گیرد تا در زمان تخلیه سالن و استراحت آن به مدت یکروز برای ضد عفونی و شستشو / کمپوستهای بعدی سریعا به سالن آورده شود و این موضوع را میتوان با عقد قرار داد با شرکت های کمپوست سازی به راحتی محقق گردد

   + فرید معصومی - ۱:٥۸ ‎ق.ظ ; شنبه ٢٦ تیر ۱۳۸٩

کمپوست , خاک پوششی , کاربنزایم , دیازینون , پرمنگنات , فرمالین


توضیحات برخی موارد مورد نیاز در پرورش قارچ دکمه ای ( تکمه ای )

در ادامه مطلب بخوانید

کمپوست , خاک پوششی , کاربنزایم , دیازینون , پرمنگنات , فرمالین


;sf nv hln fhchvdhfd Hl,ca \g nv H,vnk l[hkd vhd'hk rhv] 'hv] n;li hd j;li hd rhv]d ;aj rhv] \v,va , Hl,ca vhd'hk آموزش رایگان کشت قارچ

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٩:۱۱ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٢۳ خرداد ۱۳۸٩

چند نکته در مورد پرورش قارچ دکمه ای در پاسخ به سوالات خوانندگان وبلاگ


 1  -  آیا قارچ دکمه ای نیاز به بذر ریزی دارد ؟

 2  - زمان سوددهی کار قارچ

 3  - این سوال هم عینا  : " سلام می خواستم از شما به خاطر اطلاعات عالیتون تشکر کنم . راستش من تصمیم داشتم که در منزل به تولید قارچ بپردازم و خیلی خوشحالم که در جصتجوهام برای جمع آوری اطلاعات وبلاگ شما رو دیدم واقعا" توضیحات مفیدی داد ید . می خواستم منو راهنمایی کنید که به عنوان یک مبتدی چطور شروع کنم ؟ تا کمترین سرمایه رو از دست بدم ! یعنی به عنوان کسی که تازه کاره در ماههای اول کمترین ضرر رو بدم . قبلا" از لطف و راهنمایی شما سپاسگزارم . مهریاری "

پاسخ پرسش ها را در ادامه مطلب بخوانید

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۳:۱٢ ‎ق.ظ ; جمعه ٢۱ خرداد ۱۳۸٩

کشت قارچ در خانه


برای دوستانی که تمایل به کاشت قارچ در خانه دارند آموزشهای این وبلاگ کاملا ایده آل بوده و برای هر دو گروه حرفه ای و مبتدی میتواند مفید باشد 

 

اگر برای تفریح و یا یک شغل به کشت قارچ نگاه میکنید حتما این وبلاگ را دنبال کنید

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱:۳۸ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ۱٥ اسفند ۱۳۸٧

توجه : سهل انگاری نکنید


دوستان تمامی این لوازمی که من در این وبلاگ به اونها اشاره میکنم حاصل تجربه منه و مطمئن باشد هیچ چیز اضافه و بی استفاده رو در پست ها مطرح نمیکنم پس راه رفته رو دوباره تجربه نکنید و توصیه میکنم از تجربیاتی که در اختیارتون قرار داده میشه استفاده کنید

مثلا من تا الان در مورد خرید قفسه های آلومنیومی و یا ایر واشر های گران قیمت , سیستم های کنترلی دیجیتالی مثل دماسنج دیجیتالی یا رطوبت سنج دیجیتالی صحبت نکردم . سعی شده ملزومات گفته به شما که بتونید به راحتی وارد کار بشید .

 

   + فرید معصومی - ۱:٤٥ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٢۱ بهمن ۱۳۸٧

جلسه اول ( توضیحات مربوط به سالن کاشت قارچ دکمه ای )


قارچ دکمه ای بعلت بازار پسند بودن و طعم مطبوع در ایران جای خود را برای تولید باز کرده به این معنا که بیشتر تمرکز قارچ کاران روی قارچ دکمه ای قرار گرفته , این وبلاگ هم به این دلیل که هدف خود را بر سرعت و خلاصه گویی ( البته با توضیحات کامل ولی حذف اضافات ) قرار داده از صرف وقت بر روی قارچ های دیگر از جمله قارچ صدفی خودداری مینماید .

قارچ صدفی و قارچ دکمه ای آموزش تولید قارچ agaricus bisporus گل تپه کتاب های آموزشی سالن تولید قارچ و احداث سالنهای ارزان و پیشرفته

سوله و گلخانه تولید قارچ تاریک خانه و شوک طبیعی و مصنوعی قارچ شوک دهی کمپوست ملارد و کمپوست مهر چین آریا کمپوست بلوکی قارچ کمپوست کیسه ای قفسه بندی قارچ تاسیسات کولر بخاری و....

به ادامه متن بروید

دستگاه های بخار ساز و دستگاه های رطوبت ساز ایر واشر ها Air washer کارخانه و بسته بندی ها .

ایران رتبه تولید قارچ

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱۱:۳٧ ‎ب.ظ ; دوشنبه ٧ بهمن ۱۳۸٧

آشنایی مقدماتی با روش کاشت قارچ


قارچ در کمپوست پرورش میابد یعنی مواد اولیه کاشت قارچ کمپوست نامیده میشود

http://goldmushroom.persianblog.ir قارچ طلایی کمپوست و آموزش رایگان آنلاین با تصاویر قارچ

 

کمپوست شامل : کاه و کلش گندم ( که عمل تجزیه توسط کود مرغی بر روی آن انجام شده )  + بذر قارچ

برای حجیم نشدن صفجه اول این وبلاگ ادامه مطالب در بخش ادامه متن قرار داده میشود .. !

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٦:۳۱ ‎ب.ظ ; دوشنبه ٧ بهمن ۱۳۸٧

آغاز کار ...


سلام به خواننده عزیز این وبلاگ .

اگر تمایل دارید که آشنایی و آموزش کاشت - داشت و برداست قارچ رو به صورت کامل توسط یکی از تولید کنندگان قارچ را فرا بگیرید حتما این وبلاگ رو به علاقمندی های مرورگرتون اضافه کنید تا هیچ موقع از آموزش هایی که زین پس قراره در این وبلاگ قرار داده بشه عقب نمونید و گام به گام البته خیلی سریع به پیش بریم .

 

برای دیدن یک قارچ با کیفیتی بسیار بالا به ادامه مطلب برید

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٦:۱٦ ‎ب.ظ ; دوشنبه ٧ بهمن ۱۳۸٧