پرورش قارچ در ساری + تصاویر سالن تولید


محمود باقر زاده از اهالی ساری در منزل خود اقدام به پرورش قارچ کرده وی با ساخت انباری و تجهیز کردن آن توانسته هفته ای 150 کیلوقارچبرداشت کند. او با تاکید بر مکانیزه کردن پرورش قارچ بیان می‎کند که روند رشدقارچ و کیفیت آن به مراتب بهبود یافته. وی در گفتگو با رجانیوز می‌گوید: در شروع فعالیت هر مکان تولیدی، مشکلات و سختی هایی وجود دارد ولی با همت و تلاش می‌توان بر این مشکلات فائق آمد و هیچ چیز به غیر برداشتمحصول نمی‌تواند خستگی را از تن بدر کند. وی قصد دارد انباری دیگری در حیات خود بسازد و فعالیت خود را توسعه دهد.

 پرورش قارچ

 

 

 

باقی تصاویر در ادامه مطلب

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٢:۱٢ ‎ق.ظ ; جمعه ۳۱ امرداد ۱۳٩۳

قارچ چطور تولید میشود + قیمتهای درج شده در مرداد 1393


به گفته رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی برای تولید هر کیلوگرم قارچ 28 لیتر آب نیاز است، در حالی که برای تولید یک کیلوگرم گندم 2‌هزار لیتر آب لازم است 

لینک خبر

   + فرید معصومی - ۸:٥٧ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ٢۸ امرداد ۱۳٩۳

اولین دهکده تولید قارچ در استان چهارمحال و بختیاری


طرح تولیدی دهکده قارچ استان با ظرفیت تولید سالانه ۸۰۵ تن قارچ دکمه‌ای، و اعتباری بالغ بر ۱۰ میلیارد و ۴۳۰ میلیون ریال، در روستای قلعه ممکا از توابع شهرستان کیار به بهره برداری رسید.
معاون برنامه ریزی استاندار چهارمحال و بختیاری با اعلام این خبر گفت: دهکده تولید قارچ استان چهارمحال و بختیاری در 17 واحد فعال و در زمینی به وسعت 2 هزار و 484 متر مربع در روستای قلعه ممکا از توابع شهرستان کیار احداث شده است.
اسماعیل عامری گلستان افزود: با اجرای طرح تولیدی دهکده قارچ در این استان، سالانه 805 تن قارچ دکمه‌ای تولید و روانه بازارهای مصرف داخلی و خارجی می‌شود.
وی تصریح کرد: این طرح تولیدی با اعتباری بالغ بر 10 میلیارد و 430 میلیون ریال راه‌اندازی شده است که از این مبلغ 6 میلیارد و 80 میلیون ریال از محل تسهیلات پرداختی صندوق قرض‌الحسنه مهر امام رضا (ع) و بقیه اعتبار از محل آورده بخش خصوصی تأمین و هزینه شده است.
معاون برنامه ریزی استاندار چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه با راه‌اندازی این طرح تولیدی، 16 خانوار روستای قلعه ممکا، از شهر به این روستا مهاجرت معکوس داشته اند، خاطرنشان کرد: با اجرای طرح تولیدی دهکده قارچ استان چهارمحال و بختیاری، زمینه اشتغال 92 نفر به صورت تمام وقت و 15 نفر به صورت پاره وقت فراهم شده است که از این تعداد 70 نفر ساکن روستای قلعه ممکا می باشند.
عامری گلستان خاطرنشان کرد: راه اندازی واحدهای حمل و نقل اختصاصی، سردخانه، پایانه بسته‌بندی، واحد غنی‌سازی خاک، صنایع تبدیلی و تکمیلی، آزمایشگاه، کمپوست‌سازی، تولید مواد اولیه و واحد تحقیق و توسعه از طرح‌های در دست اجرا در دهکده تولید قارچ استان چهارمحال و بختیاری است.
استان چهارمحال و بختیاری با تولید سالیانه چهار هزار و 200 تن، همچنان رتبه چهارم تولید قارچ را در کشور دارد و قارچ تولیدی چهارمحال و بختیاری به استان های اصفهان، تهران و خوزستان صادر می شود.
روستای قلعه ممکا از توابع شهرستان کیار در استان چهارمحال و بختیاری است که در فاصله 10 کیلومتری جنوب شهر شلمزار ( مرکز این شهرستان ) واقع شده است.
شهرستان کیار، با 56 هزار نفر جمعیت، از شهرستان های 9 گانه استان چهارمحال و بختیاری می باشد که مرکز آن ( شهر شلمزار ) در فاصله 40 کیلومتری شهرکرد ( مرکز این استان ) قرار دار

   + فرید معصومی - ۱۱:٠۸ ‎ب.ظ ; جمعه ۱٦ خرداد ۱۳٩۳

تصویری با کیفیت از رشد میسلیوم در خاک پوششی


رشد کپکی به نام میسلیوم در خاک پوششی در آغاز به شکل تصویر زیر است

پس از شوکدهی این رشته های نازک به هم نزدیک میشوند و کم کم ته سنجاقی ها از ضخیم شدن این رشته ها ایجاد میشود

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٦:٢٩ ‎ب.ظ ; دوشنبه ۱٥ اردیبهشت ۱۳٩۳

روشنایی در سالنهای پرورش قارچ دکمه ای


نور و مهتابی در سالن قارچ دکمه ای روشنایی

در سالن های پرورش قارچ دکمه ای عموما از نورهای سفید و ترجیحا مهتابی استفاده میشود 

اینکه چه میزان باید در سالن از نور استفاده کرد بستگی به موارد بسیاری دارد، برخی ترجیح میدهند در کل دوره سالن در تاریکی کامل باشد یا حداقل تا پیش از شوکدهی فقط از چراغ قوه برای کنترل سالن استفاده شود

در تصویر بالا نحوه قرار دادن چراغ ها را میبینیم ، قرار دادن آنها بر روی دیوار بصورت یک در میان در ارتفاع های متفاوت به این دلیل است که پس از قرار دادن کمپوستها بر روی قفسه نور فقط بصورت افقی به قفسه ها خواهد تابید و به این شکل کلیه قفسه ها جهت برداشت یا خاکدهی قابل مشاهده است

   + فرید معصومی - ۳:٢۳ ‎ب.ظ ; جمعه ۱٢ اردیبهشت ۱۳٩۳

*** مقایسه یک سالن پرورش قارچ و تشریح ایده های جدید استفاده شده


مشاهده یادداشت خصوصی

   + فرید معصومی - ۱۱:٠٢ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩۳

تصاویر سالن های پرورش قارچ دکمه ای کاربران وبلاگ


یکی دیگر از کاربران وبلاگ تصاویر سالنشان را ارسال کرده اند که در این مطلب تا حدودی آنرا بررسی میکنیم

در تصویر اول کیفیت قارچها قابل مشاهده است ، در تصویر مشخص است که رطوبت و آبیاری در سالن به خوبی انجام شده و در این بخش از قفسه قارچهای توپر و با کیفیت رشدکرده اند

اما نکته دیگر ستون های قفسه است که بهتر است بین دوره ها حتما آنها رنگ شوند تا عمر قفسه افزایش یابد و موجب زنگ زدگی در محیط مرطوب نگردد

شاید نشود به عنوان نقظه ضعف یک سالن قارچ دکمه ای عنوان کرد اما بهتر است سالنها از محل هایی انتخاب شود که مانند این دوست عزیز ستون ها در بین راهرو ها قرار نگیرد که موجب سختی در زمان چیدن کمپوست و تولید و تخلیه گردد

 

تصاویر قارچ دکمه ای تولید و سالن تولید gharch dosmaee aks bottun mushroom

در تصویر زیر اما شواهدی از کمبود رطوبت دیده میشود 

اگر به کلاهک قارچها دقت کنید حالت زرد رنگی را مشاهده میکنید که نشانه جریان زیاد هوا و برخورد با قارچها در قفسه را نشان میدهد

 

تصاویر قارچ دکمه ای تولید و سالن تولید gharch dosmaee aks bottun mushroom

در کل سالن و قفسه بندی موجود از نظر ساختاری مورد تایید است و سالن به عنوان یک سالن تولید مناسب شناخته میشود

تصاویر قارچ دکمه ای تولید و سالن تولید gharch dosmaee aks bottun mushroom

   + فرید معصومی - ۱٠:٤٦ ‎ب.ظ ; دوشنبه ٢٥ فروردین ۱۳٩۳

تصاویر سالنهای پرورش قارچ دکمه ای کاربران


عکس سالن پرورش قارچ

این تصاویر مربوط به سالن یکی از کاربران وبلاگ است که ارسال کرده اند بنظر بنده سالن و تولید ایشان ایده آل رسید که مایل بودم دوستان دیگر هم استفاده کنند

در این سالن پرورش قارچ دکمه ای البته تاسیسات و قفسه ها همگی کاملا معمولی ساخته شده اند اما همانطور که میبینید سالن از کیفیت تولید مناسب و قارچهای با کیفیتی برخوردار است تصاویر سالن قارچ دکمه ای

   + فرید معصومی - ۱٢:۱٧ ‎ق.ظ ; جمعه ٢٢ فروردین ۱۳٩۳

تصاویری از سالن پرورش قارچ در بوشهر


البته متاسفانه کیفیت تولید در این تولیدی خیلی مطلوب نیست امیدوارم دوستان در این تولیدی کمی شیوه تولیدشان را تغییر دهند تا قارچها با کیفیت تری را شاهد باشند.

مهمترین مشکل موجود هوادهی شدید رطوبت کم است

پرورش قارچ در سالن خانگی به همراه تصاویر از تولید در منزل

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٢:٤٧ ‎ب.ظ ; جمعه ٩ اسفند ۱۳٩٢

تصاویر پرورش قارچ در اشکنان


پرورش قارچ در سالن خانگی به همراه تصاویر از تولید در منزل   

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٢:۱۱ ‎ب.ظ ; جمعه ٩ اسفند ۱۳٩٢

تصاویری از مراحل تولید قارچ دکمه ای


پرورش قارچ دکمه ای تصاویر آموزشی رایگان

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٠:۳٢ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٢٧ بهمن ۱۳٩٢

***فیلم 5 دقیقه ای از تولید کمپوست تا سالن تولید


مشاهده یادداشت خصوصی

   + فرید معصومی - ۱۱:۱٩ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٢٩ دی ۱۳٩٢

نکات مهم در شکل و ابعاد سالن های پرورش قارچ


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٧:٤٢ ‎ب.ظ ; جمعه ۸ آذر ۱۳٩٢

قارچ دکمه ای و تفاوت های مهم تهویه و سیرکوله در تولید


قارچ دکمه ای و مفاهیم تولید

 

از جمله لوازمی که در در پرورش قارچ  و سالن تولید عمل تهویه را نیز انجام میدهند میتوان به کولر، هیتر، رطوبت ساز (درصورتی که هوای بیرون را به داخل هدایت کند)، فن تهویه که یا هوای بیرون را به داخل هدایت کند و یا اینکه هوای داخل را به بیرون بکشد اشاره کرد

در کل هوای تازه به هوای بیرون از سالن تولید گفته میشود که با وارد شدن این هوا شرایط محیطی سالن بهتر خواهد شد و اکسیژن سالن تعدیل میشود

اما در جریان هوا در سالن و سیرکوله در سالن تولید قارچ، اکسیژن دخالتی ندارد ولی هدف ما از چرخش هوا بیشتر کنترل تبخیر آب و متعادل کردن مقدار تبخیر آب است

چرخش یا سیرکوله کردن هوای سالن باید کنترل شده انجام شود ، دلیل اینکه گاهی چرخش هوا در سالن تولید منجر به خشک شدن سطح خاک پوششی میشود عدم اطلاع تولید کننده از شدت چرخش هوا است و اغلب این مورد در خصوص بستر در طبقات بالایی و کناره های قفسه ها رخ میدهدhttp://goldmushroom.persianblog.ir

سیرکوله کردن هوا در سالن تاثیری در افزایش اکسیژن ندارد اما به سیرکوله همانقدر که نیاز به اکسیژن است نیاز داریم نه فقط به دلیل تعدیل تبخیر آب از خاک یا سطح قارچ بلکه برای متعادل کردن دما در سالن بین طبقات بالایی و پایینی و جلوگیری از انباشت دی اکسید در نزدیکی سطح بستر .

پرورش قارچ دکمه ای ، فیلم آموزشی پرورش قارچ، قارچ تکمه ای ، انواع قارچ، آموزش قارچ، آموزش پرورش قارچ دکمه ای، آموزش تولید ، پرورش و آموزش قارچ
rhv] n;li hd T \v,va rhv] T Hl,ca rhv] j;li hd R Hl,ca jowwd rhv] rhv] nv tdgl Hl,cad rhv]\ n;lT tdgl Hl,cad rhv] n;li hd tdgl fh ;dtdj rhv] nhkg,n tdgl Hl,ca rhv] 

   + فرید معصومی - ٢:٠٠ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ٢ آبان ۱۳٩٢

آشنایی با شرایط مختلف تولید قارچ دکمه ای در سالن تولید


در پرورش قارچ دکمه ای ساخت سالن اهمیت ویژه ای دارد 

آموزش پرورش قارچ دکمه ای تولید قارچ و آموزش رایگان مشت قارچ دکمه ای

در تولید قارچ چند گروه تولید کننده وجود دارد.  تولید کنندگانی که فقط یک یا دو دوره اقدام به تولید میکنند، تولید کنندگانی که فقط در فصول گرم سال تولید نمیکنند و در نهایت تولید کنندگانی که بشکل صنعتی و 4 فصل اقدام به پرورش قارچ میکنند

 

در ایران گروه دوم تعداد بیشتری از تولید کنندگان را شامل میشوند ،دلیل آن موقعیت جغرافیایی ایران و دارا بودن 4 فصل و از طرفی سرمایه گذاری محدود تولید کنندگان است

در فصول خنک سال معمولا تولید کنندگان قارچ تعدادشان افزایش و در نزدیکی فصل گرما تعداد تولیدکنندگانی که امکان تولید دارند بسیار کم میشوند

اما اگر سرمایه گذاری های مناسب انجام شود میتوان با کنترل بیشتر با خیالی آسوده تر و در تمام طول سالن پرورش قارچ را انجام داد

روشهای گوناگونی در ساخت سالن وجود دارد ، این ایده ها که البته لزوما در تمامی سالنهای صنعتی دیده نمیشود باعث میشود که از منابع بهترین استفاده انجام شود

 

برخی از سالنهای صنعتی، سالنهای ریسه دوانی شان از سالن اصلی مجزا است تا از نیاز به سالنهای بیشتر با تجهیزات زیاد بی نیاز شوند

پس امکان تولید و جابجایی کمپوست از یک سالن پس از طی مراحلی به سالن دیگر هم وجود دارد اما این روش مستلزم سالنهای پیشرفته و بهینه سازی شده و قفسه بندی و تجهیزات قابل حمل است که حتما برای تولید کنندگان معمولی به صرفه و اقتصادی نخواهد بود

بسیاری از دوستان از بنده در خصوص قفسه بندی های پیشرفته و سالنهای تولید مجهز سوال میکنند که بسیاری البته بی تجربه هستند و فقط مایل به سرمایه گذاری اند ، برخی از عزیزان هم با اصرار مایلند بنده بعنوان مشاور و راه انداز سالن تولید با ایشان همکاری کنم اما توصیه میکنم دوستانی که علاقه به شروع بکار دارند اول از همه از مقدار کم شروع کنند تا شخصا با مشکلات تولید آشنا شوند ، حتی با این مقدار کم هم از مرحله تولید تا فروش آشنایی بسیاری برای علاقمندان ایجاد خواهد کرد که برای تصمیم گیری آتی بسیار حیاتی است، سپس پس از بررسی تصمیم به گسترش کار بگیرند ، اما لزومی ندارد که قفسه بندی ها از همان نوعی تهیه شود که در تصاویر سالنهای محهز اروپایی دیده میشود چراکه این سالنها ایده آل هایی هستند که در ایران رسیدن به آنها الزاما تولید موفق را تضمین نمیکند و نیاز به سرمایه گذاری گسترده داشته که فعلا برای کشور ما پیشنهاد نمیشودhttp://goldmushroom.persianblog.ir

در خصوص فیلم و مطالب آموزشی هم ایمیلها و پیامهای زیادی دریافت شده است که در خصوص مفید بودن یا نبودن این موارد سوال شده، بنده هیچگاه توصیه مستقیم بر خرید و یا تهیه مطالب نداشته ام و همیشه پاسخگوی سوالات دوستان هستم ، این موارد برای آن دسته از عزیزان توصیه میشود که مایلند کار تولید قارچ را آغاز کنند و نمیخواهند با سعی و خطا کار را به پیش ببرند.و تجربه ای که  یک تولید کننده در طی یکسال کار یا بیشتر به دست می آورد را از طریق مطالب تخصصی وبلاگ در مدت یک دوره کار یا کمتر بدست آورند پس در حالت کلی نیاز به تهیه هیچ یک از مطالب وبلاگ نیست 

 

   + فرید معصومی - ۱٢:۳۸ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٢٢ مهر ۱۳٩٢

سالن پرورش قارچ دکمه ای لهستان 2


تولید کننده قارچ دکمه ای کارخانه پرورش قارچ در لهستان

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۸:٤٦ ‎ب.ظ ; شنبه ٢ شهریور ۱۳٩٢

سالنهای پرورش قارچ دکمه ای در جمهوری چک


تولید کننده قارچ دکمه ای کارخانه پرورش قارچ در جمهوری چک

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۸:۳٤ ‎ب.ظ ; شنبه ٢ شهریور ۱۳٩٢

نمای خارجی و داخلی یک سالن صنعتی تولید قارچ + تصاویر


توضیح چندانی مورد نیاز نیست ، برای مشاهده باقی تصاویر به ادامه مطلب مراجعه نمایید

عکس پرورش قارچ سالنهای تولید صنعتی و حرفه ای قارچ دکمه ای

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٧:٤٠ ‎ب.ظ ; شنبه ٢ شهریور ۱۳٩٢

نمونه قفسه بندی سالنهای پرورش قارچ دکمه ای 2


نمونه قفسه بندی سالنهای پرورش قارچ دکمه ای

ادامه تصاویر در ادامه مطلب

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٩:٥٩ ‎ب.ظ ; جمعه ۱ شهریور ۱۳٩٢

آشنایی با مراحل ایجاد آلودگی مایکاگن


حباب تر و حباب خشک (جوش) از رده بیماری هایی هستند که با ورود به سالن به سختی از آن خارج میشوند ، از مهمترین روشهای مقابله پیشگیری از این بیماری است ، پیشگیری از آن با مقابله به موقع ممکن خواهد بود

به محض مشاهده با رعایت بهداشت و تا حد ممکن جلوگیری از انتشار اسپور این قارچ پارازیت، آنرا از روی کمپوست جدا کرده و با اسپری کردن فرمالین 2% و پهن کردن پلاستیک بر روی محل اسپری از انتشار آن جلوگیری میکنیم 

اسپورگون از جمله قارچ کش هایی است که برای مقابله با این بیماری به صورت موثر استفاده میشود ، البته در پرورش قارچ هم مثل دیگر فعالیت های کشاورزی باید بدانیم که استفاده از قارچ کش ها بصورت مداوم باعث مقاوم شدن بیماری نسبت به سموم و قارچ کش ها خواهد شد پس در درزا مدت اثر حتی اسپورگون هم کم کم از بین خواهد رفت و البته بجز تاثیر از نظر اخلاق حرفه ای استفاده از سموم در حین تولید صحیح نیست 

در ادامه متن تصاویر آموزشی را مشاهده نمایید

بیماری حباب تر مایکاگن

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱۱:٥٢ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۳٠ امرداد ۱۳٩٢

پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تاتاریخ 9/10/91 دی 91


سلام آقای معصومی نظرتان در مورد شلنگ های مسی که نازل در طول آن نصب شده است چیست ، به یکسان سازی رطوبت کمک نمی کند
پاسخ:

سلام به نازل متصل شده خیلی ارتباط دارد اما عموما موجب خیس شدن کمپوستها میشود با توجه به اینکه سطح زیر پوشش آنها بسیار کم است باید در تعداد بیشتری استفاده شوند

----------------
با سلام و وقت بخیر احترام
1-در 12 روز اول اگر کمپوست خشک باشد نیاز به روشن کردن رطوبت ساز نیست؟
2-اگر خاک بیش از حد چسبنده باشد چیکار کنیم؟
3-نرم افزار شبیه ساز که دانلود رایگان است دارای کد است.کد را باید خریداری کنیم؟یا میشود تست کرد؟
4-در حال حاضر از رطوبت ساز استفاده میکنم.قیمت دیگ بخار برای سالن 45متر مربعی چقدر است؟
5-با توجه به تجربه ای که دارید چه چیزی در سنگینتر شدن قارچ اثر دارد؟(کود یا ماده ای موثر)
با تشکر فراوان از همکاری صمیمانه شما  http://goldmushroom.persianblog.ir/archive

پاسخ:

سلام 1- در 12 روز اول پلاستک ها بر روی کمپوست هستند و نیازی به رطوبت نیست 2- منظورتان را از چسبنده متوجه نشده که از کیفیت پایین چسبنده باشد و یا به دلیل رطوبت 3- کد رایگان است به بنده ایمیل بزنید 4- این نوع دیگ بخار را باید خودتان بسازید در این زمینه مقاله آموزشی در وبلاگ موجود است که به صورت کامل توضیح داده شده اما غیر رایگان ارائه میشود 5- اینکه قارچ بدون آب و رطوبت نماند و بیشترین مقدار آب را بتواند پیش از برداشت در خود نگاه داشته باشد که این مشخصه قارچ درجه 1 است
----------------
باسلام و خسته نباشید یه خبر شنیدم میخواستم ببینم صحت دارد یا نه؟ اینکه قارچ دکمه ای به دلیل استفاده از مواد شیمیایی برای از بین بردن برخی میکروب ها یا قارچ و باکتری ها یا هر چیز مضر استفاده میشود.این استفاده باعث میشود که قارچ های دکمه ای سمی تر نسبت به بقیه باشد و سرطان زاست و در چند سال آینده این صنعت رو به کاهش است حال اینکه استفاده از حشره کش یا قارچ کش ها استفاده ی زیادی در سایر مواد خوارکی و میده ها می شود.من زیاد این خبر را باور ندارم خواستم نظر شما رو در این باره بدانم؟ با تشکر

پاسخ:

سلام دوست عزیز قارچ دکمه ای با نام علمی Agaricus Bisporus که ما در ایران به عنوان قارچ دکمه ای میشناسیم به صورت کنترل شده تولید میشود و این جمله کاملا غیر علمی بیان شده است البته اینکه سم در قارج تولید شده وجود داشته باشد به تولید کننده مرتبط است که تا چه حد از سموم استفاده کرده باشد

----------------
سلام مهندس خسته نباشی. کپک نارنجی رو کنترل کردم(کمپوست صدفی) دو روز پیش نایلونا رو سوراخ میکردم برا تهویه و اکسیزن رسانی به درون کمپوست. اما امروز متوجه شدم کمپوستهام بصورت لایه لایه مثه کیک کپک سیاه زده. یعنی اون قسمتا که بذر قارچ توش نیست کپک زده وگرنه خود بذر صدفی بسیار بخوبی رشد کرده. لطفا بهم یه راه حل یا قارچ کش معرفی کنید بتونم با کپک سیاه مقابله کنم با تشکر

پاسخ:

سلام دوست من ممکن است در کمپوستتان آب وجود داشته که چنین مشکلی را شاهده بوده اید قارچ کش در این موارد نتیجه مطلوبی ندارد

----------------
سلام من رافلینگ رو انجام دادم و در فلش یک و دو رشد توده ای نداشتم اما در فلش 3 بیشتر جاها به شکل خوشه قارچ دادن علتش چیه؟

پاسخ:

سلام به دلیل تراکم کمپوست پس از این دو فلش قارچها به این شکل دیده شده است . اکسیژن رسانی را بیشتر کنید

----------------
خیلی متشکرم به خاظر جواباتون
فقط جسارتا باد گرمی که باید به سالن ارسال بشه از چه ظریقی باید تامین بشه؟

پاسخ:

سلام معمول ترین روش استفاده از هیتر های فن دار است و بوسیله کانال کشی به سالن منتقل میشود

----------------
سلام آقای معصومی پیشنهاد شما برای یک سالن به ابعاد 3 در 6.5 در ارتفاع 3.4 از لحاظ قفسه چینی و آیا در این سالن می توانیم 4 تن کمپوست جا دهیم و اگر نه حداکثر چه مقدار می توانیم 2 -اصولاً فرمولی برای حداکثر مقدار کمپوست در ابعاد مشخص وجود دارد با تشکر

پاسخ:

سلام بهترین گزینه استفاده از یک قفسه 160 در وسط و دو راهرو در طرفین است به طول 6.5 متر . چیزی در حدود 2.7 تن کمپوست جا میگیرد و فرمولی خاص وجود ندارد باید راهرو ها و قفسه ها را مطابق با سالنتان تنظیم کنید

----------------
خب مهندس جان میگی چیکار کنم؟ برا کپک سیاه

پاسخ:

سلام دوست من کپک سیاه به دلیل پاستوریزاسیون ناقص و گاهی خیس بودن کمپوست رخ میدهد. راه مبارزه فقط جلوگیری از انتشار آن است . تهویه هوا را بیشتر کنیدو از نزدیکی کمپوستهای دارای کپک با کمپوستهای سالم جلوگیری کنید

----------------
سلام و خسته نباشید ایا میزان بذر در تولید محصول نقشی دارد؟سر ریز بریزسم یا نه؟بذر زیاد باشه چه اهمیتی در تولید دارد؟

پاسخ:

سلام بذر باید به اندازه باشد زیاد بودن بذر موجب گرم شدن کمپوست میشود

----------------
سلام آقای معصومی ببخشید فرق چیلر جذبی با بقیه چیلرها چیه؟ به طور کلی چه نوع چیلری برای این کار خوبه؟

پاسخ:

سلام در چیلر های جذبی گرما بوسیله یک مایع جذب میشود اما یک مینی چیلر برای سالن شما مناسب است این چیلر ها تا حدودی شبیه کولر گازی هستند با این تفاوت که سرما بوسیله آب به محل خنک کردن هوای سالن وارد میشود و این دلیل بر بیشتر بودن بازدهی مینی چیلر نسبت به کولر گازی است
http://goldmushroom.persianblog.ir/archive
----------------
سلام لطفا کتاب یا جزوه ایی درباره پرورش قارج دکمه ایی دارید معرفی نمایید

پاسخ:

سلام مطالب آموزشی تخصصی http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77

----------------
سلام ph خاک باید چه مقدار باشد؟ الطفا عدد بگید. و نحوه اندازه گیری ph چه جوریه؟ اگر درمورد دیگر پارامترهای مهم خاک مث شوری و ec توضیح بدین و اینکه چگونه کنترل میشن ممنون میشم.
آیا پارامترهای مهم دیگری هم غیر از اینا هستند؟

پاسخ:

سلام ایده آل ترین P.H برای خاک پوششی خنثی تا کمی غلیایی است 3.5 تا 4.5 دوست عزیز اینکه شما تمامی پارامتر های تولید را بخواهید کنترل داشته باشید در عمل امکان پذیر نیست خوب راه حل این است که خاک یا کمپوست را اگر توسط خودتان تولید نمیکنید از مطمئن ترین تولید کنندگان تهیه نمایید

----------------
سلام خسته نباشید برای افزایش باردهی در فلش های 2 و 3 مخصوصا 3 کاری هست که بشه انجام داد؟ من از فلش 1 11 درصد درجه 1 گرفتم

پاسخ:

سلام معمولا باردهی اگر دمای شروع به کارتان کم بوده باشد از فلش 1 به 2 و 3 منتقل میشود راه حل و فرمول مشخصی وجود ندارد به جز رعایت کلیه شرایط

----------------
سلام من 300 تا کمپوست گرفته بودم و الان بعد از برداشت قارچ نمودونم با این همه کمپوست چه کار کنم. آیا از کمپوست استفاده ای دیگه ای مشه؟ مثلا می شه برای خوراک گاو و گوسفند و دام استفاده کرد و یا کاربرد دیگه ای داره ؟ وجود کفک و بیماریهای خاک برا دام ضرر نداره ؟

پاسخ:

سلام کمپوستها بهترین ماده برای مخلوط کردن با کود حیوانی ، به منظور استفاده در باغات است اما برای دام بنده اطلاع زیادی در این زمینه ندارم که تا چه مقدار از نظر کیفی در دامپروری مناسب است

----------------
1. تو همه سایت ها زده پرورش قارچ شغلی اسان و پر در امد ولی اینجور که معلومه خیلی هم سخته و نیاز به تجربه بالا داره 2. هینجور که حساب کنیم قارچ فقط در نهایت ماهی 1 الی 2 میلیون حداکثر برای 130 متر مربع سود داره پس ایا میشه از پرورش قارچ بعد از مدت چند سال پول خوبی کسب کرد؟ (اگه میشه لطف کنید با اعداد و ارقام جواب بدید ممنون)خنثی

پاسخ:

سلام 1- دوست من اگر چنین مطلبی در سایتی خوانده اید بدانید که حقیقت را به شما نگفته اند اتفاقا شغلی حساس است اما اگر حساست ها و اطلاعات آنرا بدانید در آن موفق خواهید شد 2- البته 2 الی 3 میلیون و شاید بیشتر . بنده به صورت دقیق فرمولی در اختیار ندارم که به شما مقدار سود و.. را محاسبه و ارائه کنم زیرا واقعا چنین چیزی امکان پذیر نیست اما بدانید که هر قدر تعداد سالن ها بیشتر باشد هزینه های جاری کاهش و سودتان افزایش خواهد یافت

----------------
سلام و خسته نباشید باور کنید هر بار میام و میبینم شما اینقدر با حوصله به سوالها جواب میدید کیف میکنم ما در فلش یک و دو تقریبا درجه دو نداشتیم و خیلی کم بود اما در فلش سوم حدود 30% برداشتمون درجه دو و با چتر باز هست ، بعضیاشون بیش از حد چترشون باز شده میخواستم ببینم در فلش سه طبیعیه و یا اینکه واسه تهویه هواست و هوادهی کم شده برای تقریبا یک تن کمپست در 20 متر مربع هر ساعت باید چند بار هوادهی بشه ؟!! ممنون و موفق باشید

پاسخ:

سلام در فلش سوم به دلیل کاهش قدرت کمپوست این پدیده طبیعی است اما اگر بر اساس تجربه پیش از باز شدن قارچها را برداشت کنید اسپور قارچ باز شده منجر به پشت باز شدن قارچ های دیگر نخواهد شد

----------------
سلام
آقای معصومی اگه قفسهها وسط سالن قرار بگرین باید کانال کولر رو از کجا عبور بدیم و قرار دادن قفسه ها در وسط باردهی بهتری داره یا کنار دیوار
مه و یا رطوبت ایجاد شده توسط دستگاه مه پاش رو میشه از طریق کانال به داخل سالن انتقال داد
نمی دونم چرا با گذشت بیش از 43 روز ار کمپوست ریزس من هنوز براداشتی نداشتم و رشد تهسنجاقی ها خیلی کمه(البته تقربا 2 کیلو برداشت داشتم) دمای محیط رو هم به 19 و دمای کمپوشت رو هم به 21 رسوندم
کمپوست شرکت فرشاد چه جور کمپوستی هستش؟آریا و ملارد بهترن یا فرشاد

پاسخ:

سلام در اینصورت باید از 2 کانال در 2 راهرو استفاده کنید ، رطوبت را نیز میتوانید به این صورت البته تا اواسط سالن انتقال دهید حتما دمای رشد کمپوستهایتان در دوره میسلیوم رانی کم بوده و یا اینکه در زمان رشد ته سنجاقی شما آبیاری کرده اید یک بار دیگر شوکدهی کنید کمپوست مهرچین آریا و ملارد با این شرکتها قابل مقایسه نیست

----------------
آقای معصومی کمپوست ملارد مثل آریا از خود کارخونه عرضه میشهیا باید با نمایندپی هاش تماس گرفت؟
و اگه از طریق نمایندگی اقدام کنیم از کجا باید بفهمیمکه کمپوستمون ملارد؟

پاسخ:

سلام ملارد بوسیله یک نمایندگی مرکزی در نزدیکی کارخانه عرضه میشود اما آریا در خود کارخانه دفتر فروش دارد میتوانید خودتان شخصا با یک کامیون به درب کارخانه بروید و کمپوستها را تحویل بگیرید

----------------
سلام آیا میشود دریک سالن بدون جداسازی همزمان قارچ صدفی و دکمه ای پرورش داد؟

پاسخ:

سلام بله امکان پذیر است

----------------
ی سوال دیگه چرا بازار قارچ صدفی انقد کمه؟

پاسخ:

به دلیل اینکه در ایران این قارچ مشتری کمی دارد

----------------
با سلام و عرض خسته نباشید میخواستم بدونم دلیل وجود لکه های قهوه ای روی قارچ چیست.(قارچ بصورت کامل قهوه ای نیست بلکه بصورت لکه های قهوه ای مثل جای سوختگی سیگاره) با تشکر از پاسخهای مفیدتون

پاسخ:

سلام میتواند جوش خشک و یا لکه باکتریایی باشد

----------------
با سلام
خاکی که برایم ارسال شده دارای ناخاله ی فراوان و آشغال است.وبیش از حد چسبنده(زیاد خیس) هست و گسسته نیست.چه راه کاری ژیشنهاد میکنید؟باتشکر

پاسخ:

سلام خیس بودن شاید دلیل بر پاستوریزه کردن خاک پیش ارسال با بخار آب باشد اما احتمالا شما وجود پیت در داخل خاک را بر وجود نخاله برداشت کرده اید

----------------
با سلام و خسته نباشید آقای مهندس میخواستم ببینم الان که من میخوام کشت آزمایشی رو انجام بدم،هوا که به اندازه کافی سرد هست.بازم نیاز به فن سیرکوله هست یا نه؟رظویت سازو .. غیره چطور؟بطور کلی میخواستم ببینم وسایل ضروری این فصل برای شروع چی تهیه کنم .؟ 2)آیا من از هر جایی که کمپوست بگیرم حتما همراهش باید مقداره بذر هم دریافت کنم که بریزم روی کمپوست وقتی که پلاستیک را باز کردم؟با تشکر

پاسخ:

سلام فن سیرکوله برای جابجا کردن و یکنواخت کردن هوای سالن است رطوبت میتواند بوسیله بخار آب تولید شود خیر لزوما نیازی به بذر ندارید برای شروع به وسیله ای برای تولید بخار و یک فن ساده نیاز دارید

----------------
با سلام آقای مهندس مگر نباید اون قسمتی از پلاستیک را که بذر بیشتری دارد با قیچی باز کرد و بذری را که از شرکت همراه کمپوست داریم را روی آن بریزم ؟چون تو این پست گفتین که با خودکار روی آن سوراخ میکنیم؟

پاسخ:

سلام خیر ، بذر همراه کمپوست مخلوط شده است. سوراخ برای تهوبه کمپوست است

----------------
با سلام آقای مهندس میخواستم ببینم کهخاک خشک در کل بهتره یا مرطوب برای خاک پوششی؟ممنون

پاسخ:

سلام خاکدهی مرطوب بهتر است

----------------
سلام تا روز 12 دمای کمپوست باید 27 باشد و در روز 12 که زمان خاکدهی است پلاستیک ها برش داده شود؟ یا همان موقع که بسته های کمپوست به سالن منتقل میشوند؟با تشکر

پاسخ:

دما تا روز بیست و چهارم باید 27 درجه باشد و در روز 12 پلاستیک برش میخورد

----------------
سلام و خسته نباشید ممنون از پاسخ های قبلیتان آیا استفاده از کمپوست ها در کنار هم به صورتی که عرض 40 در کنار طول 60 باشد ایرادی دارد 2 - حداقل و حداکثر دما در طول پرورش قارچ و چه در دوره ی شک دهی تا چه حد قابل تغییر است به صورتی که از انرژی استفاده مفید شود(مخصوصاً در مناطق گرمسیر جنوب که دما به 48 هم می رسد). با تشکر

پاسخ:

سلام خیر این نوع چیدمان مشکلی ندارد کمترین دمای سالن تا 15 درجه و بیشترین 25 درحه است

----------------
با سلام
سالنی آماده بهره برداری نموده ام به عرض 5.10 × 12.5 عنایت بفرمایید که قفسه ها را چطور اعمال نمایم
دو ردیف 80سانتی با 20سانتی متر فاصله از دیوار و یک ردیف 160 سانتی و 2راهرو ی 80سانتی متری که دو کانال کولر در راهروها نصب شود
یادو ردیف قفسه 150 سانتی و3راهروی 70 سانتی با یک کانال کولر درراهروی میانی
در مورد قفسه های کنار دیوار اعلام نظر بفرمایید
در مورد ساخت قفسه یشنهاد ساخت در محل کار را منطقی میدانید یا پیش ساخته ؟
با تشکر......
پاسخ:

سلام بهترین نوع چیدمان استفاده از قفسه های 160 سانتی متری است که زمان استفاده از آنها حتما در کنار دیوار هم راهروی 70 سانتی در نظر بکیرید و در هر راهرو یک کانال کولر چسبیده به دیوار باید فقط قفسه 80 سانتی باشد میتوانید مونتاژی بسازید و به محل منتقل کنید http://tinyurl.com/khsy9k9

----------------
با سلام و تشکر از مطالب خوبتون من چند دوره است که دارم قارچ کار میکنم ولی همیشه موقع برداشت با مشکل ته باز بودن قارچ ها مواجهه میشم.و فکر میکنم مشکل از آبیاری کم و co2بالا باشد.میخواستم بدونم روزانه چقدر و چند بار نیاز به آبیاری دارد.

پاسخ:

سلام عوامل بسیاری موثر است . رطوبت و آبیاری به موقع، تهویه و سیرکوله هوا نیز از عوامل موثر است

----------------
سلام
زمان مسیلیوم رانی دمای داخل کمپوست جتی به31 هم رسید
به هیچ عنوان هم تا به الان آبیاری نکردم
زمان مسیلیوم رانی یعنی تو 12 روز اول نایلون کمپوستها به شدت عرق کرده بودن
وقتی قارچه رو از روی کمپوست برداشت میکنیم ریشه های قارچ ها رو باید از خاک جدا کنیم یا مشکلی نداره و با قسمت های گوشتی پایه قارچ کهبعضا میمونه روی کمپوست باید چیکار کرد
من ریشه ها رو جدا کردم ولی خاک زیادی همراهشون از روی کمپوست جدا میشه حتی کمی از کمپوست هم همراه با ریشه ها کنده میشن اون قسمتها رو باید چیکار کرد؟
چه ظور میشه از خاکی که کلی ریشه قارچ توش مونده برای دوره های بعدی قابل استفاده باشه

پاسخ:

سلام دوست عزیز کنده شدن خاک همراه قارچ به دلیل خشک بودن خاک است . اگر قارچها از شکل ته سنجاقی خارج شده اند حتما آبیاری کنید . اگر میسلیوم ها را دوباره در جایشان قرار دهید شاید اتصال آنها برقرار شود اما بعدا دیگر نمیتوانید استفاده کنید

----------------
با سلام و تشکر از شما در مورد بلانچینگ و اسلایس بلانچینگ باید عرض کنم بنده در این مورد تحقیقات فراوانی داشتم و باید عرض کنم که اسلایس کردن قارچها قبل از بلانچینگ مقرون به صرفه نیست و باعث میشه تا وزن قارچها کم بشه و بهتره بعد از بلانچ کردن قارچها رو اسلایس کرد.همچنین جهت اسلایس کردن بلانچها نیز به دستگاههی نیاز داریم که بتونه قارچها را تماما در راستای عمودی برش بده و به قول معروف اسلایس مدل درختی داشته باشه تا ضایعات کمتری داشته باشه و مشتری پسند باشه البته این دستگاه اسلایسر قیمت بالائی داره و اینجانب در حال ساخت یک دستگاه اسلایسری هستم که این مشخصات رو داره

پاسخ:

سلام بابت در اختیار قرار دادن تجربیاتتان از شما ممنونم

----------------
سلام خواهشا کمی در مورد اصطلاحات آقای چوپانی توضیح بدین ممنون میشم

پاسخ:

سلام اگر منظورتان اسلایس است، اسلایس کردن همان ورقه ورقه کردن است و منظور ایشان از درختی برش به صورت عمودی در قارچ است

----------------
با سلام مشکلی در تولید قارچ صدفی دارم بعد از 21 روز ته سنجاقی ظاهر شد اما به صورت کلم داره رشد میکنه. رشدش احساس میکنم خیلی کم. چون بعضی از قارچها بعد 4روز یه رشد میلیمتری دارن! سطح قارچ به رنگ طوسی. تهویه روزی 3 انجام میشه دما بین 18تا20 نور هم دوتا لامپ 40وات به مدت 10 ساعت روشنه رطوبت 85 تا99 درصد !!!!؟؟

پاسخ:

سلام اگر مشکلی در کمپوستتان نبوده باشد این میزان رشد طبیعی است نباید جای نگرانی باشد

----------------
سلام
6روز از ورود کمژوست میگذرد دانه های گندم بعضا کپک سبز زده.مشکل چیست؟راه پیشگیری چیست؟

پاسخ:

سلام دوست من اگر فقط برخی از کمپوستها کپک سبز دارد آنها را از سالن خارج کنید و اگر این مشکل برای همه کمپوست ها است آنها را حتما مرجوع کنید

----------------
سلام مهندس
از دیروز عصر یه مشکلی پیش اومده و سنسور بخاری رو قطع نکرده الان ظهر که اومدم می بینم دما تا 34 درجه هم رفته!روز 10ام هستش که کمپوست ها رو وارد سالن کردم مشکلی براشون پیش نیومده؟

پاسخ:

سلام نگران نباشید به سرعت دما را کم کنید . فقط مقداری از باردهی نهایی شما کاسته خواهد شد

----------------
سلام آقای معصومی ممنون از مطلب جدید
ببخشید من در فلش سه قارچها یک مشکلی پیدا کردن اینکه قارچها پشت باز نمیشن اما بیشترشون تا یه حد رشد میکنن و بزرگتر نمیشن البته قابل برداشت هستن ولی بسیار سبک و حالت چرمی دارن رنگشونم سفید نیست و یکم مایل به زرد
لطفا راهنماییم کنید که چرا اینجوری شدن دما و رطوبتم مث فلشهای قبل بود که قارچها باکیفیت بودن

پاسخ:

سلام ممکن است به دلیل دی اکسید کربن باشد و یا در حالت حاد تر آن بیماری مومیایی باشد

----------------
با سلام آیا استفاده از قفسه های چرخ دار در ابعاد 1.2 و 1.6 جهت دسترسی به دو طرف قفسه ایرادی دارد

پاسخ:

سلام میتوانید استفاده کنید و بهتر است ارتفاع آن تا طبقه دوم قفسه شما باشد

----------------
با سلام قدمت آقای معصومی بنده می خواستم برای کنار اتاق از قفسه های 80 سانتی متر استفاده کنم به نظر شما بهتر است قفسه ها از سمت دیوار 10 سانتی متر فاصله داشته باشند یا کاملا به دیوار بچسبد؟ با تشکر

پاسخ:

سلام صد درصد اگر فضای شما اجازه بدهد فاصله داشته باشد عبور هوا بهتر است

----------------
باسلام
جناب معصومی از این مهساز میشه در سالن پرورش قارچ استفاده کرد

پاسخ:

سلام بله دوست من میتوانید استفاده کنید اما حتما باید قیمت بیشتری به نسبت رطوبت ساز پرداخت کنید و قدرت پخش مه ساز ها از رطوبت ساز کمتر ولی رطوبت بسیار ملایمی دارند

----------------
با سلام خدمت آقای مهندس. بنده یک تن کمپوس در سالنم دارم و تا الآن سه فلاش برداشت کرده ام پین های فلاش چهارم در حال رشد خوبی است .سوالم این است که چه زمان باید به کمژوست ها آب بدهم مثلا چند روز در میان و چه مقدار آب لازم است؟؟ در ضمن آبدهی من به این صورت است که با تلمبه سمژاش بسیت لیتری روی کمژوست ها را آبژاشی به صورت اسپری میکنم.

پاسخ:

سلام فرمول مشخصی وجود ندارد بستگی به رطوبت سالن شما دارد هر زمان که نیاز به آبیاری باشد و خاک خشک شود. اما زمانی که نباید آبیاری کنید زمان وجود ته سنجاقی است تا رسیدن به اندازه نخود

----------------
سلام  www.tinyurl.com/khsy9k9
آقای معصومی دستتون درد نکنه مطلب جالب و به موقعی بود
فقط جواب این سوالم رو ندادین
هنگام برداشت قارچ اگه ریشه های قارچ توی خاک بمونه باید چیکار کنیم
چون قسمت هایی که رشد توده ای دارن این مشکل پیش نمیاد
با مطالعه دقیق مطالب وبلاگ متوجه شدم که قسمتهای گوشتی باید از داخل خاک باید جدا بشن ولی در مورد ریشه های قارچ ها مطلبی پیدا نکردم
با جدا کردن ریشه از خاک حتی خاک مرطوب هم با ریشه از روی کمپوست جدا میشه اگه خاک تازه بریزیم برای فلش های بعدی به مشکل بر میخوریم یا نه

پاسخ:

سلام حتما باید آنها را از کمپوست خارج کنید اما اگر ریشه بیش از حد از خاک خارج میشود ، خاکتان خشک است اگر خاکتان هم خشک نیست باید موقع برداشت قارچ آنرا بچرخانید و سپس جدا کنید تا ریشه ها همراه آن خارج نشود

----------------
آقای معصومی چندتا مورد به ذهنم رسید
1.پین هایی که قبل از شوک دهی کناره های کمپوست رشدکردن بعضیا شون تبدیل به قارچ با کیفیتی شدن ولی بقیه کمی بزرگ شدن و زرد شدن و به هیچ عنوان هم آبیاری نکردم
2.من شبها هوادهی نمیکنم و در روز حدودا 10 بار و هر باربه مدت 15 دقیقه هوادهی میکنم
3.توی سالن هم کمی نور غیر مستقیم افتاب وجود داشت که اون رو هم بر طرف کردم
و همونظور هم که قبلا عرض کرم تو شوک دهی به مشکل بر خوردم تونستم دمای سالن رو به 14 برسونم ولی دمای داخل کمپوست از 19 پایین تر نیومد
حالا رشد کم پین ها نشان از بی کیفیت بودن کمپوست هاست یا کار من لنگ داره

پاسخ:

1- از فایل آموزشی بیماری ها بررسی کنید که آیا قارچهای شبیه به موردتان دیده میشود 2- کمی خروجی و ورودی هوا داشته باشید خصوصا در زمان حضور قارچها و در فلش ها شبها هم هوادهی داشته باشید 3- دمای کمپوست دیرتر پایین می آید اما شاید وجود بذر زیاد در کمپوست تولید شده باشد رشد کم به بسیاری عوامل بستگی دارد و نمیتوان دقیقا دلیل آنرا ذکر کرد اما کمپوست را حتما از در دفعات بعدی از جای معترتری تهیه کنید

----------------
تایمرهای معمولی قطع و وصل برق خوب کار میکنن یا باید بدم یکی برام درست کنن
معمولی ها تقریبا 25 هزار پولش و اون یکی ها هم تقریبا 250 هزار آب میخوره
سر کوله هوا رو وقتی قفسه بندی کردم باید چه جوری انجام بدم
میتونم با آویزون کردن یه هواکش از سقف و وصل کردن نایلون تونلی هوا رو از سقف بگیرم و ته سالن رها کنم
باید 24ساعتهاین کار رو انجام بدم چون ارتفاع سالن من 2 متر هستش و طبفه 3 قفسه نزدیک سقف هستش و ایجاد مشکل میکنه
چه طور میتونم اتاق هوای گرم درست کنم و هوا رو از اونجا به سالن انتقال بدم و تو این شکل دما رو باید چه جوری تنظیم کرد
به خاطر سوالات طولانی و اعصاب خورد کن از شما عذر خواهی میکنمخجالت

پاسخ:

تایمر ها و ترموستات ها را از خیابان لاله زار در تهران تهیه کنید . سیرکوله را در گوشه های سالن ، فن هایی متصل کنید و در محل خروج هوایشان کانال نایلونی متصل کرده و تا 20 سانتی زمین بکشید تا هوا را منتقل کنند فن را روشن بگذارید و نیازی به خاموش کردن آن نیست یک بخاری را در یک اتاقک قرار دهید که قدرت بالایی داشته باشد و از آنجا میتوانید بوسیله فن که هوا را به کانال های هوایتان منتقل میکند به سالن برسانید بهتر است کانال های نایلونی شما به صورت موقت و بر روی زمین باشد زیرا هوای گرم بهتر است از کف به سالن برسد

----------------
سلام رافلینگ دقیقا چه موقع باید انجام بشه

پاسخ:

سلام رافلینگ در روز هفتم تا دهم بستگی به میران رشد میسلیوم در خاک دارد

----------------
سلام آقای معصومی من با اینکه خاک و کمپوستمو از شرکت آریا گرفته بودم و همه شرایط دمایی و رطوبتی رو هم رعایت کردم و در دوره اسپان ران دمای کمپوست از 29 بالاتر نرفت در دوره قارچ دهی دمای کمپوست روی 18 تا 20 ثابت بود و هیچگونه بیماری حتی یه ذره کپک سبز در سالن نداشتم اما از 11 تن کمپوست و 5.5 متر خاک در فلش یک 900 کیلو در فلش دو 470 کیلو کیلو و در فلش سه 300 کیلو قارچ برداشت کردم که در کل چیزی حدود 15 درصد شد.البته 90 درصد قارچام در فلش یک و دو و 60درصد در فلش 3 درجه یک بودن.
به نظر شما چرا انقد برداشتم کم بوده و به 20 درصد نرسیده؟ مشکل از چی میتونه باشه؟
دیگه امیدی به ادامه دادن ندارمنگران

پاسخ:

سلام دوست من کنترل این شرایط شاید 50% از کار بوده و آبیاری و رطوبت رسانی مناسب و نداشتن نوسان بخش دیگر که شاید مهم تر زمان برداشت قارچهایتان بوده که توپر برداشت کرده باشید و نگران نباشید و بنده اطمینان میدهم اگر با اطلاعات و تجربه کارتان را ادامه دهید موفق شوید

----------------
برای پر کردن فاصله ی بین کمپوست ها آیا می شود چند کمپوست را کاملا باز کرد و در بین کمپوست های دیگر ریخت؟

پاسخ:

بله میتوانید اینکار را انجام دهید اما باید تا حد ممکن کمپوستها را به هم بچسبانید و فشرده باشند و در گوشه ها میتوانید نایلون های کنده شده روی کمپوست را قرار دهید

----------------
بعد از کشیدن سفره روی کمپوست ها آیا باید سفره را سوراخ کرد یا نه؟ اگر بله، سوراخ ها باید چند تا و به چه اندازه ای باشند؟

پاسخ:

معمولا اینکار انجام نمیشود به این دلیل که سفره ها منافذ زیادی در کناره های دارند ولی هر زمان که احساس کردید که در زیر سفره آب زیدی جمع شده آنرا برای 15 تا 30 دقیقه از روی کمپوست کنار میزنند تا آب جمع نشود

----------------
سلام چه زمانی فلش 1و2پشت سرهم میان بدون وقفه؟

پاسخ:

سلام گاهی پیش می آید که 2 فلش پشت سر هم می آیند اما نه در حالت عادی بیشتر در زمانی چنین می شود که دما در حین رشد و میسلیوم رانی و پس از آن به درستی تامین نشده باشد
----------------
سلام. طبق معمول کارهای شما ، عالی بود. اما چرا عکسی از آلودگی ها و قارچ های بیمار نبود ؟ یعنی اصلا کفکی ندارند؟ رطوبت و کنترل دما هم اگر خبرگزاری عکس می گرفت بهتر بود. باز هم ممنون

پاسخ:

سلام صد در صد وجود دارد اما این تصاویری بود که قابل نمایش بوده و منتشر شده در صورت انتشار تصاویر دیگر حتما در وبلاگ قرار خواهم داد

----------------
با سلام آقای مهندس میخواستم ببینم خاک مورد نیاز برای خاک پوششی را از کجا می توان تهیه کرد آیا نوع خاصی از خاک است و اط همین خاک های معمولی نمی توان استفاده کرد؟اگر اطلاعاتی که سوالاتم را جوابگو هست در وبلاگتان لطفا لینک آنرا برایم بفرستید چون حجم اطلاعات بالاست. با تشکر از وبلاگ مفیدتان

پاسخ:

سلام بله خاکی با قبلیت نگهداری بالای آب و عبور اکسیژن خیر خاک معمولی را نمیوان استفاده کرد در بخش کلیه مطالب بروید و از انجا مطالب بسیاری پیدا خواهید کرد

----------------
با سلام
من برنامه آزمایشی شما را دانلود کردم اما موفق نشدم آن را باز کنم
لصفا راهنمایی کنید.

پاسخ:

سلام اگر نیاز به کد است آنرا از طریق تقاضا به ایمیل بنده ارسال کنید

----------------
خیلی جالب بود ولی هم باعث دلگرمی و هم نگرانی میشه.نگرانی از این نظر که من الان روز سوم رافلینگم تموم شده و سطح خاکم 50-60درصدش سفید شده.آیا ماله من هم مثل همین عکسا میشه؟چون اولین بارمه یکم نگرانم. میتونم تو این مرحله آبدهی کنم؟ رطوبت خاکم باید چطور باشه؟ اگه کم باشه چی میشه؟اگه زیاد باشه چی؟ بهترین زمان واسه شوک دهی کیه؟باید سطح خاکم کامل سفید شده باشه؟الان روز 9 خاکدهیمه! تو مرحله شوک دهی میتونیم آبدهی کنیم؟ باتشکر ممنون میشم که زودتر جوابمو بدین خیلی ممنون

پاسخ:

سلام بله جای نگرانی نیست .آبدهی در صورت نیاز بله باید رطوبت طبق توضیحات وبلاگ به حدی نباشد که خاک گل باشد و فقط همیشه مرطوب بماند تا روز سوم شوکدهی میتوانید آبیاری کنید

----------------
آقای معصومی واقعا نمی دونم با چه زبونی از شما به خاطر زحمتها و مشاورههاتون تشکر کنم
خداییش بمب روحیه هستین شما
باشد که یه روزی بتونم یه گوشه از زحمات جنابعالی رو جبران کنم
خداییش از ته دلم گفتم این تعاریف رو
من تو این تقریبا 4 ماهی که به خاطر این کار تو شهر خوی ساکن شدم فقط یه بار اون هم نصف روز رفتم تبریز و خانواده ام رو خیلی زود بتونم ببینم فوقش 2 هفته یکبار هستش
تو این مدت زحمت من افتاده گردن 2 تا از خاله هام و مخصوصا شوهرخاله های عزیزم که برام سنگ تموم گذاشتنیه جورایی جای خالی خانواده ام رو برام پر کردن
ولی با مشکلات زیادی دارم دست و پنجه نرم میکنم
تا الان تو ناز و نعمت بزرگ شدم و مسدولیت کاری رو متقبل نشدم و الان دارم ادیت میشم تا اینجاش گفتم که به اینجاش برسم واقعا اگه شما راهنمای و استاد نا دیده من تو این کار نبودین من خیلی وقت پیش ار این کار فرار میکردم
چون ماهرانه دارین مشاوره میدین که کنارش هم از چاشنی روحیه استفاده میکنین
یعنی همیشه دعاگوی شما هستم و آرزوی موفقیت تو همه زمینه ها براتون دارم و همیشه هم به خاله ام میگم خدا آقای معصومی رو حفظ کنه
امیدوارم همیشه موفق و سربلند باشید



پاسخ:

سلام خیلی خوشحالم دوست من . کمی دقت و صبور بودن میتواند نتایج خوبی برایتان داشته باشد اما عجول نباشید و توقع نتیجه گرفتن با سرعت را نداشته باشید حتما موفق خواهید شد

----------------
سلام مهندس خسته نباشید.
1-منظور از دیگ بخار یعنی تو سالن دیگ پر از آب رو بذاریم رو شعله گاز؟اگه اینطور باشه پس دی اکسید کربن که از شعله گاز تولید میشه رو چیکار کنیم؟
2-الان که زمستونه روزنامه بهتره یا پلاستیک؟
3-دوره اول از چهار تن کمپوست نزدیک به یک تن قارچ فروختم و نزدیک هفتاد کیلو هم خراب شدن. به نظر شما خوب بوده؟

پاسخ:

سلام خیر ، منظور منبع تولید بخار است 2- روزنامه به دلیل قدرت تبادل و تهویه بالا توصیه میشود 3- صد درصد کارتان عالی بوده و با کمی تلاش بیشتر موفقیت برایتان نزدیک است

----------------

   + فرید معصومی - ٧:٤٢ ‎ب.ظ ; شنبه ٢٦ امرداد ۱۳٩٢

فعالیت کمپوست در پرورش قارج دکمه ای به چه معناست؟


فعالیت کمپوست در حقیقت به معنای اختلاف دمای بین کمپوست و محیط است

 

زمانی که دمای مغز کمپوست بالا میرود این به معنای زنده بودن کمپوست و فعالیت آن است اما بالارفتن بیش از حد دما در کمپوست به بیش از 29 درجه منجر به از دست رفتن مواد مغذی در کمپوست میشود و این مورد منجر به کاهش کیفیت تولید در فلش ها خواهد شد 

زمانی که دمای کمپوست شروع به بالا رفتن میکند رفته رفته فعالیت کمپوست هم افزایش پیدا میکند، شاید یک فاصله چند ساعته بین گرم شدن سالن پرورش قارچ و کمپوست وجود داشته باشد اما به محض اینکه فعالیت کمپوست تحت تاثیر گرم شدن سالن افزایش یابد به شکلی غیر قابل کنترل بالا خواهد رفت تا جایی که گاهی به سرعت درجه حرارت مغز کمپوست تا 10 درجه افزایش پیدا میکند و بدون کنترل داعمی این موضوع مشکل ساز خواهد شد

 

البته فعالیت کمپوست تحت تاثیر عوامل دیگری هم میتواند اتفاق بیافتد یکی از عوامل بیشتر شدن فعالیت کمپوست وزن کمپوست تولیدی و قطر آن است، در کمپوستهای بلوکی به این دلیل وزن کمپوست و ارتفاع آن به شکلی استاندارد تبدیل شده است که بیش از آن باعث گرم شدن غیر قابل کنترل مغز کمپوست خواهد شد ، در فیلم آموزشی پرورش قارچ موجود در وبلاگ این آزمایش به تصویر کشیده شده است که با وجود افزایش کیفیت قارچهای تولیدی در کمپوستهای با وزن بیشتر ، هزینه کمپوست استفاده شده بالاتر و احتمال مشاهده آلودگی هایی که در اثر گرم شدن کمپوست ایجاد میشوند هم بیشتر خواهد بود http://goldmushroom.persianblog.ir

عامل دیگر میتواند نوع قفسه بندی سالن باشد، در قفسه بندی هایی که کف قفسه ها در آنها امکان تبادل هوای بین کمپوست و محیط را ممکن نمیکند دما و فعالیت کمپوست به طبع آن افزایش پیدا خواهد کرد

عامل دیگر که بر فعالیت کمپوست موثر است استفاده از مکمل ها در حین تولید کمپوست یا بعد از آن است، استفاده از مکمل ها البته در روند تولید کمپوست بسیار ضروری و در کیفیت تولید اثر گذار است اما کاربرد بیش از اندازه در کمپوست باعث مشکلاتی در کمپوست تولید شده خواهد شد

   + فرید معصومی - ۱٢:٢٦ ‎ق.ظ ; سه‌شنبه ۱٥ امرداد ۱۳٩٢

روز بیست و چهارم در پرورش قارچ دکمه ای


مشاهده یادداشت خصوصی

   + فرید معصومی - ۸:٥۳ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ٢٥ تیر ۱۳٩٢

دی اکسید کربن CO2/هوادهی و نکات مرتبط در مراحل مختلف پرورش قارچ


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٠:٢٩ ‎ب.ظ ; دوشنبه ۳ تیر ۱۳٩٢

نکات فروش ، تولید قارچ دکمه ای در ماه رمضان و تابستان 1392


ماه مبارک رمضان ، یکی از مقاطع زمانی در تولید و پرورش قارچ دکمه ای است که باید به آن توجه ویژه داشت

فروش قارچ در این ماه تا حدودی کاهش خواهد داشت و دلیل آن هم تغییر ذائقه غذایی عموم در این ماه است 

بهتر است پیش از رسیدن این ماه طوری برنامه ریزی کنید که تولید شما با ماه رمضان برخورد کمتری داشته باشید 

مزیتی که برای تازه کاران وجود دارد تداخل زمانی ماه رمضان با فصل گرما است چرا که تا چند سال آینده این ماه را در فصل گرما خواهیم داشت و اکثر دوستان در این فصل تولید ندارند پس برای آغاز کار جای نگرانی در خصوص محصولات وجود نداردhttp://goldmushroom.persianblog.ir

 اگر میخواهید تولیدتان به محض پایان ماه رمضان قابل برداشت باشد باید در اول این ماه کمپوست را وارد سالن کنید تا پس از طی دوره 34 روزه پس از پایان این ماه امکان برداشت داشته باشید

در کل در هر زمانی که تولید را متوقف میکنید بهتر است از فرصت استفاده کنید و به سالن تولید رسیدگی کنید برای مثال قفسه های آسیب دیده یا جوش های شکسته شده را ترمیم کنید و یا تجهیزاتی اضافه یا کم کنید، در زمان تخلیه سالن حتما ضدعفونی را حداقل 2 بار انجام دهید و سالن و قفسه ها را کاملا شستشو دهید تا برای یکسال تولید دیگر سالنتان آماده و خیالتان راحت باشد

   + فرید معصومی - ۱۱:٥٩ ‎ب.ظ ; جمعه ٢٤ خرداد ۱۳٩٢

تصاویری از یک سالن پرورش قارچ دکمه ای (قارچ سفید خوراکی)


http://goldmushroom.persianblog.ir  آموزش پرورش قارچ دکمه ای تصاویر و عکس کارخانجات کانال کولر و قفسه بندی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٢:٠٧ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ۱٩ اردیبهشت ۱۳٩٢

چیلر در سیستم خنک کننده یک تولیدی پرورش قارچ دکمه ای


در پرورش قارچ یکی از تاسیساتی که باعث میشود بتوان پرورش قارچ که نیاز سرمایی اش بیشتر از نیاز گرمایی آن است در تابستان نیز ممکن شود چیلر است

صندلی های مخصوص برداشت قارچ دکمه ای goldmushroom.persianblog.ir

صندلی های مخصوص برداشت قارچ دکمه ای goldmushroom.persianblog.ir

صندلی های مخصوص برداشت قارچ دکمه ای goldmushroom.persianblog.ir

صندلی های مخصوص برداشت قارچ دکمه ای goldmushroom.persianblog.ir

   + فرید معصومی - ۸:٠٩ ‎ب.ظ ; جمعه ۱۳ اردیبهشت ۱۳٩٢

سالنهای پرورش قارچ در جهان 2 + تصاویری از کمپوست سازی




دوستان پیش از ارائه این مطلب یک عذرخواهی به همه برای اشتباهی که در لیست ایمیلها ایجاد شد و باعث مزاحمت برای برخی از دوستان شده بود

بنده سعی میکنم تا حد ممکن از ارسال ایمیلهای خبرنامه بجز در مواردی که واقعا لازم است خودداری کنم و فکر میکنم تا امروز چند ماه از ارسال آخرین خبرنامه میگذرد که با توجه به اینکه ارسال خبرنامه با توجه به اسپم شدن ایمیلها کاری همیشه دشوار است و به این دلیل که نرم افزار مربوطه بر روی کنترل پنل Goldmushroom.ir موجود بود به توصیه دوستان برنامه نویس تصمیم به استفاده از نرم افزار ارسال ایمیل افتادم که ظاهرا پس از ارسال، پاسخ ایمیل تمامی دوستان به تمامی لیست ارسال شده است و مانند هر سیستم لیست ایمیل نیاز به تنظیماتی داشت که بنده در اینکار ناتوان بوده ام  و باعث ناراحتی عده ای از عزیزان شده است 

امیدوارم عذرخواهی بنده را این بابت قبول کنید

 پرورش قارچ در گلخانه های برزنتی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱۱:٢۱ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩٢

سالنهای پرورش قارچ در جهان 1



 

 

 

کلیه تصاویر مربوط به سالنهای پرورش قارچ فعال هستند و کلیه تجهیزات استفاده شده بروز هستند . توضیح مربوط به هر یک از تاسیسات و نحوه استفاده در مطلب رمزداری با همین عنوان قرار داده خواهد شد تا دوستانی که مایل به دریافت اطلاعات تخصصی تری هستند بتوانید در این خصوص اطلاعاتی کسب کنند

تصاویر آموزشی پرورش قارچ دکمه ای در جهان

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٢:۱۸ ‎ق.ظ ; شنبه ۳۱ فروردین ۱۳٩٢

پاسخ به نظرات و پرسشهای آموزش پرورش قارچ دکمه ای تا تاریخ 30/7/91 پایان مهر ماه



 

 

 

پاسخ به پرسشهای مطرح شده در وبلاگ آموزش پرورش قارچ دکمه ای

 

به ادامه مطلب مراجعه نمایید

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٢:۱٠ ‎ب.ظ ; جمعه ٢۳ فروردین ۱۳٩٢

پاسخ به نظرات و پرسشها آموزش پرورش قارچ دکمه ای تاتاریخ 31/6/91 پایان شهریور ماه



 

 

 

سلام و سپاس مجدد. جناب معصومی متاسفانه ما برای شوک دهی دچار مشکل شدیم،فردا زمان شوک دهی است،اما هوا گرمه و  دمارو  نمیتونیم خیلی پایین بیاریم.میتونیم از شوک نوری استفاده کنیم؟ امکانش هست که توضیح بدهین شوک نوری چطور باید انجام بشه و دما در این زمان باید چند درجه باشه؟ باز هم ممنون

پاسخ:

 

سلام دوست عزیز حتی اگر شوک نوری اینکار را برای شما انجام دهد ؛ اولا آن بازدهی را نخواهید داشت و دوما حداقل دمای مورد نیاز 19 درجه است که با توجه به مشکل شما در خنک کردن ، پس از شوکدهی نیز به مشکل برخورد خواهید کرد. توصیه میکنم از محل هایی که لوازم اجاره میدهند یک کولر گازی پرتابل کرایه کنید (البته قیمت خریدش حدود 300 هزار تومان است) و تا زمانی که هوا کمی خنکتر میشود از آن استفاده کنید

 

----------------

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٢:۳٧ ‎ق.ظ ; چهارشنبه ۱٤ فروردین ۱۳٩٢

تصاویری از یک تولیدی پرورش قارچ دکمه ای



 

 

 

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٠:٠٦ ‎ب.ظ ; شنبه ۱٢ اسفند ۱۳٩۱

ته سنجاقی ها و اولین اندام قارچ + تصویر با کیفیت


 

 

در پرورش قارچ پس از شوکدهی باید منتظر ظاهر شدن اولین نشانه هایی باشیم که به ما رشد قارچ را نشان میدهد

بسیاری از دوستان در اینکه چگونه میتوانند این نشانه های اولیه را تشخیص دهند مشکل داشته و نمیدانند که پین ها چطور تشکیل میشود، روی صحبت بنده  بیشتر با تازه کاران است زیرا اگر یکبار هم که شما پرورش قارچ را تجربه کرده باشید میتوانید پین ها را به راحتی تشخیص دهید

در تصویر زیر میتوانید ظاهر شدن پین ها پس از چند روز از شوکدهی را مشاهده نمایید

تصویر را میتوانید در ادامه مطلب مشاهده نمایید

 

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱۱:٢٥ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ٢ اسفند ۱۳٩۱

نحوه چیدمان اشتباه کمپوست در قفسه های پرورش قارچ


 

 

شلخته چیدن کمپوستها در قفسه ها مشکلاتی را در آینده برای تولید کننده ایجاد خواهد کرد

در تصاویر زیر میبینیم که کمپوستها بصورت نامرتب چیده شده و بعضا از کناره های قفسه بیرون زده است

یکی دیگر از اشتباهات موجود ردیف نچیدن کمپوستها در قفسه هاست که در عوض اینکه کمپوستها در یک خط چیده شده باشد هر کدام در یک ردیف دیده میشود

 

 

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٢:٠٧ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ٢۸ دی ۱۳٩۱

بهترین فرصت برای دوره پرورش قارچ زمستانه در سال 91


 

 

دوستان زیادی از بنده سوال کرده اند که از کی کارشان را شروع کنند .

البته بنده به تمامی تازه کاران توصیه میکنم در فصل خنک کار کنند و خرید چند کمپوست ضرر چندانی به آنها نخواهد زد

ولی توصیه من به دوستانی است که شرایط فروش را هنوز به درستی تجربه نکرده اند

توصیه میکنم اگر امسال برای اولین بار است که پرورش قارچ را آغاز کرده اید و از یک تن به بالا کمپوست خریداری میکنید سعی کنید تا پیش از بهمن ماه 91 اقدام به کمپوست ریزی نمایید

دلیل آن نه هوا و شرایط آب و هوایی است بلکه فقط بازار فروش به جهت برخورد نگردن به تعطیلات نوروز 1392 است

دوره پرورش قارچ را عموما تا 75 روز در نظر میگیرند تا بیشترین بار را از کمپوست دریافت کنند به همین دلیل اگر تا پیش از بهمن ماه اقدام به کمپوست ریزی کنید تا پیش از عید میتوانید فلشها را کامل کرده و شب عید که فروش قارچ کمی کم میشود و عموما مردم در این مدت قارچ کمتری مصرف میکنند  مشکل فروش نداشته باشید(برعکس فست فود ها خریدار بهتری میشوند اما پیدا کردن آنها در آن زمان کمی مشکل است) 

ولی اگر این امکان را ندارید یا هنوز کمپوست در سالن وجود دارد بهتر است طوری برنامه ریزی کنید که در 15 روز عید فلش سنگین نداشته باشد و حتی میتوانید دما را کاهش داده و تا 15 درجه کم کنید تا مدت تعطیلات عید را با خیال راحت طی کنید

در هر صورت حواستان به زمانهای حساس فروش قارچ باشد و اجازه ندهید حساسیت اینکار حواستان را از برنامه ریزی آینده پرت کند

   + فرید معصومی - ۱٢:٤۱ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٢٥ دی ۱۳٩۱

روشهای نگه داشتن قارچ برای مدت بیشتر بر روی کمپوست بدون از دست دادن کیفیت


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٦:٢٦ ‎ب.ظ ; یکشنبه ۱٠ دی ۱۳٩۱

گزارش تصویری از یک سالن پرورش قارچ دکمه ای


 

 

 

 

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٥:٢٧ ‎ب.ظ ; جمعه ۸ دی ۱۳٩۱

توجیه اقتصادی و سود در سرمایه گذاری پرورش قارچ


 

 

 

در بخش نظرات وبلاگ خیلی از دوستان شبهاتی را مطرح کرده اند و با حساب کتابشان همه چیز در نهایت ضرر تولید کننده است . بنده بصورت بیطرف فقط قصد دارم که هزینه هایی که یک تولید کننده البته بصورت غیر صنعتی باید متحمل شود توضیح دهم

یکی از دوستان سوال کرده بودند که ما که هر کیلو کمپوست را به قیمت 500 تومان خریداری میکنیم پس

 اگر بر فرض 5 تن کمپوست تهیه کنیم باید 2 میلیون و 500 هزارتومان فقط برای کمپوست هزینه کنیم که فقط شامل 250 کمپوست است

این دوست به همراه یک نفر دیگر اقدام به تولید قارچ کرده بودند و در مورد سودشان اینطور حساب کرده بودند که

این 5 هزار کیلو اگر 15 درصد قارج بدهد در نهایت 750 کیلو قارچ خواهد داشت و اگر به ازای هر کیلو قارچ که فروش میرسد قیمت 4500 را هم در نظر بگیریم 3 میلیون و 375 هزار تومان در آمد خواهد داشت
http://goldmushroom.persianblog.ir

 

و حالا اگر این مبلغ را از هزینه خرید کمپوست کم کنیم 875000 تومان باقی خواهد ماند که این سود مربوط به 2 ماه است و مهمتر از اینکه ما هزینه های برق ، گاز ، خرید خاک پوششی و هزینه حمل و نقل را هم محاسبه نکرده ایم!!

 

و با توجه به اینکه آنها 2 نفره اقدام به تولید کرده اند به ازای هر نفر 200 هزارتومان در یک ماه سود باقی خواهد ماند!

 

این درآمد کاملا غیر منطقی است و با این حساب و کتاب حتما نباید به سراغ این شغل رفت

اگر در این شغل یا هر شغل دیگر اینطور حساب کتاب کنیم مطمئنا نباید کار را شروع کرد .

حساب و کتاب منطقی پرورش قارچ:

 

1- اولا 250 کمپوست برای تولید نیاز به 2 نفر ندارد! میتوانید با یکنفر هم کار را جمع و جور کنید
بنابراین برای تولید و پرورش قارچ اگر 2 نفر هستید حداقل با 600 کمپوست کار کنید

(این تعداد کمپوست در مورد تازه کاران نیست ، اما اگر یک یا دو دوره کار آزمایشی کرده اید میتواند کار را در این ابعاد انجام دهید)

 --------------------------------------------------------

2- خوب هزینه را برای 700 کمپوست محاسبه میکنیم :

700 * 20 = 14000 کیلو کمپوست

700: تعداد کمپوست
20: وزن هر کمپوست ، این وزن تا 23 کیلو زیاد و تا 16 کیلو هم در کمپوست های بلوکی دیده میشود که بسته به فصل تولید کمپوست و نوع بسته بندی شرکت تولید کننده کمپوست ها متفاوت است

 --------------------------------------------------------

3- مبلغ پرداختی برای 14000 کیلو کمپوست ، اگر به ازای هر کیلو کمپوست 500 تومان در نظر بگیریم (این قیمت مربوط به پاییز سال 91 است بنابراین در صورتی که بعدا این مقاله را مطالعه میکنید قیمت را به قیمت روز محاسبه کنید) هزینه کل خرید کمپوست 7 میلیون تومان خواهد بود

جمع کل هزینه ها تا اینجا: 7 میلیون تومان

 --------------------------------------------------------

4- هزینه بعدی خرید خاک پوششی است
همانطور که میدانیم به ازای هر 2 تن یا به طور خلاصه هر 100 کمپوست به یک متر مکعب خاک پوششی نیز داریم پس اگر قیمت هر متر مکعب خاک را حدودا 150 تومان در نظر بگیریم با حساب تعداد کمپوست 700 عدد به 7 متر مکعب خاک پوششی نیاز داریم که در نهایت باید1 میلیون و 50 هزار تومان هرینه کنیم

جمع کل هزینه ها تا اینجا: 8 میلیون و 50 هزار تومان

 --------------------------------------------------------

5- هزینه های اصلی تولید تا اینجا انجام شده و فقط هزینه های جاری از جمله هزینه های برق ؛ آب ، و گار باقی می ماند که در کل دوره تولید به این دلیل که پرورش قارچ، یک نوع تولید گلخانه ای محسوب میشود پس هزینه ها نیز به دلیل کنترل شده بودن محیط ، خیلی بالا نیست معمولا در حد مصارف یک خانه معمولی برای هزینه های جاری آن باید در نظر گرفت

( برای مثال فرض کنید ما در منزل خود مصرف آبی که داریم مربوط به حمام و شستشو است و در پرورش قارچ این مصارف وجود ندارد و در عوض مصرف آب برای آبیاری صرف میشود البته کمی کم یا زیاد بودن را صرف نظر میکنیم  چرا که با توجه به سالن و هدر رفت آب در آن این مقدار متفاوت است

هزینه برق هم همانطور ، تنها هزینه ها مربوط به روشن شدن کولر و دستگاه رطوبت ساز است و با توجه به اینکه این دستگاه ها همیشه روشن نیستند مصرفشان نیز برای یک سالن 700 کمپوستی خیلی زیاد نیست

در مورد هزینه مصرفی گاز در یک سالن پرورش قارچ، باید گفت که به این دلیل که قارچ بیشتر سرما دوست یعنی در بیشتر زمان تولید قارچ به دمایی در حدود 20 درجه نیاز داریم پس مصرف گازمان اگر سالن را عایق کنیم خیلی زیاد نیست

البته این موضوع هم بسیار مهم است که اگر مجوز تولید را داشته باشیم هزینه های آب، برق، گاز را میتوانیم با تعرفه کشاورزی پرداخت کنیم)

در اینجا برای این هزینه های جاری مبلغ 300 هزار تومان را در نظر میگیریم

جمع کل هزینه ها تا اینجا: 8 میلیون و 350 هزار تومان

--------------------------------------------------------

6- هزینه های کارگری هم نداریم چراکه 2 نفر در حال کار بر روی این سالن پرورش قارچ هستند و هر دو نفر خودشان از سرمایه گذاران هستند و هم کارهای جاری سالن را انجام میدهند

جمع کل هزینه ها تا اینجا: 8 میلیون و 350 هزار تومان

--------------------------------------------------------

 

7- هزینه های سم و قارچ کش را هم در اینجا به حساب نمی آوریم زیرا اگر هم در سالن استفاده شوند، هزینه های آنها آنقدر نخواهد بود که نیاز به محاسبه در اینحا داشته باشند بجز مواردی که در سالن بیماری هایی دیده شود

اما با این وجود در اینحا در محاسبه 50 هزار تومان بابت خرید این موارد در نظر میگیریم

جمع کل هزینه ها تا اینجا: 8 میلیون و 400 هزار تومان
http://goldmushroom.persianblog.ir

--------------------------------------------------------

8- هزینه حمل و نقل را هم اینطور حساب میکنیم

برای دریافت کمپوست به یک کامیون نیاز داریم که برای آن 250 هزار تومان در نظر میگیریم

برای گرفتن خاک هم 150 هزار تومان که به دلیل کمتر بودن حجم آن امکان دریافت با خاور وجود دارد که مجموعا برای حمل و نقل باید 400 هزار تومان هزینه کرد

جمع کل هزینه ها تا اینجا: 8 میلیون و 800 هزار تومان

--------------------------------------------------------

9- هزینه ها مشخص شد اما در آمد در مقابل این مقدار هزینه چقدر است

خوب این دوست که در آغاز مطلب در مورد محاسبه شان توضیح داده شد نظرشان تولید 15% بود

خوب حالا اگر با احتساب 15%  محاسبه را انجام دهیم

 

14000 کیلو کمپوست * 15  (درصد برداشت در کل دوره)
  ________________________________________ =  2100
      (تقسیم بر 100 )  100

 

همانطور که مشاهده میکنید اگر ما 15 درصد از مقدار کمپوست خریداری شده قارچ برداشت کنیم 2100 کیلو قارچ خواهیم داشت

2100 * 4500 ( قیمت فروش قارچ ) = 9 میلیون و  450 هزار تومان

9450000 فروش کل از تولید قارچ است و اما سود ما طی 2 ماه :

9450000 - 8800000  =  650 هزار تومان! یعنی به ازای هر ماه 325 هزار تومان سود برای 2 نفر تولید کننده!!

 

بنابراین ماهی 160 هزار تومان سود به ازای هر نفر !

بله مطمئنا این کار سود ده نخواهد بود

 

اما اشتباه از کجاست ؟

حتما توقع سودی بالا تر از اینها را داریم اما با محاسبه بالا حرف آن دوستان که گفته این شغل سود ده نیست مورد تایید خواهد بود!

اما چرا هنوز برخی اقدام به تولید میکنند؟

حالا فرض کنیم فرد تولید کننده کار را تخصصی یاد گرفته و تمام جوانب و مشکلات را میشناسد و اینباز از همان مقدار کمپوست و خاک مقدار بیشتری قرچ تولید میکند حالا محاسبات کمی تفاوت خواهد کرد

هزینه اولیه برای خرید که همان 8 میلیون و 800 هزار تومان است

 

 

14000 کیلو کمپوست20  (درصد برداشت در کل دوره)
  ________________________________________ =  2800
      (تقسیم بر 100 )  100

 

 

 

اینبار برداشت را فردی که اطلاعات و تخصص بیشتری دارد انجام میدهد و 2800 کیلو از همان مقدار کمپوست و با همان سرمایه و در آمد حاصل اینبار :

12 میلیون و 600 هزار تومان

خواهد شد

یعنی سود حاصل اینبار اینطور محاسبه میشود:

12600000 - 8800000 = 3 میلیون و 800 هزار تومان (سود حاصل)

دفعه پیش سود حاصل 650 هزار تومان بود اما اینبار فقط با 5% برداشت بیشتر مقدار سود به 3 میلیون و 800 هزار تومان رسید و به ازای هر ماه 1 میلیون و 900 هزار تومان و برای هر یک از شرکا 950 هزار تومان درآمد در هر ماه حاصل میشود.

 

حالا بیایید ببینیم اگر دما ، رطوبت و آبیاری به موقع انجام دهیم تا کمترین مشکلی را در حین تولید داشته باشیم چقدر سود خواهیم کرد؟

فرض کنیم با همین سالن های معمولی بتوانیم تا 23 درصدبرداشت داشته باشیم (که بیشتر از اینهم میتوانید تولید داشته باشید اما معقول فکر میکنیم)

دوباره محاسبات را انجام میدهیم :

 

14000 کیلو کمپوست * 23  (درصد برداشت در کل دوره)
  ________________________________________ =  3220
      (تقسیم بر 100 )  100

 

فروش حاصل اینبار 3220*4500 :

14 میلیون و 490 هزار تومان

 

اینبار هم با محاسبات قبلی سود هر یک از شرکا 1 میلیون و  425 هزار تومان در هر ماه محاسبه میشود

پس حتی 1 درصد هم تفاوت چند صد هزارتومانی را در پی دارد

 

رمز اصلی سود در پرورش قارچ:

حتما حالا دیگر همه این موضوع را متوجه شده اند که رمز اصلی در پرورش قارچ تخصصی کار کردن در این حرفه است

اینکه بدانیم چه عواملی در پرورش قارچ در تولید بیشتر ، موثر است  حتما در سوددهی نهایی شما موثر خواهد بود

خیلی از افرادی که وارد شغل پرورش قارج میشوند و پس از مدتی از آن خارج میشوند تمایل داشتن به سوددهی بیشتر عامل شکستشان میشود زیرا اغلب پس از ورود به آموزشگاهها با ترغیب آنها دست به کار در سالنی با متراژ بالا بدون تجربه های قبلی میزنند و در نهایت به شکست در کارشان منجر میشود

اینکه اگر کار را بهتر  و اصولی تر یاد بگیرند و سپس به تولید اقدام کنند حتی در متراژ کم هم میتواند سودی بالا کسب کنند و پله پله کار را گسترش دهید و اما متاسفانه نکته بد آن است که در این حرفه مسایل و تجربیات به راحتی در اختیار علاقمندان قرار داده نمیشود و اکثر آموزشگاهها و مهندسین با تجربه نیز از این امر مستثنی نیستند و در انتقال اطلاعات کوتاهی میکنند و دلیل تعطیلی کارگاههای تولیدی اکثرا همین عامل است

آیا میتوان با وجود توضیحات بالا باز هم سود بیشتری کسب کنیم؟

با وجود تمام توضیحات بالا باز هم میشود سود بیشتری کسب کرد

فقط اگر ویزیتوری فروش محصولات را خودتان برعهده بگیرید شاید تا 5000 تومان در هر کیلو هم فروش قارچ برایتان ممکن باشد و این دور از ذهن نیست که محصول با کیفیت با این قیمت به راحتی به فروش برسد

و حالا آخرین محاسباتی که در بالا گفته شد که مربوط به 23% بازدهی تولید بود را دوباره در مورد قیمت جدید که اینبار فروش توسط شما انجام میشود محاسبه میکنیم

3220 (23% بازدهی از 14000 کیلو کمپوست) *  5000 (قیمت هر کیلو قارچ) =  16 میلیون و 100 هزار تومان

و سود حاصل از این قیمت فروش قارچ برای یک ماه برای هر نفر از شرکا   1 میلیون و 800 هزار تومان

 

این محاسبات مربوط به یک سالن 140 متری  با 4 طبقه قفسه و ارتفاع سقف 3 متر است

به هیچ عنوان در این مقاله سعی بر ترغیب علاقمندان به صورت کاذب نداشته ایم اما هدف فقط آن است که این موضوع روشن شود که در این حرفه همه چیز به خود شما، تلاش و دقتتان بستگی دارد

تولید قارچ به دقت ، تجربه و اطلاعات کافی نیاز دارد پس بی گدار به آب زدن در آن نتیجه اش خوب نخواهد بود

فروش قارچ را میتوانیم به ویزیتور نسپاریم و با قیمت بیشتر و مشتریانی که خریدار قارچ شما هستند حتی با 50 تومان کمتر از قیمت فروش قارچ از طرف ویزیتور به آنها هم در صورت کیفیت بالای تولید شما مشتری داعمی خواهند شد و دست دلالان از این جریان قطع میشود و سود به صورت مستقیم به جیب خود تولید کننده خواهد رفت

ضمنا جهت رفع شبهات احتمالی قیمت 5 هزار تومان گفته شده در استان های مختلف کمی بالا و پایین تر خواهد بود و بستگی به خریدار شما دارد و صد البته کیفیت بالای قارچها ، تا مشتری حاضر به پرداخت مبلغ بیشتر شود

 

   + فرید معصومی - ۱٢:۱٢ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ٢۳ آذر ۱۳٩۱

روشهای جذب مشتری جدید و حفظ مشتری های قدیمی قارچ


 

سوالات بسیاری در این مورد در وبلاگ مطرح شده است که چطور قارچ تولید شده را به فروش برسانیم

در این مقاله سعی بر توضیح این موضوع داریم تا این شبهات برطرف شود

 

1 - جذب مشتری های جدید

برای جذب مشتری های جدید در یک منطقه اولین قدم سر زدن به تک تک آنهاست.

فرض ما در اینجا فروش قارچ به صورت فله به مشتریان است

بسته به تعداد سوپرمارکت ها یا فروشگاههایی که مایلیم به آنها سر بزنیم مقداری قارچ را در کیسه های 5 کیلویی می کشیم و همراه خود میبریم .

به تک تک آنها سر میزنیم و درباره اینکه شما تولید کننده قارچ هستید و مبتوانبد با قبمت مناسب قارچ را به آنها عرضه کنید صحبت میکنید سپس مسئول فروشگاه یا تمایل به دیدن محصول شما دارد یا خیر

اگر مایل به خرید قارچ از شما نبود که نام فروشگاه و آدرس را یادداشت میکنیم تا مدتی دیگر دوباره به آنجا سربزنیم .

اما اگر مایل بود محصول را مشاهده کند که معمولا هم همینطور است یک کیسه از قارچها را برای فروشنده میبریم و برای اولین بار تخفیفی البته جزئی برای او قائل میشویم .

نکته ای که وجود دارد آن است که باید از قیمت قارچ در بازار خبردار باشید تا محصولتان را ارزان نفروشید.

معمولا پس از ارائه محصول آنها از شما در این مورد که آیا میتوانید همیشه محصول را بصورت روزانه به دستشان برسانید یا خیر سوال خواهند کرد و شما طبق شرایطتان با آنها زمان رساندن محصول را هماهنگ میکنید

آنها حتما فقط با شما کار نخواهند کرد و حتی اگر شده با قیمت بالاتر از شما ، از ویزیتور اصلیشان خرید خواهند کرد زیرا رسیدن بموقع قارچ بدستاشان برایشان مهم است ، ولی اگر پس از مدتی کیفیت قارچ بالای شما و رساندن بموقع محصول شما را ببینند حتما محصول بیشتری از شما خریداری خواهند کرد

 http://goldmushroom.persianblog.ir/

سعی کنید محصولی همیشه با کیفیت به آنها ارائه کنید حتی اگر قیمتتان را کم کم بالا هم ببرید باز هم آنها محصول شما را ترجیح میدهند زیرا مشتری های آنها هم محصول شما را میپسندند

2 - حفظ مشتری های قدیمی

جذب مشتری اولین قدم است و شاید مرحله ساده ای از کار ، زیرا برای اولین بار شابد مجبور به فروش ارزان باشید و مشتری حتما از شما خرید خواهد کردولی برای دفعات بعد فروش محصول کمی سخت تر خواهد بود

معمولا بیشتر سوپرمارکت ها و فروشگاههای مواد پروتئیی هر یک روز درمیان از شما قارچ خواهند خرید.

 

این موضوع خیلی ایده آل است که با خودروی خود در زمان رفتن به خانه قارچ هم پخش کنید و از فروش قارچ به جز تولید آن سود بسیار خوبی کسب کنید

اما باید دقت داشته باشید که حفظ مشتری مستلزم رساندن محصول به اوست و اگر چند بار بدقولی شما در این مورد دیده شود حتما آنها بدون قارچ نخواهند ماند و به سراغ فروشندگان خوش قول میروندhttp://goldmushroom.persianblog.ir/

البته نکته مثبتی که در پرورش قارچ وجود دارد آن است که اگر شما حتی پس از بد قولی دوباره به سراغ مشتری بروید و او از فروش قارچهای شما که دارای کیفیت بالا بوده خاطره خوبی داشته باشید بازهم مشتری شما خواهد شد و این یکی از نقاط مثبت در این زمینه است

 

   + فرید معصومی - ۱٠:٤٧ ‎ب.ظ ; شنبه ٤ آذر ۱۳٩۱

اطلاعات مورد نیاز برای یک تولید کننده قارچ چیست ؟


 

 

در آموزشگاههای پرورش قارچ یا اغلب کتابهای آموزش پرورش قارچ نکاتی را پیرامون تولید بذر ، تولید کمپوست ، طراحی سالن مجهز قارچ از این قرار که محل انبارداری ، راهروی سالن ، نگهبانی و... کجا باشد مطرح میشود

اما واقعیت چیز دیگریست ، شما که تازه میخواهید وارد شغل پرورش قارچ شوید نباید با مسایل جانبی و بیهوده برای یک تازه کار مواجه شوید ، اولین قدمی که باید در این زمینه برداشته شود مهمترین و اصلی ترین مرحله پرورش قارچ یعنی همان تولید قارچ است.

 

برای مثال فردی میخواهد برنامه نویسی کامپیوتر را شروع کند آیا منطقی است از همان ابتدای تصمیم گیری برای برنامه نویس شدن برود و نحوه تولید قطعات کامپیوتر را یاد بگیرد و سپس یک کامپیوتر تولید کند و پس از آن یک زبان برنامه نویسی مختص خود بسازد و در نهایت برنامه کامپیوتری خود را بنویسید ! فکر میکند عمر یا حوصله آن فرد آنقدر طول خواهد کشید که بتواند برنامه خود را بنویسد؟

 

در اینجا هم تولید قارچ مدلی از همین مثال است . لزومی ندارد در ابتدای کار بدانیم که انواع بذر قارچ چیست یا اسپان چگونه تشکیل میشود یا از انکیواتور سر در بیاریم و یا اینکه دمای مغز کمپوست چند باشد و یا در زمان پاستوریزاسیون با چه دمایی کمپوست را پاستوریزه کنیم و یا انواع روشهای بذر زنی چیست و....!

اینها همه به سالها تجربه و در دست داشتن فرمولاسیون هایی دارد که اغلب در شرکت های بزرگ به صورت محرمانه نگه داشته میشوند و به راحتی حاصل تجربیات سالهایشان را در اختیار کسی قرار نمدهند.

منظور بنده این نیست که هیچگاه به سراغ تولید کمپوست  و یا  بذر نرویم ، حقیقت این است که 80% از مطالبی که برای آموزش به تازه کاران ارائه میشود عملا برایشان کاربردی ندارد ، شاید بتوانند از طریق آن مدارکی دریافت کنند اما تولید قارچ با زیر و بم آن نیاز اولیه اش ورود به پرورش قارچ است

متاسفم که در کشورمان سودجویی حداقل در این رشته تا حدی ارزش شده که هیچگاه دیده نمیشود حقایق تولید قارچ بیان شود و هرساله تعداد زیادی از تازه کاران که شوق تولید انبوه را از همان ابتدا دارند با ایجاد انگیزه های کاذب به پرورش قارچ روی می آورند و در نهایت به همان سرعت ورود به کارشان از این شغل خارج میشوند.

 

نتیجه گیری:

اگر برای ورود به این پرورش قارچ مصمم شده اید هیچ لزومی ندارد که از مراحل ابتدایی مطلع باشید کافیست که فقط به تعداد کمی کمپوست تهیه کنید و کار را در فضایی کوچک آغاز کنید تا بدانید آیا به پرورش قارچ علاقمند هستید یا خیر سپس کارتان را حرفه ای تر کنید و در مساخت بیشتر با تاسیسات استاندارد پرورش قارچ ادامه دهید . همینطور که پیش بروید خیلی مسائل برایتان روشن میشود

برای مثال در چه زمینه هایی نیاز به هزینه کردن است و در چه مواردی نیاز نیست ، بهترین فروشندگان کمپوست و شرکتهای معتبر را خواهید شناخت ، برای فروش قارچتان خریداران مناسببی را پیدا میکنید و از این قبیل موارد ...

-------------------------------------------------------------------------

» پاسخ به نظرات و پرسشها در مورد قارچ دکمه ای تا تاریخ 7/4/1391 خرداد:: ۱۳٩۱/۸/٢٩
» نحوه تشخیص کامل قارچهای سمی و خوراکی:: ۱۳٩۱/۸/٢۶
» روشهای معمول کشت انواع قارچ:: ۱۳٩۱/۸/٢۵
» جایگزین پیت در خاک پوششی (تحقیق)  :: ۱۳٩۱/۸/۱٩
» از چه روشهایی برای گرم کردن سالن های قارچ میتوانیم استفاده کنیم:: ۱۳٩۱/۸/۱٧
» دیگ بخاری کم هزینه و سریع:: ۱۳٩۱/۸/٩
» آموزش اصطلاحات و لوازم رایج در پرورش قارچ دکمه ای برای آشنایی تازه کاران:: ۱۳٩۱/۸/٧
» نرم افزار شبیه ساز کلیه شرایط سالن پرورش قارچ:: ۱۳٩۱/۸/۵
» انتخاب سالن قارچ ؛ مناسب ترین مناطق پرورش قارچ:: ۱۳٩۱/٧/٢۸
» انتخاب سالن قارچ ؛ مناسب ترین مناطق پرورش قارچ:: ۱۳٩۱/٧/٢۸
» گرمایش سالن پرورش قارچ بوسیله هیتر یا بخاری مشعل دار:: ۱۳٩۱/٧/۱۸
» نمکپاش در پرورش قارچ:: ۱۳٩۱/٧/۱۸
» برآورد هزینه اولیه برای پرورش قارچ:: ۱۳٩۱/۶/۱۸
» مناسب ترین محل برای درب ورودی سالن پرورش قارچ دکمه ای:: ۱۳٩۱/۶/۱۱
» *** نکات مهم در کانال کشی کولر در پرورش قارچ:: ۱۳٩۱/۶/٧
» رفع ابهام در انتخاب دستگاه تولید رطوبت - مه ساز (پاش) یا رطوبت ساز:: ۱۳٩۱/۶/۵
» *** انواع روش های چیدمان پیشنهادی قفسه ها در سالن پرورش قارچ دکمه ای:: ۱۳٩۱/۶/٢
» برداشت زود ، بموقع و دیر قارچ:: ۱۳٩۱/۶/٢
» *** جدیدترین و مطمئن ترین روشهای ضد عفونی سالن قارچ  (توضیحات کامل)  :: ۱۳٩۱/۵/٢۶
» آموزش تصویری و نقشه ساخت دستگاه هوا ساز در پرورش قارچ دکمه ای:: ۱۳٩۱/۵/٢۵
» مزایای استفاده از قارچ خوراکی -ضد سرطان ؛ سرشار از پروتئین ؛ خوش خوراک و خوش طعم:: ۱۳٩۱/۵/۱٩

 

 

   + فرید معصومی - ۱٢:٥٠ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ٢ آذر ۱۳٩۱

روشهای معمول کشت انواع قارچ


 

روشی برای پرورش قارچ (انواع قارچ) به صورت آویزان کردن کیسه های کمپوست به شکل دیوار

 

استفاده از قفسه های معمول پرورش قارچ برای کمپوست های داخل کیسه

 

استفاده از تنه های درخت برای تغذیه قارچ . البته برخی از انواع قارچها بر روی تنه های درخت رشد میکنند که ساپروفیت اولیه هستند به این معنی که قادر به مصرف مواد غذایی مورد نیازشان بدون طی مراحل تولید کمپوست هستند

 

قارچ شاه صدف که از داخل بطری رشد میکنند

 

کشت قفسه ای در مورد قارچ Coprinus comatus

 

کمپوست های قارچ shiitake در گلخانه و بر روی قفسه

 

نمونه ای ازکشت قارچ Coprinus comatus در کیسه

 

پرورش قارچ Pleurotus sp

پرورش قارچ دکمه ای در قفسه بصورت جعبه ای

 

 

   + فرید معصومی - ٩:٢٢ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ٢٥ آبان ۱۳٩۱

از چه روشهایی برای گرم کردن سالن های قارچ میتوانیم استفاده کنیم


 

 

با سرد شدن هوا نیاز به کولر کم میشود و ما باید از وسایل گرمایشی در سالن استفاده کنیم

حال اینکه از چه سیستم گرمایشی استفاده کنیم تا هم برای قارچ مضر نباشد و هم اینکه عملی باشید

مخاطب ما در این وبلاگ دوستانی هستند که تازه اقدام به شروع بکار میکنند و یا در سالنهای کوچک و متوسط کار میکنند به هیج عنوان به دوستانی که مایلند به صورت حرفه ای کار کنند نمیتوانم توضیحاتی ارائه کنم زیرا این دوستان به مرحله ای رسیده اند که به آموزشهای بنده نیازی نداشته باشند.

سوالات بسیاری پرسیده شده که چطور با کمترین هزینه کارمان را آغاز کنیم تا با کمترین هزینه بتوانیم پرورش قارچ را تجربه کنیم در اینجا ابتکاراتی که برای گرم کردن سالن استفاده میشود را برای دوستان شرح میدهم تا مطابق با شرایط استفاده کنید

 

1- اولین و ساده ترین ، استفاده از هیتر های برقی است که از این وسیله میتوانید در هز شرایطی استفاده کنید اما همانطور که میدانیم باید آنرا ترجیحا در خارج اتاقک نایلونی قرار دهیم تا از ریختن آب بر روی آن جلوگیری شود البته اگر از بخاری برقی در ارتفاع استفاده کنیم رطوبت برای آن مشکل ساز نخواهد شد اما ریختن مستقیم آب بروی آن مشکل ساز است و البته خطرناک

 http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77/

2- اگر از اتاقی استفاده میکنیم که در آن شوفاژ است بهترین گزینه همان است . زیرا نه آلودگی در شوفاژ وجود دارد و نه مصرف برق یا گاز زیادی را متحمل خواهید شد.http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77/

در مواردی میتوان از لوله های ورودی و خروجی یکی از شوفاژی منزل لوله هایی یا بوسیله لوله کشی و یا بوسیله استفاده از شلنگ برای محلی که در آن شوفاژ نداریم استفاده کنیم که البته در همه شرایط ممکن نیست

 

3- شیوه بعدی برای گرم کردن سالن استفاده از شعله حرارت است . شعله همانطور که میدانیم اکسیژن محیط را از بین میبرد . بنابراین باید اکسیژن رسانی به سالن انجام شود . اما نکته مهم دیگر آن است که ترجیحا هوای محیط خارج سالن را به این شیوه گرم کنیم یک مثال برای این مورد آن است که شما اتاقکی نایلونی در یک اتاقتان میسازید و محیط خارج این اتاقک را گرم میکنید و به طبع آن این سالن نیز گرم میشود. عایق بودن یک سالن اهمیت ویژه ای دارد

 

4- میتوانید یک بخار ساز خانگی استفاده کنید . اگر بخور های معمولی را که بخار گرم بوسیله برق تولید میکند را در اختیار دارید یا میتوانید تهیه کنید که بهترین گزینه است . اما اگر فکر میکنید هزینه برق برای شما به صرفه نیست میتوانید از یک کتری بزرگ که لوله آن بخار را به سالن وارد میکند استفاده میکنید که نکته ای که در این روش باید در نظر داشت خالی نشدن آب موجود در کتری در طول روز یا شب است.

 

5- بخاری هم مثل شعله باید هوای تازه دریافت کند تا با سوزاندن اکسیژن محیط درصد اکسیژن را خیلی کم نکند

 

6-روش مشابه دیگری هم وجود دارد . در این روش یک قابلمه آب جوش را که در حال جوش است به سالن میبریم و در صورتی که سالن عایق باشد این حرارت در سالن ساعتها باقی خواهد ماند و یا اگر در حمام یا اتاقی که لوله کشی دارد کار میکنیم میتوانیم آب گرم را باز کنیم تا کف اتاق جمع شود که به این وسیله گرما و رطوبت تامین خواهد شد

 

7- روش دیگری که یکی از دوستان در نظرات وبلاگ مطرح کردند استفاده از المنت های مخصوص حمام است که ضد آب هستند و خطری هم ندارند البته به این شرط که سر و ته المنت بصورت ایمن به برق متصل شده باشد

 

روش دیگری بجر راه های بالا برای گرم کردن سالن قارچ وجود ندارد یا حداقل روشی برگرفته از همین ها است . اگر کمی ابتکار داشته باشید روشهای جدیدی نیز برای گرم کردن سالن میتوانید ابتکار کنید که مطابق با محل کاشت خود شما خواهد بود

 

   + فرید معصومی - ۸:۱٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۱٧ آبان ۱۳٩۱

نرم افزار شبیه ساز کلیه شرایط سالن پرورش قارچ


 

 

 

 

به کلیه همراهان وبلاگ پرورش قارچ خبر ویژه ای دارم  ،مدتی در وبلاگ فعالیت کمی داشتم به دلایل بسیاری بود اما مهمترین آن فعالیت برای طراحی نرم افزار شبیه سازی با همکاری گروهی از برنامه نویسان بوده که شرایط یک سالن پرورش قارچ را شبیه سازی میکند.

این نرم افزار با کوشش دوستان خوبم که مایلم از آنها در اینجا یاد کنم از جمله پوریا سیدی ، سینا راد و شایان عزیز که بطور مستقیم روی این پروژه کار کرده اند و البته هنوز هم بر روی چند طرح جدید دیگر همچنان مشغولند .

این نرم افزار شرایط یک سالن قارچ را شبیه سازی میکند یعنی شما پیش از راه اندازی سالن پرورش قارچتان میتوانید تمامی شرابط سالن را تجربه کنید تا با دید بازتر و تجربه شرابط مختلف بتوانید گامی بلند در کسب تجربه برداشته باشید بدون اینکه در اینکار ریسکی وجود داشته باشد .

در تصویر بخشی از این نرم افزار را مشاهده میکنید

شبیه ساز سالن پرورش قارچ Mushroom Simulator - Agaricus Bisporus

شما توسط این نرم افزار شرایط سرمایش ، گرمایش ، رطوبت ، سیرکوله ، سیستم قطره ای را برای سالن شبیه سازی میکنید

شرایط  سالن به محل تاسیس ، عایق بودن و... بستگی مستقیم داد که این نرم افزار به شکلی طراحی شده که بصورت میانگین شرایط یک سالن بینابین را شبیه سازی کند که به همین دلیل به شرایط تمامی سالن ها مشابه است

همانطور که میدانیم کنترل این موارد در یک سالن پرورش قارچ از ملزومات این شغل است و تامین این موارد تقریبا 90% از فعالیت های پرورش قارچ را شامل میشود و عدم تامین موارد فوق حتی در صورت رعایت مراحل خاکدهی و برداشت باز هم  بازدهی چندانی نخواهد داشت

این نرم افزار به منظور حذف هزینه های پستی در قالب یک فایل نصبی ویندوز SETUP ساخته شده است و به ایمیل خریداران ارسال میشود که شامل :

کولر ، فن سیرکوله ، بخاری مشعل دار ، سیستم قطره ای ، دستگاه رطوبت ساز و دستگاه مه پاش ، نمایش درصد رطوبت سالن مجازی ، دمای سالن ، تعادل دمایی ، دمای داخلی کمپوستها

در این نرم افزار فقط بر روی تامین شرابط محیطی سالن تمرکز شده و پرورش قارچ و کمپوست مورد نظر نبوده و زمانبندی کم یا زیاد کردن دما به شما مربوط است و باید در روز شوکدهی یا میسلیوم رانی دما را بوسیله ابزار های موجود تنظیم کنید و با توجه به داشتن اطلاعات در این زمینه رموز پرورش قارچ که با قیمت 40000 تومان در وبلاگ بفروش میرسد به خریداران اولین شبیه ساز پرورش قارچ به رایگان اهدا میگردد

قیمت خرید این نرم افزار با وجود هزینه گروه نرم افزار و زمانی که برای برنامه نویسی آن صرف شده در مقایسه با نرم افزار های رایجی که در بازار موجود است  با قیمت بسیار مناسب   25000 تومان تعیین شده است

پس از خرید ، همراه نرم افزار یک کد فعالسازی به خریدار داده میشود که توسط آن نرم افزار فعال میشود و  با توجه  به اینکه ، این کد بدون محدود زمانی است

اگر میخواهید شغل پرورش قارچ را با کمترین هزینه در کامپیوتر شخصی خود تجربه کنید این نرم افزار را تهیه کنید

 

قیمت خرید این محصول تنها 25000 تومان 

برای خرید این نرم افزار به ایمیل زیر درخواست خود را ارسال نمایید

 

در صورت تمایل به خرید نرم افزار از این آدرس اقدام نمایید

http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77

   + فرید معصومی - ۱۱:۳٤ ‎ب.ظ ; جمعه ٥ آبان ۱۳٩۱

برآورد هزینه اولیه برای پرورش قارچ


 

 

 

خیلی از دوستان مایلند حتی برای لذت از این کار با چند کمپوست پرورش قارچ را انجام دهند .

همیشه سوال میشود که چطور کار پرورش قارچ را اغاز کنیم و آیا به تخصص زیادی احتیاج است و نکند هزینه های انجام شده مان از بین برود و کلا دیدی تیره و بدون وضوح از این کار باعث میشود کمتر کسی به سراغش بیاید.

برای این دسته از از عزیزان باید گفت که اولا به هیچ وجه نگران نباشید ، اگر گند هم بزنیم باز هم در پایان آنقدر قارچ رشد خواهد کرد که هزینه خرید کمپوستمان از آنها دربیاید بنابراین دل را به دریا بزنید و بدون نگرانی کار را شروع کنید

اول محلی از خانه را انتخاب کنید که میتواند اتاق ، حمام ، گوشه ای از اتاق که نایلون کشی شده یا .... باشد.

 

یک دستگاه بخور سرد خریداری کنید که قیمتی در حدود 40 تا 50 هزار تومان دارد

سپس اقدام به خرید کمپوست کنید. کمپوستهای با کیفیت در حال حاضر از کیلویی 350 تومان به بالا بفروش میرسند. شما میتوانید با حتی 5 کمپوست شروع کنید . که به ازای هر کمپوست 20 کیلوگرم باید جمعا برای 3 کمپوست 35000 تومان هزینه کمپوست را پرداخت کنید.

 

تا اینجا به جز دستگاه بخور سرد که به عنوان سرمایه محسوب میشود و در دوره های بعدی نیز به کارتان خواهد آمد ( که بعنوان هزینه ها حساب نمیکنیم) فقط 35000 تومان پول کمپوست پرداخت کرده ایم چیزی در حدود 10000 تومان یا کمی بیشتر و کمتر از آن باید هزینه برای خاک پوششی پرداخت کرد و کار تمام است

کمپوستها برای شروع بکار در این ابعاد به قفسه بندی نیاز ندارد میتوانید بر روی میز یا هر وسیله دیگری آنها را قرار دهید پس هزینه ای بابت چیزی پرداخت نخواهد شد

 

پس تا اینجا مجموع هزینه های جاری 45000 تومان شد . حالا چقدر از این مقدار برداشت خواهیم داشت ؟

در حالت تقریبا بد و متوسط برداشت که هر کسی به آن دست خواهد یافت که 4 کیلوگرم قارچ به ازای هر کمپوست است ما به ازای 5 کمپوست 20 کیلو قارچ برداشت خواهیم کرد که اگر قارچها را با قیمت معمول 3000 تومان بفروش برسانیم 60000 تومان درآمد خواهیم داشت

حالا فرض کنیم کار را از ابتدا اصولی انجام داده باشیم ، که در اینصورت به ازای هر کمپوست تا 6 کیلو و بیشتر قارچ برداشت خواهیم کرد که در آمد ما 90000 تومان خواهد شد.

حالا جدای از این که پرورش قارچ کاری لذت بخش است و دیدن رشد قارچ و لذت بردن از آن حال و هوای خودش را دارد و اگر هم قصدمان کسب تجربه باشد مطمئنا به هدفمان رسیده ایم با توجه به اینکه هزینه اولیه نه تنها برگشته در عین حال سودی هم داشته ایم . حالا این اعداد و ارقام را برای 10 کمپوست و بیشتر حساب کنید

 

قصد از بیان این مطلب این نیست که دوستان بدون تفکر احساسی شوند و دست به پرورش قارچ بزنند ، اما مقصود این بود که آن گروه که هنوز مردد هستند بدانند که با کمترین هزینه میتواند اینکار را تجربه کنند و چیز زیادی را از دست نمیدهند.

 

 

   + فرید معصومی - ٧:۱٧ ‎ب.ظ ; شنبه ۱۸ شهریور ۱۳٩۱

برداشت زود ، بموقع و دیر قارچ


 

 

 

مشخص است که همه تولید کنندگان قارچ دکمه ای مایلند که قارچ را بموقع برداشت کنند ، اما هر کاری هم که انجام دهیم باز هم به یکسری قارچ برخورد میکنیم که باید زودتر برداشت میشدند.

این به تجربه پرورش دهنده قارچ بر میگردد . در پرورش قارچ دکمه ای حساسیت بسیار بالا است زیرا کمی تغییر شکل از قیمت فروش قارچ میکاهد.

گاهی بر اساس تجربه تولید کننده قارچ های کوچک هم باید برداشت شوند. اینکار در 2 حالت صورت میگیرد ، اول اینکه قارچها به شکل توده ای رشد کنند و بخواهیم با برداشت یک یا چند قارچ امکان رسیدن اکسیژن به قارچهای دیگر را فراهم کنیم.

در حالت دوم که قارچ به اندازه کوچک چیده میشود ، زمانی است که تشخیص دهیم قارچ با اینکه به اندازه بزرگی نرسیده اما کلاهکش تغییر شکل داده و به سمت نرم شدن میرود . در اینحالت است که اگر قارچ بیش از این بر روی کمپوست باقی بماند حتما تبدیل به قارچ پشت باز خواهد شد و به همین دلیل آنرا برداشت میکنیم.

معمولا حالت دوم زمانی رخ میدهد که در آن بخش تهویه هوا ؛ رطوبت کم و آبیاری کم دیده شده باشد .

قارچهای روی کمپوست اگر به شکل تصویر زیر باشد با کیفیت محسوب میشوند.

 

و اما اگر قارچها بر روی کمپوست به شکل زیر دیده شد ؛ مراقب باشید و هر چه سریعتر فکری به حال تهویه و رطوبت کنید، البته نمیتوانید به اندازه قارچهای بالا آنها را بیشتر از این زمان بر روی کمپوست نگاه دارید

قارچ های در حال بی کیفیت شدن بر روی کمپوست

 

قارچهای زیر نیز که به مرحله آخر از لحاظ بی کیفیت شدن رسیده اند و باید سریعا برداشت شوند. عدم برداشت آنها باعث خواهد شد قارچهای اطراف آنها نیز از کیفیتشان کاسته شود حتی اگر قارچهای اطراف هنوز درجه یک یا سفت باشند http://goldmushroom.persianblog.ir/

   + فرید معصومی - ۱٢:٢٤ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ٢ شهریور ۱۳٩۱

پاسخ به نظرات و پرسشها در مورد قارچ دکمه ای تا تاریخ 20/3/1391 اردیبهشت


 

 

 

سلام
آقای معصومی من درخواستم را حدود 20روز پیش براتون ایمیل کردم هنوز جوابی از شما برام نرسیده لطفا راهنمایی کنید برای خرید کلیه آموزشها.
ممنون                                                       

پاسخ:
سلام جواب شما ارسال شد      
-------------------------------------
سلام این مطلب واقعا به موقع بود. من سالنم بعد از مشکلی که قبلا برای شما گفته بودم و حل شد الان خیلی خوب بارداره و کاملا راضی هستم از زحماتتون هم متشکرم                                                       
 
پاسخ:
سلام خوشحالم که مشکل شما حل شد                                                                       
 
-------------------------------------
 

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ٧:٤٧ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٢٥ تیر ۱۳٩۱

پرورش قارچ - سود دهی ، ضرر ، مزایا ، معایب


معمولا سوالی که برای بسیاری از افرادی که با پرورش قارچ آشنا میشوند آن است که آیا این شغل واقعا سوددهی دارد ؟

خوب اینکه به طور کلی بخواهیم در مورد یک شغل سوددهی و ضرر آنرا شرح دهیم کاری اشتباه است .

با یک مثال موضوع کمی روشن میشود

همه سوپر مارکت های محله مان را دیده ایم ، شاید یکی از مثالهای عمومی که بتواند موضوع را کاملا روشن کند همین است.

آیا همه به یک اندازه مشتری دارند ؟

مطمئنا جواب خیر است .

حتی ممکن است در یک خیابان تعدادی سوپر مارکت وجود داشته باشد اما بیشتر ساکنان محله از یک فروشگاه خرید کنند .

دلیل آن هم کاملا واضح است .

اول آنکه حتما آن سوپر مارکت را فردی اداره میکند که از اصول این کار و زیر و بم آن آگاه است ، فرید که میداند اجناس را از کجا تهیه کند که ارزانتر باشد ، با کیفیت تر و تازه تر باشد .

دوم آنکه حتما خوش اخلاق است که توانسته مشتری بیشتری جذب کند که این هم از فنون این شغل است.

سوم آنکه حتما از اصول چیدمان مغازه و قفسه بندی درست برای کارآیی و زیباتر شدن آگاه است

 

خوب حالا به بحث اصلی باز گردیم .

 بله برای شروع بکار نباید توقع داشت که حتما با درآمد میلیونی کار را آغاز کنیم، حتما هم چنین طرز فکری باعث خسته شدن و بریدن از کار خواهد شد.

در عوض کار را با تحقیق و آگاهانه آغاز کنید.

اگر فکر میکنید شغلی در دنیا وجود دارد که شما را یک شبه پولدار میکند (البته از راه صحیح) مطمئنا در اشتباهید. اما اگر با تفکر و اصولی شغلی را انجام دهید و آنرا ادامه دهید حتما پس از چند سال نتیجه آنرا خواهید دید

شغل قارچ هم در این زمینه استثنا نیست. حتی چه بسا این شغل را بتوانید با کمترین سرمایه گذاری یاد بگیرد ، در مقابل مشاغل دیگر که برای ورود به آن باید هزینه های میلیونی انجام داد ، این شغل برای شروع بکار میتواند با کمتر از 100 هزارتومان آغاز شود.

و حتی بیشتر از سرمایه گذاری برای آزمایش این شغل میتوانید از همین 100 هزارتومان هم هزینه اولیه و هم سود کنید

پس برای شروع بکار نباید تردید داشت ، هیچ ضرری در کار نخواهد بود ، با چند کمپوست شروع کنید ، کمپوست را در گران ترین حالت هر کیلو 300 تومان فرض کنید و به ازای هر کمپوست 20 کیلو.

پس اگر میتوانید فضایی حتی در کنار اتاق خود با یک متر مربع اماده کنید همین امروز اقدام بکار کنید.

 

اما در کنار این توصیه ، باید گفت که برای گسترش کار عجله نکنید .

چند دوره پروش قارچ را در همین حالت انجام دهید ، اگر توانایی انجام و ادامه اینکار را داشتید زیر زمین یا حیاط خانه را برای ادامه به کار آماده کنید و همینطور حداقل 6 ماه کار کنید.http://goldmushroom.persianblog.ir

حتما در طی این مدت با تمام زیر و بم کار آشنا خواهید شد ، و آن موقع است که برای شروع بکار تصمیم خواهید گرفت (البته باز هم تکرار میکنم که هنوز نه تنها ضرر نکرده اید بلکه قارچ مورد نیاز خانواده و اقوام را تامین کرده اید ، علاوه بر انکه مقدار بسیاری را هم فروخته اید)

پس در مورد پرورش قارچ دو دل نباشید کار را آغاز کنید ، اما برای گسترش آن عجله نکنید . هیچ کس تا بحال یک روزه به درامد های میلیونی پرورش قارچ نرسیده.

حتی اگر مایل به گسترش کار نبودید ، بدانید که میتوانید در حیاط منزل یا اتاق خانه درآمد ماهیانه ای ثابت برای خود داشته باشید و البته زمان زیادی از وقت شما را در طول روز نخواهد گرفت

 

   + فرید معصومی - ۸:٠٥ ‎ب.ظ ; دوشنبه ۱٢ تیر ۱۳٩۱

*** آموزش ساخت لوازم ابتکاری در پرورش قارچ دکمه ای (برش قارچ و پاک کردن خاک)


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۸:٠٥ ‎ق.ظ ; چهارشنبه ٢٤ خرداد ۱۳٩۱

تابستان، فصل آماده سازی سالن های قارچ


 

 

پس از پشت سر گذاشتن آخرین روزها از فصل بهار ، رفته رفته بیشتر تولید کنندگان به سمت تعطیلی کار و تخلیه کمپوستها میروند

اینکه در فصل گرما چرا بهتر است کار نکنیم و در این وبلاگ همیشه تاکید بر تعطیلی کار بوده به این دلیل است که مخاطبان این وبلاگ اغلب تازه کاران هستند و فلسفه تاسیس این وبلاگ نیز همین بوده

بنابراین تولید قارچ در فصل تابستان را به عهده کارخانجات میگذاریم ، اما در فصل تابستان نباید تنها نظاره گر بود .

بهتر است حالا که در این فصل کار را تعطیل میکنیم ، خود را برای یک سال دیگر آماده کنیم و از تجربیاتی که در دوره های قبل پیدا کرده ایم به نفع خود استفاده کنیم

خوب اگر از آن گروه از پرورش دهندگان قارچ بوده اید که کار را با یک سالن کوچک شروع کرده اید ، حالا موقع ارتقای سالن از نظر مساحت و تجهیزات است

اگر فکر میکنید از عهده 2 یا 3 سالن دیگر بر می آیید حالا وقت ساخت سالن های جدید است .

اما اینبار کار را اصولی تر انجام دهید ، پیش از ساخت سالن تحقیقات لازم را انجام دهید تا از نظر تاسیسات و چیدمان قفسه های سالن و نوع قفسه بهترین گزینه را انتخاب کرده باشید

اگر هنوز از اینکه میتوانید بیش از یک سالن را اداره کنید یا خیر اطمینان کافی ندارید ، بهترین کار راه اندازی سالن ها و خالی نگاه داشتن آنها تا زمان آمادگی برای کمپوست ریزی است.

در حقیقت این سالنها را میتوانید آماده داشته باشید و به تدریج انها را به چرخه تولید اضافه کنید

در خصوص اداره چند سالن پرورش قارچ یک نکته بسیار کلیدی وجود دارد که توجه به آن باعث سهولت، کیفیت و تضمین فروش شما خواهد بود و صد البته صرفه جویی بسیاری در هزینه ها خواهد شدhttp://goldmushroom.persianblog.ir

اگر قرار باشد کلیه سالن ها را در یک زمان از کمپوست پر کنیم قطعا باید منتظر باردهی هم زمان آنها باشیم

این مشکل در زمان خاکدهی و فروش نیز خود را نشان میدهد، یعنی در یک زمان باید تمام سالن ها را خاکدهی کنیم که همین امر باعث خستگی و پایین آمدن کیفیت خاکدهی کمپوستها خواهد شد

همینطور در فروش قارچها ، اگر در یک روز تمامی سالن ها برای مثال در فلش اولشان 500 کیلو قارچ قابل برداشت داشته باشند ، حتی اگر این را در نظر نگیریم که چطور خواهیم توانست آنها را به سرعت و پیش از بی کیفیت شدن برداشت کنیم ، معمولا کمتر ویزیتوری قادر به خرید آنها از شما خواهد بود و تازه اگر هم کلیه قارچهای شما بفروش برسد ، معمولا به صورت نقدی نخواهد بود

زیرا ویزیتور هایی که قارچها را خریداری میکنند معمولا شرایط شما را در نظر دارند و طبق تجربه شان اگر شما را قادر به فروش قارچ ها به فرد یا افراد دیگری نبینند نهایت استفاده را از بار شما خواهند برد و این بدین معناست که هم قارچ و بار با کیفیت فلش اولتان را به صورت غیر نقدی فروخته اید و هم اینکه ویزیتور بیشترین چانه زنی را با شما خواهد داشت

خوب راه حل این است که شما سالن ها را با فاصله حداقل 10 روزه از هم کمپوست ریزی کنید .

کلیه مراحل بالا در این صورت با فاصله 10 روز از هم انجام میشود و همچنین هر قدر سالن کوچکتری داشته باشید به همان میزان راحتی کار و مزایای آن بیشتر خواهد بود.

البته نرمال ابعاد برای چنین حالتی 40 تا 60 متر مربعی است که سالنها در این ابعاد از بهترین حالت برخوردار خواهند بود

 

در تقسیم سالن ها مزایای بسیاری نهفته است ، فرض کنید تاسیسات سالن شما خراب شود (بفرض کولر) این مشکل اگر در سالن های بزرگ رخ دهد به سرعت سالن گرم شده ( خود کمپوست ها هم در گرم شدن موثر هستند) و در اینحالت ضرر شما به اندازه تعداد بیشتری کمپوست خواهد بود

در حالی که در یک سالن کوچکتر با تعویض موقت کولر با یک کولر دستی موقتا سالن را حفظ کنیمhttp://goldmushroom.persianblog.ir

بنابراین برای فصل تابستان برنامه ریزی داشته باشید و خود را برای 15 شهریور که در آن تاریخ مجاز به کمپوست ریزی هستید آماده کنید

 

 

   + فرید معصومی - ۳:۳٧ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ٢۳ خرداد ۱۳٩۱

پاسخ به نظرات و پرسشها در مورد قارچ دکمه ای تا تاریخ 17/2/1391 اردیبهشت


 

 

 

 

 

با سلام آقای معصومی من میخوام یه سالن حدودا 100 متری رو درست کنم به نظر شما ارتفاع 3 متر کافی هست؟؟؟ من برای اینکه از هزینه هام کم کنم تویه اینترنت سرچ کردم و یه دستگاه رطوبت ساز 4 کاره که با رادیاتور و پوشال کار میکنه  که گرمایش،سرمایش،رطوبت ساز و تهویه رو انجام میده میخواستم بدونم اگه این مدل رو خریداری کنم آیا بازهم نیاز به دیگ بخار هست یا خیر؟؟؟وآیا این مدل خوبه؟؟؟ واقعا این کارها رو با هم انجام میده؟؟؟اگه ممکنه شما هم یه مدل برای 100 متر مربع معرفی کنین؟؟؟                                                       

پاسخ:
سلام بله مناسب است به نظر بنده وسیله هایی که ادغام شده هستند خیلی مناسب نیستند . البته ایر واشر هایی هم هستند که کارآیی خوبی دارند ولی ترجیحا دنبال وسایلی باشید که بتوانید از آنها به صورت مجزا و در صورت کمبود جا در قسمتهای مختلف سالن استفاده کنید و با کمترین هزینه . فعلا یک دستگاه رطوبت ساز تهیه کنید و در فصل زمستان برای ساخت دیگ بخار اقدام کنید                                                                       
-----------------------
سلام اقای معصومی
برای ارسال عکسها فرمودیدتو بخش نظرات  لینک بذارم میشه بگید چطور این کار رو انجام بدم
مرسی                                                       
پاسخ:
سلام از سایت Picofile.com میتوانید استفاده کنید و در آنجا تصاویر را آپلود و سپس لینک تصویر را در بخش نظرات وارد کنید                                                                       
-----------------------
 
سلام اقای معصومی من قصد دارم از اول برج 5 به صورت حرفه ای حد اقل دوره ای 2 تن قارچ پرورش بدم الان هم میخوام حدود 100 کیلو کمپوست و... تهیه کنم تا یه برداشتکوچیکی داشته باشم  همه چیز امادس فقط یه مقدار میترسم نتیجه نگیرم .اگه خودم ضرر کنم مهم نیست فقط چون یه شریک هم دارم میخوام اون زرر نکنه .چقدر احتمال داره نتیجه نگیرم؟؟ خواهشا زود جواب بدید .ممنونم                                                       
پاسخ:
سلام بنظر بنده هوا در زمانی که شروع بکار خواهید کرد گرم است و بهتر است تا شهریور ما صبر کنید اولین توصیه بنده عجله نکردن در اینکار است . میتوانید با مقدار کم شروع کنید و کم کم تا شهریور اطلاعات خود را بالا ببرید . اول از حتی 2 کمپوست شروع کنید. باور کنید که اگر 2 کمپوست را در 2 دوره کار کنید اطلاعات بسیاری دستگیرتان خواهد شد                                                                       
                                                           
 
-----------------------
با سلام  خدمت آقای معصومی
من هشت روز هست که بر روی کمپوست سر سنجاقی دیده میشه و بعضی از کمپوست ها کاملا از سر سنجاقی ها پر شدند اما هیچ رشدی نداشتند دما روی 21-22 هست و هوادهی و رطوبتهم کنترل میشه اما هیچ رشدی نمی‌کنند.رنگ سر سنجاقی ها هم کاملا سفیده و هیچ آلودگی در کمپوست دیده نمی‌شه ممنون میشم علت و راه حل پیشنهادیتون رو اعلام بفرمائین                                                       
پاسخ:
سلام اگر سر سنجاقی ها مشکلی نداشته باشند و رطوبت و... تامین باشد در نهایت رشد خواهند کرد . شاید به یکباره که به سالن سر بزنید شاهد تعداد ریادی قارچ کوچک باشد . فقط رطوبت را کاملا حفظ کنید دما را بر روی 20 یا 19 نگاه دارید (دمای کمپوست)                                                                       
 
-----------------------
 
 باسلام وخسته نباشید مناین سوالات را قبلا پرسیده بودم ولی ظاحرا عکسهاش به دستتون نرسیده بود به این خاط برای یاداوری مجددا ارسال کردم به خاطر عدم کیفیت عکسها معذرت میخوام
1-بعضی از قارچها وقتی اندازه نخود شدن یا حتی برخی ته سنجاقیها رزد شدند ورشد نکردند وقتی با انگشت فشار میدیم انگار هیچ آبی ندارند درحالی که همزمان قارچهای خیلی خوبی برداشت میشدن
  عکسهاشون رو میفرستم)علتشون چی میتونه باشه
2-حالا ما تو فلش سومیم واون قارچها که تعدادشون هم کم نیست روی سطح موجودن چکارشون کنیم
3- ( علت چیه یه تعدادی از قارچها مثل عکسهای4و5 شدن (اینا روی قارچ هست که به نظر میرسه زیر قارچ باشه
ممنون ازشما                                                       

http://s1.picofile.com/file/7362833973/1_ipg.jpg
http://s1.picofile.com/file/7362835050/2_ipg.jpg
http://s2.picofile.com/file/7362836127/3_ipg.jpg
http://s1.picofile.com/file/7362836341/4_ipg.jpg
http://s1.picofile.com/file/7362836662/5_ipg.jpg
http://s2.picofile.com/file/7362837846/6_ipg.jpg                                                       
پاسخ:
سلام در خصوص مشکل اول شما  ، که البته بنده با وجود بررسی تمام شرایط امکان اظهار نظر خواهم داشت اما معمولا اولین و تنها مشکل همین نحوه آبدهی و رطوبت است . پایه قارچها به صورت موبرگی فرض کنید که به میسلیوم متصل است و در زمان ته سنجاقی این اتصال ضعیفترین حالت خود را دارد . و با یک رطوبت قطع خواهد شد . در مورد مشکل دوم معمولا قارچها به 2 دلیل اصلی به این شکل خواهند شد . اولی نوسانات رطوبت در زمان رشد است و دومی بیماری تاج خروسی . که البته شکل قارچها بیشتر به نوسان رطوبت نزدیک است . احتمالا این قارچها در محل هایی بوده اند که رطوبت در زمان رشدشان دائما تغییر کرده برای مثال نزدیک در یا نزدیک کانال کولر                                                                       
 
-----------------------
 
salam.man ye salone 50 metrio emrooz por kardam.dama 21 bood.vali sensore rotoobatam sookht az shan3 bade man.mikhastam bebinam too in 14 rooz mitoonam dasti divara o zamino khis konam?                                                       
پاسخ:
سلام اگر نایلون کمپوستها بسته است به هیچ رطوبتی تا زمان خاکدهی نیاز نخواهید داست                                                                       
 
-----------------------
با سلام هنگام شوکدهی روزنامه ها همچنان باید بر روی کمپوستپهن باشد ؟؟؟                                      
پاسخ:
سلام شوکدهی یعنی : اکسیژن رسانی و کم کردن غلظت دی اکسید / سرد کردن . بنابراین بله هم زمان باید روزنامه ها جمع شوند
 
-----------------------
 
سلام مهندس بعد از خاکدهی اگه بتونیم به صورت مستمر رو خاک رو مرطوب نگه داریم ایا بازهم نیاز به بالا بردن رطوبتهوا هست                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام اگر منظورتان روزنامه ها است ، جواب مثبت است میتوانید با مرطوبت نگاه داشتن روزنامه رطوبت را کم کنید                                                                       
 
-----------------------
 
سلام.11روز از ورود کمپوستا به سالن میگذره ولی سفید نشدن. دقیقا منظورتون از سفید شدن جیه؟ اگه فقط کمپوستتغییر رنگ بده کافیه                                                       
پاسخ:
سلام باید به رنگ قهوه ای سوخته در آید سفید نخواهد شد                                                                       
 
-----------------------
 
باعرض سلام میخواستم د ر مورددرست کردن کموست با کود حیوانی برام توضیح بدین                                                    باتشکر

         
پاسخ:
سلام کمپوست معمولا از 2 نوع کود اسبی و مرغی ساخته میشود . البته تمرکز وبلاگ بر پرورش قارچ است اما بطور مختصر توضیحاتی در آینده در وبلاگ قرار خواهد گرفت                                                                       
 
-----------------------
با سلام می خواستم بدونم هزینه ی شروع در این کار و احداث یک سوله ۴۰۰ متری در زمین ۱۰۰۰ متر در اطراف تهران چه قدر است  در ضمن من مهندسی کشاورزی خوندم البته شاخه دام پروری  میخواستم بدونم از وام میتونم استفاده کنم خواهشآ جوابم بدین بعد میشه به جای سولهاز گل خونه استفاده کرد در ضمن کدوم ارزون تر در میاد                                                       
پاسخ:
سلام بله میتوانید از وام استفاده کنید . معمولا با تاسیس تعاونی با 7 نفر اینکار انجام میشود البته خود سوله هم گزینه مناسبی نیست اما برای شروع کار فعلا در جای کوچک کار را شروع کنید .بهترین ، ساخت سالن سیمانی است گلخانه ارزان تر خواهد بود                                                                       
 
-----------------------
 
مهندس در ضمن کجا می تونم برم دوره پرورش قارچببینم با تشکر از لطف شما                                                       
پاسخ:
بهترین کار پرورش قارچ در ابعاد کوچک حتی با 10 کمپوست و عجله نکردن برای ورود به کار است                                                                       
 
-----------------------
 
 سلام
امروز روز 6 هوادهیم وقتی بستر رو نگاه می کردم دیدم روی خاک یه چیزی شبیه دونه گندم ولی به رنگ سبز زیتونی روی خاکدیدم می خواستم بدونم چیه؟ و باید چیکار کرد؟ احتیاج به سمپاشی دارم؟ چه سمی؟ (البته خودم از روی بستر برش داشتم!)                                                       
پاسخ:
سلاماین مشکل در کمپوست سازی بوجود آمده و به عدم رعایت اصول در کمپوست سازی رخ میدهد. کپک سبز زیتونی نام دارد و تنها چاره حفظ بهداشت برای جلوگیری از تکثیر است . به سرعت بوسیله لوازم و لباس منتقل میشود. اگر دیگر کمپوستها هم این مشکل را دارند به کمپوست سازی ، که از آن خریداری کرده اید اطلاع دهید                                                                       
 
-----------------------
 
سلام مهندس. خسته نباشی من میخوام کار قارچ رو شروع کنم و کشت اولمه، با حدود 7 میلیون برای 100 متر مربع، کمپوستی که انتخاب کردم، قارچ آرین کرجه. که متاسفانه سایتش چند روزی هست که باز نمیشه، چند نفر بهم توصیه کردن که تولید کمپوست رو خودم انجام بدم، به نظر شما این به صرفه هست که 60 روز کشتمو عقب بندازم برای تولید کمپوست؟؟ اصلا به صرفه هست که یک کشت عقب بیوفتم؟ دوم اینکه من نیاز به مشاور دارم، چون کار اولمه میگم، شما میتونید به من تو مشاوره تلفنی کمک کنید؟ اگه امکانش هست که خوشحال میشم، شمارتون رو داشته باشم. سئوال سومم اینه که من شنیدم تو مناطق گرم و خشکی مثل خراسان جنوبی، به صرفه هست که تو تابستون اقدام به تولید قارچ کنی؟ نگرانسئوالاتم زیاده، اگه بتونین به من مشاوره تلفنی یا حتی به صورت چت مشاوره بدید ممنون میشم ... من تا آخر اردیبهشت کارگاه رو میخوام راه اندازی کنم .....ممنون، مرتضوی......                                                       
پاسخ:
سلام خیر شما باید و باید اول در تولید قارچ ماهر شوید و کمپوست سازی خیلی مراحل و مشکلات دارد و امکان آلودگی های بسیاری در کمپوست ساخته شده وجود دارد اگر شروع نکرده اید اینکار را نکنید اکیدا توصیه میکنم تا پاییز صبر کنید و اگر نه ممکن است سرمایه خود را از دست بدهید در این مدت در جای کوچک کار کنید اگر اطلاعاتتان کم است میتوانید آموزشهای وبلاگ را خریداری کنید که مشاوره از طریق ایمیل را نیز به صورت رایگان خواهید داشت                                                                       
 
-----------------------
 
سلام مهندس، خسته نباشید .....یکم وبلاگتون شلوغ شده، ببخشید اینجوری میگم، اما من نمیتونم آموزش های 1 تا 12 رو از اول کشت قارچ تا آخرش پیدا کنم، بعضیا هستن بعضیا نیستن، اگه امکانش هست، ازتون تقاضا میکنم، لینکهای صفحات آموزشهای 1 تا 12 رو برام بذارین، حالا یا در جواب سئوالم، یا در صفحه اول وبلاگ یک قسمت بهشون اختصاص بدین، ممنونم.......                                                       
پاسخ:
به بخش کلیه مطالب وبلاگ بروید همگی با شماره مشخص شده اند                                                                       
 
-----------------------
 
 سلام  1.اگر در بستر پین به وفور ایجاد شود ولی تکامل پیدا نکنه مشکل از کجا میتونه باشه؟2.در زمان شوک دهی دمای کمپوستباید به 16 درجه برسد یا دمای سالن؟                                                       
پاسخ:
سلام معمولا اگر رشد نکند زرد خواهد شد اگر دیر رشد کرده دما را بر روی 19 یا 20 قرار دهید2- دمای کمپوست                                                                        
 
-----------------------
سلام ممنون از توضیحات مفیدتان.

ما هر سری بعد از خاک دهی از پلاستیک برای پوشاندن سطح بستر استفاده می کردیم. اما این بار به توصیه همکاران از روزنامه استفاده کردیم.
لطفا معایب و یا محاسن روزنامه و پلاستیک را توضیح دهید.

با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام روزنامه به این دلیل که باعث تجمع آب در خاک نمیشود و امکان جابجایی هوا در کمپوست را میدهد توصیه میشود                                                                       
 
-----------------------
 
باسلام.این پیام را صرفا جهت تشکر از حسن توجه شما به مسایل و مشکلاتافرادی چون خودم نوشتم.از دقت نظر شما در ارائه پاسخها و توضیحات و راهنمائیهای صریح و روشن ، صمیمانه سپاسگذاری مینمایم.                                                       
پاسخ:
سلام متشکرم هدف بنده از ساخت این وبلاگ در وهله اول همین بوده ، با چنین کامنتهایی به درست بودن هدفم مطمئن میشوم                                                                       
 
-----------------------
پس طی دو سه روزی که شوکدهی انجام میشه اصلا نباید روزنامه رویه کمپوستباشه درسته؟؟؟                                                       
پاسخ:
سلام خیر در زمان شوک دهی کاری که انجام میشود کم کردن غلظت دی اکسید کربن و رساندن هوای تازه به کمپوست است                                                                       
 
-----------------------
 
 
 با سلام و خسته نباشید من کمپوستم را از روز اول باز کردم و الان فلش اولم تمام  شده و از 2تن کمپوست 280 کیلو برداشت کردم.آیا خوب بوده؟بهترین مقدار از فلش اول باید چقدر باشد از 2تن کمپوست؟ آیا تست شده که اگر 12 روز اول کمپوست باز نشود بهتر جواب میدهد؟و در شرایطی که کمپوستباز شود بدتر است؟خواهشمندم توضیح دهید با تشکر فراوان                                                       
پاسخ:
سلام شرایط کار به چه شکل بوده لطفا کمی توضیح دهید . از نظر باردهی ، بار خوبی گرفته اید و روند کار درست بوده . از این شیوه در برخی کارخانه ها استفاده میشود اما معمولا به این دلیل که کمپوست با نایلون در زمستان دمای خود را حفظ میکند ترجیح داده میشود                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام به نظر شما هر چند روز  کمپوست بیاوریم و چه مقدار بیاوریم که نه با فروش مشکل داشته باشیم و همیشه قارچداشته باشیم با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام معمولا اگر 3 سالن خود را به فاصله 10 روز کمپوست ریزی کنید در تامین قارچ مشکلی نخواهید داشت. البته بیشتر بودن تعداد سالن ها این روند را بهتر میکند                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام اگه ممکنه اون دوستمون که رطوبتساز پروانه ای ساخته بود رو می‌خواستم اگه ممکنه ایمیلشون رو برای بنده بفرستین                                                       
پاسخ:
سلام دوست من متاسفم اینکار ممکن است برخلاف تمایل آن دوست باشد . اما اگر مایلید رطوبت ساز را خودتان بسازید بنده عرض میکنم که اینکار معمولا از صرف هزینه برای خرید رطوبت ساز بیشتر هزینه خواهد داشت                                                                       
 
-----------------------
 
 ببخشید من متوجه نشدم بالاخره باید هنگام شوکدهی روزنامه پهن باشه یا نه؟؟؟ میشه در مورد کم کردن غلظت دی اکسید کربن بیشتر توضیح بدین یعنی چی ؟؟؟                                                       
پاسخ:
سلام بله روزنامه ها برای رسیدن اکسیژن به کمپوست برداشته میشوند در 24 روز اول ما به دی اکسید کربن نیاز داریم و هوای تازه را به سالن کمتر وارد میکنیم اما در شوک دهی زمان رساندن اکسیژن به کمپوست تا پایان دوره است                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام
با تشکر از شما همونطور که گفته بودین بلاخره قارچها رشد کردند و دارن بزرگ می‌شن اما رشدشون خیلی کمه و بعد از 5 روز هنوز به اندازه کافی بزرگ نشدن همینطور سرسنجاقکی های دیگه هم دارن به کندی رشد می‌کنن همه چیز به نظر درسته فقط نمی‌دونم چرا رشد اینقدر کمه دماهم روی 20 هست البته من قبلا هوادهی بالائی داشتم که تند تند خاک پوششی خشک می‌شد و من الان هوادهی رو کم کردم                                                       
پاسخ:
سلام اگر رنگ قارچها سفید است نگران نباشید، اما رطوبت را تامین کنید تا قارچها بدون رطوبت نمانند. دما را اگر میتوانید از این لحظه کمتر کنید و بر روی 18 نگاه دارید و نگذارید خاک خشک شود                                                                       
 
-----------------------
 
سلام... در مورد اون سوالی که آقای محمدحسن پرسیده بود عرض کنم مرکزش تقریبا اندازه دونه گندمه رنگش هم سبزه، شاخکای بلندی داره تقریبا یه چیزی شبیه جوجه تیغی میشه... (اگه تونستم عکس میذارم)                                                       
 
-----------------------
 
سلام خسته نباشید  من قسط پرورش قارچدر استان بوشهر دارم آیا در استان بوشهر امکان این کار است و مجوز این کار می دهند لطفً راهنمایی کنید از کمک شما سپاسگذاریم باتشکر از شما                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام مشکلی در خصوص گرفتن مجوز نیست شما بدون مجوز هم میتوانید کار را شروع کنید . اما توجه کنید که ممکن است تنها در فصول سرد بتوانید کار کنید . زیرا خنک کردن سالن در فصول گرم و معتدل شاید به صرفه یا امکان پذیر نباشد                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام من عمل رافلینگ رو انجام دادم و الان دو روز هست که از زمان شوکدهی میگذره رطوبت د هی با دستگها بخور آب سرد انجام میشه و قطرات آب روی سطح خاکها دیده میشه و دما رویه 14 درجه هست این شرایط خوبه یا بد؟؟؟چند روزه دیگه تا برداشتاول مونده؟؟                                                       
پاسخ:
سلام دما را کم کم به 19 برسانید و یک فته صبر کنید                                                                       
 
-----------------------
 
سلام
ممنون از جوابتون.
آیا بعد از شک باز هم نیاز به روزنامه هست یا خیر؟                                                       
پاسخ:
سلام خیر نیازی به روزنامه نیست                                                                       
 
-----------------------
سلام جناب مهندس معصومی   پیرو مشاوره باشمادر مورد سرمایش سالن قارچ که آیس بانک را پیشنهاد فرمودید با تعدادی از مشاوران تاسیسات و سازندگان آیس بانک تماس گرفتم که همگی عنوان کردند که از آیس بانک بعلت هزینه ی زیاد و دوباره کاری در سرمایش سالن قارچنمیشود استفاده کرد!!! خواهشمندم مرا راهنمایی فرمایید برای سرمایش 5سالن 70 متری با ارتفاع 4.5متری  ( 12*5.5*4.5 )  متشکرم                                                       
پاسخ:
سلام دوست عزیز آیس بانک را بنده طبق تجربه ای که برخی از دوستان در این زمینه داشتند پیشنهاد کردم البته اینکه این دستگاه یخ را تولید و دوباره کاری انجام میدهد صحیح نیست . شما در شب که نیاز کمتری به سرما وجود دارد و هوا خنک است برای تولید یخ استفاده میکنید و در روز از سیستم سرما دریافت میکنید.روشهای جایگزین بسیاری وجود دارد از جمله چیلر یا مینی چیلرهای موجود ، اما همه این موارد را در نظر داشته باشید که باید در نهایت هزینه برق مصرفی شما با توجه به چنین تاسیساتی و سود دهی نهایی در فصل گرما ارزش چنین هزینه ای  را داشته باشد و اگر مصمم به انجام چنین کاری هستید از مشاوران و متخصصان تاسیسات بهتر میتوانید کمک بگیرید                                     
 
-----------------------
 
salam.omidvaram haletoon khoobe khoob bashe. :) mikhastam azatoon beporsam ke aya bad az etmame felash ha ma mitoonim khake baz mande ya hamoon komposto be onvane kood befrooshim.agar mishe mikhastam az kalametoon estefade konam.mamnoon misham ke too in zamine ham  komak azatoon begiram.                                                       
پاسخ:
سلام بله البته کمپوست خیس شما برای مشتری و استفاده به عنوان کود مناسب نیست . معمولا کمپوستهایی که در جلوی نور خورشید مانده و پوسیده را خریداری میکنند . البته با مبلغ خیلی زیادی نه . شاید فقط در این حد که هزینه کامیون و بار زدن از دوش شما بیافتد بریتان فایده داشته باشد                                                                       
 
-----------------------
سلام آقای مهندس ممنون میشم راهنمایی کنین : 1-مناسبترین وسیله برای آبیاری پودری چی هست2-لطفا بگین بعد رافلینگ باز هم باید صبر کنم تا خاک پوششی سفید بشه یا اینکه نیاز به سفید شدن دوباره نیست.                                                       
پاسخ:
سلام1-وسیله هایی برای آبیاری مناسبند که آب را مثل دوش آب خارج کند و البته با سوراخهایی کوچک، البته آب را تا حد امکان با فشار کم بر روی کمپوست باید بپاشید2- بعد از رافلینگ آبدهی را انجام دهید . البته همه جای کمپوست را میسلیوم نخواهد گرفت اما اگر میسلیوم ها درصد کمی از کمپوست را پوشاند یک یا 2 روز هم دیرتر شوک دهی کنید بهتر است                                                                       
 
-----------------------
 
دست درد نکند که جواب سئوال اول من دادید یک سئوال دیگر هم دارم ببخشیددر سئوال اولی  نگفتم که پرورش قارچ در خانه است این پرورش قارچ در خانهاست مگر سیستم خنک کنده ندارد که دمای را تنظیم کرد واگر سیستم خنک کننده زیاد کنیم باز در بوشهر جواب گو نیست و اگر فضا کوچک کنیم باز چه طور است جواب گو نیستیم در استان بوشهر  یک سال است که دارم تحقیق می کنم اگر می شود راهنمای کنید با تشکر از شما                                                       
پاسخ:
سلام در مناطقی که هوا گرم است اگر تصمیم گرفته اید که کار را شروع کنید بهترین گزینه سالنی است سیمانی با دیوارهایی با قطر بیشتر و عایق تا در فصول گرم خنک کردن آن کار سختی نباشد در فضای کوچک میتوانید قفسه های را با نایلون از اتاق جدا کردن و اتاق را ترجیحا با کولر گازی خنک کنید و سالن نیز در پی آن خنک شده وی به این دلیل که جدا از اتاق است رطوبت خود را از دست نمیدهد                                                                       
 
-----------------------
 
 
 سلام آقای معصومی. چرا لینکهای مطالب قبلی باز نمی شه و همه لینکها به صفحه آخری باز می شه؟                                                       
پاسخ:
سلام ظاهرا در کد های قالب اشکالی بوجود آمده بود که رفع شد از تذکر شما سپاسگزارم                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام میخواستم از امروز به طور روزانه گزارش شرایط محیط و شرایط بستر رو بهتون اعلام کنم:امروز دو رو از شوکدهی میگذره و میخوام کم کم درجه رو به 19 برسونم .دستگاه بخور آب گرم رو روشن کردم و درب سالن هم نیمه باز هست (برای هوادهی) دمای سالن 15 درجه هست.رطوبت هم (چون دستگاه رطوبتسنج ندارم )طوری هست که بخار در هوا به طور محسوس قابل مشاهده هست آیا شرایط خوبه؟؟؟                                                       
پاسخ:
سلام شرایط مناسب است . اما مراقب باز بودن درب باشید تا آلودگی به سالن وارد نشود .دمای مغز کمپوست را هم به 19 برسانید و رطوبت زیاد هم منجر به آلودگی میشود . رطوبت سنج را ترجیحا تهیه و استفاده کنید                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام تفاوت کمپوست سبک و کمپوست سنگین در پرورش قارچ دکمه ایدر چیست؟با تشکر از راهنمایتون                                                       
پاسخ:
سلام معمولا برخی کارخانه ها مقدار بیشتری کمپوست را در کیسه ها میریزند و برخی کمتر و معمولا به شیوه کمپوست سازی و دستگاه بسته بندی آن شرکت مربوط است ، البته معمولا بهترین کزینه کمپوستهای سبک است چراکه پول کمتری برای همان تعداد کمپوست متحمل میشوید و معمولا در باردهی نهایی خیلی تفاوت نخواهد داشت                                                                       
 
-----------------------
با سلام یه راهنمایی می خوام و اون اینه که می خواهم در یکی از کشورهای همسایه که آب و هوایی شبیه تهران و البته کمی خنک تر داره به پرورش قارچ بپردازم : 1- هیچ آشنایی با این کار ندارم2- نمی دانم وضعیت فروش و استقبال از قارچ در دنیا چگونه است؟3- آیا می توانم با گذراندن دوره به شرایطی برای تبدیل شدن به یک تولید کننده برسم یا خیر؟4- مشکلاتی که در این راه ممکن است برایم بوجود آید چه می تواند باشد؟5- آیا شما برای این کار حاضر به مشاوره و بررسی ( البته با پرداخت حق مشاوره و... ) می باشید؟6- برای راه اندازی یک مکان نه چندان بزرگ و صرفاً برای مثلاً نیاز روزانه 10 رستوران و چند مغازه به چه حداقل مکان و چه میزان تجهیزاتنیاز است و حدود قیمتی آنها چقدر است؟با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام1- وبلاگ را مطالعه کنید و در صورت تمایل مطالب آموزشی موجود را تهیه کنید2- بهتر است با مقدار تولید کمتر شروع کنید و کم کم با فروش در سوپر مارکت های اطراف از وضعیت فروش آگاه شوید3- بله میتوانید اما آگاهانه قدم بردارید4- لبته آگاهی از منطقه مورد نظر شما ندارم اما معمولا مشکلاتی در زمینه فروش در بعضی اوقات که مثلا در ایران میتوان ماه رمضان را مثال زد و گرما5-بنده تنها به دلیل مشغله کاری خود از طریق ایمیل  میتوانیم پاسخگوی شما باشم6-اگر هر یک از آنها روزانه حدودا 10 کیلو نیاز داشته باشند شما به باردهی روزانه 100 کیلو نیاز دارید که کم نیست !  که باید در هر دوره 2 ماهه کمپوستی در حدود 30 تن را در سالن هایی که تعدادشان باید زیاد و ابعاد کوچک باشد بریزید تا باردهی روزانه را بتوانید تامیین کنید                                                                       
 
-----------------------
سلام دلیل اینکه قارچهایی که به اندازه تقریبا نخود هستند قهوه ای شده و انگار آنها را کباب کردی و پم پوسکی هستند چیست؟ دلیل اینکه ساقه های قارچها تو خالی می شود و مثل چوب میشود چیست؟ راههای پیشگیری از این مشکلات تو ضیح دهید ایا شما خود سالن دارید؟چه متراژ؟وچند سال تجربهاین کار دارید؟ با تشکر فراوان از زحماتتان واقعا هر چی از این لطفتان تشکر کنم کمه امیدوارم مزدت از خدا بگیری                                                       
پاسخ:
سلام دلیل اصلی آبدهی بد هنگام است اما اگر هم قارچ بزرگ در سالن دارید و هم قارچ کوچک اینکه آب دهی کنید اجتناب ناپذیر است و در پی آن تعدادی قارچ کوچک هم زرد خواهند شد و علت تو خال شدن قارچها هم اگر بیماری ها را در نظر نگیریم آبدهی کم است و خشکی خاک چراکه قارچ تنها از آب به اندازه 90% تشکیل شده . میتوانید مقداری کلر در آب اضافه کنید تا قارچهایتان توپر تر شوند و البته تمام موارد گفته شده برای زمانی است که ایم مشکلات به شکل وسیع دیده نشود در مورد سالن و رزومه کاری ترجیح میدهم توضیحاتی در وبلاگ داده نشود                                                                        
 
-----------------------
 
سلام  میخواستم بدونم دستگاه بخور که داروخانه ها میفروشند تا چه فضای رو پوشش میدهند؟                                                       
پاسخ:
سلام فضایی بشکل مکعب با ابعادی در حدود 3 متر است
 
-----------------------
 
سلام
استفاده از کلر به چه نسبتی باید باشه
ممنون                                                       
پاسخ:
سلام به این دلیل که استفاده زیاد از این ماده هم توصیه نمیشود ترجیحا یک قرص آن را در حداقل 500 لیتر آب حل کنید .                                                                       
 
-----------------------
سلام
خسته نباشید
ممنونم از اطلاعات خوبتون

بنده هم میخواستم در صورت امکان یه کارگاه کوچولوی قارچ راه اندازی کنم
به همین خاطر نیاز به مشاوره دارم
خوشحال می شم راهنمایی بفرمایید

                                                     
پاسخ:
سلام دوست عزیز بنده به دلیل مشغله از مشاوره تلفنی معذورم  البته با تهیه آموزشهای وبلاگ از 1 ماه مشاوره رایگان از طریق ایمیل در زمان مورد نیازتان بهره مند خواهید شد                                                                       
 
-----------------------
 سلام. برای شک قارچتکمه از نور میشه به جای سرمه استفاده کرد؟ روش کارو توضیح بریر لطفا                                                       
پاسخ:
سلام استفاده از لامپهای مهتابی برای شوک دهی معمول است و به این صورت که آنها را مداوم روشن و خاموش میکنند. اما بدانید که این روش به این دلیل که بر روی کلیه کمپوستها فراگیری ندارد خیلی موثر نیست . شوک سرمایی منجر به شوک دهی کلیه کمپوستها در زمانی کوتاه و بصورت فراگیر میشود                                                                       
 
-----------------------
 
میخواستم بدونم مکعب با ابعادی در حدود 3 متر  یعنی طول عرض و ارتفاع3.3.3 یا 3.1.1؟ ممنون راستی کسی از اریا کمپوستخریده (اگه آره  در مورد کیفیت وقیمت اش توضیح بدین)                                                       
پاسخ:
البته این متراژ حدودی است زیرا این دستگاهها فضای بیشتر از این را نمیتوانند برای قارچ به درستی رطوبت دهی کنند3*3*3کمپوست آریا بد نیست . و معمولا کمپوستها را 20 تا 22 کیلویی بسته بندی میکنند                                                                       
 
-----------------------
 
با سلام  چند تا عکس از کمپوستها میزارم لطفا نگاه کنید نظرتون رو بدید.شرایط محیطی:دمای محیط 16 درجه ،دمای داخل کمپوست 20 درجه،الان 5 ،6 روز هست که از هوادهی میگذره!!! تو این چندروز چندباز آبدهی کردم البته خیلی کم ،ولی تغییر خاصی نکرده فقط رویه یکی از کمپوستها، مطمئن نیستم که بهتون بگم ولی فک کنم دو سه تا دونه قارچخیلی ریز که شما بهشون میگین ته سنجاقی رشد کرده که همونهام احساس میکنم رویه سرشون یکم سوخته یعنی به رنگ قهوه ای (خیلی کم).عکسها در لینک زیر:http://uppit.com/wx1fyrj97ejh/قارچ.rar                                                       
پاسخ:
دوست عزیز باید پس از شوک دهی یکبار آبدهی سنگین انجام بدهید . اینکه داعما ابدهی کنید خوب نیست.دستگاه بخور دما را بالا میبرد و برای این فصل مناسب نیست اول رطوبت را حفظ کنید و آبدهی نکنید . تا حداکثر یک هفته دیگر قارچها را خواهید دید                                                                       
 
-----------------------

   + فرید معصومی - ۱:٢٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۱٧ خرداد ۱۳٩۱

وزن ایده آل کمپوست در تولید و پرورش قارچ دکمه ای


 

آیا در پرورش قارچ میتوانیم به جای 3 فلش ، کمپوستها را بیشتر نگاه داریم و سود دهی بیشتری داشته باشیم ، زیرا کمپوستی که بعد از فلش 3 خواهیم داشت باز هم دارای مواد غذایی است که بتواند قارچ های بیشتری را تولید کند ؟!

 

معمولا کمپوستها را بیش از 3 فلش نگهداری نمیکنیم . هر چه کمپوست زمان بیشتری در سالن می ماند ، به همان اندازه احتمال آلودگی نیز بالاتر میرود، بنابراین کمپوستهای استاندارد را معمولا بین 16 تا 18 کیلو بسته بندی میکنند تا به اندازه همین فلش ها جوابگو باشد تا شما هزینه بیشتری برای این موضوع نپردازید

متاسفانه برخی شرکتها هم برعکس ، کمپوستهایی بین 20 تا 25 کیلو تولید میکنند ، اینکار برای آنها سوددهی بیشتری دارد اما برای شما خیر. برای مثال اگر شما بعنوان یک پرورش دهنده قارچ به آنها تعداد 500 کمپوست سفارش دهید ، آنها اگر به ازای هر کمپوست فقط 2 کیلو کمپوست بیشتر را در داخل کیسه ها بریزند در مجموع برای 500 کمپوست 1000 کیلو بیشتر فروش داشته اند در حالی که شما نیمتوانید کمپوست کمتری خریداری کنید زیرا سالن شما بر اساس 500 کمپوست ساخته شده است . و اگر بر اساس وزنی خرید کنید سالنتان خالی خواهد ماند.

در اینجا 2 شرکت کمپوست سازی را مقایسه میکنیمhttp://goldmushroom.persianblog.ir

شرکت ملارد کمپوستهایش به طور متوسط 17 کیلویی بسته بندی میشوند و تقریبا میتوان گفت کمپوستها از نظر بسته بندی بسیار ایده آل هستند (البته در اینجا به هیچ عنوان کیفیت کمپوستها مد نظر نیست)

اما شرکت مهر چین آریا معمولا کمپوستهایی با وزن بالای 20 کیلو را عرضه میکند. این کمپوستها شاید در فلش سوم که معمولا کمپوستها ، قارچ های ضعیف تری دارند مفید باشد اما در کل از لحاظ هزینه ای که به دوش ما می اندازد به صرفه نیستند

 

   + فرید معصومی - ۳:٠٧ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٧ خرداد ۱۳٩۱

دلیل رشد تعدادی قارچ پیش از فلش اصلی


در تولید قارچ پس از خاکدهی و گذشت یک تا دو هفته ممکن است قارچهایی بر روی کمپوست ببینیم ، در حالی که در هیچ کجای کمپوست حتی ته سنجاقی هم دیده نمیشود ولی این قارچها به اندازه های بسیار بزرگ و مناسب برای برداشت ظاهر میشوند

http://goldmushroom.persianblog.ir

 

مشاهده این نوع قارچها به خودی خود مشکل نیست اما نشانه است برای عملکرد نادرست ما.

در صورتی که بر روی کمپوست پیش از فلش قارچهایی ببینیم، ممکن است در آن قسمتها از ضخامت خاک کمتری استفاده کرده باشیم و یا اینکه دمای ما در آن بخش از سالن پایین تر بوده و این دلیل رشد قارچها در آن بخشها است

گاهی اوقات ممکن است در زمان خاکدهی مقداری خاک را بین کمپوستها ریخته باشیم و میسلیوم با رشد بر روی آنها و گاهی اوقات دارا بودن شرایط مناسب آب و هوایی، قارچهایی بسیار عجیب و بزرگ رشد کنند

 

این قارچها اغلب دیده نمیشوند و در مکانهایی از زیر کمپوستها و زیر قفسه ها رشد میکنند و غالبا انرژی کمپوست را تلف میکنند

علاوه بر آن به دلیل در دسترس نبودن و دیده نشدن به مرور زمان آلودگی هایی را آن بخشها باعث میشوند

 

برای نتیجه گیری میتوانیم با این جمله موضوع با پایان بدهیم که در پرورش قارچ با رعایت دمای مناسب هر دوره ، رطوبت کافی ، آب دهی ، هوا دهی و اکسیژن رسانی به کمپوست در زمان های مناسب ، بازدهی بالایی را شاهد خواهیم بود و احتمال شکست ما در تولید بسیار کم خواهد شد

 

 http://goldmushroom.persianblog.ir

   + فرید معصومی - ٤:۱٥ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ٢ خرداد ۱۳٩۱

با آبیاری قارچ بیشتر آشنا شوید


 

 

قبلا هم درباره آبیاری در وبلاگ مطالبی قرار داده شده بود اما حالا میخواهیم به این موضوع کمی تخصصی تر بپردازیم

http://goldmushroom.persianblog.ir

تا 12 روز اول که به هیچ نوع آبیاری نیاز نداریم زیرا کیسه کمپوستها بسته است

پس از خاکدهی بلا فاصله اقدام به آبیاری میکنیم . البته دو حالت وجود دارد . اینکه اولین آبیاری را پس از خاکدهی بلافاصله انجام میدهیم در زمان خاکدهی خشک است . اما زمانی که خاک را با آب مخلوط کرده و سپس به کمپوست اضافه میکنیم باید حداقل 5 ساعت تا اولین آبیاری فاصله داشته باشیم

در روزهای اولیه خاکدهی رطوبت خاک بسیار مهم است . زیرا میسلیوم در محیط مرطوب به سرعت گسترش خواهد یافتhttp://goldmushroom.persianblog.ir

 

در خاکهای خشک نه تنها میسلیومی رشد نمیکند بلکه میسلیوم های موجود نیز رفته رفته از بین خواهند رفت

 

رطوبت خاک را به این صورت اندازه میگیریم که مقداری از خاک را بین دو انگشت شست و اشاره فشرده میکنیم . در این حالت باید تنها یک قفطره آب از بین انگشتان ما بچکد . این میزان استاندارد برای رطوبت خاک را نشان میدهد و بیشتر یا کمتر بودن آن به هیچ عنوان برای قارچ مساعد نیست

 http://goldmushroom.persianblog.ir

معمولا میزان آبدهی بسته به قطر خاک و نوع و جنس خاک در زمان خاکدهی مشخص میشود و بیشتر قارچ کاران اینکار را تجربی انجام میدهند

پیش از شوکدهی میزان مورد نیاز آب تقریبا 2 تا 3 لیتر برای هر کمپوست است


پس از رافلینگ نیز معمولا آبدهی انجام میشود

هنگامی که قارچ ها کوچک هستند معمولا بیم لیتر آب برای هر کمپوست کافی است

و سپس به صورت معمول 1 تا 2 لیتر آب در هر روز میزان آب مورد نیاز برای کمپوست است

این میزان را برخی از پرورش دهندگان به صورت آبدهی سنگین انجام میدهند و بنابراین از آبدهی در هر روز معاف خواهند شد

 

باید حداقل 10 ساعت پیش از برداشت قارچها آبیاری کرد زیرا در حین برداشت امکان آبیاری برای ما وجود ندارد و با آبیاری در این زمان، قارچهایی تو پر و با کیفیت خواهیم داشت

 

در حینی که هنوز قارچ بر روی کمپوست داریم میزان آبی که برای هر کمپوست مورد نیاز است نیم لیتر به ازای هر کمپوست است .البته باز هم تاکید میکنم که باید حداقل 10 ساعت پیش از رمان برداشت قارچ از آبدهی صرف نظر کرد تا کلاهک قارچها در زمان برداشت به اندازه ای خشک شده باشند که قارچهایی با کیفیت تا زمان تحویل به مشتری داشته باشیم

این میزان بجز زمانی است که آبیاری پس از برداشت انجام میدهیم چراکه پس از برداشت باید کمپوست را کاملا آبیاری کنیم

 

در فلش اول که به شکل بالا عمل میکنیم اما در فلش های بعدی چکار کنیم که قارچها در اثر آبیاری غلط ما از بین نروند

در فلش دوم پرورش قارچ معمولا میزان آب مورد نیاز 1 تا یک و نیم لیتر آب به ازای هر کمپوست است

و اما برای فش سوم

در این فلش ما به میران بسیار بیشتری اکسیژن نیاز داریم . اکسیژن باید به میزانی باشد تا نیاز قارچها در این مرحله را بر طرف کند و معمولا دما را کمی ( به اندازی حدودا 1 درجه) بالا میبرند .

اما با تمام این اوصاف باید خاکی همیشه مرطوب باشد چون به محض خشک شدن باید منتظر بی کیفیت شدن قارچها باشیم

حتما پس از آبیاری تا 2 ساعت از فن های سیرکوله یا کولر با درجه بالا استفاده کنید تا کلاهک کاملا خشک شود و از بیماری باکتریایی جلوگیری شود

معمولا آبدهی در پیش از فلش اول (پیش از شوکدهی) کمک بسیاری میکند تا قارچهای کمتری به شکل توده ای و خوشه رشد کنند

نکته مهم دیگر سرعت ملایم و مناسب جابجایی هوا در سالن است . این را بدانید که چرخش بیش از اندازه هوا در سالن منجر به خشکی سالن و کم شدن رطوبت آن میشود و همچنین بر روی قارچ اثری از پوسته پوسته شدن خواهد گذاشت

 

در آب آبیاری میتوانید از کلر استفاده کنید تا قارچ دارای استحکام و ماندگاری بیشتری شود . اما میزان آن را به صورت متعادل استفاده کنیدhttp://goldmushroom.persianblog.ir

معمولا گفته میشود که بهتر است به ازای هر 1000 لیتر آب 1 قرص یا دو قرص کلر استفاده کرد که به نظر بنده استفاده کمتر از مقدار ذکر شده بهتر است

اما بندانید که با استفاده از کلر معجزه ای در پرورش قارچ رخ نخواهد داد ، تنها به سفیدی بیشتر و استحکام قارچ کمک خواهد شد و نباید انتظار داشت که تمامی مشکلات تولید به این وسیله کمتر شود و باید عوامل دما ، رطوبت و اکسیژن را در سالن تامین کنیم

 

 

 

 

   + فرید معصومی - ۱:٠٥ ‎ق.ظ ; پنجشنبه ٢۸ اردیبهشت ۱۳٩۱

*** چطور با یک دست بیشترین تعداد قارچ را در یکبار برداشت کنیم


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱٠:٥٤ ‎ب.ظ ; دوشنبه ٢٥ اردیبهشت ۱۳٩۱

ابزارهای مربوط به برداشت قارج و نکات بسیار مهم برای کارگران و تولید کنندگان


مشاهده یادداشت خصوصی

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱:٢٧ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ٢۱ اردیبهشت ۱۳٩۱

نحوه مشاهده مطالب رمزدار در وبلاگ پرورش قارچ


با سلام

امیداوارم اگر پرورش قارچ را شروع کرده اید تا امروز با موفقیت کار را ادامه داده باشید

 

 سعی بنده تا امروز این بوده که تا حد امکان پاسخگوی سوالات افرادی باشم که مرجعی به جز این وبلاگ را پیدا نکرده اند و مشکلاتشان را تا حد ممکن اگرچه مختصر به دلیل وقت گیر بودن ، پاسخگو بوده ام

نمیدانم که تا چه حدی این وبلاگ به شما برای حل مشکلاتتان کمک کرده اما هدف من تا امروز بجز بخش هایی که مقالات بفروش میرسند ، در اختیار قرار دادن راهنمایی ها به صورت رایگان بوده است

اگر جدای از سیاست های وبلاگ مقالاتی نیز بفروش میرسد هدف آن دسته از علاقمندانی است که مصمم شده اند تا پرورش قارچ را آغاز کنند و نیاز به اطلاعات تخصصی تری دارند

نیاز افرادی که کار را شروع کرده اند اقتضا میکند تا مقالاتی کمی تخصصی تر در اختیارشان قرار بگیرد تا بتوانند در کارشان موفق تر ظاهر شوند.

بخشی در وبلاگ از این پس دیده خواهد شد که مقالات VIP نامیده میشوند و برای افرادی قابل رویت است که تا امروز یا از این پس مقالات وبلاگ را خریداری کرده اند .

البته دوستان دیگر نگران نباشند ، همچنان مقالات مرتبط و آموزشها بر سر جایشان هست و البته پاسخ نظرات کاملا داده خواهد شد . این بخش به این دلیل رمزدار است که زمان زیادی بابت آموزشها صرف میشود و اینکار به نحوی کمک به دوستانی است که دیدشان به قارچ برای سرمایه گذاری و هزینه کردن در این زمینه است و خرید هر یک از مقالات این موضوع را ثابت میکند

تمامی دوستانی که پیش از این اقدام به خرید از وبلاگ کرده اند از طریق ایمیل درخواست دریافت کلمه عبور را به ایمیل زیر ارسال کنند 

اگر دوستانی هم مایل بودند از این مطالب استفاده کنند و در عین حال تمایلی به خرید مقالات آموزشی نداشتند میتوانند با پرداخت مبلغ 35000 تومان بدون محدودیت زمانی از مطالب رمزدار استفاده نمایند


دوستان جدیدی که مایل به تهیه هر یک از آموزشها وبلاگ هستند نیز میتوانند از طریق آدرس زیر اطلاعات بیشتری کسب کنند

http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77/

   + فرید معصومی - ٤:۳۸ ‎ب.ظ ; یکشنبه ۱٧ اردیبهشت ۱۳٩۱

پاسخ به پرسش های پرورش قارچ دکمه ای 4-1-91 بخش دوم


 

 

تو سوال اولم گفتم دو ساعت پس از شوک دهی چون دیدم سطح کمپوست داره خشک میشه کولرو خاموش کردم سطح کمپوستو کمی به صورت مه 3روز مرطوب کردم  حالا دوباره شوک بدم؟ میترسم دوباره اتفاق خشک شدن بیافته !                                                       

پاسخ:
آبدهی کنید و سپس رطوبت را نگاه دارید
بقیه در ادامه مطلب

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۱۱:٠٠ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩۱

پاسخ به پرسش های پرورش قارچ دکمه ای 4-1-91 بخش اول


 

 

سلام - سال نو مبارک . الان از زمان شوک دهیم شش هفت روزهمیگذره - بعضی جاهها اطراف کمپوستها ته سنجاقی زده حتی قارچها به اندازه 3 چهار سانتی متر رسیدن - اما در اکثر جاهها از ته سنجاقی خبری نیست - و روی کمپوست همچنان سفیده . عمیلات شوک دهی را دقیق انجام دادم حتی از مهتابی هم به صورت روشن خاموش استفاده کردم . رطوبت هم در حد 90 درصد میباشه - هوادهی هم به طور کامل انجام شده - چرخش هوا را هم در سالن انجام دادم - حتی از لحاظ کپک هم بازرسی کردم مشکلی نیست - اما نمیدونم علت چیه ممنون میشم اگه راهنمائیم بکنید -                                                       

                                                                            پاسخ:
سلام سال نو شما هم مبارک دوست عزیز نگران نباشید . دما را بر روی 19 درجه نگاه دارید، به زودی کپکها تبدیل به قارچ خواهند شد. البته رنگ کپک ها باید به رنگ سفیدتر تبدیل شده باشند . شرایط را کنترل کنید، رطوبت را به روی 80 نگاه داشته و هوادهی را فراموش نکنید                                                                       
 
------------
 
سلام مهندس
1.من یه سالن  دارم که دیوارش گچ شده است برای ضدعفونی دیوار چه کار باید بکنم
2.فنی که باید هوای سالن رو تخلیه کنه باید چه اندازه یا چه مقدار قدرت داشته باشه
3.برای تابستون میتونم همراه با یک کولر ابی از یک کولر گازی در موقع شوکدهی برای پایین اوردن دما به 16 درجه استفاده کنم (منظورم فقط موقع شوک دهیه نه به صورت پیوسته ازکولر گازی استفاده کنم)
4حتما باید باد کولراز داخل تایلون خارج بشه یا میتونم به صورت مستقیم این کارو انجام بدم                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام1-از ترکیب فرمالین و پرمنگنات گازی تولید میشود که دیوار ها را هم ضد عفونی میکند2- فقط هوا را به اندازی ای تهویه کند که شما بتوانید در سالن به راحتی تنفس کنید . اما رطوبت را از بین نبرد3-بله میتوانید اما بهتر است هوایی را که کولر آبی  میگیرد را خنک کنید نه اینکه کولر گازی را مستقیما در سالن قرار دهید4- به صورت مستقیم خارج شدنش باعث میشود در اطراف آن کمپوستها خشک شود و چرخش هوا هم به درستی صورت نمیگیرد                                                                       
 
------------
 سلام آقای معصومی
سه روز بعد از رافلینگ تعداد زیادی از میسیلیومها به صورت توده ای مثل یک گل به هم چسبیدند و الان که روز دوم شکدهی است زرد رنگ شدن. یکی از دوستان گفت که میسیلیوم ها قفل شدن که به اصطلاح استروما گفته میشه و باید سریع اونها رو از کمپوست جمع کنم چون باعث مایکوگن هم میشه. آیا من قارچی برداشت میکنم  چون استروماها خیلی زیادن. همچنین گفت با یک میله روی کمپوستها رو  سیخ بزنم تا اکسیژن وارد کمپوست بشه. لطفا شما هم راهنماییم کنید. در ضمن زیر کمپوستها مقداری آب جمع شده چه باید کرد.
با تشکر از شما                                                       
                                                                            پاسخ:سلام فکر میکنم اولین مشکل شما با خاک پوششیتان است که قابلیت ذخیره آب کمی دارد در اولین قدم توده های به هم چسبیده را با مقداری از خاک پوششی زیر آنرا بکنید اما با دیدن عکسهای بهتری از کمپوستتان میتوانم در مورد مشکلتان نظر بدهم . به نظر من نوعی از کپک زرد میتواند باشد که دلیل بروز آن کمپوست آلوده و پاستوریزاسیون ناقص است . تمامی وسایل، لباس کار و.. را ضد عفونی کنید چراکه به سرعت منتشر میشود . بر روی قسمتهایی که از این نوع میسلیوم دیده میشود را در زمان آبیاری وسایلی شبیه گلدان قرار دهید تا از انتشار آن جلوگیری کند                                                                       
 
------------
 
 
 سلام آقای معصومی  به نظر شما من از جلسه 1 تا جلسه 12 شما رو بخونم می تونم پرورش قارچرو انجام بدم لطفا به ایمیلم ارسال کنید با تشکر  سیدزاده                                                       
پاسخ:
سلام بله دوست عزیز با مطالعه وبلاگ برای شروع بکار آماده میشوید. با حداکثر 10 کمپوست کارتان را شروع کنید       
 
------------
 
             چه جوری میتونم با بخش مشاور تاسیسات تماس بگیرم برای همین قفسه های پیش ساخته
با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام
میتوانید از بخش آموزش های سایت آموزش قفسه ها را خریداری کنید
 
------------
 
با سلام
اگر مقدور هست طریقه استفاده کاربنزایم رو توضیح بدین
و این که از مخلوط ژرمنگنات و فرمالین فقط قبل از وارد کردن کمپوست ها استفاده میکنم یا در طول کاشت هم نیازه
و همچنین قارچ کش و سم به صورت دوره ای استفاده میشه یا در صورت دیده شدن کپک حشرات و قارچ های مضر
با تشکر فراوان                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام یک قاشق غذاخوری از کاربندازیم را در 20 لیتر آب مخلوط کنید فقط برای ضد عفونی سالن قبل از ورود کمپوست قارچ کش را برخی در زمان خاکدهی با خاک یا در اولین آبدهی مخلوط میکنند حشره کش هم در صورت دیدن حشرات
 
------------
با سلام مجدد
مشیه بگین مشکلی که برای اون به جهاد کشاورزی مراجعه کردید چی بود
منظورم اینه که ایا برای این کار مجوز خاصی لازمه که در صورت نیاز در آینده مشکلی پیش نیاد                                                       
                                                                            پاسخ:
دوست عزیز در برخی ادارات که بنده مراجعه کردم متاسفانه تنها به فکر سود خود در کار شما هستند یکی از آنها جهاد کشاورزی پاکدشت بود که اگر شما میخواستید که برای مثال گلخانه توت فرنگی تاسیس کنید چون خودشان در اینکار دستی دارند و میتوانند در آن سودی کسب کنند به سرعت کار شما را انجام میدادند در غیر اینصورت دوره انجام شدن کارتان طولانی میشد و اگر بگویید که گلخانه را خودم تاسیس میکنم (منظور همان توت یا گوجه و.. است) شرایط عوض شده و به مشکلات و موانع در تایید تاسیسات و .. برخورد میکردید !!  البته من تمامی افرادی که در یک اداره زحمت میکشند را زیر سوال نمیبرم اما روندی که بنده با ان مواجه شدم چنین بود و چون قارچ در آن منطقه سودی در پی نداشت و تخصصی نداشتند کمکی نمیکردند امیدوارم شما با چنین افرادی برخورد نکنید                                                                       
 
------------
 
بقیه در ادامه مطلب
 
                                                   

  ادامه مطلب  
   + فرید معصومی - ۸:۳٧ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩۱

2 ابهام بزرگ در پرورش قارچ


 آموزش رموز پرورش قارچ
آموزش ساخت قفسه های مونتاژی
آموزش ساخت دیگ بخار

 

 

 ____________________________________________________________


خوب یکسری ابهامات در پرورش قارچ وجود دارد که برای تازه کاران دیر جا می افتد اما ساده است و با خواندن توضیحات زیر برای همیشه برای شما حل خواهد شد

 

 

  • کی آبدهی کنیم و کی آبدهی نکنیم

    آبدهی قارچ حساس است اما نباید گیج شویم
    آبدهی خاک پوششی تنها در زمانهایی حساسیت زیادی را دارا است که پین های کوچک بر روی کمپوست میبینیم
    این پین ها در اثر آبدهی به دلیل اتصال ضعیفی که با کمپوست دارند زرد میشوند و دیگر رشد نمیکنند
    پس از این مرحله و بزرگتر شدنشان دیگر این حساسیت را ندارند چراکه به اصطلاح ریشه آنها محکم میشود . پس همیشه در این مرحله رطوبت سالن را بیشتر حفط کنید تا در چند روز حساس نیاز به آبدهی نباشد.این حساسیت از فلش اول به بعد بیشتر هم میشود در فلش های دوم و شوم قدرت کمپوست کمتری داریم و احتمال از بین رفتن ته سنجاقی ها بیشتر میشود

 


 

  • چه زمانی دی اکسید کربن و کی اکسیژن
  • خوب خیلی واضح است
  • ما در 12 روز اول کیسه کمپوستها را بسته میگذاریم ! این یعنی نگهداری دی اکسید کربن در داخل خود کمپوست .
  • در این مرحله دی اکسید کربن نقش مهمی را ایفا میکند و کم شدن از آن در رشد اختلال ایجاد میکند
  • در 12 روز دوم هم پس از خاکدهی به این مقدار دی اکسید نیاز داریم .
  • البته خیلی مهم نیست که در این میزان دقت بسیاری داشته باشیم که حتما به مقدار درست دی اکسید داشته باشیم اما همین که هوادهی نکنیم آن مقدار دی اکسید کربن را در سالن خواهیم داشت

در زمان شوک دهی ما همراه سرد کردن هوا ، هوا دهی هم انجام میدهیم و روزنامه ها را از روی کمپوستها بر میداریم و غلظت دی اکسید کربن را کم میکنیم. همین روشن کردن کولر ها نوعی هوا دهی است

 

» 2 ابهام بزرگ در پرورش قارچ

» چه فصلی برای شروع به کار تولید و پرورش قارچ مناسب تر است  (بخش 1)  

» خلاصه ای از مراحل تولید قارچ (خرید کمپوست، نگهداری از سالن، کنترل دما، برداشت ) 
» خرید گروهی لوازم و تجهیزات تولید قارچ دکمه ای

» پرورش قارچ در خانه (جلسه 3) 

» پاسخ به پرسشهای پرورش قارچ 24/11/90 

» جلسه هفدهم ، توضیحاتی در خصوص فروش قارچ و نکات ویزیتوری

» پاسخ به پرسشهای پرورش قارچ دکمه ای 2/11/1390 

» چرا پرورش دهندگان تازه کار قارچ بعد از کمی تولید به مشکلات برخورد می کنند

» ایجاد سیستم قطره ای در سالن پرورش قارچ

» پاسخ به سوالات پرورش و تولید قارچ خوراکی 9/10/1390 

» آموزش نصب قفسه در سالن پرورش قارچ دکمه ای

» طرز بهینه سازی سالن پرورش قارچ و تهیه یک سالن استاندارد

» عمل تخته کوبی کمپوست در پرورش و تولید قارچ

 

   + فرید معصومی - ۱٠:٠۳ ‎ق.ظ ; شنبه ۱۳ اسفند ۱۳٩٠

چه فصلی برای شروع به کار تولید و پرورش قارچ مناسب تر است (بخش 1)


 

 

پرورش قارچ شغل حساسی است . اینطور نیست که هر وقت تصمیم گرفتیم کار را شروع کنیم ، مقدماتی دارد

برای یک تولید کننده تازه کار بهتر است پرورش قارچ در زمانی شروع شود که کمترین مشکلات بر سر راهش باشد.

 

خود این شغل حساسیت های خاص خودش را دارد و در کنارش هم اگر بخواهیم با مشکلات مضاعف دیگر روبرو باشیم احتمال سخت شدن و یا شکست در کار وجود دارد

کلیه توضیحات در این بخش مربوط به کارگاههای کوچک و سالن های خانگی است که بدون تجهیزات اقدام به پرورش قارچ میکنند

پرورش قارچ در فصل بهار

 

اگر همه عوامل آماده است و میخواهید فرصت را از دست نداده و سریعا در این فصل شروع بکار کنید باید از اولین روز بهار کار را شروع کنید .

باید سعی کنید در دو ماه اول کار را جمع و جور کنید . اگر بیشتر طول بکشد گرمای هوا  مشکلات بسیاری برای شما ایجاد میکند.

البته در مناطق گرمسیر  اقدام به تولید قارچ میکنید بهتر است تولید قارچ را در اوایل فصل بهار تمام کنید و دیگر تولیدی نداشته باشید

 و بالعکس اگر تولید قارچ را در مناطق سردسیر انجام میدهید مدت زمان بیشتری را میتوانید کار کنید

 

پرورش قارچ در فصل تابستان

 

در مورد این فصل بحثی نمیکنیم . هوا گرم است و تولید قارچ تقریبا در بیشتر مناطق غیر ممکن ، اگر نهایت تلاشتان را انجام دهید و از سالن عایق هم استفاده کنید باز هم در زمان شوک دهی و سرد کردن کار سخت خواهد شد

 

پرورش قارچ در فصل پاییز

 

خوب این فصل را فصل قارچ بنامید . میتوانید از اولین روز پاییز کمپوستها را به سالن بریزید و  کار را با آرامش شروع کنید

ممکن است هوا کمی گرم باشد اما مهم نیست چراکه تا یکماه بعد هوا خنک خواهد شد .

حتی میتوانید از 15 شهریور هم کمپوست ها را بریزید و به راحتی کار را شروع کنید

در این فصل نه نیاز زیادی به خنک کردن سالن دارید و نه گرم کردن آن ، هوا مناسب تولید قارچ است و برای تازه کاران عالی ترین موقعیت !

اگر از اینکه بتوانید دما را کنترل کنید مطمئن نیستید این فصل را انتخاب کنید

پرورش قارچ در فصل زمستان   http://goldmushroom.persianblog.ir/

خوب میتوانید کار را شروع کنید اما باید سیستم های گرمایشی را پیش بینی کنید که به مشکل برخورد نکنید .

 

در مناطق سرد رطوبت به شکل آب تغییر شکل میدهد ، پس از عایق بودن سالنتهان مطمئن باشید .
در کل زمستان هم برای پرورش قارچ فصل مناسبی است

 

 

   + فرید معصومی - ۱٢:٢٤ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۱٠ اسفند ۱۳٩٠

پاسخ به سوالات پرورش و تولید قارچ خوراکی 9/10/1390


 

 

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی پرورش قارچ+آموزش پرورش قارچ+تصاویر لوازم (رموز پرورش قارچ)   ،ارائه با هزینه  000 20 تومان
آمورش کامل ساخت دستگاه دیگ بخار  ،ارائه با هزینه 000 12تومان

آموزش کامل ساخت قفسه بندی مونتاژی ،ارائه با هزینه 000 15 تومان
 

http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

 ----------------------------------------------------------------------------

salam mikhastam bedoonam chegalie kompost chegadre,  1  metre mokabesh chegadr vazn dare ya 1 kilosh chegadr hajm dare?                                                        

پاسخ:
سلام
سایز استاندارد یک کمپوست 60 * 40 * 20 است اما ممکن است در سایزهای دیگر نیز تولید شود و وزن تقریبی آن از 17 تا 22 کیلو متغیر است
 
_________________________________
 
سلام از لطفتون پیشاپیش صمیمانه تشکر می کنم http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
یک سالنم در برداشت اول هست و کمی مایکوگن داره و سالن دیگه در برداشت دوم هست و حسابی از مایکوگن پر شده نمی دونم چه کار کنم اگه میشه کاری کرد لطفا راهنمایی کنید. http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
ممنونم                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام از قارچ کش اسپورگون استفاده کنید. این قارچ کش دسته وسیعی از بیماری ها را رفع میکند                                                                       
 
__________________________________
 
سلام و تشکر به خاطر وبلاگتون
توی کتابی خوندم که از 2.5 تن کمپوست میشه 450 کیلو قارچتولید کرد. منظور از 450 کیلو توی چه مدتیه؟ روزانه؟ماهانه؟ یا در کل دوره؟
پاسخ:
سلام منظور در کل دوره است اگر تلاش بیشتری کنید و با تجربه بیشتر حتما تا 500 یا 550 کیلو هم میتوانید محصول بگیرید                                                                       
 
__________________________________
 
یک سوال دیگه که فکر میکنم سوال تعداد زیادی از دوستان هم هست حتما و اون هم اینکه قارچ صدفی آیا نیاز به آبیاری داره و اگر داره کی؟ هر کیسه چه مقدار لازم داره و با چه وسیله ای آب بدیم؟ مثلا باید با سرنگ آب جوشیده و سرد شده رو بزنیم داخل کمپوست؟ یا با وسیله دیگری و با شیوه ی دیگری؟ لطفا توضیح بدین.
ممنون                                                       
پاسخ:
سلام البته روشهای بسیاری برای آبیاری قارچ صدفی وجود دارد اما معمولا آب را به داخل کمپوست وارد نمیکنند. میتوانید از بالای کیسه آبدهی کنید . البته رطوبت مناسب در کنار آن واجب استhttp://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
 
 
 
 __________________________________
 
بسیار از لطف شما ممنونم و البته بخاطر این همه اطلاعات مفید هم از شما سپاسگزارم.
من تونستم یک فورمول بسیار خوب پیدا کنم که به نظرم از نظر مواد مغذی واقعا کامله و همین امروز چند تا پتری دیش هم درست کردم.  البته بگم برای دوستانی که علاقه دارند که وقتی می خواهید کشت بافت انجام بدید حتما محلولی با غلظت نیم درصو پرمنگنات پتاسیم و آب درست کنید و بافت قارچرو 2 دقیقه بندازید توش و بعد با اسکاپل یا کارد تیز خردش کنید و بعد با فیلدوپلاتین قطعه کوچکی از مرکز اون بردارند و بزارند وسط پتری دیش، بعد از 2 روز نتیجه کار رو میتونن ببینند.                                                       
پاسخ:
سلام از در اختیار گذاشتن تجربیات مفیدتان ممنونم                                                            
 
__________________________________
 
سلام خسته نباشید
به نظر شما پرورش قارچ می تونه درامد خوبی داشته باشه؟
گل
                                               پاسخ:
سلام اگر اصولی شروع کنید حتما .اول در محلی در حدود 20 متر شروع کنید و سپس گسترش دهید
 
__________________________________
 
ممنون بخاطر جوابتون
ولی من از شما انتظار بیشتری داشتم آقای مهندس
در مورد مشکل قارچ هام درسته احتمالا بخاطر آبیاری بیش از اندازست .
اما در مورد بذر قارچ فکر میکردم کمک بیشتری کنید. این پروژه برای من اصلا بخاطر سودش نیست و تنها جنبه تفریحی و البته آموزشی اون مد نظره پس از شما دوباره خواهش میکنم اگر میتونید ترکیبات و نسبت اونها رو در محیط کشت آگار برام بنویسید.
دوباره از لطف شما سپاسگزارم                                                       
پاسخ:
سلام دوست عزیز ترکیبات بسیاری برای طی این مراحل وجود دارد . برای مثال شرکتهای بزرگی مثل ملارد یا آریا هر یک ترکیبات کاملا محرمانه ای برای خود دارند که به هیچ عنوان انرا در اختیار شخصی قرار نمیدهند که حاصل تجربه شخصی یا دریافت فرمولها از شرکتهای هلندی است روش تولید همین روشی است که گفتید و اگر بخواهید با جستجویی اندک در گوگل میتوانید به فرمولها با درصدهای دیگری دست پیدا کنید.اما هدف این وبلاگ بیشتر کمک به دوستانی است که اقدام به پرورش قارچ میکنند و به نظر بنده آنها سرمایه خود را در این راه هزینه کرده اند و در صورتی که از تجربه افرادی که در این رشته اطلاعاتی دارند استفاده نکنند مانند خیلی از پرورش دهنگان تازه کار به مشکلات زیادی برخورد خواهند کرد. به همین دلیل در فرصت ممکن سعی میشود بیشترین زمان صرف پاسخ به سوالات چنین دوستانی شود زیرا در غیر اینصورت از مبحث اصلی فاصله میگیریم                                                                       
 
 
 __________________________________
 
سلام.خسته نباشید.
بنظر شما آیا کسی که دارای زمینی به مساحت 1000مترمربع تقریبا"نزدیک شهر اصفهان است مناسبه طرح پرورش قارج دکمه ای را عملی کنه؟
آیا میتونم روشهای کار و بهره برداری را یاد بگیرم؟
آیا بنظر شما آینده دارد؟
و آیا تسهیلات هم تعلق به این نوع میگره؟و چقد هزینه لازم داره؟
ممنون میشم بزرگواری کنید و ما را راهنمای کنید
پاسخ:
سلام بله از نظر نزیدیکی و بعد مسافت مناسب است میتوانید اما بهتر است اول در متراژ کمتر شروع کنید و کم کم به سالنهایتان اضافه کنید تا تجربه و مشکلات کار را بتدریج درک کنید بله اگر اصولی و با علم پیش بروید شغلی آینده دار است تسهیلات هم بله                                                                        
 
__________________________________
 
شرمنده یادم رفت بپرسم حالا من اون کیسه ها رو بندازم دور یا نه نگه دارم امکان داره قارچ بدن؟
ممنون و عذرخواهی بخاطر کثرت سوالها                                                       
پاسخ:
سلام دوست عزیز اولین پیشنهادی که به شما دارم استفاده از بذر های آماده است. اگر هدفتان یادگیری باشد ، خوب بهتر است بذر را تولید تا بعد از سالها به تجربه کافی دست یابسد اما اگر برای کسب درامد پرورش قارچ را انجام میدهید، از بذر های شرکتهای معتبر خریداری کنید تا از کیفیتشان مطمئن باشید. اما مشکل بوجود امده پس از بذر ممکن است دلیل کمبود رطوبت ، یا آبدهی سنگین و دمای بالای سالن شما بوده باشد .                                                                        
 
 
 __________________________________
 
در ضمن یک سوال دیگه:
من کارشناس زیست شناسی هستم و رو همین حساب سعی کردم بذر رو خودم تهیه کنم، محیط کشت آگار درست کردم با عصاره جوشیده سیب زمینی و قند ساکارز و آگار به همون نصبتی که در برخی وبلاگ ها آمده، هم کشت هاگ انجام دادم و هم کشت بافت، هر دو هم جواب دادند و مسیلیوم ها در پلیت رشد کردند ولی احساس میکنم که ترکیبات محیط کشت کاملا درست نیست، از شما خواهش دارم اگر امکان داره ترکیبات محیط کشت رو هم بزارین که به خدا خیلی نیازه.
این هم مراحل تهیه بذره که من میدونم، ببینید آیا صحیحه یا نه؛
یک عدد پلیت حاوی مسیلیوم رشد کرده رو به 6 کیلو گندم جوشیده و استریل شده میزنیم، مسیلیوم ها که کاملا رشد کردند میشه استوک، این استوک رو نمیشه روی کاه کاشت و باید به نسبت 1 به 12 به گندم های دیگه ی جوشیده و استریل شده بزنیم تا بذر نسل 1 تولید بشه و ببریم روی کاه؟ درسته؟
با این حساب از یک پلیت میشه حدود 70 تا 75 کیلو بذر قارچ تولید کرد، درسته؟
ممنون میشم کمک کنی.                                                       
 
با سلام و ممنون که به سوالها پاسخ میدید
من قارچ صدفی فلوریدا رو توی نایلون خیار کاشتم و پس از تقریبا 27 رو قارچ های من رسیدند و من نصفشون رو چیدم، در این زمان نصف باقیمانده که هنوز کوچکتر بودند شروع کردند به پژمرده شدن و زرد شدن کلاهک و سفت شدن ساقه و کل محیط سفید شد انگار که گچ پاشیدی رو زمین، من قارچ رو توی حمامی که استفاده نمیشه کاشتم و برای رطوبت هم از المنت سماور برقی داخل کاسه آب استفاده کردم و خودم مداری طراحی کردم که تایمره و نور و ... رو تنظیم میکنه، مداری هم ساختم برای تنظیم دما روی حدود 20 درجه، رطوبت سنج بسیار ساده و ارزانی هم ساختم با هزینه کمتر از هزار تومن و با دقت بسیار بالا  که با اون هم رطوبت رو سعی میکنم روی 90 درصد نگه دارم. حالا میخوام ببینم مشکل من چی بوده؟
در ضمن بعد از اینکه اون مقدار باقیمانده رو هم چیدم همه جوانه های کوچک زرد و خشک شدند و کاه هم خشک شد! و من آب ریختم روی کاهها ولی تا امروز که حدود 10 روز میگذره دیگه جوانه ای تولید نشده!
من البته حاضرم اگر شما بخواهید این وسایلی که ساختم رو بصورت کاملا رایگان اینجا آموزش بدم که بقیه دوستان بسازند چون واقعا نیازه.
لطفا کمکم کنید.                                                       
 
__________________________________http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
 
لطفاطریقه نصب قفسها راه هم داخل وبلاگ بزارید                                                       
پاسخ:
سلام نصب هر نوع قفسه به سالن شما ارتباط دارد اما چشم                                                                       
 
 
 __________________________________
 
دوست دارم این کار رو برای خودم تجربه کنم . کمکم کنید . خاک رو تهیه کردم .  حالا چی کار کنم ؟ بطور ساده و مختصر بگید /. ممنونخجالت
پاسخ:
سلام دوست عزیز کلیه جلسات آموزشی را مطالعه کنید اگر باز هم سوالی بود در بخش نظرات مطرح کنید مبحث تولید قارچ کمی به پیش زمینه های خاص خود نیاز دارد                                                                       
 
__________________________________
 
سلام از کجا میشه بذر قارچتهیه کرد                                                       
پاسخ:
سلام لطفا مطالب وبلاگ را کاملا مطالعه کنید . تولید و پرورش قارچ پروسه ای طولانی است                                                                       
 
__________________________________
 
سلام آقای معصومی دو تا سوال داشتم که می خواستم از خدمتتون بپرسم.
1- وزن تقریبی هر بلوک کمپوست و ابعادشو بهم بگین
2- میزان خاک مورد نیاز برای هر تن کمپوست چقدره؟
خیلی ممنون                                                       
پاسخ:
سلام1-17 تا 20 و ابعادش 160*40 2
-ما به ازای هر 2000 کیلوگرم کمپوست به 1 متر مکعب خاک پوششی نیاز داریم.

بنابراین هر 1 متر مکعب در حدود 100 کمپوست را پوشش میدهد

خاک های پوششی معمولا در کیسه های در بسته مثل برنج ارسال میشود و یا در بسته بندی
های دیگر . و معمولا در حدود 20 تا 30 کیسه خاک، یک متر مکعب میشود
 
__________________________________
سلامی دوباره

اگه به دیوارها پلاستیک بکشم که عیبی ندارد.

ببخشید چقدر می تونم از انجا محصول برداشت کنم.
پاسخ:
سلام به دیوار ها مشکلی نیست اما سقف اگر با نایلون پوشیده شود منجر به سرازیر شدن قطراب آب خواهد شد                                                                       
 
__________________________________
 
سلام آقای معصومی ممنون از مطالبی که به ایمیلم میفرستید.راستش تو این مدت شرکت ثبت کردم واسه تولید محصولات کشاورزی و قارچ صدفی و دگمه ای مجوز هم گرفتم.اما هنوز کارخونشو نساختم.یکم کار داره درخواست وام کردم تصویب شد .رشت هستم.اما یه سوال در زمینه قارچ داروئی(گانودرما)اطلاعات دارین؟؟؟؟دوست دارم تولید کنم اما جایی رو نمیشناسم عصاره اتانولی میسلیوم قارچگانودرما رو تبدیل به دارو کنه واسه داروهای ضد سرطانی یا ضد ایدز.اگه اطلاعات دارین تو این زمینه راهنماییم کنید.ممنون میشم.                                                       
پاسخ:
سلام اطلاعات زیادی در این زمینه در اختیار ندارم . اما مثل همیشه پیشنهاد میکنیم که برای شروع همیشه از کم شروع کنید . اگر کمی دیرتر به کار وارد شوید بهتر است موفق باشید                                                                       
 
 
__________________________________
 
سلام آقای معصومی

ببخشید ما توی خونمون یک مغازه داریم عرض 3متر و صول 4 متر ارتفاع هم 4 متر می باشد میخوام در انجا قارچ دکمه ای پرورش بدم

دیوارهاش گچی و سقفش چوبی سقفش را با پارچه سفید پوشانیدم و زمینش از سیمان از انجا چقدر می تونم محصول برداشت کنم در یک ماه

برای کار در انجا چقدر هزینه لازم است

ممنون میشم راهنمایم کنید

از تبریز                                                       
پاسخ:
سلام به صرفه جویی در راه اندازی و... بستگی دارد اما بیشترین هزینه مربوط به خرید کمپوست و ساخت قفسه بندی است.ترجیحا دیوار گچی نباشد بهتر است چرا که در رطوبت بالا احتمال خراب شدن گچ وجود دارد                                                                       
 __________________________________
 
سلام آقای معصومی
میزان مصرف آب و برق روزانه برای پرورش قارچ با توجه به استفاده از هواساز/مه پاش/دیگ بخار/کولر چه میزان است؟لطفا در مساحت مشخص بیان کنید
ممنون                                                       
پاسخ:
سلام مصرف آب در زمان آبیاری از روزهای دیگر بیشتر است. اما تقریبا برای آبیاری هر کمپوست در حدود 1 لیتر با حساب پرت آب در نظر بگیرید برای دستگاههای دیگر با توجه به مصرفشان در کاتالوگ دستگاه نوشته شده است. البته همگی به نوع دستگاه ها و فضای شما بستگی دارد                                                                       
 
 
__________________________________
 
با سلام
من یک مغازه به ابعاد 9 متر در 3.5 متر و ارتفاع 4 متر دارم  که چند ماه دیگه خالی میشه.میخام تولید قارچ رو امتحان کنم.اما چند سوال دارم:
با این ابعادی که گفتم چه مقدار قارچ می توان تولید کرد؟البته با.قفسه بندی!
چقدر سرمایه لازم داره؟
در حالت نرمال چقدر محصول داره؟برداشت قارچ چند وقت به چند وقته؟
درآمد متوسطش چقدره؟
از کجا می تونم با کشت قارچ آشنا بشم؟
اگر ممکنه جواب رو به ایمیلم بفرستید.
ممنون میشم راهنماییم کنید.
http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچپاسخ:
سلام تمام مطالب و آموزشهای وبلاگ را مطالعه کنید به بیشتر جوابهایتان میرسید . کافیست بررسی کنید چند کمپوست بلوکی در محل شما جا میشود (با حساب راهرو برای رفت و آمد) و آنرا در تعداد طبقات ضرب کنید                                                                       
 
__________________________________
 
دبیر آموزش وپرورش هستم .2000متر مربع زمین دارم.می خواهم یک واحد تولید قارچ با روزانه تولید 100کیلو ایجاد کنم .خواهشمندم در مورد هزینه  ها ی ثابت وجاری ومیزان درآمدآن راهنماییم نمایید .اصلا به نظر شما به سرمایه گذاریش می ارزد.با تاشکر                                                       
پاسخ:
سلام اول از همه با محلی کوچک شروع کنید هیچ عحله ای برای تولید زیاد نداشته باشید 1 سال تولید را تجربه کرده و پس از آنکه با تمام مشکلات در طول 1 سال آشنا شدید تصمیم به ادامه یا ترک کار را بگیرید                                                                       
 
 
__________________________________
 
سلام
من با اینکه رشته تحصیلیم کامپیوتر هست ولی کار تولید قارچ رو دوست دارم و رسیدگی به رشد یک موجود زنده ولی مکانی جز خونه ندارم که شروع کار از اونجا باشد مکان مناسبی هست ؟
شما dvd اموزش قارچ رو چه زمانی اماده میکنید. برای اطلا عات بیشتر  به کدام شرکتها در مشهد مراجعه کنم                                                       
پاسخ:
سلام دوست عزیز برای پرورش قارچ تنها نیاز به آموزشهای داخل وبلاگ دارید . با مطالعه مطالب اطلاعات کاملی برای شروع بکار بدست خواهید آورد                                                                       
 
__________________________________
 
حداقل برای تولیدی قارچ چقدر هزینه لازم میباشد ؟
راستی خودتان تولید قارچدارین؟
پاسخ:
سلام بستگی به خیلی مسائل دارد از جمله متراژ مورد نظر ، نوع قفسه و ...خیر
 
__________________________________
سلام اقای معصومی من کاشنه قارچ دکمه ای رو میخواستم درخانه انجام دهم وکمپوست قارچ روهم با استفاده ازاموزشهایی که دیده بودم درست کنم موادمورد نظر روهم تاجایی که میتونستم فراهم کردم ولی امروز شنیدم که درست کردن کمپوستدرخانه بوی بسیار بدی ایجاد میکند خیلی نا امید شدم چون من جای دیگری جز خانه را ندارم لطفا بگید چیکار کنم؟مرسی ازشما                                                       
پاسخ:
سلام نیازی به ساخت کمپوست تا زمان تولید انبوه نیست . میتوانید به راحتی آنرا تهیه و تمرکز خود را بر روی تولید و پرورش قارچ قرار دهید                                                                       
 
__________________________________
 
با سلام

ممکنه بفرمایید نحوه معمول تسویه قارچ با فروشگاه های عرضه کننده در سطح تهران چگونه(نقد - غیر نقدی) و به چه مبلغی است. همچین قیمت فروش تولید کننده(شما) به ویزیتور و قیمتی که ویزیتور به فروشگاه عرضه می نماید.

میخام اگر بشه بعنوان ویزیتور فعالیت کنم.
با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام همیشه نقدی تسویه کنید ، اگر محصول شما با کیفیت باشد حتما منت خرید محصول شما را خواهند داشت. آنها به راحتی قارچ را به صورت نقدی پخش خواهند کرد.قیمت دقیقی ندارم و صد البته به کیفیت محصول شما بستگی دارد                                                                       
 
__________________________________
 
 
سلام و خسته نباشید خدمت شما دوست عزیز
ولا کلی آدم کم توکل و کم صبری هستم  اول
بعد تمام مطالب وبلاگتون رو کپی زدم و هر جا مطلبی درباره پرورش قارچ دارم میبینم مطلب جمع میکنم که قبل از رو به رو شدن با این کار اطلاعاتی داشته باشم
اول این که تشکر کنم ازتون جامع و مفید بوده تا اینجا که خوندم
اتاق دارم که 4 تا فرش دوازده متری توش جا میشه و تاریکی و ایناش رو هم میشه درست کرد..میخوام تویه یه متراژ کم یکمتر مربع شروع کنم ببینم چطوریه..میتونم خودمو بزنم قدش یانه..میخواسم ببینم نظری ندارید شما..چقدر اگر بخوام کله این اتاق رو طبقه بندی کنم و اینا هزینش میشه..سقف اتاق هم دو متر سی میشه فکر کنم
با تشکر ازتون..                                                       
پاسخ:
سلام مشکلی نیست . به راحتی با مهیا ساختن محیط میتوانید پرورش را شروع کنید
 
__________________________________
 
باز هم سلام
از وقتی که میگذارید ممنونم
قبلا در مورد سالن 8*16 به ارتفاع 4 و تامین بخار سوال کرده بودم
تابستان گذشته با کولر و رطوبت ساز کار کردم و تقریبا مشکل حادی نداشتم برای زمستان گرم کردن سالن برام سخت شده.در اتاق هوا یک بخاری هیتر جت گذاشتم که سریع دما را بالا میاره ولی روی کلاهک قارچ ها قهوه‌ای شده و بن ظر میاد رطوبت سالن کم بوده.رطوبت ساز هم که دما را میاره پایین. دوستان پیشنهاد کردند که یک سیستم گرما دهی با بخار برای سالن تهیه کنم حالا میخواد دیگ بخار باشه یا یک نیم بشکه آب که زیرش  شعله  گاز قرار گرفته باشه.متاسفانه گاز توی این منطقه نیست و مجبورم از مشعل گازوئیلی استفاده کنم که یا بیشتر حرارت میره بیرون و یا اینکه Co2 سالن را میبره بالا.پیشنهاد شما چیه راهنمایی کنید که زمستونی را بتونم تولید خوبی داشته باشم.
ممنونم                                                       
پاسخ:
سلام میتوانید از رطوبت ساز استفاده کنید و در کنار آن همزمان از هیتر تا کلاهک های قارچ زرد و در زمان روشن ماندن هیتر رطوبت از بین نرود                                                                       
 
__________________________________
 
سلام مهندشس جان.
ناشی بودم بجای فرمالین 5%از فرمالین خالص استفاده کردم ( برای خاک پوششی) . چکار باید بکنم؟                                                        
پاسخ:
با سلام کمی صبر کنید تا فرمالین تبخیر شود و سپس از خاک استفاده کنید . قاعدتا نباید مشکلی رخ دهد                                                                       
 
__________________________________
 
سلام
آفای معصومی در شرایط یکسان، خاک خارجی چند درصد باردهی بیشتر نسبت به خاک ایرانی دارد؟
با سپاس                                                       
پاسخ:
با سلام خاک خارجی به دلیل سبکی و نگهداری حجم بیشتر آب دارای اولویت است اما تفکر نکنید که این خاک دارای مواد مغذی یا ... است و شاید تا 5% باردهی را ارتقا بخشد
 
__________________________________
 
سلام
آیا باید بعد از شک دهی فقط با رطوبت ساز آب مورد نیاز خاک را تامین کرد؟

پاسخ: سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود
فرید معصومی - ۴/٩/۱۳٩٠ - ۳:۳٧ ‎ب.

.
.
.
آیا زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند آبیاری نباید کرد یا زمانی که  پین هستند؟                                                       
پاسخ:
با سلام دوست عزیز از زمانی که قارچها سر از خاک بیرون می آورندو قابل مشاهده هستند تا به اندازه ای کوچکتر از یک نخود میرشند باید در آبیاری دقت کنید . در زمان پین به هیچ عنوان نباید آبیاری کرد و تا رسیدن به اندازه نخود باید مراقبت ها را ادامه داد .خصوصا در فلشهای بالاتر که قدرت کمپوست کمتر است                                                                       
 
__________________________________
 
سلام
آیا اگر دمای کوپوست بعد از شک دهی به روی 16 - 17 بیاید رشد قارچها کم میشود یا زیاد؟                                                       
پاسخ:
با سلام هر قدر دمای کمپوست کمتر شود کیفیت قارچها بیشتر و سرعت رشد مناسبی خواهید داشت . در دمای 16 بهترین حالت و در دمای بالاتر از 20 بدترین حالت خواهد بود
 
__________________________________
 
سلام من پرورش قارچ صدفی دارم اکثر کیسه هام کپک سبز زده برای رفع مشکل چیکار باید کرد؟
یکسری از کیسه هام توده های سیاه زده برای رفع مشکل چکار باید کرد؟
خیلی از کیسه هام قارچ اش خشک شده چکار کنم؟
10تا از کیسه هامم انداختم دور چون احتمال دادم سمی شدن(قارچ های که توش رشد کرده بود پایه ی بلندی داشت سرشم سیاه بود که وقتی فشارشون میدادی عین جوهر سیاهی پس میداد )کاره درستی کردم انداختم دور یا اینکه سمی نبودن؟
خواهشا سری جواب منو بدین من تا الانم کلی ضرر کردم.
           (ممنون میشم جوابو واسم ایمیل کنید)خواهشا                                                       
پاسخ:
با سلام باید در تولید کمپوست تمامی مراحل را به دقت انجام دهید . تا مشکلات آلودگی و کپک کمتری داشته باشید در مورد سمی بودن خیر ، زمانی قارچ سمی میشود که بذر آن سمی باشد حدس میزم که رطوبت سالن شما بالاست                                                                       
 
 
 __________________________________
 
 سلام در آبیاری از آب چاه استفاده بشود بهتر است یا آب شهری                                                       
پاسخ:
سلام مطمئنا آب شهری که دارای املاح کمتری است                   
__________________________________
 
استاد عزیز به نظر شما کاشی کردن سالن قارچکار درستی است و می تواند تضمینی برای جلوگیری از آلودگی باشد؟                                                       
                                          پاسخ:
سلام خیلی میتوان در مورد آلودگی در این زمنیه نظر داد اما بر روی رطوبت شما تاثیر زیادی خواهد گذاشت و در این مورد استفاده از سیمان در سالن موثر تر است                                                                       
 
__________________________________
 
با سلام و تشکر فراوان از محتوای عالی وبلاگ  شمااگر ممکنه برای ایجاد اتاقک گرمخانه و سرد خانه (تاسیسات) به شکل نه کاملا صنعتی توضیح بفرمائیدو اینکه این اتاقک در چه موقعیتی در سالنقرار داشته باشد بهتر است                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام این اتاقک باید در محلی که ورودی هوا وجود داشته باشد قرار گیرد و جدا از هوای سالن
 
__________________________________
 
با عرض سلام و خسته نباشید  برای تقسیم بندی سالنشما تعداد قسمت های بیشتر با ظرفیت کمتر را توصیه می کنید یا برعکس مثلا در یک فضای 150 متری بهترین تقسیم بندی چگونه است                                                        
پاسخ:
با سلام بله هر قدر میتوانید سالنها را کوچک کنید تا هم زمان برداشت بیشتری داشته باشید و هم در فروش مشکلی پیش نیاید.بهتر است به 3 سالن تقسیم کنید                                                                       
__________________________________
 
درود بر مهندس عزیز در صورت بروز لکه های قهوه ای فرورفته بر روی قارچچه باید کرد با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام این لکه ها به دلیل ماندن آب بر رویکلاهک و خشک نشدن بموقع ان است . پس از آبیاری حتما از هوادهی مناسب استفاده کنید تا اب موجود بر روی کلاهک خشک شود                                                                       
 
 
__________________________________
 
 
با سلام مهندس عزیز میشه در مورد کوبیدن کمپوست پس از قراردادن در سالنتوضیح دهید که به چه طریق و به چه دلیل انجام میشه             
                                                                            پاسخ:
سلام این عمل به این منظور انجام میشود که کمپوستها در اثر حمل و نقل تغییر شکل داده اند را روز اول پس از چیدن کمپوستها صاف میکنیم تا برای خاکدهی پستی بلندی نداشته باشد                                                                       
 
__________________________________
 
 
درود بر شما
یکی از خوانندگان سوال کرده بود برای تازه کارها خاک ایرانی پیشنهاد میکنید یا خارجی پاسخ داده بودید ایرانی ولی سبک لطف کنید دلیلش را بگید. مگر خاک خارجی بهتر نیست؟
ممنون                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام خیر مطمئنا بهتر است . اما برای کمتر شدن هزینه تازه مارها توصیه نمیکنم                                                                       
 
 
__________________________________
 
سلام
من خاک ژاتونم من سوم راهنمایی هستم .
دوستدارم کنار درس شغلی داشته باشم. وهیچ چیز نمدانم بازم میگم من کمک کنید خواهش میکنم .                                                       
پاسخ:
سلام اگر کلیه مطالب وبلاگ را مطالعه کنید کاملا آموزش ها به کارتان خواهد آمد                                                                       
 
__________________________________
 
 
سلام
میخواستم بدونم قیمت این دیگ بخار برای یک سالن16*8 به ارتفاع 4 متر چقدر میشه ،صرفه ساخت داره یا بهتر دیگ بخار بخرم                                                       
پاسخ:
سلام شما با رطوبت ساز یا راه دیگری بهتر به نتیجه میرسید سالن خیلی بزرگی ندارید                                                                       
 
 
 
 __________________________________
 
 
سلام
آیا باید بعد از شک دهی فقط با رطوبت ساز آب مورد نیاز خاک را تامین کرد؟
                                                       پاسخ:
سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود                                                                       
 
 
 __________________________________
 
با سلام
زمانی که شک دهی را شروع میکنیم باید از روز اول شک دهی آبیاری مستقیم انجام شود ؟                                                       
پاسخ:
سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود                                                                       
 
 
__________________________________
 
 
 سلام
دلیل اینکه ساقه قارچها بلند و نازک میشود و کلاهک آن هم کوچک است چیست؟
علت پشت باز شدن قارچها زمانی حتی کوچک هستند چیست؟
تشکر                                                       
پاسخ:
سلام کمبود اکسیژن در برخی مواقع عدم آمونیاک گیری در زمان ساخت کمپوست
 
 __________________________________
 
با سلام می خواستم محل دقیق تاسیسات در سالنبدونم.یعنی تهویه را کجا وچنتا قرار بدم تا هوادهی خوب صورت بگیره؟و همینطور دماسنج و رطوبت سنج را کجا قرار بدم تا دما و رطوبت واقعی به ما نشون بده؟ با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام هوا نباید مستقیما به کمپوست بخورد و دماستج ها در چند جای مختلف قرار دهید
 
 
__________________________________
سلام
اگر کمپوست و یا خاک پوششی از نظر مواد غذایی ضعیف باشه چه کار باید کرد؟؟
آیا مواد مکمل غذایی مثل کود شیمیایی وجود داره که بشه تقویتشون کرد؟؟؟                                                       
پاسخ:
سلام نیازی به موادی نیست اگر کمپوست شما مناسب باشد و درست تولید شده باشدهمان مواد غذایی مورد نیاز قارچ است                                                                       
 
__________________________________
 
سلام آقای معصومی
اگر لطف کنید شماره کارخانه یا نمایندگی کمپوست صدف را برای من ارسال کنید
با سپاس                                                       
پاسخ:
سلام متاسفانه شماره ای از نمایندگی های فروششان ندارم میتوانید از 118 دریافت کنید                                                                       
 
 
 __________________________________
 
سلام. من دو بسته کمژوست بلوکی تهیه کردم و در خانه دارم قارچ دکمه ای پرورش میدم. الان توی 12 روز اولم پلاستیک کمپوستها رو باز نکردم و رطوبت 60 درصد و دمای 28 رو براشون فراهم کردم. پلاستیک کمپوستها عرق کرده می خواستم ببینم این عرق کردن طبیعیه یا اینکه رطوبتشون زیاده؟؟


با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام خیر تعرق عادی است اما نیازی به رطوبت نیست فقط دما را تامین کنید                                                                       
 
 
__________________________________
 
من به اطلاعاتی در خصوص طرز ساخت قفسهنیاز دارم لطفا کمکم کنید   http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ                                                    
پاسخ:
سلام در بخشی از وبلاگ توضیحات و پی در اف مربوط را خریداری کنید                                                                       
 
__________________________________
 
سلام اقای معصومی  
بهترین دستگاه ایجاد رطوبت می توانید معرفی کنید؟                                                       
پاسخ:
سلام از دستگاههای رطوبتساز معمولی استفاده کنید که شبیه به کولر هستند ولی مراقب باشید که رطوبت مستقیم آنها بر روی کمپوست تولید آب میکند                                                                       
 
 
 __________________________________http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
 
سلام. می خواستم ببینم ارزانترین راه  برای تعیین میزان دی اکسید کربن در مراحل مختلف رشد چیه و ایا واقعا پروسه تولید تا این حد به میزان دی اکسید کربن حساس هست یا نه چون در برخی منابع مقدار دقیق اون رو در مراحل مختلف ذکر کردند. ایا همین که براحتی بتوان در سالن تولید تنفس کرد نشانه مناسب بودن مقدار اکسیژن موجود در سالن هست یا نه؟

با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام بله اگر در داخل سالن نیاز به تنفس های عمیق پیدا کردید بدونید که اکسیژن کمی در هوا وجود دارد و فقط با تهویه این مشکل برطرف خواهد شد                                                                       
 
 
__________________________________
 
 
 

   + فرید معصومی - ٤:۱٢ ‎ب.ظ ; جمعه ٩ دی ۱۳٩٠

طرز بهینه سازی سالن پرورش قارچ و تهیه یک سالن استاندارد


شاید سالن ، اتاق و یا محلی داشته باشیم که بخواهیم آنرا برای پرورش قارچ اماده کنیم. این توضیحات صرفا مربوط به گروهی از تولید کنندگان میشود که میخواهند در محل های کوچک یا پرورش قارچ را در منزل تجربه کنند

 

خیلی موارد وجود دارد که یک محل را برای سالن پرورش قارچ مناسب میکند.

 

اول از همه محل خروج آب برای سالن پرورش قارچ واجب است .


خیلی ها فکر میکنند که باید دیوار ها را با نایلون ها بپوشانند اما هیچ لزومی وجود ندارد .

آموزش رایگان پرورش قارچ http://goldmushroom.persianblog.ir/


استقامت کف محل پرورش قارچ در برابر بار سنگینی که کمپوستها به آن وارد میکنند



امکان تخلیه آسان از محل به بیرون برای مثال در طبقات بالای یک ساختمان پرورش قارچ کاری اشتباه است

آموزش رایگان پرورش قارچ http://goldmushroom.persianblog.ir/


امکان سرد کردن سالن ، برخی در منزل اقدام به پرورش قارچ میکنند و در زمستان در زمان سرد کردن سالن به مشکل میخورند

 

دسترسی به برق !


سالن ما باید در محلی نباشد که در صورت نیاز در هر ساعت از شبانه روز تاسیسات را روشن کنیم برای اطافیان مزاحمتی ایجاد شود.



 

 

 
 تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی پرورش
قارچ+آموزش پرورش قارچ+تصاویر لوازم (رموز پرورش قارچ)
   
    000 20تومان

 آمورش کامل ساخت دستگاه دیگ بخار
 
   
000 12 تومان

 آموزش کامل ساخت قفسه بندی مونتاژی
 
   000 15 تومان
 

 

   + فرید معصومی - ٥:۳٤ ‎ب.ظ ; شنبه ٢٦ آذر ۱۳٩٠

جلسه شانزدهم پرورش قارچ دکمه ای (بسته بندی و آماده سازی برای فروش)


 

 

 

ما همه مراحل را تا کنون پشت سر گذاشتیم ، در جلسه گذشته آموختیم که جطور قارچ را از روی کمپوست برداشت کنیم تا نه به آن آسیبی برسد و نه از بازار پسندیش کم شود

http://goldmushroom.persianblog.ir/

پرورش قارچ بسته بندی

حالا نوبت به آن رسیده که بیاموزیم که بهترین روش برای آماده سازی برای فروش چیست .

خیلی از پرورش دهندگان قارچ را بصورت فله عرضه میکنند و میشه گفت بهترین گزینه هم برای سالن های پرورش کوچک همین کار است .

http://goldmushroom.persianblog.ir/



اما ما در این آموزش هر دو روش بسته بندی گرمی و کیلیویی را خواهیم آموخت

قارچها را پس از برداشت در داخل سبد ریخته و کمی در داخل هوای سالن نگاه میداریم و اگر محدودیت فضا نداشتیم بهتر است تا زمان عرضه به ویزیتور در آنجا نگاه داریم

از انباشتن آنها بر روی هم خودداری کنید . بهترین روش نگهداری آنها در سبدهایی که ظرفیتی بیش از 7 یا 8 کیلو ندارند است.

پیش از رسیدن ویزیتور کیسه های 5 کیلویی را آماده کرده و ترجیحا در کف آنها از روزنامه استفاده میکنیم تا گل و خاک در آن جمع شود

قارچها را پس از وزن کردن در کیسه های 5 کیلویی ریخته و درب کیسه ها را تا زمان رسیدن ویزیتور باز میگذاریم تا از تعرق آنها جلوگیری شود . این روش بهترین حالت نگهداری قارچ تا زمان ارائه آن به ویزیتور هاست . توجه داشته باشید که ویزیتور ها همیشه سعی در خریدن ارزانتر بار شما دارند پس مراقب باشید که هیچ بهانه ای به دستشان ندهید

http://goldmushroom.persianblog.ir/



در روش دوم عرضه محصول بسته بندی ان در داخل ظروف گرمی است اما برای اینکار الزاما باید لیبل داشت . یعنی به طور کلی باید برای هر نوع بسته بندی مجوز داشت.

و راه چاره هم مذاکره با تولید کنندگان قارچی است که دارای لیبل هستند و در ازای تضمین هایی در مورد کیفیت و بهداشت لیبل خود را در اختیار شما میگذارند و میتوانید با نام تجاری آنها قارچ خود را عرضه کنید .

اما دقت کنید که قارچهای بسته بندی دیرتر به فروش میرسند و ممکن است در این مورد متضرر شوید

http://goldmushroom.persianblog.ir/

   + فرید معصومی - ٥:٠٦ ‎ب.ظ ; پنجشنبه ۱٠ آذر ۱۳٩٠

پاسخ به پرسشهای پرورش دهندگان قارچ دکمه ای و صدفی 7/9/1390


سلام مهندشس جان.
ناشی بودم بجای فرمالین 5%از فرمالین خالص استفاده کردم ( برای خاک پوششی) . چکار باید بکنم؟                                                        

پاسخ:
با سلام کمی صبر کنید تا فرمالین تبخیر شود و سپس از خاک استفاده کنید . قاعدتا نباید مشکلی رخ دهد
---------------------
سلام
آفای معصومی در شرایط یکسان، خاک خارجی چند درصد باردهی بیشتر نسبت به خاک ایرانی دارد؟
با سپاس                                                       
پاسخ:
با سلام خاک خارجی به دلیل سبکی و نگهداری حجم بیشتر آب دارای اولویت است اما تفکر نکنید که این خاک دارای مواد مغذی یا ... است و شاید تا 5% باردهی را ارتقا بخشد
---------------------
سلام
آیا باید بعد از شک دهی فقط با رطوبت ساز آب مورد نیاز خاک را تامین کرد؟

پاسخ: سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود
فرید معصومی - ۴/٩/۱۳٩٠ - ۳:۳٧ ‎ب.

.
.
.
آیا زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند آبیاری نباید کرد یا زمانی که  پین هستند؟                                                       
پاسخ:
با سلام دوست عزیز از زمانی که قارچها سر از خاک بیرون می آورندو قابل مشاهده هستند تا به اندازه ای کوچکتر از یک نخود میرشند باید در آبیاری دقت کنید . در زمان پین به هیچ عنوان نباید آبیاری کرد و تا رسیدن به اندازه نخود باید مراقبت ها را ادامه داد .خصوصا در فلشهای بالاتر که قدرت کمپوست کمتر است                                                                       
 
-------------------
سلام
آیا اگر دمای کوپوست بعد از شک دهی به روی 16 - 17 بیاید رشد قارچها کم میشود یا زیاد؟                                                       
                                                                            پاسخ:
با سلام هر قدر دمای کمپوست کمتر شود کیفیت قارچها بیشتر و سرعت رشد مناسبی خواهید داشت . در دمای 16 بهترین حالت و در دمای بالاتر از 20 بدترین حالت خواهد بود                                                                       
-----------------
لام من پرورش قارچ صدفی دارم اکثر کیسه هام کپک سبز زده برای رفع مشکل چیکار باید کرد؟
یکسری از کیسه هام توده های سیاه زده برای رفع مشکل چکار باید کرد؟
خیلی از کیسه هام قارچ اش خشک شده چکار کنم؟
10تا از کیسه هامم انداختم دور چون احتمال دادم سمی شدن(قارچ های که توش رشد کرده بود پایه ی بلندی داشت سرشم سیاه بود که وقتی فشارشون میدادی عین جوهر سیاهی پس میداد )کاره درستی کردم انداختم دور یا اینکه سمی نبودن؟
خواهشا سری جواب منو بدین من تا الانم کلی ضرر کردم.
           (ممنون میشم جوابو واسم ایمیل کنید)خواهشا                                                       
پاسخ:
با سلام باید در تولید کمپوست تمامی مراحل را به دقت انجام دهید . تا مشکلات آلودگی و کپک کمتری داشته باشید در مورد سمی بودن خیر ، زمانی قارچ سمی میشود که بذر آن سمی باشد حدس میزم که رطوبت سالن شما بالاست                                                                       
----------------
با سلام در آبیاری از آب چاه استفاده بشود بهتر است یا آب شهری                                                       
سمیرا
پاسخ:
سلام
مطمئنا آب شهری که دارای املاح کمتری است
------------
 
استاد عزیز به نظر شما کاشی کردن سالن قارچ کار درستی است و می تواند تضمینی برای جلوگیری از آلودگی باشد؟                                                       
پاسخ:
سلام
خیلی میتوان در مورد آلودگی در این زمنیه نظر داد اما بر روی رطوبت شما تاثیر زیادی خواهد گذاشت و در این مورد استفاده از سیمان در سالن موثر تر است
 
---------
 
با سلام و تشکر فراوان از محتوای عالی وبلاگ  شمااگر ممکنه برای ایجاد اتاقک گرمخانه و سرد خانه (تاسیسات) به شکل نه کاملا صنعتی توضیح بفرمائیدو اینکه این اتاقک در چه موقعیتی در سالن قرار داشته باشد بهتر است                                                       
پاسخ:
سلام
این اتاقک باید در محلی که ورودی هوا وجود داشته باشد قرار گیرد و جدا از هوای سالن
 
 
----------------
با عرض سلام و خسته نباشید  برای تقسیم بندی سالن شما تعداد قسمت های بیشتر با ظرفیت کمتر را توصیه می کنید یا برعکس مثلا در یک فضای 150 متری بهترین تقسیم بندی چگونه است                                                        
پاسخ:
با سلام بله هر قدر میتوانید سالنها را کوچک کنید تا هم زمان برداشت بیشتری داشته باشید و هم در فروش مشکلی پیش نیاید.بهتر است به 3 سالن تقسیم کنید                                                                       
 
------------------
 
درود بر مهندس عزیز در صورت بروز لکه های قهوه ای فرورفته بر روی قارچ چه باید کرد با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام این لکه ها به دلیل ماندن آب بر رویکلاهک و خشک نشدن بموقع ان است . پس از آبیاری حتما از هوادهی مناسب استفاده کنید تا اب موجود بر روی کلاهک خشک شود                                                                       
 
----------------
 
با سلام مهندس عزیز میشه در مورد کوبیدن کمپوست پس از قراردادن در سالن توضیح دهید که به چه طریق و به چه دلیل انجام میشه                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام این عمل به این منظور انجام میشود که کمپوستها در اثر حمل و نقل تغییر شکل داده اند را روز اول پس از چیدن کمپوستها صاف میکنیم تا برای خاکدهی پستی بلندی نداشته باشد                                                                       
 
-----------------
 
درود بر شما
یکی از خوانندگان سوال کرده بود برای تازه کارها خاک ایرانی پیشنهاد میکنید یا خارجی پاسخ داده بودید ایرانی ولی سبک لطف کنید دلیلش را بگید. مگر خاک خارجی بهتر نیست؟
ممنون                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام خیر مطمئنا بهتر است . اما برای کمتر شدن هزینه تازه مارها توصیه نمیکنم
-------------------
 
سلام
من خاک ژاتونم من سوم راهنمایی هستم .
دوستدارم کنار درس شغلی داشته باشم. وهیچ چیز نمدانم بازم میگم من کمک کنید خواهش میکنم .                                                       
پاسخ:
سلام اگر کلیه مطالب وبلاگ را مطالعه کنید کاملا آموزش ها به کارتان خواهد آمد                                                                       
---------------------
 
 
سلام
میخواستم بدونم قیمت این دیگ بخار برای یک سالن16*8 به ارتفاع 4 متر چقدر میشه ،صرفه ساخت داره یا بهتر دیگ بخار بخرم                                                       
پاسخ:
سلام شما با رطوبت ساز یا راه دیگری بهتر به نتیجه میرسید سالن خیلی بزرگی ندارید                                                                       
---------------------
 
سلام
آیا باید بعد از شک دهی فقط با رطوبت ساز آب مورد نیاز خاک را تامین کرد؟
                                                                            پاسخ:
سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود                                                                       
-------------------
با سلام
زمانی که شک دهی را شروع میکنیم باید از روز اول شک دهی آبیاری مستقیم انجام شود ؟                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود
---------------------
با سلام
دلیل اینکه ساقه قارچها بلند و نازک میشود و کلاهک آن هم کوچک است چیست؟
علت پشت باز شدن قارچها زمانی حتی کوچک هستند چیست؟
تشکر                                                       
پاسخ:
سلام کمبود اکسیژن در برخی مواقع عدم آمونیاک گیری در زمان ساخت کمپوست                                                                       
--------------------
 

با سلام می خواستم محل دقیق تاسیسات در سالن بدونم.یعنی تهویه را کجا وچنتا قرار بدم تا هوادهی خوب صورت بگیره؟و همینطور دماسنج و رطوبت سنج را کجا قرار بدم تا دما و رطوبت واقعی به ما نشون بده؟ با تشکر                                                       

پاسخ:
سلام هوا نباید مستقیما به کمپوست بخورد و دماستج ها در چند جای مختلف قرار دهید                                                                       
 
-------------------------
 
سلام
اگر کمپوست و یا خاک پوششی از نظر مواد غذایی ضعیف باشه چه کار باید کرد؟؟
آیا مواد مکمل غذایی مثل کود شیمیایی وجود داره که بشه تقویتشون کرد؟؟؟                                                       
پاسخ:
سلام نیازی به موادی نیست اگر کمپوست شما مناسب باشد و درست تولید شده باشدهمان مواد غذایی مورد نیاز قارچ است                                                                       
-------------------
 
سلام آقای معصومی
اگر لطف کنید شماره کارخانه یا نمایندگی کمپوست صدف را برای من ارسال کنید
با سپاس                                                       
پاسخ:
سلام متاسفانه شماره ای از نمایندگی های فروششان ندارم میتوانید از 118 دریافت کنید                                                                       
-------------------
 
 سلام. من دو بسته کمژوست بلوکی تهیه کردم و در خانه دارم قارچ دکمه ای پرورش میدم. الان توی 12 روز اولم پلاستیک کمپوستها رو باز نکردم و رطوبت 60 درصد و دمای 28 رو براشون فراهم کردم. پلاستیک کمپوستها عرق کرده می خواستم ببینم این عرق کردن طبیعیه یا اینکه رطوبتشون زیاده؟؟


با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام خیر تعرق عادی است اما نیازی به رطوبت نیست فقط دما را تامین کنید                                                                       
 
-----------------
 
من به اطلاعاتی در خصوص طرز ساخت قفسه نیاز دارم لطفا کمکم کنید                                                       
پاسخ:
سلام در بخشی از وبلاگ توضیحات و پی در اف مربوط را خریداری کنید                                                                       
------------------
 
سلام اقای معصومی  
بهترین دستگاه ایجاد رطوبت می توانید معرفی کنید؟                                                       
پاسخ:
سلام از دستگاههای رطوبتساز معمولی استفاده کنید که شبیه به کولر هستند ولی مراقب باشید که رطوبت مستقیم آنها بر روی کمپوست تولید آب میکند                                                                       
 
-----------------
 
سلام. می خواستم ببینم ارزانترین راه  برای تعیین میزان دی اکسید کربن در مراحل مختلف رشد چیه و ایا واقعا پروسه تولید تا این حد به میزان دی اکسید کربن حساس هست یا نه چون در برخی منابع مقدار دقیق اون رو در مراحل مختلف ذکر کردند. ایا همین که براحتی بتوان در سالن تولید تنفس کرد نشانه مناسب بودن مقدار اکسیژن موجود در سالن هست یا نه؟

با تشکر                                                       
پاسخ:
سلام بله اگر در داخل سالن نیاز به تنفس های عمیق پیدا کردید بدونید که اکسیژن کمی در هوا وجود دارد و فقط با تهویه این مشکل برطرف خواهد شد
 
------------------
سلام مهندس خسته نباشی آبدهی بعد رافل به چه صورته؟ممکنه توضیح بدین ممنون.اگه تخت کوبی نکنیم مشکلی پیش میاد؟                                                       
پاسخ:
سلام ببینید در کل هر زمان که آب داخل خاک کم شد باید آبدهی انجام شود . هیچ فرقی با آبدهی های دیگر ندارد . و باید مثل همیشه از ورود آب جلوگیری کنید                                                                       
 
------------------
 
 
 سلام آقای معصومی
آیا نور در زمان پرورش بخصوص در وقت باردهی قارچ لازم است آیا باید لامپ روشن بگذاریم یا نه
با سپاس                                                       
                                                                            پاسخ:
سلام خیر نیازی به نور نیست اما برای روشنایی میتوانید از نور سفید استفاده کنید                                                                       
 
------------------
 
سلام آقای مهندس عمل تخت کوبی لازم هست یا خیر                                                    ممنون                                                       
پاسخ:
سلام اگر منظور شما همان کوبیدن کمپوست پس از قرار دادن در سالن است بله باید انجام شود
 
--------------------
 
ســــــــــــــلام...
در سالن از دستگاه تصویه هوا استفاده کنم؟                                                       
پاسخ:
سلام خیر نیازی نیست اگر هوا را به سالن وارد کنید کافیست                                                                       
 
------------------
 

   + فرید معصومی - ۱٢:۱۱ ‎ق.ظ ; سه‌شنبه ۸ آذر ۱۳٩٠

پاسخ پرسشهای کاربران در تولید قارچ دکمه ای 11/8/90


سلام آقای مهندس عمل تخت کوبی لازم هست یا خیر                                                    ممنون                                                       

سلام
اگر منظور شما همان کوبیدن کمپوست پس از قرار دادن در سالن است بله باید انجام شود

 http://goldmushroom.persianblog.ir

 

------------------------

ســــــــــــــلام...
در سالن از دستگاه تصویه هوا استفاده کنم؟                                                       

 

سلام
خیر نیازی نیست اگر هوا را به سالن وارد کنید کافیست

-------------------------

سلام . بلاگ جالبی دارید . کار من ساخت دستگاه کنترلی اتوماتیک سالن قارچ هست .اگر تمایل به همکاری دارید با ایممیلم تماس داشته باشید نا در مورد قابلیتهای دستگاه اطلاعات بیشتری به شما بدم . موفق باشید.                                                       

 

سلام
لطفا تصاویری از دستگاه خود ارسال فرمایید تا در وبلاگ قرار گیرد

---------------------

 

سلام آقای معصومی می خواستم بدونم هر 1تن کمپوست چند درصد محصول میده                                                       

سلام<br>شما هم میتوانید حساب کنید<br>در بدترین حالات 15% از وزن کمپوست خریداری شده و در بهترین حالات تا 25 یا 30 درصد باردهی خواهیم داشت

---------------------

 

بستر من قارچ کمی داده ولی بزرگ چرا ؟                                                       

سلام
برخی میسلیوم ها در آغاز، پیش از باردهی بدلیل قدرت بیشتر تولید قارچ ها بعضا با اندازه های بزرگ و با کیفیت میشود

-----------------http://goldmushroom.persianblog.ir

با سلام
آیا بعد از چیدن قارچ بخشی از آن در خاک میماند یا نه؟ در بعضی از سایتها گفته شده قسمتی از قارچ میمونه که باید بیرون آورد
تشکر از سایت خوبتون                                                       

 

سلام
بله باید از خاک خارج شود در غیر اینصورت پس از آبیاری کمپوستها در آن محل ایجاد باکتری خواهد کرد

 

-----------------

 

سلام اقای مهندس
در مرحله برداشت در15روز اول دمای رطوبت ومحیط چه اندازه باشد ایا احتیاج هست پلاستیک روی کمپوست باز کنیم؟
از چه زمانی   روزنامه وخاک روی کمپوست پهن می کنیم       

 

 

-------------------------                                                

سلام. من از بازدید کننده های قدیمی وبلاگ شما هستم. با توجه به محتوای خوبی که دارید، خوشحال میشم اگر با هم تبادل لینک داشته باشیم. لطفا سایت من رو ببینید و اگر مایل بودید توی سایتم برام پیغام بگذارید تا تبادل لینک کنیم. قبلا هم پیغام گذاشتم براتون ولی جوابی ندادین  :(
راستی لینک کوتاه شده ست. اگر روش کلیک کنید سایت من باز میشه.                                                       

http://goldmushroom.persianblog.ir

سلام
از توجه و لطف شما ممنونم اما فعلا برنامه ای برای تبادل لینک نداریم .
ضمنا آدرس سایت شما کوتاه تر از این آدرسه چشمک

 

---------------------

 

سلام اقای معصومی
مقدار 5تن کمپوست خریداری کردهام نزدیک 26روز انها در دمای بین2

4تا25نگهداری می شود ایا رنگ کمپوست باید تغییرکند؟
میزان رطوبت  احتیاج دارد                                                       

سلام
خیلی تغییر نمیکند . فقط نایلون ها را که باز میکنید رنگ آنها باید به قهوه ای سوخته تبدیل شود

 

----------------

سلام اقای معصومی
چه موقع سی دی ها اماده می شود علاقه خاصی به تولید قارچ داریم                                                       

http://goldmushroom.persianblog.ir

سلام
دوست عزیز محتوای آموزشی سی دی ها بیشتر همین مطالب وبلاگ است . تنها فیلم های آموزشی تازگی دارند که آنهم بدلیل عدم همکاری برخی دوستان در ارائه نکردن چند فیلم از سالنها فعلا آماده نشده اند.

   + فرید معصومی - ۳:۳٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۱۱ آبان ۱۳٩٠

مطالب آموزشی وبلاگ پرورش قارچ


 

 

 

 محصولات آموزشی تخصصی وبلاگمطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

1- آموزش کلیه رموز پرورش قارچ دکمه ای

از معرفی تجهیزات گرفته تا آماده سازی سالن پرورش قارچ دکمه ای و آموزش پرورش قارچ

برای این مجموعه زحمت بسیاری کشیده شده است . در صورتی که مایلید پرورش قارچ  دکمه ای را شروع کنید حتما این آموزش را دریافت کنید تا با اطمینان وارد این کار شوید

تمامی مراحل تولید قارچ
لوازم مورد نیاز به همراه تصاویر
تمامی نکاتی که در تولید قارچ دکمه ای مورد نیاز است و باید با سالها تجربه به آنها دست پیدا کنیم

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 53000 تومان

آموزش رموز پرورش قارچ دکمه ای

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

2- آموزش ساخت دستگاه دیگ بخار نیمه صنعتی

این آموزش شامل تمامی جزییات میباشد و میتوانید به راحتی با ارائه نقشه مورد نیاز خود به منبع ساز اقدام به ساخت نمایید.
انتخاب منبع مناسب
قطعات تخصصی مورد نیاز دیگ بخار
نحوه اتصال قطعات به منبع معمولی
شیرآلات و تصاویر آنها
نحوه انتقال بخار تولید شده به سالن های دور و با دسترسی کم
قطع بخار یک سالن در صورت مرطوب شدن بیش از حد
تصویر یک دیگ بخار برای درک بهتر

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 24000 تومان

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

3- آموزش ساخت قفسه بندی مونتاژی

 در این آموزش حتی خود شما هم میتوانید با خرید دستگاه جوش اقدام به ساخت قفسه های خود کنید و در کمال ناباوری مبلغ بسیاری در شروع کار صرفه جویی خواهد شد

خرید لوازم اولیه
اندازه زدن قفسه ها برای ساخت قفسه با سایز های گوناگون
نحوه خریداری سایزهای مختلف پروفیل
برش پروفیل ها
جوشکاری و روشهای آن
نحوه مونتاژ کردن قفسه ها
نحوه جلوگیری از فرو رفتن قفسه ها در زمین های سست
لوازم مورد نیاز برای کف قفسه ها
تصویر قفسه های مونتاژی برای درک بهتر

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 25000 تومان

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

 4- خودآموز کشف بیماری های حین تولید قارچ دکمه ای

اگر پس از روزها هنوز قارچهای شما رشد نکرده

اگر مشکلات غیر عادی برای کمپوستتان ایجاد شده که از آنها سر در نمی آورید

اگر میخواهید بدانید که سالن شما دچاد آلودگی شده

اگر بیماری های قارچ دکمه ای را میشناسید ولی نمیدانید که شکل کمپوست در زمان ظهور هر بیماری به چه شکل در می آید

شما حتما به این آموزش نیاز دارید

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 40000 تومان

 

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

 5- مشاهده مطالب رمزدار وبلاگ

به جرات میشود گفت این مقالات را هیچ کجای دیگر نخواهید یافت و با یکبار پرداخت این مبلغ برای همشه امکان استفاده از مقالات رمزدار را خواهید داشت

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 35000 تومان

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای
 6- روش ابتکاری پرورش قارچ در منزل

در این روش خواهید آموخت که چطور پرورش قارچ را در هوای منزل بدون نیاز به کولر انجام دهیم

در این آموزش فقط از یک فن به کمک این روش برای خنک کردن محل پرورش قارچ استفاده شده که این امکان را میدهد تا با کمترین هزینه اقدام به پرورش قارچ کنیم و  برای شروع بکار نگران هزینه ها نباشیم.

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 22000 تومان

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

 7- شبیه ساز پرورش قارچ Mushroom Growing Simulator

این نرم افزار محیط یک سالن پرورش قارچ را برای شما شبیه سازی میکند و تمرکز آن بر روی تامین درجه حرارت ، رطوبت و سیرکوله در سالن است و اولین و تنها نرم افزار ساخته شه در این زمینه محسوب میگردد

با استفاده از این نرم افزار شبیه ساز پرورش قارچ پیش از اقدام به ساخت سالن و هزینه های هنگفت میتوانید پرورش قارچ را در کامپیوتر خود تجربه کنید و نگرانی ها و استرس های پیش از کار را از خود دور کنید.
برای برنامه نویسی این نرم افزار که در ایران انجام شده هزینه بالا و وقت بسیاری صرف شده است که امیدوارم دوستان استفاده لازم را از این برناهه ببرند

برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه نمایید

http://goldmushroom.persianblog.ir/post/180

 

تهیه این نرم افزار آموزشی با قیمت 50000 تومان


 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای
 8- دویست 200 نکته + شرح کامل در زمینه پرورش قارچ و سوالات آمادگی در آزمون فنی حرفه ای پرورش قارچ خوراکی

نکاتی در پرورش قارچ که شاید به ذهنتان هم نرسیده باشد در این آموزش توضیح داده شده و همچنین تستهای موجود از امتحانات فنی حرفه ای برداشته شده و دارای توضیحات کاملی است تا حدی که سخت ترین تست ها هم با توضیحات قرار داده شده برای خواننده کاملا جا خواهد افتاد.

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 26000 تومان

 مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

 9- نکات کلیدی جهت تولید بیش از 22%

این نکات به صورت چکیده در این مقاله آموزشی گرد آوری شده تا با مطالعه مقاله همیشه نکات مهم را در خاطر داشته باشید و در حین کار به عنوان یادآوری این مطالب را در ذهن داشته باشید

 

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 19000 تومان

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای
 10- سرویس SMS کمک یار پرورش قارچ

این سرویس یکی از اولین سرویسهایی است که بر روی وبسایت GoldMushroom.ir راه اندازی شده است ، اگر تولید کننده قارچ هستید ممکن است این تجربه را داشته باشید که گاهی کمی سردرگم شده باشید و یادتان نباشد که حالا در کدام مرحله از کار قرار دارید با اینکه همیشه سعی میشود که مراحل به درستی انجام شود اما در طول یک دوره 2 ماهه همیشه مواردی فراموش میشود و به دلیل فراموشی در زمانی که باید انجام شود صورت نگیرید.

این سرویس روز شروع بکار را از شما میپرسد و به موقع همه چیز را برایتان از طریق پیام کوتاه SMS یادآوری میکند، تجربه این سیستم میتواند بسیار خوش آیند و برای تازه کاران مشاوری همراه باشد تا هیچ چیز را از قلم نیندازند ، تعداد پیام کوتاه ها در این سیستم به صورت پیش فرش طوری تنظیم شده که بیشترین راهنمایی در این مدت انجام شود و هر زمان که نیاز باشد اطلاعات کاملی را در تلفن همراهتان خواهید داشت

کلیه مراحل این سیستم بصورت خودکار از طریق سرور به تلفن همراه شما ارسال میشود و هیچگونه دخالت انسانی در این شیوه وجود ندارد که دقت و بموقع ارسال شدن نکات از مزیت آن میباشد

* زمان شروع بکار سرویس مطابق با نیاز شما است و پس از خرید سرویس یا پکیج های ویژه هر زمان که مایل باشید فعال خواهد شد

تهیه این سرویس ویژه با قیمت 35000 تومان

 

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

11- مشاوره یکماه از طریق ایمیل

این سرویس همراه کلیه پکیج های ویژه بصورت رایگان ارائه میشود

متقاضیان عموما از شروع بکار از این شیوه استفاده میکنند 
 

عموما بسیاری از دوستان از ابتدا تصاویر سالن را به ایمیل بنده ارسال میکنند و در تمامی مراحل از ساخت قفسه و چیدمان مشاوره دریافت میکنند تا بهترین گزینه را از ابتدا در اختیار بگیرند

 

رایگان همراه با خرید پیشنهاد های ویژه

 

 

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

12- رموز پرورش قارج دکمه ای (2)

تمام دوستانی که رموز پروزش قارچ 1 را تهیه کرده اند حتما میدانند که در این مقاله آموزشی نکاتی آموزش داده شده است که شما توسط آن قادر هستید پرورش قارچ را در سظحی بسیار بالاتر از یک فرد عادی آغاز نمایید و به این وسیله از هدر رفت سرمایه در آغاز کار جلوگیری میشود
اما در رموز پرورش قارچ (2) پا را فراتر گذاشته ایم و نکات حرفه ای را آموزش داده ایم که شاید نتایج و دلایل استفاده از آنها در پرورش قارچ هرگز به گوشتان نخورده باشد
در این مقاله آموزشی تصاویری با کیفیت HD به کار رفته که فهم مطالب را با توجه به کیفیت تصاویر موجود بسیار آسان کرده است . این مقاله آموزشی برای آندسته از علاقمندان طبقه بندی میشود که مایلند بهره وری و تولید را در سالنشان به حد کمال برسانند

تهیه این مقاله آموزشی با قیمت 55000 تومان

 تخصصی ترین مطالب پرورش قارچ در رموز پرورش قارچ دکمه ای

 

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای


13- 10 سوال حیاتی 

10 سوالی که در حین کار یا پیش از آن با آن روبرو شدید را از طریق SMS بپرسید!

این سرویس کوچک، اما با قابلبت بزرگ زمانی به کارتان می آید که یک سوال فوری پیش می آید و هیچ فردی در آن لحظه قادر به پاسخگویی به شما نیست

با این سرویس جدید پاسخ سوالاتتان را از طریق موبایلتان در زمان کوتاهی دریافت خواهید کرد 

مدت استفاده از سرویس یا اولین SMS آغاز و به برای 2 ماه معتبر است

دو شماره پیامکی که در اختیار خریداران قرار داده میشود

30007546000212

30009900669029

 

تهیه این سرویس ویژه : 47000 تومان

 

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

جدید:

14- از 0 تا 100 آموزش پرورش قارچ دکمه ای با تصاویر! 

حتما شگفت زده خواهید شد اگر این این مجموعه را ببینید، بله تمامی مراحل پرورش قارچ از صفر تا 100 را با تصاویر فراخواهید گرفت

تصاویر از کیفیت بالایی برخوردارند! و هیچ مرحله ای جا نمانده است!

 

بیش از 200 صفحه تصویر با کیفیت و رنگی از کلیه مراحل تولید قارچ 

 

تهیه این مطلب آموزشی : 45000 تومان

 

کتابچه آموزشی پرورش قارچ از صفر تا 100

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

 جدید:

15- فیلم آموزشی پرورش قارچ با کیفیت HD

تا امروز هر چقدر هم که درباره پرورش قارچ گفته باشیم به اندازه دیدن مراحل کار به شکل یک فیلم آموزشی نمیتوانسته مفید بوده باشد 

این فیلم آموزشی قولی بوده که از طرف بنده به مخاطبان وبلاگ داده شده است و سعی من و همکارانم در این فیلم آموزشی آن بوده تا هم مبتدیان و هم افرادی که تمایل دارند در آینده کار را به صورت حرفه ای ادامه دهند بتوانند از نکات و شیوه هایی که در این فیلم استفاده شده بهره ببرند

این فیلم آموزشی در یک اتاقک آزمایشگاهی تهیه و فیلمبرداری شده است 

بیشترین تمرکز این فیلم بر روی نخوه تولید قارچ انجام شده است

در این فیلم آموزشی پرورش قارچ نکاتی که بصورت تصاویر و متن قابل ارائه نبوده به صورت کامل شرح داده شده از جمله آن میتوان به تخته کوبی در روز اول، روز قبل خاکدهی، ضدعفونی ابتکاری خاک پوششی، خاکدهی مرطوب، خاکدهی خشک، خاکدهی با قارچ کش، برش صحیح پلاستک کمپوست، خاکدهی یکپارچه کمپوستها، خاکدهی مجزای کمپوست، شیوه کار با دماسنج ماکزیمم و مینیمم، رطوبت سنج و دماسنج دیجیتال، آبدهی، برداشت ، تنک کردن، انتخاب قارج های آماده برداشت و کلیه نکات جزیی تر...

کیفیت فیلم بصورت HD و از متن زیر نویس برای ارائه نکات در حین کار استفاده شده است

این فیلم آموزشی از طریق پست به آدرس خریدار ارسال میگردد به همین منظور پس از پرداخت حتما آدرس دقیق پستی به همراه کدپستی خود را به ایمیل موجود در این صفحه ارسال نمایید

این فیلم آموزشی در 4 حلقه DVD + هزینه ارسال رایگان به خریداران ارائه میگردد

تهیه این فیلم آموزشی با کیفیت HD دیجیتال  : 220000 تومان

تهیه این فیلم آموزشی با کیفیت معمولی  : 140000 تومان

هزینه بسته بندی و پست تنها در صورت خرید با پکیج های ویژه رایگان محاسبه میشود در صورت تهیه جداگانه فیلم آموزشی مبلغ 5000 تومان سهم خریدار دریافت میگردد

قیمت این محصول برای خریداران قبلی وبلاگ با احتساب 60% تخفیف 88000 تومان محاسبه میگردد که در مجموع با هزینه پستی سهم خریدار مبلغ 93000 تومان

مطالب تخصصی وبلاگ پرورش قارچ دکمه ای

 

مطالب تخصصی آمورش پرورش قارچ

 

متقاضیان میتوانند به ایمیل زیر درخواست خرید خود را ارسال کرده و یا از طریق پرداخت آنلاین با خرید هر یک از پکیج های ویژه ، مقالات را پس از چند ساعت در ایمیل خود دریافت نمایند

ایمیل FaridMasoum  [[AT]] Gmail.com

شرایط خرید را در پایین ملاحظه میفرمایید ضمنا ما تضمین میکنیم با خرید مطالب آموزشی شما در  پرورش قارچ دکمه ای متخصص خواهید شد و به هیچ منبع دیگری نیاز نخواهید داشت. و رضایت صد در صدی از مطالب را خریدارانی که تا کنون مطالب را از وبلاگ تهیه کرده اند به ما اثبات کرده اند

 

  

1- کلیه آموزشها در قالب فایلهای PDF و شامل تصاویر برای فهم بهتر هستند و پس از پرداخت هزینه و مراحل تایید به ایمیل خریدار ارسال میگردد

2- در صورت خرید آموزش رموز پرورش قارچ یا خود آموز کشف بیماری های قارچ میتوانید یکی از آموزهاش ساخت دیگ بخار و یا قفسه بندی مونتاژی را ، به صورت رایگان دریافت نمایید

3- کلیه خریداران پیشنهاد های ویژه در صورت اضافه شدن مقالات و امکانات جدید ، از 60% تخفیف در خریدهای بعدی برخوردار خواهند شد

 

 **************************************************

 

متقاضیان میتوانند درخواست خود را به ایمیل زیر ارسال نمایند

ایمیل FaridMasoum.......  [[AT]] ....... Gmail.com

   + فرید معصومی - ٤:٠٦ ‎ق.ظ ; جمعه ٢٥ شهریور ۱۳٩٠

جلسه پانزدهم تولید و پرورش قارچ ( نحوه اصولی چیدن قارچ از کمپوست - قارچ چینی)


 

 

 

شاید به نظر بیاید که چیدن قارچ ساده ترین مرحله در پرورش قارچ است !

 

اما اگر چیدن قارچ را دست کم بگیرید تمام زحماتی که از زمان خرید
کمپوست کشیده اید تا حدودی از بین خواهد رفت .

 

منظور از چیدن اصولی چیست ؟

 

فرض کنید امروز روز برداشت قارچ در سالن است و از دیشب تا امروز یک
دفعه مقدار زیادی قارچ در سالن ظاهر شده .

 

 حالا بعد از اقدام به چیدن قارچها پس از چند ساعت متوجه میشوید که زمان برای برداشت بموقع قارچ ها ندارید و به سرعت در حال رشد هستند . اینجاست که هر طور شده میخواهید قارچ ها را از روی کمپوستها جمع کنید و دقیقا مشکل از همینجا شروع میشود

 

 

به تمیزی قارچ ها بی توجه میشوید و فقط آنها را برداشت میکنید و در
سبدها میریزید .

 

 

بله البته شاید چاره ای هم در اکثر مواقع وجود نداشته باشد ولی
همین کار شما باعث میشود ویزیتور که جهت خرید بار قارچ شما اقدام میکند به دلیل خاکی بودن قارچ ها آنها را با قیمتی بسیار کمتر خریداری کند .

 

 

و این یعنی ضرری هنگفت

سناریوی بالا برای بیشتر قارچ کاران تازه کار رخ میدهد .

 

 

سعی کنید پیش از برداشت از دستکش های پلاستیکی یکبار مصرف استفاده کنید .

قارچها را پس از چیدن توسط فرچه های رنگ که در آغاز کار آنها را شسته اید تمیز کنید ( یعنی خاک بالای آنها را پاک کنید)

از فشار دادن فرچه بر روی کلاهک اجتناب کنید چون باعث سیاه شدن آن خواهد شد .

 

قارچها را چطور برداشت کنیم که کلاهک از پایه جدا نشود ؟

برای چیدن قارچ اول با انگشت شست وسط کلاهک را کمی فشار دهید و سپس و به اندازه 45 درجه قارچ را در جهت چرخش عقربه های ساعت بچرخانید و آنرا از روی کمپوست جدا کنید

پس از خارج شدن قارچ از خاک تکه ای خاک در انتهای آن وجود دارد که
باید آنرا توسط چاقو جدا کنید

و قارچ را مستقیما به سبد بیندازید . البته توجه کنید که آنرا به
داخل سبد پرت نکنید . اینکار منجر به سیاه شدن قارچ خواهد شد

ته مانده های قارچ که بوسیله چاقو جدا شده را در روی زمین رها نکنید
و سریعا از زمین جمع آوری نمایید.

 

 

این ته مانده ها منجر به آلودگی باکتریای در سالن شما خواهند شد.

 

 

معمولا قارچ چین ها این ته مانده ها را در همان ابتدا در داخل کیسه
میریزند تا هم جمع آوری ثانویه را لازم نداشته باشند و هم از آلودگی جلوگیری شود

 

 

 

 

 

   + فرید معصومی - ۱:٢٤ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۸ شهریور ۱۳٩٠

جلسه چهاردهم آموزش پرورش قارچ (نگهداری تا فروش قارچ)


قارچها پس از برداشت نیز مانند قبل از برداشت دارای رشد هستند و اگر به موقع نتوانیم اقدام به فروش محصولات کنیم حتما از کیفیت قارچها کاسته خواهد شد

برای مثال ممکمن است قارچی را بچینید و هنوز با کیفیت است و به اصطلاح پره های آن هنوز پوشیده است و چند ساعت دیگر که اقدام به فروش قارچها میکنید ببینید که بسیاری از قارچها بی کیفیت شده و پره های داخل آنها باز شده و به اصطلاح قارچ درجه 3 یا پشت باز میشود

با کیفیت:

بی کیفیت :

یک راه برای جلوگیری از این اتفاق که در جلسه پیش نیز اشاره ای شد . قرار دادن قارچ ها در دمای 4 درجه به مدت حداقل نیم ساعت است

این کار باعث میشود رشد قارچ متوقف شود و تا زمان فروش و تا مدت بیشتری ماندگاری داشته باشد

توصیه میشود پس از برداشت قارچها را در نایلون و کیسه های نهایی که برای فروش استفاده میشوند قرار ندهید

این امر موجب میشود که حرارت قارچها بیشتر شده از کیفیتشان هم کم شود و همچنین منجر به تعرق داخل کیسه خواهد شد

برای جلوگیری از این مشکل توصیه اول این است که پس از چیدن قارچها را نخست در سبد هایی کم عمق قرار دهید. و تنها قبل از فروش در زمان وزن کردن قارچها و فروششان آنها را در کیسه ها قرار دهید.

همیشه قارچها را در کیسه های 5 کیلویی کشیده و به ویزیتور بدهید.

توصیه دوم استفاده از روزنامه است . پیش از وزن کردن قارچها و قرار دادن آنها در کیسه ها روزنامه ای را در ته کیسه ها قرار دهید . این روزنامه 2 خاصیت عمده دارد .  1 - جذب رطوبت موجود در کیسه و جلوگیری از تعرق و ته نشین شدن گل و لای موجود بر روی روزنامه

 

   + فرید معصومی - ۱:٢٤ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٦ شهریور ۱۳٩٠

طراحی و نقشه ساخت دیگ بخار (مقاله کامل آموزشی)


قبلا قرار بود که کلیه مطالب به صورت جزوه چاپی درآمده و برای متقاضیان ارسال شود قیمت این جزوه هر چقدر که تعیین شده بود بماند . چون با توجه به افزایش هزینه های پست و هزینه چاپ رنگی جزوه( به دلیل تعداد بالای تصاویر ) هزینه نهایی بسیار بالا برآورد شد .

اما با نظراتی که دوستان ارائه کردند در نهایت تصمیم برآن شد که جروات بصورت دانلود در وبلاگ قرار گیرد تا هم ارائه ان راحت تر ، سریعر و بی دردسر تر باشد و هم هزینه نهایی را تا چندین برابر کاهش داده باشیم

 

اول چند توضیح مهم : قرار این وبلاگ همیشه بر ارائه رایگان مطالب بوده ولی مطالبی که هم اکنون قرار میگیرد پیش از این جهت چاپ در جزوات زحمت زیادی را به دوستان و همکاران بنده تحمیل کرده ، البته در عوض کلیه مطالب به صورت بسیار کامل و همراه با تصاویر گویا بدون هیچ جای سوالی مطرح گردیده است . امید است مورد استفاده همگی دوستان قرار بگیرد

قرار دادن مطالب در معرض دانلود عموم این ریسک را دارد که به سرعت در محیط مجازی پخش شده و در دسترس همه قرار بگیرد(با این وجود برخی تدابیر اندیشیده شده اما به هیچ عنوان ضامنی نخواهد شد) امید است دوستان حتی به این بهانه که کمکی به وبلاگ پرورش قارچ کرده باشند تا پا برجا بماند نسبت به خرید مقالات آموزشی مورد نیازشان اقدام کنند

 

امروز مقاله آموشی تولید دستگاه دیگ بخار و نحوه استفاده از آن در وبلاگ قرار داده میشود . به تدریج مقالات دیگر نیز با توجه به بازخورد این مقاله در وبلاگ قرار میگیرد

 

جهت دانلود این مقاله بر روی آیکن زیر کلیک نمایید

این مقاله پس از دانلود غیر فعال است . جهت فعال کردن مقاله باید فایل فعال ساز را توسط ایمیل دریافت نمایید .

فایل آموزشی طراحی و نقشه ساخت دیگ بخار  12000 تومان

 

در این آموزش شما با ابزار برای ساخت دیگ بخار و برآورد حدودی آن آشنا خواهید شد .

اگر بخواهید دیگ بخارهای آماده را خریداری کنید باید مبالغ هنگفتی پرداخت کنید اما با داشتن این آموزش و آشنایی کامل با اصطلاحات منبع سازی و قطعات آن براحتی با مراجعه به منبع ساز و سفارش منبع دلخواه با هزینه ای بسیار کمتر از دیگ بخار های آماده به نتیجه دلخواه خواهید رسید

مطمئنا پرداخت این مبلغ نسبت به صرفه جویی چند صد هزارتومانی بصرفه و عاقلانه تر است (البته اگر به بنده و مطالب ارائه شده در این وبلاگ اطمینان دارید این سخن را بپذیرید)

این آموزش ها با هزینه ای منصفانه ارائه شده و کافیست برای آشنایی با نحوه توضیحات حداقل یکبار یکی از آموزشهای وبلاگ را خریداری کنید

_____________________________________

فایلهای اموزشی بعدی :

1 - نقشه تولید قفسه های مونتاژی

(شما را از خرید قفسه بصورت آماده بی نیاز میکنید و تضمین میکنیم که نصف مبلغ تمام شده را پرداخت خواهید کرد)

2 - نقشه ساخت سیستم قطره ای و اتاق تاسیسات

( اتاق تاسیسات که در آن اتاق کلیه لوازم تولید قارچ با روشس تخصصی چیده میشود)

3 - کانال کشی و دیوار کشی در سالن های قارچ

4 - پرورش قارچ از شروع تا فروش

_____________________________________

دیگ بخار در زمستان بیشتر از رطوبت ساز کاربرد دارد چراکه هم گرما تولید کرده و هم تولید رطوبت بسیار بالایی میکند

در این بسته آموزشی با نحوه استفاده از آن در سالنهای قارچ آشنا میشوید

جهت پرداخت این مبلغ فایل آموزشی طراحی و نقشه ساخت دیگ بخار به مبلغ 12000 تومان میتوانید توسط کلیه کارت های عضو شبکه شتاب از دستگاه خوپرداز اقدام نمایید

در صورت تمایل در بخش نظرات، نظر خصوصی ارسال کنید و ایمیل و اطلاعات تماس خود را ثبت نمایید

 

 

   + فرید معصومی - ۱:٠٦ ‎ق.ظ ; شنبه ٥ شهریور ۱۳٩٠

پرورش قارچ - جلسه 13 ( تشخیص قارچهای قابل برداشت)


حالا نوبت به برداشت قارچها با جزئیات بیشتر میرسد

چه قارچهایی را برداشت کنیم و کدام ها را نه ؟

همیشه این سوال پیش می آید که جه دلیلی دارد که قارچهای کوچک را هم برداشت کنیم ؟

در زمان برداشت قارچها باید توجه کرد که در هیچ بخشی قارچها به صورت توده و خوشه ای نباشد

قارچهای توده ای  را حتی اگر بسیار کوچک هستند ( مثلا به اندازه گردو یا کمی کوچکتر) باید از محل برداشت تا به دیگر هایچها هوا برسد .

این گفته به این معنا نیست که کلیه خوشه را از جایش بکنیم کافیست بین هر 5 قارچ یکی را بکنیم یعنی در وسط

پس از کندن قارچها از جایشان باید دنباله باقی مانده از آن که حاوی ریشه و خاک است را از پایه جدا کنیم

در برخی اوقات کلاهک فارچ، خاکی است که باید آن را برای بهتر شدن چهره قارچ از خاک پاک کنیم که میتوان از ابزار های گوناگونی استفاده کرد

پس از برداشت قارچ بهتر است آنرا فورا به مدت نیم ساعت در دمای 4 درجه نگهداری کرد و یا انرا در هوا و محیط سالن تا عرضه آن نگهداری کرد

 

 

   + فرید معصومی - ٩:٥٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ٢ شهریور ۱۳٩٠

سری اول جزوه و سی دی آموزش تولید قارچ


 

دوستان عزیزی که مدتی است منتظر دریافت جزوه و سی های آموزشی وبلاگ هستند هم اکنون میتوانند در بخش خبر نامه وبلاگ عضو شوند تا به محض آماده شدن بسته آموزشی اطلاع رسانی گردد

این بسته آموزشی شامل جروه آموزش تولید قارچ دکمه ای و صدفی

و سی دی که شامل فیلم هایی از سالن های تولید قارچ در ایران میباشد

 

در این فیلمها که از سالنهای نمونه گرفته شده بهترین قفسه بندی و چیدمان سالن را مشاهده خواهید کرد که جهت احداث سالن میتوانید استفاده نمایید

 

توصیه میشود پیش از احداث سالن جهت صرفه جویی میلیونی در احداث سالن ها این جزوه و سی دی را تهیه نمایید . در این بسته آموزشی کوتاه ترین و ارزانترین مسیر در راه اندازی سالن توضیح داده شده

 

مژده ای که برای دوستان و علاقمندان این وبلاگ داریم ارائه فیلم هایی از تعدادی سالنهای تولید قارچ در سال 90 است که برای همه عزیزان این امکان وجود نخواهد داشت که به این سالنها وارد شده و شرایط داخلی آنها را ملاحظه کنند ولی ما برای آشنایی بیشتر شما با سالنهای دیگر فیلم هایی را از سالنهای همکار گرفته و در این وبلاگ عرضه خواهد شد

 

علاقمندانی که سری اول ( همین سری) از بسته آموزشی را تهیه نمایید در سری های بعدی از 50% تخفیف برخوردار خواهند شد

 

سری ویژه آموزش قارچ را در اینجا ببینید

 

 

   + فرید معصومی - ٤:۱٩ ‎ب.ظ ; سه‌شنبه ۱ شهریور ۱۳٩٠

مشاوره غیر حضوری



در حال حاضر هیچ یک از همکاران امکان مشاوره را ندارد. در صورت تمایل از طریق ایمیل پاسخگوی سوالات شما دوستان هستیم . لطفا از تماس با تلفن های موجود در وبلاگ خووداری فرمایید.

از توجه شما سپاسگذاریم

 

در صورتی که به راهنمایی هایی برای شروع بکار نیاز دارید میتوانید به صفحه زیر مراجعه نمایید

ورود به بخش راهنمایی محصولات

 

   + فرید معصومی - ۱٠:۱٥ ‎ب.ظ ; شنبه ٧ خرداد ۱۳٩٠

نکات اخلاقی در تولید قارچ


بعد از مدتی طولانی که به دلیل مشکلات کاری امکان بروز رسانی وبلاگ رو نداشتم تصمیم دارم که با ارائه مطالب فنی تر عقب افتادگی این مدت جبران بشه

برای شروع با نکات اخلاقی پرورش قارچ دکمه ای آغاز میکنیم

 

  • از مسائلی که در تولید قارچ باید از نظر اخلاقی به آن توجه نمود هر چه کمتر مصرف کردن سموم در تولید است
    سم زدن به قارچ اعم از سموم خانواده قارچ کش ها و یا سموم مبارزه با حشرات ، هر دو در صورتی که در زمان کوتاهی از برداشت قارچ استفاده شوند در درون قارچ باقی مانده و در نتیجه در زمان مصرف به بدن وارد میشود .
    این نکته را باید تولید کنندگان از نظر اخلاقی رعایت کنند چرا که تشیص سموم تنها از طریق آزمایش امکانپذیر است
  • سعی کنید تا از لمس قارچ توسط دست آلوده و یا از تماس آلودگی به هر نحو با قارچ  جلوگیری کنید ، این آلودگی به داخل کلاهک تا حدودی نفوذ میکند
  • تا حد امکان از آبهای مناسب برای آبیاری قارچ استفاده کنید منظور از مناسب  بودن آب آلوده نبودن آن است ، چراکه آب آلوده علاوه بر آلوده کردن کمپوست و مبتلا کردن آن به آلودگی های باکتریایی منجر به نفوذ آب آلوده به داخل قارچ مخصوصا از طریق کلاهک قارچ دکمه ای خواهد شد

   + فرید معصومی - ٤:۱٤ ‎ب.ظ ; جمعه ٢ اردیبهشت ۱۳٩٠

پاسخ به پرسش تولید کنندگان قارچ


سلام من یک ساختمان تقریبا 400 متری دارم که می خواهم سالن قارچ دایر کنک وسایل ساخت و طبقه بندی انجا (دکمهای) و ... را نمی دانم البته من در کلاس اموزش قارچ شرکت کردم ولی به دردم نخورد امکانش هست به من کمک کنید
پاسخ:

با سلام
لطفا جهت دریافت اطلاعات کامل و در صورت تمایل دریافت اطلاعات مشاوره با شماره 09389251563 مهندس فاتحی تماس حاصل نمایید .
 
---------------------------
 
سلام من الان 10 روز است که خاک داده ام و دما را با اسپیلت روی 17 -18 درجه آوردم و دمای داخل کمپوست الان آمده روی 18 درجه آیا تا الان درست پیش رفتم.؟
پاسخ:

دوست عزیز دمای کمپوست تا روز شوک دهی باید 27 درجه باشد و سپس به 20 درجه برسانید . البته در حال حاصز هم مشکلی ایجاد نمیشود و به سرعت درما با بالا ببرید . تنها مشکل کند شدن سرعت رشد است
 
--------------------------
 
 
با سلام ...می خواستم بدونم دمای داخل کمپوست بعد از خاکدهی چند باید باشد؟
پاسخ:

بعد از خاکدهی تا شوک دهی 27 درجه و پس از شوک دهی نخست تا 16 پایین آوردن میشود و طی 3 روز به دمای 20 درجه یا 19 نگاه میداریم
 
 
-
--------------------------
 
 
سلام
برای آبیاری و سم زنی وابیاری با کلر بعد از دادن خاک پوششی به چه طریق است و در ضمن بعد از شوک سر ما باید با روز نامه ها چه کار کرد
با سلام
از دیگ بخار چه استفاده ای می شود؟ آیا از بخار گرم به صورت مستقیم برای رطوبت سازی و گرم کردن استفاده می شود؟ تفاوت دیگ بخار با هیتر به غیر از توانشان، در چیست؟ آیا می توان به جای دیگ بخار از هیتری با توان بالا استفاده کرد؟ کلن تفاوت هیتر و دیگ بخا در چیست؟

لطفا پاسخ دهید، چون برایم خیلی مهم است.
پاسخ:

سلام
دیگ بخار 2 عمل ره به صورت همزمان انجام میدهد 1- رطوبت دهی 2- تولید گرمای مناسب که با قرار دادن دیگ در محیط پرورش گرمای تولید شده در زمان تولید بخار نیز به سالن وارد میشود . بهتر است از دیگ بخار استفاده شود
 
پاسخ:

در حالت کلی نیازی به افزودن هیچ ماده ای به آب آبیاری وجود ندارد مگر در مواردی خاص و با اطلاع کامل
بعد از شوک دهی ( یا هوادهی ) باید روزنامه ها برداشته شود تا هوا به کمپوست و خاک پوششی برسد
 
-------------------
 
 
سلام
من تشکر می کنم برای مطالب خوب وبلاگتون ولی یک سوال برام پیش اومده می خواستم بپرسم آیا رطوبت سالن پرورش قارچ برای یک زیر زمین که در بالای آن منزل مسکونی است می تونه مشکلی ایجاد کنه
ممنون
پاسخ:

سلام
هم بله و هم خیر .
مراقب باشید که آب به کف زیر زمین نفوذ نکند و برای این منظور میتوانید کف را عایق بندی کنید تا محل خروج آب تنها از فاضلاب صورت بگیرد و به پی ساختمان نفوذ نکند
--------------------------
 
سلام
اگر درست متوجه شده باشم کلا مبحث دما در پرورش قارچ دمای داخلی کمپوست می باشد نه دمای محیط درسته؟
یعنی در زمان میسیلیوم رانی دمای داخلی کمپوست باید  25 درجه باشه و در زمان شک دهی دمای داخلی کمپوست به 16 تا 18 درجه برسه نه دمای محیط و امکان داره دمای محیط بسیار پایین تر یا بالاتر باشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ممنون میشم درست یا نادرست بودن این مطلب رو مشخص کنید
پاسخ:

سلام
البته شما از دمای محیط نیز میتوانید برای تشخیص استفاده کنید اما معمولا دمای کمپوست معیار درست تری است . معمولا دمای کمپوست و محیط 2 یا 3 درجه اختلاف دارند
 
 -----------------
 
سلام
امیدوارم حالتون خوب باشه.
من فارغ التحصیل صنایع غذایی هستم و چون متاسفانه کار مناسبی پیدا نکردم، الان تنها راهی که پیش روی خودم می بینم وارد شدن به حیطه تولید قارچ هست.
من 1-2 جا مشاوره حضوری رفتم یه جا میگفتند که سالن اتوماتیک لازم نیست و جای دیگه میگفتند بدون سالن اتوماتیک نمیتونید برداشت خوبی داشته باشید.
به نظر شما که تو این کار خبره هستید، این کار برای یک خانم که ناچاره تنهایی کار کنه مناسب هست؟
من برای شروع کار ناچارماز یکی از این شرکتها سالن اجاره کنم. سوال دیگر من اینه که اگر تولید قارچ واقعا صرفه داره، چرا خود اون شرکتها در اون سالنها کشت رو انجام نمیدن؟ من حاضرم وقت بذارم و مراقب خوبی از محصول داشته باشم، اما میخوام بدونم که در اینصورت میتونم به یه سود مناسب امیدوار باشم؟
میتونم ازتون خواهش کنم اگر شرکت معتبر و خوبی در زمینه آموزش و کشت میشناسید که من میتونم در اونجا موفق باشم به من معرفی کنید؟

لطف بزرگی به من میکنید اگر پاسخ این سوالات رو به ایمیل من بفرستید. بیشتر از اونکه تصور کنید برای من اهمیت داره چرا که تمام شرکتها به نفع خودشون صحبت میکنند اما شما بی طرفید.
واقعا شرمنده و م
پاسخ:

با سلام
لطفا جهت دریافت اطلاعات کامل و در صورت تمایل دریافت اطلاعات مشاوره با شماره 09389251563 مهندس فاتحی تماس حاصل نمایید .
 
 
------------------- 
 
سلام
دادن اب کلردار نیم گرم در 1 لیتر اب به بستر قارچ ها در فلش دوم ایا مشکلی بوجود می اورد ؟
مقدار مجاز برای مبارزه با لکه باکتریایی چقدر است؟
متشکرم
پاسخ:

سلام
دوست عزیز افزودن کلر در آب بیشتر در جهت تقویت پایه های قارچ و به اصطلاح توپر شدن قارچ است . برای مبارزه با این مشکل بهتر است پس از آبیاری به سرعت با تهویه مناسب سطح کلاهک قارچ را خشک کنید
 
----------------------
 
سلام
3واحد سوله 250متری دارم و میخواهم پرورش قارچ انجام دهم.
برای ساخت و دستگاهای مورد نیاز احتیاج به مشاوره وهمکاری شما دارم و نیازبه  پکیچ کامل شما دارم. با تشکر
پاسخ:

با سلام
لطفا جهت دریافت اطلاعات کامل با شماره 09389251563 مهندس فاتحی تماس حاصل نمایید
 
---------------------------
 
 
سلام اقای مهندس.موافقت اصولی کارخانه قارچ را دارم.برای ساخت ونوع دستگاه های مورد نیاز وهمچنین اموزش پرورش قارچ نیاز به مشاوره شمادارم. ضمنا برای خرید پکیج 150000 تومانی اموزش پرورش قارچ به چه صورت باید عمل کنم.متشکرم.
پاسخ:

با سلام
لطفا جهت دریافت اطلاعات کامل با شماره 09389251563 مهندس فاتحی تماس حاصل نمایید
 
--------------------------
 
با سلام و تشکر

ممکنه قیمت ، وزن و ابعاد متداول هر عدد از کمپوستهای بلوکی رو ذکر بفرمایید . ضمنا محلی برای تهیه نوعی از اون که مورد تایید شما هستش در تهران و بخصوص در شرق تهران. ضمنا برای دریافت مشاوره غیر حضوری جهت کشت قارچ در منزل راهنمایی بفرمایید.
پاسخ:

سلام
ابعاد 40در60و وزن حدودا 20کیلوو قیمت هر کیلو از 130تومان بالاتر است,جهت دریافت مشاوره میتوان با مهندس فاتحی تماس حاصل فرمایید.(09389251563)
 
--------------------
 
سلام.مهندس جان بنده کارمند شرکتی هستم که  هر روز  از ساعت 7 تا 3 مشغول کار هستم و من وهمسرم علاقه شدید به پرورش قارچ داشته وکلاسهای پرورش قارچ رو هم پشت سر گذاشتیم.سوال بنده از شما این است که  نظارت یک سالن قارچ  به ابعاد 200 متر چقدر باید باشد  یعنی شرایط بنده می تواند مناسب این کار باشد یا خیر( از ساعت 4 به بعد)
پاسخ:

سلام
تولید قارچ کاری خسته کننده و وقتگیر است و در صورتی که مایل به پرورش قارج هستید از ابعاد زیر 50 متر استفاده کنید.
 
 
-------------------
 
 
سلام اقای معصومی
میشه لطف کنید در مورد تقویت کننده کمپوست که بعضیا استفاده مکنند و محصول بیشتری برداشت میکنند کمی توضیح بدید و اینکه این تقویت کنندرو از کجا میشه تهیه کرد یا چجوری میشه ساخت

متشکرم
پاسخ:

سلام
در حال حاضر کارایی این مواد نسبت به هزینه سان مقرون به صرفه نیست
 
--------------------
 
سلام
بابت مشاوره مفیدتان ممنون

یه سوال داشتم در مورد مواد مکمل که بعضی از پرورش دهندگان به کمپوست اضافه میکنند تا باردهی افزایش یابد .
این مکمل چی هست  از کچا میشه تهیه کرد . از چه موادی تشکیل شده

متشکرم
پاسخ:

سلام
در حال حاضر کارایی این مواد نسبت به هزینه سان مقرون به صرفه نیست.
 
-------------------
 
سلام
من درنظردارم در بتدر عباس کارپرورش قارچ راشروع کنم اما نمی دانم ازکجاوچگونه؟
اموزش ومجوز؟محل کار ووسایل لازم؟
لطفاراهنمایی کنید
پاسخ:

سلام
شما بهتر است که به جهاد کشاورزی محل سکونت خود مراجعه کنید.
 
--------------------
 
 
سلام
ببخشید 1.5تن کمپوست در فلش اول استاندارد چند کیلو بار میده و در فاصله های میان فلشها روزی جند کیلو بار میگیریم
باتشکر
پاسخ:

سلام
برای افرادی که تازه کار هستند بین 15تا 20درصد از کمپوست خریداری شده شان توقع تولید قارچ میرود و در3فلش از اول تا آخر به تریب میزان باردهی کم میشود.
----------------------
 
 
 
سلام
عید همه مبارک
دوستان میخصص یکم در مورد بیماری که سالن دوست عزیزمون امیر رو گرفته توضیح بدید
اینطور که من خوندم همه موضوع نمیتونه به خاطر بالا بودن رطوبت یا تهویه کم باشه
خواهشن راه های جلوگیریشم بگید
ممنون
پاسخ:

سلام
به عوامل بسیاری بستگی داشته که به طور خلاصه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
1-رطوبت هوا
2-تهویه نامناسب هوا
3-تاخیردر خاک دهی
 
 
------------------
 
 
سلام خدمت مهندس عزیز من 1500 کیلو  کمپوست خریدم در برداشت اول 200 کیلو قارچ برداشتم کلا می خواستم نظرت رو در باره کشت اولم بدونم
پاسخ:

سلام
میزان باردهی اول به عوامل بسیاری بستگی داردولی درکلبرداشته بدی نبوده
 
--------------
 
به نظر می رسه رطوبت در اتاق شما یکنواخت نیست . یک پنکه یا یک تهویه کف سالنت بگذار تا رطوبت رو یکنواخت کنه . اگه ته سنجاقی ها بزرگتر شدن اندازه نخود فرنگی آبپاشی بسترت رو می تونی انجام بدهی . باز وقتی قارچات بزرگ شدند  آب پاشی رو قطع میکنی و فقط با رطوبت می ری جلو و بعذ از برداشت آبیاری میکنی .
سلام
بنده در مرحله بعد از شک دهی هستم و ته سنجاقی ها به خوبی در حال رشدن
بهخاطر رطوبت بالای اتاقم که حدود 20 متر مربع می باشد از دستگاه رطوبت ساز استفاده نکردم ولی با یک آب ÷اشی ساده رطوبتم به بالای 90 در صد میرسد
حال با این وجود حس میکنم قسمت هایی از سطح  خاک پوششی خشک شده وبا دستزدنبه این قسمت ها متوجه این امر شدم
حال برای این مشکل چه کار میتونم بکنم
مسلما آب پاشی مستقیم به محصوولاتم صدمه میزنه
آیا باتوجه به کوچک بدن سالن پرورشم میتونم از دستگاه های رطوبتساز خانگی استفاده کنم و این مشکل رو حل میکنه؟>
ممنون
پاسخ:

سلام
میتوانید از دستگاه مه پاش برای سالنتان استفاده کنید.
پاسخ:

سلام
البته قبل از برداشت قارچ نیز بهتر است برای جلوگیری ازکم کیفیت شدن قارچهاآبیاری کنیدو همچنین بیشتر در محل خوشه ها بیشتر ابیاری شود
 
-----------------
 
 
سلام
بنده در مرحله بعد از شک دهی هستم و ته سنجاقی ها به خوبی در حال رشدن
بهخاطر رطوبت بالای اتاقم که حدود 20 متر مربع می باشد از دستگاه رطوبت ساز استفاده نکردم ولی با یک آب ÷اشی ساده رطوبتم به بالای 90 در صد میرسد
حال با این وجود حس میکنم قسمت هایی از سطح  خاک پوششی خشک شده وبا دستزدنبه این قسمت ها متوجه این امر شدم
حال برای این مشکل چه کار میتونم بکنم
مسلما آب پاشی مستقیم به محصوولاتم صدمه میزنه
آیا باتوجه به کوچک بدن سالن پرورشم میتونم از دستگاه های رطوبتساز خانگی استفاده کنم و این مشکل رو حل میکنه؟>
ممنون
پاسخ:

سلام
میتوانید از دستگاه مه پاش برای سالنتان استفاده کنید.
 
----------------------
سلام
آقا مهدی ممنون من با یکی صحبت کردم گفت اصلا دیگه کمپوستت به در دنمیخوره ولی من دارم به خوبی ازش محصول میگیرم ولی این دنبلان ها هم اعصابمو خورد کرده هر روز در میان من هوا دهی کردم رطوبت رو هم پایین آوردم ولی باز هم از اونا در مییاد
امکان داره که این دنبان هاییی که الان سر از خاک بیرون میزنه مال همون موقع باشه که رطوبتم بالا بوده
جالبه که روی این دنبلان هام داره قارچ در میاد و همه هم سالمن
راستی این نمکرو که گفتید با آب قاطی کنم یاهمین جوری بریزم؟
یک مشکل دیگه ام داشتم بااین که بعد از شکدهی دمای سالن حدود 18 تا 19 بود 1 هفته رشد قارچ ها به تعویق افتاد و تو اون یک هفته فقط دنبلان در می امد
در ضمن در چند پست پایین تر چند عکس از دنبلان ها موجوده
یه بنده خدایی یه بیماری گفت به اسم نمیدونم مایکون اگه درست بگم دراین موردم یکم راهنمیاییم می کنید ببخشید من اینقدر سوال دارم
ممنون
پاسخ:

سلام
کمپوست ها به دلیلهایجاد این نوع میسلیوم دارای فشردگی در داخل شده است و امکان ترمیم مجدد بعید است.
----------------------
اگر کیسه ای فراموش شود و پس از مدت طولانی مثلا یک ماه شکافهای روی کیسه را ایجاد کنیم (در مورد قارج صدفی) آیا امکان رویش قارچ وجود دارد؟
پاسخ:

سلام
فقط در میزان بار دهی شما تاثیر خواهد گذاشت
----------------------
سلام
مشکلی برای بنده پیش آمده که نمیدونم باید چه کار کنم
ته سنجاقی ها در روی بستر بنده بیرون آمده ولی حس میکنم قسمت هایی از بستر داره کم کم سبز میشه و ته سنجافی های اون قسمت ها هم به رنگ قهوه ای در میاد
چه کار باید بکن؟
آیا این گفه درسه که اگر در هنگام وجود ته سنجاقی ها از سم استفاده کنیم قارچ ها دچارمشکل مییوشندو غیر قابل مصرف میشوند.؟
ممنون
پاسخ:

سلام
قسمت های سبز موجود را همراه با خاک زیر آن خارج نمایید واز سم کاربندازیم
استفاده کنیم.

-------------------
سلام
ممنون از پاسخ شما
امروز خیلی بزرگتر شده بودند که بنده یکی از اونها در آوردم و بازش کردم
شکلی شبیه یک غده داشت که ریشه در خاک برده بود
با یکی از قارچ کاران تماس گرفتم ایشون گفتن سریعا هرچی از این موارد هست رو خارج کنید
اسم یک بیماری رو هم گفتند که بنده درست متوجه نشدم ایشون گفتن این غده مانند ها اگر زیاد بزرگ شوند تولید گازی میکنند که باعث نابودی دیگر قارچ هاهم میشود و سریعا جای هرکدوم رو که در آوردید کمی فرمالین بریزید و دلیلش رو عدم رعایت بهداشت اعلام کردند
اینم باید بگم که دقیقا هر چیزی توی این 4 روز از خاک سر در می آورد بعد از 1 روز این بلا سرش می آمد
البته بنده هرچی فکر میکنم جایی نشده که رعایت بهداشت رو نکرده باشم حتی در ورودبه سالن حوضچه ای برای ضد عفونی ساختم
بنده هم سریعا این کار رو کردم
رطوبت سالن بنده بعضی مواقع تا 110 در صد هم بالا میرود که این به خاطر قدیمی بودن جای پرورش می باشد
البته باید بگم تعدادی از ته سنجاقی هاهم شکلی شبیه کلاه گرفتند  مشکل آن چیست؟
آیا این مشکل پیش آمده باعث از بین رفتن کل محصول بنده می شود
اگر راهکاری برای نجات دارید بنده رو راهنمایی کنید ممنون
پاسخ:

سلام
به نظربنده مشکل از رطوبت بالای سالن شما است
-----------------------
خسسسسته نباشید اقای معصومی
1-من در سالن خودم از گاز برای بالا بردن دما استفاده کردم و روی ان یک دیگه اب گذاشتم که به رطوبت سالنم کمک میکنه و گاز هم  دودکش نداره خاستم ببینم مشکلی داره البته تا قبل از خاک دهی
2-دما از چه حدی بالا تر برود میلسیوم از بین میرود
3-ایا میتوان بجای روزنامه از سفره های پلاستیکی استفاده کرد
پاسخ:

سلام
شعله باعث سوختن هوا و اکسی}ن میشود و این بد است
میسلیوم هیچگاه تماما از بین نمیرود ولی در باردهی و نتیجه مطلوب تاثیر گذار است
----------------------
ببخشید که انقدر مزاحم شما میشم
نوعی کپک سبز که به حالت نقطه است چه چیزی باعث این بیماری میشود. و چگونه میتوان آن را برطرف کرد و آیا این کژک باعث اختلال در بار دهی میشود.
پاسخ:

عوامل بسیاری باعث میشود از جمله آلودگی کمپوست . خاک محل حاوی کپک را برداشته و در اطراف آن کاربندازیم بپاشید
------------------------
با تشکر از آقای معصومی به خاطر جواب سوالات قبل
هفت روز از خاکدهی من میگذرد العان فقط کبکهای جدید مثل قاصدک دیده میشه درصورتی که دما و رطوبت خوبه پس کی می توان دکمه دید.گل
پاسخ:

خوب در روز شوکدهی این کپک ها جمع میشود و در نهایت چند روز بعد شاهد ته سنجاقی خواهید بود
-------------------------
سلام مهندس جان من در خوزستان زندگی می کنم اولا منطه گرم برا کشت قارچ خوبه دوما تابستان مشکلی برا کشت ایجاد نمی کنه چون می گن اگر سرما ورطوبت رو تنظیم بکنی قفسه های بالایی خوب رشد نمی کن اگه ممکنه راهنمایی بکنین
پاسخ:

سلام
در مکان های گرم کار قارچ به سختی انجام میشود به منطقه ای خوش آب و هوا بروید
------------------------
با سلام خدمت مهندس جان بعد از شوک دهی تقربا چند روز بعدش برداشت اول شروع میشه ؟ وکلا  طول یک دوره از زمان ورود کمپوست به سالن تا چین اول چند روز طول می کشد میانگین چند روز مرسی
پاسخ:

سلام
در مطالب وبلاگ مفصلا زمان برداشت توضیح داده شده ولی روز 34 از خرید کمپوست قارچ قابل برداشت دارید
-------------------

   + فرید معصومی - ۳:٥٤ ‎ب.ظ ; جمعه ٢ اردیبهشت ۱۳٩٠

برای ماندگاری بیشتر قارچ ها چه کار کنیم ؟


برای ماندگاری بیشتر قارچ ها چه کار کنیم ؟
چند نکته مهم در زمینه طولانی شدن ماندگاری قارچ وجود دارد



به هیچ وجه به صورت مستقیم قارچ را پس از برداشت داخل کیسه های نایلونی نریزید 


در صورت داشتن سردخانه یا یخچال مناسب قارچ ها را چند ساعت در دمای 4 درجه قرار دهید تا رشد قارچ متوقف شود 


در داخل کیسه های قارچ از روزنامه استفاده کنید
از تماس نور خورشید با قارچ ها جلوگیری کنید

تا زمان فروش قارچ تا حد امکان از بستن نایلون ها اجتناب کنید

قارچ های درجه 3 ( پشت باز ) را از قارچ های درجه 1 جدا کنید . در غیر اینصورت قارچ های درجه 1 نیز به سرعت به درحه 2 تبدیل خواهد شد !



   + فرید معصومی - ٤:٥۳ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ٦ بهمن ۱۳۸٩

پاسخ به سوالات پرورش قارچ


پرسش :
سلام.خیلی خوشحالم که وبلاگتونو پیدا کردم امیدوارم کمکم کنید.
من میخوام کار تولید رو با یه سالن 1000 متری شروع کنم و میخواستم بدونم برای شروع که تجربه ی عملی هم در این کار ندارم چه وسایلی مورد نیاز است؟سرمایه ی اولیه چقدر میخواد؟
به نظرتون شروع این کار برای کسی که تجربه نداره درسته و معقوله؟
نویسنده: اسدی
پاسخ:

سلام .دوست عزیز سالن 1000 متری برای کار بزرگ است و باید آنرا به 12 سالن تقسیم کنید . ضمنا اگر تازه کارید برای جلوگیری از ضرر در متراژ کم شروع کنید
http://goldmushroom.persianblog.ir
پرسش :
سلام من امروز داشتم واسه پرورش قارج مطلب جمع آوری میکردم که وبلاگتونو دیدم
میخواستم بدونم برای شروع که تجربه ی عملی هم در این کار ندارم چه وسایلی مورد نیاز است؟سرمایه ی اولیه چقدر میخواد؟البته من رشته ام کشااورزی بوده اما تو پرورش قارچ اطلاعات ندارم
به نظرتون کاری هست که این سرمایه کمی رو که دارم توش بذارم و بازده داشته باشه؟من ترسم از اینه که این سرمایه رو هم از دست بدم و کار بازده نداشته باشه
ازتون ممنونم لطفا کمکم کنید
نویسنده: نیلوفر
پاسخ:

سلام
دوست عزیز در اینکار تجربه و تخصص هر دو به یک اندازه اهمیت دارند . شما بهتر است با سرمایه کم در اتاقی از منزل یا حمام و ... در کل محلی کوچکتر اقدام به پرورش قارچ نمایید . در کل پرورش قارچ شغلی است که باید برای سوددهی در کار در متراژ زیاد اقدام به تولید نمود
پرسش :
با تشکر از مطالب بسیار پر محتوا و عالیتون
من به تازگی قارچ کار شدم - در مساحتی حدود 40 متر قفسه بندی شده - الان مرحله مسیلیوم رانی رو با موفقیت به پایان رسوندم و مرحله خاکدهی نیز به خوبی به اتمام رسوندم - ولی در شک دهی مشکل دارم ، می خواستم از شما بپرسم مدت شک دهی باید تا چند روز انجام بشه ، مثلا تا یک هفته کافیه ؟ بعد از برداشت اول هم باید شک دهی انجام بدم یا خیر - ممنون میشم برام توضیح بفرمایید که دقیقا زمانهای شک دهی چه موقع هست و به چه مدت . در ضمن محل کشت من در شیراز هستش  
                                                                         با تشکر از شما
نویسنده: سعید
پاسخ:
http://goldmushroom.persianblog.ir
سلام
دوست عزیز در آموزشهای وبلاگ نح.ه شک دهی گفته شده . ولی بعد از برداشت اول معمولا دما در 20 درجه باقی میماند و در فلش سوم است که توصیه میشود شوک دهی برای باردهی بهتر در این فلش صورت گیرد
پرسش :
سلام.خیلی خوشحالم که وبلاگتونو پیدا کردم امیدوارم کمکم کنید.
من میخوام کار تولید رو با یه سالن 40 متری شروع کنم و میخواستم بدونم برای شروع که تجربه ی عملی هم در این کار ندارم چه وسایلی مورد نیاز است؟سرمایه ی اولیه چقدر میخواد؟البته من سالن و 40 متری دارم اجری با امکانات اب و برق و گاز.
به نظرتون شروع این کار برای کسی که تجربه نداره درسته اصلا؟
کتاب و سی دی اموزشی چی پیشنهاد میکنید؟  
نویسنده: saghar
پاسخ:

با سلام
بله دوست عزیز میتوانید اقدام کنید . بیشتر سرمایه مورد نیاز شما مربوط به قفسه بندی و کمپوست میشود که در صورت تامین ایندو تهیه سایر لوازم کار مشکلی نخواهد بود . سی دی آموزشی مربوط به ساخت سالن در خانه و... وجود ندارد ولی اگر مایلید که کار را به صورت اصولی انجام دهید با هزینه ای کمتر از خرید سی دی میتوانید از بخش مشاوره غیر حضوری تولید قارچ در منزل کلیه راهنمایی ها را دریافت و با ارسال تصویر سالن خود نقشه مناسب را دریافت کنید
پرسش :
سلام ساخت کمپوست قارچ تکمه ای با صدفی فرق دارد یانه اگر میشه در مورد ساخت کمپوست و خرید سی دی آموزشی کمپوست یک منبع خوب معرفی کنید . با سپاس
نویسنده: میثم
پاسخ:

با سلام
بله متفاوت است . برای تولید کمپوست قارچ صدفی میتوانید به راحتی در منزل نیز اقدام کنید ولی کمپوست قارچ دکمه ای نیاز به مراحل 20 روزه دارد و تجربه بینهایت در ساخت آن مهم است
پرسش :
سلام خسته نباشید
اگر می شود شماره تماس یکی از شرکتهای ارائه دهنده کمپوست به مقدار کم  رو هم برای من ایمیل بفرمایید
با سپاس از شما
نویسنده: سحر ارفعی
پاسخ:

به ایمیل شما ارسال شد
پرسش :
سلام خسته نباشید و خیلی ممنون از این وبلاگ خوبتون و راهنمایی های بی نظیرتون
من و دوستانم می خواهیم که در یک محیط کوچیک تو خونه یکی از دوستانم قارچ تولید کنیم اما متعصفانه نمی دونیم از کجا باید شروع کنیم و این کار در مقیاس کوچیک چقدر سرمایه لازم داره لطفا من رو راهنمایی بفرمایید پیشاپیش از راهنمایی های شما دوست عزیز متشکرم.
نویسنده: سحر ارفعی
پاسخ:

با سلام
دوست عزیز شما میتوانید آموزشهای مربوط به تولید و پرورش قارچ در منزل را در این وبلاگ دنبال کنید . اگر مایل هستید که کار تولید را از ابتدا به صورت اصولی آغاز کنید میتوانید از بخش مشاوره غیر حضوری تولید در منزل با پرداخت مبلغ 15000 تومان کلیه اطلاعات لازم را دریافت نمایید
پرسش :
با عرض سلام و تشکرفراوان بابت اطلاعات دقیق و مفیدتون
من بعداز مطالعه سایت شما شدیدا مشتاق شدم که توی این زمینه فعالیت کنم بخصوص در حجم بالا. البته اگه شما این تصمیم بنده رو تأئید بفرمائید.
اگه امکانش باشه میخواستم یک نمونه طرح توجیهی بهم بدید.
نویسنده: اسدی
پاسخ:
http://goldmushroom.persianblog.ir
دوست عزیز اگر نظر ینده رو بژرسید ترجیحا به شما تولید در متراژ کم رو توصیه میکنم . بعد از کسب تجارت اقدام به تولید در سالن های بزرگ تر کنید
پرسش :
با سلام،
من مکانی 18 متری را برای کشت قارچ دکمه ای در نظر گرفته ام و قصد دارم 2 تن کمپوست خریداری کنم،سوالم این است که آیا 2 تن کمپوست در 18 متر مربع جا میشود(البته من راهرو و محل رفت و آمد را در نظر نگرفته ام)و با توجه به اختصاص مقداری مکان جهت راهرو آیا 2 تن در کف زمین جا میشود اگر باید قفسه ای کنم چند قفسه باید ایجاد کنم،لطفا پیشنهاد گرانبهای خود را جهت استفاده بیشتر از فضا هم بفرمایید؟
هر کیسه کمپوست چقدر جا میگیرد و حدودا چقدر وزن دارد؟
من فقط کف را سیمان کرده ام و دیواره را پلاستیک کشیده ام ،آیا این مشکلی ایجاد نمیکند؟
آخر اینکه محل درب ورودی ندارد و با پلاستیک درب درست کرده ام ،آیا باز هم مشکلی ندارد؟
با تشکر از لطف و شکیبایی شما

لطفا در صورت امکان جواب را به ایمیل هم ارسال کنید.
نویسنده: محسن
پاسخ:

با سلام
دوست عزیزشما ارتفاع محل تولیدتان را نگفته اید . ضمنا بدون راهرو چگونه میتوانید مراحل تولید را انجام دهید ؟
بهترین راه این است مطابق ظرفیت سالنتان کمژوست خریداری کنید تا مشکلی در حین تولید نداشته باشید.
در مورد نوع سالن هم میتوانید از نایلون استفاده کنید

   + فرید معصومی - ٦:٤٤ ‎ب.ظ ; یکشنبه ٢٦ دی ۱۳۸٩

آموزش پرورش قارچ


 

نکته ای به ذهنم رسید که لازم دیدم دوباره به آن اشاره کنم .

یکی از مشکلاتی که بسیاری از تازه کاران تولید قارچ با آن مواجه هستند آموزش پرورش قارچ است که در هیچ کجا نمیتوان نمونه کامل آنرا یافت . به دلایل بی شماره برای مثال :
آموزشگاهها ی آموزش پرورش قارچ در بسیاری موارد از بیان حقایق این شغل خودداری میکنند و برای اینکار هم دلیلی دارند چراکه اگر به شما بگویند این حرفه کمی سخت و حساس است شما دیگر هیچگاه به سراغ آنها نخواهید رفت http://goldmushroom.persianblog.ir/

تولید کنندگان نیز به سختی اطلاعات خود را در اختیار شما قرار میدهند . آنها نیز به این دلیل که نمیخواهند رموزی که در مدت طولانی از طریق آزمون و خطا به دست آورده اند را در اختیار شما که تازه از راه رسیده اید قرار دهند .

بنابراین برای تازه کاران این حرفه همیشه و همیشه کسب اطلاعات و مخصوصا اطلاعات درست مشکل بوده و هست و علت برخورد با مشکلات فراوان این دسته نیز همین موضوع بوده است .

بنده هدفم از تاسیس این وبلاگ سنت شکنی در این زمینه است و میخواهم کلیه اطلاعاتی که برای تولید کنندگان چه تازه کار و چه حرفه ای تا اندازه ای که از دستم برآید را در اختیار این گروهها بصورت رایگان قرار دهم .

اگر بخش مشاوره در این وبلاگ قرار داده شده به این دلیل است که برخی از دوستان برای شروع کار نیاز به همراهی هستند ولی بدون استفاده از مشاوره و فقط با خواندن مطالب وبلاگ نیز به راحتی میتوانید اقدام به پرورش قارچ نماییدhttp://goldmushroom.persianblog.ir/

   + فرید معصومی - ٩:٤٢ ‎ق.ظ ; دوشنبه ٢٠ دی ۱۳۸٩

پاسخ به کامنتها و چند نکته آموزش تولید و پرورش قارچ خوراکی


 

 پاسخ به کامنتها و چند نکته آموزش تولید و پرورش قارچ دکمه ای خوراکی

خوانندگان محترم وبلاگ چند نکته

  • برای هرچه پویا تر شدن وبلاگ لطفا در مسابقات و آموزشهای وبلاگ مشارکت کنید . با وجود ۵٠٠ نفر بازدید کننده در روز پس انتظاری بیش از این از بازدیدکنندگان میرود
  • بسیاری از دوستان از آغاز مهر ماه تا کنون اقدام به تولید قارچ در منزل نموده اند که برخی به منظور شروع آزمایشی جهت تولید انبوه و برخی برای فروش در مقدار کم اقدام کرده اند که در حال استفاده از مشاوره وبلاگ نیز هستند ولی در صورتی که شما نیز مایل به تولید قارچ در منزل هستید و هنوز اقدام نکرده اید از آب و هوای مناسب این فصل استفاده کرده و سریعا کار را شروع کنید . هوای خنک شما را از استفاده از کولر بی نیاز میکند که خود کمکی بزرگ خواهد بود که علاوه بر عدم نیاز به مصرف برق از قرار دادن کولر در محلی کوچک مثل اتاقبی نیاز میشود .
    ما نیز برای هر چه بهتر پیش رفتن فعالیت شما جهت مشاوره اختصاصی آماده هستیم که در بخش مشاوره میتوانید از اطلاعات تکمیلی در این زمینه استفاده کنید ( هزینه مشاوره غیر حضوری تولید قارچ در منزل در مدت ١ ماه ١۵٠٠٠ تومان است )

 

  •  لطفا از تبلیغ در بخش نظرات پرهیز شود . در اولین فرصت بخشی جهت تبلیغ در وبلاگ در نظر گرفته خواهد شد


    عضویت در خبرنامه

 

عضویت در خبرنامه فیلترشده

 

پاسخ:

سلام . دوست عزیز خیلی از دوستان در خبرنامه عضو شدن ولی گویا چند روزی هست که سایت وبگذر بسته شده حالا به چه دلیل معلوم نیست . با همکاری دوستان بسیار عزیزم سیستمی کاملا مستغل راه اندازی شده که با خیال راحت میتونید در این سیستم جدید عضو بشید . دوستانی هم که در سیستم قبلی عضو بودند به صورت خودکار به این سیستم انتقال داده شدند
از اطلاعتون ممنونم
 
با سلام
وتشکرازشمابه خاطر سایت خوبتون واطلاعات مفیدی که دراختیار ما قرار می دهیدمی خواستم از شما درزمینه راهنمایی ومشاوره حین تولیدتقاضای همکاری نمایم
پاسخ:

پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال شد
 
سلام احتمالا به دلیل عدم تعادل رطوبت و دما و اکسیژن این اتفاق افتاده تنها راه حل استفاده از سیرکوله مناسب است البته با کنترل دقیق دما و رطوبت
از سایت بسیار مفید شما هم تشکر می کنم
پاسخ:

سلام . از پاسختون ممنون
 
 
سلام خسته نباشی ممنون از سایت خوبتون ترس من ازفروش است ایا تضمین هست بابت فروش بالا 2تن مرسی
پاسخ:

سلام . منظور شما از 2 تن میزان بادهی محصول است یا مقدار کمپوست . در هر حال اگر تازه کار هستید به فکر این میزان باردهی نباشید . ضمنا 2 تن در چه مدت ـ دوره پ ساله یا در هر دوره باردهی
 
برای یک اتاق زیر زمین 15 متری چند کیلو کمپوست وچه لوازم دیگری مورد نیاز میباشد
 
پاسخ:

سلام . دوست عزیز در مطالب قبلی وبلاگ جستجو کنید اطلاعاتی در این زمینه خواهید یافت . ژرسش شما به ارتفاع اتاق بستگی دارد اگر از قفسه بندی 3 طبقه استفاده کنید شاید تا 100 یا 150 کمپوست را بتوانید کشت کنید
سلام می خواستم بدانم بوی گزو’یل و نفت چه تاثیری بر روی قارچ تکمه ای داره ممنون میشم اگر جواب بدید.
پاسخ:

سلام . دوست عزیز بوی گازوئیل و نفت به هیچ عنوان نباید در محیط کشت وجود داشته باشد . به طور مشخص نمیتوان گفت که باعث چه مشکلاتی خواهد شد ولی از کم شدن اکسی}ن تا ایجاد زمینه آلودگی را میتوان متصور شد
 
 
با سلام
من قصد پرورش قارچ دکمه ای در منزل رو دارم اما برای تهیه کمپوست مشکل دارم چون در استان خراسان تولید کننده کمپوست نیست میخواستم ببینم که در منزل میتونم خودم کمپوست درست کنم مثلا در حد 200 تا 300 کیلو کمپوست
ثانیا میخواستم بدونم ایا ایجاد یه واحد که فقط تولید کمپوست برای فروش باشه صرفه اقتصادی داره
 
پاسخ:

سلام. دوست عزیز برای خرید کمپوست میتوانید از نمایندگی های تولید کنندگان کمپوست خرید کنید . آنها سفارش چند خریدار مانند شما را در یک زمان از شرکت اصلی خرید میکنند و سپس تقسیم میکنند البته با قیمتی نسبتا بالاتر از خرید در تناژ . البته این مقدار خرید با احتساب هزینه ارسال توسط کامیون یا وانت به صرفه نخواهد بود . ساخت کمپوست نیز نیاز به تجربه نسبتا زیادی در این زمینه دارد ولی ارزش وقت گذاشتن را با توجه به نبود تولید کننده کمپوست در منطقه شما را دارد .تولید کمپوست در خانه توسط شما امکان پذیر نیست زیرا مراحل تولید که توسط کود مرغی انجام میشود بسیار بد بو است و این فرآیند چندین روز طول خواهد کشید
 
*** ضمنا با کمک یکی از دوستان شماره تماس یکی از شرکتهای ارائه دهنده کمپوست به مقدار کم به ایمیل دوستانی که تقاضای کمپوست به مقدار کم را داشتند ارسال شد
 
 

 

  1. جلسه دهم 10 - شوک دهی و روشهای شوکدهی پرورش قارچقارچ
  2. جلسه نهم 9 - نگهداری سالن تا روز باردهی - میسلیوم پرورش قارچ
  3. جلسه هشتم 8 - آبدهی پس از خاکدهی پرورش قارچ
  4. خدمات مشاوره ای غیر حضوری پرورش قارچ
  5. جلسه هفتم 7 - خاک پوششی مرطوب پرورش قارچ
  6. دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی قارچ
  7. - جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها . قارچآموزش
  8. جلسه چهارم - دوره خاک دهی 1 ها و برش کیسه بلوک ها پرورش قارچکمپوست
  9.  کاشت دکمه ای 3 قارچ
  10. جلسه اول ( توضیحات مربوط به سالن کاشت دکمه ای ) قارچ
 
 
 
 
 
 

 

 

   + فرید معصومی - ٩:٠٦ ‎ب.ظ ; چهارشنبه ۱٥ دی ۱۳۸٩

پرسش 1 ( در رابطه با آموزش تولید و پرورش قارچ )


تصمیم گرفتم که از این ببعد اطلاعات بازدید کنندگان وبلاگ رو هم محک بزنم و هم اینکه به این وسیله جزئیاتی رو در قالب طرح سوال در زمینه پرورش قارچ به شما آموزش بدهم

سوال شماره ١

بعضی اوقات دیده میشود که در یک قفسه تولید قارچ تمامی قارچ ها به صورت درجه ٣ ( به اصط