مشاهده یادداشت خصوصی

مشاهده یادداشت خصوصی

با سلام

امیداوارم اگر پرورش قارچ را شروع کرده اید تا امروز با موفقیت کار را ادامه داده باشید

 سعی بنده تا امروز این بوده که تا حد امکان پاسخگوی سوالات افرادی باشم که مرجعی به جز این وبلاگ را پیدا نکرده اند و مشکلاتشان را تا حد ممکن اگرچه مختصر به دلیل وقت گیر بودن ، پاسخگو بوده ام

نمیدانم که تا چه حدی این وبلاگ به شما برای حل مشکلاتتان کمک کرده اما هدف من تا امروز بجز بخش هایی که مقالات بفروش میرسند ، در اختیار قرار دادن راهنمایی ها به صورت رایگان بوده است

اگر جدای از سیاست های وبلاگ مقالاتی نیز بفروش میرسد هدف آن دسته از علاقمندانی است که مصمم شده اند تا پرورش قارچ را آغاز کنند و نیاز به اطلاعات تخصصی تری دارند

نیاز افرادی که کار را شروع کرده اند اقتضا میکند تا مقالاتی کمی تخصصی تر در اختیارشان قرار بگیرد تا بتوانند در کارشان موفق تر ظاهر شوند.

بخشی در وبلاگ از این پس دیده خواهد شد که مقالات VIP نامیده میشوند و برای افرادی قابل رویت است که تا امروز یا از این پس مقالات وبلاگ را خریداری کرده اند .

البته دوستان دیگر نگران نباشند ، همچنان مقالات مرتبط و آموزشها بر سر جایشان هست و البته پاسخ نظرات کاملا داده خواهد شد . این بخش به این دلیل رمزدار است که زمان زیادی بابت آموزشها صرف میشود و اینکار به نحوی کمک به دوستانی است که دیدشان به قارچ برای سرمایه گذاری و هزینه کردن در این زمینه است و خرید هر یک از مقالات این موضوع را ثابت میکند

تمامی دوستانی که پیش از این اقدام به خرید از وبلاگ کرده اند از طریق ایمیل درخواست دریافت کلمه عبور را به ایمیل زیر ارسال کنند 

اگر دوستانی هم مایل بودند از این مطالب استفاده کنند و در عین حال تمایلی به خرید مقالات آموزشی نداشتند میتوانند با پرداخت مبلغ 9000 تومان بدون محدودیت زمانی از مطالب رمزدار استفاده نمایند

دوستان جدیدی که مایل به تهیه هر یک از آموزشها وبلاگ هستند نیز میتوانند از طریق آدرس زیر اطلاعات بیشتری کسب کنند

http://goldmushroom.persianblog.ir/post/77/

 آموزش رموز پرورش قارچ
آموزش ساخت قفسه های مونتاژی
آموزش ساخت دیگ بخار

 ____________________________________________________________

خوب یکسری ابهامات در پرورش قارچ وجود دارد که برای تازه کاران دیر جا می افتد اما ساده است و با خواندن توضیحات زیر برای همیشه برای شما حل خواهد شد

• کی آبدهی کنیم و کی آبدهی نکنیم
  
  آبدهی قارچ حساس است اما نباید گیج شویم
  آبدهی خاک پوششی تنها در زمانهایی حساسیت زیادی را دارا است که پین های کوچک بر روی کمپوست میبینیم
  این پین ها در اثر آبدهی به دلیل اتصال ضعیفی که با کمپوست دارند زرد میشوند و دیگر رشد نمیکنند
  پس از این مرحله و بزرگتر شدنشان دیگر این حساسیت را ندارند چراکه به اصطلاح ریشه آنها محکم میشود . پس همیشه در این مرحله رطوبت سالن را بیشتر حفط کنید تا در چند روز حساس نیاز به آبدهی نباشد.این حساسیت از فلش اول به بعد بیشتر هم میشود در فلش های دوم و شوم قدرت کمپوست کمتری داریم و احتمال از بین رفتن ته سنجاقی ها بیشتر میشود

• چه زمانی دی اکسید کربن و کی اکسیژن
• خوب خیلی واضح است
• ما در 12 روز اول کیسه کمپوستها را بسته میگذاریم ! این یعنی نگهداری دی اکسید کربن در داخل خود کمپوست .
• در این مرحله دی اکسید کربن نقش مهمی را ایفا میکند و کم شدن از آن در رشد اختلال ایجاد میکند
• در 12 روز دوم هم پس از خاکدهی به این مقدار دی اکسید نیاز داریم .
• البته خیلی مهم نیست که در این میزان دقت بسیاری داشته باشیم که حتما به مقدار درست دی اکسید داشته باشیم اما همین که هوادهی نکنیم آن مقدار دی اکسید کربن را در سالن خواهیم داشت

در زمان شوک دهی ما همراه سرد کردن هوا ، هوا دهی هم انجام میدهیم و روزنامه ها را از روی کمپوستها بر میداریم و غلظت دی اکسید کربن را کم میکنیم. همین روشن کردن کولر ها نوعی هوا دهی است

» 2 ابهام بزرگ در پرورش قارچ

» چه فصلی برای شروع به کار تولید و پرورش قارچ مناسب تر است  (بخش 1)  

» خلاصه ای از مراحل تولید قارچ (خرید کمپوست، نگهداری از سالن، کنترل دما، برداشت ) 
» خرید گروهی لوازم و تجهیزات تولید قارچ دکمه ای

» پرورش قارچ در خانه (جلسه 3) 

» پاسخ به پرسشهای پرورش قارچ 24/11/90 

» جلسه هفدهم ، توضیحاتی در خصوص فروش قارچ و نکات ویزیتوری

» پاسخ به پرسشهای پرورش قارچ دکمه ای 2/11/1390 

» چرا پرورش دهندگان تازه کار قارچ بعد از کمی تولید به مشکلات برخورد می کنند

» ایجاد سیستم قطره ای در سالن پرورش قارچ

» پاسخ به سوالات پرورش و تولید قارچ خوراکی 9/10/1390 

» آموزش نصب قفسه در سالن پرورش قارچ دکمه ای

» طرز بهینه سازی سالن پرورش قارچ و تهیه یک سالن استاندارد

» عمل تخته کوبی کمپوست در پرورش و تولید قارچ

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی پرورش قارچ+آموزش پرورش قارچ+تصاویر لوازم (رموز پرورش قارچ)   ،ارائه با هزینه  000 20 تومان
آمورش کامل ساخت دستگاه دیگ بخار  ،ارائه با هزینه 000 12تومان

آموزش کامل ساخت قفسه بندی مونتاژی ،ارائه با هزینه 000 15 تومان
 

http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

 ----------------------------------------------------------------------------

salam mikhastam bedoonam chegalie kompost chegadre,  1  metre mokabesh chegadr vazn dare ya 1 kilosh chegadr hajm dare?                                                        

پاسخ:

سلام
سایز استاندارد یک کمپوست 60 * 40 * 20 است اما ممکن است در سایزهای دیگر نیز تولید شود و وزن تقریبی آن از 17 تا 22 کیلو متغیر است

 

_________________________________

 

سلام از لطفتون پیشاپیش صمیمانه تشکر می کنم http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
یک سالنم در برداشت اول هست و کمی مایکوگن داره و سالن دیگه در برداشت دوم هست و حسابی از مایکوگن پر شده نمی دونم چه کار کنم اگه میشه کاری کرد لطفا راهنمایی کنید. http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ
ممنونم                                                       

                                                                            پاسخ:

سلام از قارچ کش اسپورگون استفاده کنید. این قارچ کش دسته وسیعی از بیماری ها را رفع میکند                                                                       

 

__________________________________

 

سلام و تشکر به خاطر وبلاگتون
توی کتابی خوندم که از 2.5 تن کمپوست میشه 450 کیلو قارچتولید کرد. منظور از 450 کیلو توی چه مدتیه؟ روزانه؟ماهانه؟ یا در کل دوره؟

پاسخ:

سلام منظور در کل دوره است اگر تلاش بیشتری کنید و با تجربه بیشتر حتما تا 500 یا 550 کیلو هم میتوانید محصول بگیرید                                                                       

 

__________________________________

 

یک سوال دیگه که فکر میکنم سوال تعداد زیادی از دوستان هم هست حتما و اون هم اینکه قارچ صدفی آیا نیاز به آبیاری داره و اگر داره کی؟ هر کیسه چه مقدار لازم داره و با چه وسیله ای آب بدیم؟ مثلا باید با سرنگ آب جوشیده و سرد شده رو بزنیم داخل کمپوست؟ یا با وسیله دیگری و با شیوه ی دیگری؟ لطفا توضیح بدین.
ممنون                                                       

پاسخ:

سلام البته روشهای بسیاری برای آبیاری قارچ صدفی وجود دارد اما معمولا آب را به داخل کمپوست وارد نمیکنند. میتوانید از بالای کیسه آبدهی کنید . البته رطوبت مناسب در کنار آن واجب استhttp://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

 

 

 

 __________________________________

 

بسیار از لطف شما ممنونم و البته بخاطر این همه اطلاعات مفید هم از شما سپاسگزارم.
من تونستم یک فورمول بسیار خوب پیدا کنم که به نظرم از نظر مواد مغذی واقعا کامله و همین امروز چند تا پتری دیش هم درست کردم.  البته بگم برای دوستانی که علاقه دارند که وقتی می خواهید کشت بافت انجام بدید حتما محلولی با غلظت نیم درصو پرمنگنات پتاسیم و آب درست کنید و بافت قارچرو 2 دقیقه بندازید توش و بعد با اسکاپل یا کارد تیز خردش کنید و بعد با فیلدوپلاتین قطعه کوچکی از مرکز اون بردارند و بزارند وسط پتری دیش، بعد از 2 روز نتیجه کار رو میتونن ببینند.                                                       

پاسخ:

سلام از در اختیار گذاشتن تجربیات مفیدتان ممنونم                                                            

 

__________________________________

 

سلام خسته نباشید
به نظر شما پرورش قارچ می تونه درامد خوبی داشته باشه؟

                                               پاسخ:

سلام اگر اصولی شروع کنید حتما .اول در محلی در حدود 20 متر شروع کنید و سپس گسترش دهید

 

__________________________________

 

ممنون بخاطر جوابتون
ولی من از شما انتظار بیشتری داشتم آقای مهندس
در مورد مشکل قارچ هام درسته احتمالا بخاطر آبیاری بیش از اندازست .
اما در مورد بذر قارچ فکر میکردم کمک بیشتری کنید. این پروژه برای من اصلا بخاطر سودش نیست و تنها جنبه تفریحی و البته آموزشی اون مد نظره پس از شما دوباره خواهش میکنم اگر میتونید ترکیبات و نسبت اونها رو در محیط کشت آگار برام بنویسید.
دوباره از لطف شما سپاسگزارم                                                       

پاسخ:

سلام دوست عزیز ترکیبات بسیاری برای طی این مراحل وجود دارد . برای مثال شرکتهای بزرگی مثل ملارد یا آریا هر یک ترکیبات کاملا محرمانه ای برای خود دارند که به هیچ عنوان انرا در اختیار شخصی قرار نمیدهند که حاصل تجربه شخصی یا دریافت فرمولها از شرکتهای هلندی است روش تولید همین روشی است که گفتید و اگر بخواهید با جستجویی اندک در گوگل میتوانید به فرمولها با درصدهای دیگری دست پیدا کنید.اما هدف این وبلاگ بیشتر کمک به دوستانی است که اقدام به پرورش قارچ میکنند و به نظر بنده آنها سرمایه خود را در این راه هزینه کرده اند و در صورتی که از تجربه افرادی که در این رشته اطلاعاتی دارند استفاده نکنند مانند خیلی از پرورش دهنگان تازه کار به مشکلات زیادی برخورد خواهند کرد. به همین دلیل در فرصت ممکن سعی میشود بیشترین زمان صرف پاسخ به سوالات چنین دوستانی شود زیرا در غیر اینصورت از مبحث اصلی فاصله میگیریم                                                                       

 

 

 __________________________________

 

سلام.خسته نباشید.
بنظر شما آیا کسی که دارای زمینی به مساحت 1000مترمربع تقریبا"نزدیک شهر اصفهان است مناسبه طرح پرورش قارج دکمه ای را عملی کنه؟
آیا میتونم روشهای کار و بهره برداری را یاد بگیرم؟
آیا بنظر شما آینده دارد؟
و آیا تسهیلات هم تعلق به این نوع میگره؟و چقد هزینه لازم داره؟
ممنون میشم بزرگواری کنید و ما را راهنمای کنید

پاسخ:

سلام بله از نظر نزیدیکی و بعد مسافت مناسب است میتوانید اما بهتر است اول در متراژ کمتر شروع کنید و کم کم به سالنهایتان اضافه کنید تا تجربه و مشکلات کار را بتدریج درک کنید بله اگر اصولی و با علم پیش بروید شغلی آینده دار است تسهیلات هم بله                                                                        

 

 http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

__________________________________

 

شرمنده یادم رفت بپرسم حالا من اون کیسه ها رو بندازم دور یا نه نگه دارم امکان داره قارچ بدن؟
ممنون و عذرخواهی بخاطر کثرت سوالها                                                       

پاسخ:

سلام دوست عزیز اولین پیشنهادی که به شما دارم استفاده از بذر های آماده است. اگر هدفتان یادگیری باشد ، خوب بهتر است بذر را تولید تا بعد از سالها به تجربه کافی دست یابسد اما اگر برای کسب درامد پرورش قارچ را انجام میدهید، از بذر های شرکتهای معتبر خریداری کنید تا از کیفیتشان مطمئن باشید. اما مشکل بوجود امده پس از بذر ممکن است دلیل کمبود رطوبت ، یا آبدهی سنگین و دمای بالای سالن شما بوده باشد .                                                                        

 

 

 __________________________________

 

در ضمن یک سوال دیگه:
من کارشناس زیست شناسی هستم و رو همین حساب سعی کردم بذر رو خودم تهیه کنم، محیط کشت آگار درست کردم با عصاره جوشیده سیب زمینی و قند ساکارز و آگار به همون نصبتی که در برخی وبلاگ ها آمده، هم کشت هاگ انجام دادم و هم کشت بافت، هر دو هم جواب دادند و مسیلیوم ها در پلیت رشد کردند ولی احساس میکنم که ترکیبات محیط کشت کاملا درست نیست، از شما خواهش دارم اگر امکان داره ترکیبات محیط کشت رو هم بزارین که به خدا خیلی نیازه.
این هم مراحل تهیه بذره که من میدونم، ببینید آیا صحیحه یا نه؛
یک عدد پلیت حاوی مسیلیوم رشد کرده رو به 6 کیلو گندم جوشیده و استریل شده میزنیم، مسیلیوم ها که کاملا رشد کردند میشه استوک، این استوک رو نمیشه روی کاه کاشت و باید به نسبت 1 به 12 به گندم های دیگه ی جوشیده و استریل شده بزنیم تا بذر نسل 1 تولید بشه و ببریم روی کاه؟ درسته؟
با این حساب از یک پلیت میشه حدود 70 تا 75 کیلو بذر قارچ تولید کرد، درسته؟
ممنون میشم کمک کنی.                                                       

 

با سلام و ممنون که به سوالها پاسخ میدید
من قارچ صدفی فلوریدا رو توی نایلون خیار کاشتم و پس از تقریبا 27 رو قارچ های من رسیدند و من نصفشون رو چیدم، در این زمان نصف باقیمانده که هنوز کوچکتر بودند شروع کردند به پژمرده شدن و زرد شدن کلاهک و سفت شدن ساقه و کل محیط سفید شد انگار که گچ پاشیدی رو زمین، من قارچ رو توی حمامی که استفاده نمیشه کاشتم و برای رطوبت هم از المنت سماور برقی داخل کاسه آب استفاده کردم و خودم مداری طراحی کردم که تایمره و نور و ... رو تنظیم میکنه، مداری هم ساختم برای تنظیم دما روی حدود 20 درجه، رطوبت سنج بسیار ساده و ارزانی هم ساختم با هزینه کمتر از هزار تومن و با دقت بسیار بالا  که با اون هم رطوبت رو سعی میکنم روی 90 درصد نگه دارم. حالا میخوام ببینم مشکل من چی بوده؟
در ضمن بعد از اینکه اون مقدار باقیمانده رو هم چیدم همه جوانه های کوچک زرد و خشک شدند و کاه هم خشک شد! و من آب ریختم روی کاهها ولی تا امروز که حدود 10 روز میگذره دیگه جوانه ای تولید نشده!
من البته حاضرم اگر شما بخواهید این وسایلی که ساختم رو بصورت کاملا رایگان اینجا آموزش بدم که بقیه دوستان بسازند چون واقعا نیازه.
لطفا کمکم کنید.                                                       

 

__________________________________http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

 

لطفاطریقه نصب قفسها راه هم داخل وبلاگ بزارید                                                       

پاسخ:

سلام نصب هر نوع قفسه به سالن شما ارتباط دارد اما چشم                                                                       

 

 

 __________________________________

 

دوست دارم این کار رو برای خودم تجربه کنم . کمکم کنید . خاک رو تهیه کردم .  حالا چی کار کنم ؟ بطور ساده و مختصر بگید /. ممنون

پاسخ:

سلام دوست عزیز کلیه جلسات آموزشی را مطالعه کنید اگر باز هم سوالی بود در بخش نظرات مطرح کنید مبحث تولید قارچ کمی به پیش زمینه های خاص خود نیاز دارد                                                                       

 

__________________________________

 

سلام از کجا میشه بذر قارچتهیه کرد                                                       

پاسخ:

سلام لطفا مطالب وبلاگ را کاملا مطالعه کنید . تولید و پرورش قارچ پروسه ای طولانی است                                                                       

 

__________________________________

 

سلام آقای معصومی دو تا سوال داشتم که می خواستم از خدمتتون بپرسم.
1- وزن تقریبی هر بلوک کمپوست و ابعادشو بهم بگین
2- میزان خاک مورد نیاز برای هر تن کمپوست چقدره؟
خیلی ممنون                                                       

پاسخ:

سلام1-17 تا 20 و ابعادش 160*40 2

-ما به ازای هر 2000 کیلوگرم کمپوست به 1 متر مکعب خاک پوششی نیاز داریم.

بنابراین هر 1 متر مکعب در حدود 100 کمپوست را پوشش میدهد

خاک های پوششی معمولا در کیسه های در بسته مثل برنج ارسال میشود و یا در بسته بندی
های دیگر . و معمولا در حدود 20 تا 30 کیسه خاک، یک متر مکعب میشود

 

__________________________________

 http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

سلامی دوباره

اگه به دیوارها پلاستیک بکشم که عیبی ندارد.

ببخشید چقدر می تونم از انجا محصول برداشت کنم.

پاسخ:

سلام به دیوار ها مشکلی نیست اما سقف اگر با نایلون پوشیده شود منجر به سرازیر شدن قطراب آب خواهد شد                                                                       

 

__________________________________

 

سلام آقای معصومی ممنون از مطالبی که به ایمیلم میفرستید.راستش تو این مدت شرکت ثبت کردم واسه تولید محصولات کشاورزی و قارچ صدفی و دگمه ای مجوز هم گرفتم.اما هنوز کارخونشو نساختم.یکم کار داره درخواست وام کردم تصویب شد .رشت هستم.اما یه سوال در زمینه قارچ داروئی(گانودرما)اطلاعات دارین؟؟؟؟دوست دارم تولید کنم اما جایی رو نمیشناسم عصاره اتانولی میسلیوم قارچگانودرما رو تبدیل به دارو کنه واسه داروهای ضد سرطانی یا ضد ایدز.اگه اطلاعات دارین تو این زمینه راهنماییم کنید.ممنون میشم.                                                       

پاسخ:

سلام اطلاعات زیادی در این زمینه در اختیار ندارم . اما مثل همیشه پیشنهاد میکنیم که برای شروع همیشه از کم شروع کنید . اگر کمی دیرتر به کار وارد شوید بهتر است موفق باشید                                                                       

 

 

__________________________________

 

سلام آقای معصومی

ببخشید ما توی خونمون یک مغازه داریم عرض 3متر و صول 4 متر ارتفاع هم 4 متر می باشد میخوام در انجا قارچ دکمه ای پرورش بدم

دیوارهاش گچی و سقفش چوبی سقفش را با پارچه سفید پوشانیدم و زمینش از سیمان از انجا چقدر می تونم محصول برداشت کنم در یک ماه

برای کار در انجا چقدر هزینه لازم است

ممنون میشم راهنمایم کنید

از تبریز                                                       

پاسخ:

سلام به صرفه جویی در راه اندازی و... بستگی دارد اما بیشترین هزینه مربوط به خرید کمپوست و ساخت قفسه بندی است.ترجیحا دیوار گچی نباشد بهتر است چرا که در رطوبت بالا احتمال خراب شدن گچ وجود دارد                                                                       

سلام به صرفه جویی در راه اندازی و... بستگی دارد اما بیشترین هزینه مربوط به خرید کمپوست و ساخت قفسه بندی است. ترجیحا دیوار گچی نباشد بهتر است چرا که در رطوبت بالا احتمال خراب شدن گچ وجود دارد

 

 __________________________________

 

سلام آقای معصومی
میزان مصرف آب و برق روزانه برای پرورش قارچ با توجه به استفاده از هواساز/مه پاش/دیگ بخار/کولر چه میزان است؟لطفا در مساحت مشخص بیان کنید
ممنون                                                       

پاسخ:

سلام مصرف آب در زمان آبیاری از روزهای دیگر بیشتر است. اما تقریبا برای آبیاری هر کمپوست در حدود 1 لیتر با حساب پرت آب در نظر بگیرید برای دستگاههای دیگر با توجه به مصرفشان در کاتالوگ دستگاه نوشته شده است. البته همگی به نوع دستگاه ها و فضای شما بستگی دارد                                                                       

 

 

__________________________________

 

با سلام
من یک مغازه به ابعاد 9 متر در 3.5 متر و ارتفاع 4 متر دارم  که چند ماه دیگه خالی میشه.میخام تولید قارچ رو امتحان کنم.اما چند سوال دارم:
با این ابعادی که گفتم چه مقدار قارچ می توان تولید کرد؟البته با.قفسه بندی!
چقدر سرمایه لازم داره؟
در حالت نرمال چقدر محصول داره؟برداشت قارچ چند وقت به چند وقته؟
درآمد متوسطش چقدره؟
از کجا می تونم با کشت قارچ آشنا بشم؟
اگر ممکنه جواب رو به ایمیلم بفرستید.
ممنون میشم راهنماییم کنید.

http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچپاسخ:

سلام تمام مطالب و آموزشهای وبلاگ را مطالعه کنید به بیشتر جوابهایتان میرسید . کافیست بررسی کنید چند کمپوست بلوکی در محل شما جا میشود (با حساب راهرو برای رفت و آمد) و آنرا در تعداد طبقات ضرب کنید                                                                       

 

__________________________________

 

دبیر آموزش وپرورش هستم .2000متر مربع زمین دارم.می خواهم یک واحد تولید قارچ با روزانه تولید 100کیلو ایجاد کنم .خواهشمندم در مورد هزینه  ها ی ثابت وجاری ومیزان درآمدآن راهنماییم نمایید .اصلا به نظر شما به سرمایه گذاریش می ارزد.با تاشکر                                                       

پاسخ:

سلام اول از همه با محلی کوچک شروع کنید هیچ عحله ای برای تولید زیاد نداشته باشید 1 سال تولید را تجربه کرده و پس از آنکه با تمام مشکلات در طول 1 سال آشنا شدید تصمیم به ادامه یا ترک کار را بگیرید                                                                       

 

 

__________________________________

 

سلام
من با اینکه رشته تحصیلیم کامپیوتر هست ولی کار تولید قارچ رو دوست دارم و رسیدگی به رشد یک موجود زنده ولی مکانی جز خونه ندارم که شروع کار از اونجا باشد مکان مناسبی هست ؟
شما dvd اموزش قارچ رو چه زمانی اماده میکنید. برای اطلا عات بیشتر  به کدام شرکتها در مشهد مراجعه کنم                                                       

پاسخ:

سلام دوست عزیز برای پرورش قارچ تنها نیاز به آموزشهای داخل وبلاگ دارید . با مطالعه مطالب اطلاعات کاملی برای شروع بکار بدست خواهید آورد                                                                       

 

__________________________________

 

حداقل برای تولیدی قارچ چقدر هزینه لازم میباشد ؟
راستی خودتان تولید قارچدارین؟

پاسخ:

سلام بستگی به خیلی مسائل دارد از جمله متراژ مورد نظر ، نوع قفسه و ...خیر

 

__________________________________

سلام اقای معصومی من کاشنه قارچ دکمه ای رو میخواستم درخانه انجام دهم وکمپوست قارچ روهم با استفاده ازاموزشهایی که دیده بودم درست کنم موادمورد نظر روهم تاجایی که میتونستم فراهم کردم ولی امروز شنیدم که درست کردن کمپوستدرخانه بوی بسیار بدی ایجاد میکند خیلی نا امید شدم چون من جای دیگری جز خانه را ندارم لطفا بگید چیکار کنم؟مرسی ازشما                                                       

پاسخ:

سلام نیازی به ساخت کمپوست تا زمان تولید انبوه نیست . میتوانید به راحتی آنرا تهیه و تمرکز خود را بر روی تولید و پرورش قارچ قرار دهید                                                                       

 

__________________________________

 

با سلام

ممکنه بفرمایید نحوه معمول تسویه قارچ با فروشگاه های عرضه کننده در سطح تهران چگونه(نقد - غیر نقدی) و به چه مبلغی است. همچین قیمت فروش تولید کننده(شما) به ویزیتور و قیمتی که ویزیتور به فروشگاه عرضه می نماید.

میخام اگر بشه بعنوان ویزیتور فعالیت کنم.
با تشکر                                                       

پاسخ:

سلام همیشه نقدی تسویه کنید ، اگر محصول شما با کیفیت باشد حتما منت خرید محصول شما را خواهند داشت. آنها به راحتی قارچ را به صورت نقدی پخش خواهند کرد.قیمت دقیقی ندارم و صد البته به کیفیت محصول شما بستگی دارد                                                                       

 

__________________________________

 

 

سلام و خسته نباشید خدمت شما دوست عزیز
ولا کلی آدم کم توکل و کم صبری هستم  اول
بعد تمام مطالب وبلاگتون رو کپی زدم و هر جا مطلبی درباره پرورش قارچ دارم میبینم مطلب جمع میکنم که قبل از رو به رو شدن با این کار اطلاعاتی داشته باشم
اول این که تشکر کنم ازتون جامع و مفید بوده تا اینجا که خوندم
اتاق دارم که 4 تا فرش دوازده متری توش جا میشه و تاریکی و ایناش رو هم میشه درست کرد..میخوام تویه یه متراژ کم یکمتر مربع شروع کنم ببینم چطوریه..میتونم خودمو بزنم قدش یانه..میخواسم ببینم نظری ندارید شما..چقدر اگر بخوام کله این اتاق رو طبقه بندی کنم و اینا هزینش میشه..سقف اتاق هم دو متر سی میشه فکر کنم
با تشکر ازتون..                                                       

پاسخ:

سلام مشکلی نیست . به راحتی با مهیا ساختن محیط میتوانید پرورش را شروع کنید

 

__________________________________

 

باز هم سلام
از وقتی که میگذارید ممنونم
قبلا در مورد سالن 8*16 به ارتفاع 4 و تامین بخار سوال کرده بودم
تابستان گذشته با کولر و رطوبت ساز کار کردم و تقریبا مشکل حادی نداشتم برای زمستان گرم کردن سالن برام سخت شده.در اتاق هوا یک بخاری هیتر جت گذاشتم که سریع دما را بالا میاره ولی روی کلاهک قارچ ها قهوه‌ای شده و بن ظر میاد رطوبت سالن کم بوده.رطوبت ساز هم که دما را میاره پایین. دوستان پیشنهاد کردند که یک سیستم گرما دهی با بخار برای سالن تهیه کنم حالا میخواد دیگ بخار باشه یا یک نیم بشکه آب که زیرش  شعله  گاز قرار گرفته باشه.متاسفانه گاز توی این منطقه نیست و مجبورم از مشعل گازوئیلی استفاده کنم که یا بیشتر حرارت میره بیرون و یا اینکه Co2 سالن را میبره بالا.پیشنهاد شما چیه راهنمایی کنید که زمستونی را بتونم تولید خوبی داشته باشم.
ممنونم                                                       

پاسخ:

سلام میتوانید از رطوبت ساز استفاده کنید و در کنار آن همزمان از هیتر تا کلاهک های قارچ زرد و در زمان روشن ماندن هیتر رطوبت از بین نرود                                                                       

 

__________________________________

 

سلام مهندشس جان.
ناشی بودم بجای فرمالین 5%از فرمالین خالص استفاده کردم ( برای خاک پوششی) . چکار باید بکنم؟                                                        

پاسخ:

با سلام کمی صبر کنید تا فرمالین تبخیر شود و سپس از خاک استفاده کنید . قاعدتا نباید مشکلی رخ دهد                                                                       

 

__________________________________

 

سلام
آفای معصومی در شرایط یکسان، خاک خارجی چند درصد باردهی بیشتر نسبت به خاک ایرانی دارد؟
با سپاس                                                       

پاسخ:

با سلام خاک خارجی به دلیل سبکی و نگهداری حجم بیشتر آب دارای اولویت است اما تفکر نکنید که این خاک دارای مواد مغذی یا ... است و شاید تا 5% باردهی را ارتقا بخشد

 

__________________________________

 

سلام
آیا باید بعد از شک دهی فقط با رطوبت ساز آب مورد نیاز خاک را تامین کرد؟

پاسخ: سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود
فرید معصومی - ۴/٩/۱۳٩٠ - ۳:۳٧ ‎ب.

.
.
.
آیا زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند آبیاری نباید کرد یا زمانی که  پین هستند؟                                                       

پاسخ:

با سلام دوست عزیز از زمانی که قارچها سر از خاک بیرون می آورندو قابل مشاهده هستند تا به اندازه ای کوچکتر از یک نخود میرشند باید در آبیاری دقت کنید . در زمان پین به هیچ عنوان نباید آبیاری کرد و تا رسیدن به اندازه نخود باید مراقبت ها را ادامه داد .خصوصا در فلشهای بالاتر که قدرت کمپوست کمتر است                                                                       

 

__________________________________

 

سلام
آیا اگر دمای کوپوست بعد از شک دهی به روی 16 - 17 بیاید رشد قارچها کم میشود یا زیاد؟                                                       

پاسخ:

با سلام هر قدر دمای کمپوست کمتر شود کیفیت قارچها بیشتر و سرعت رشد مناسبی خواهید داشت . در دمای 16 بهترین حالت و در دمای بالاتر از 20 بدترین حالت خواهد بود

 

__________________________________

 

سلام من پرورش قارچ صدفی دارم اکثر کیسه هام کپک سبز زده برای رفع مشکل چیکار باید کرد؟
یکسری از کیسه هام توده های سیاه زده برای رفع مشکل چکار باید کرد؟
خیلی از کیسه هام قارچ اش خشک شده چکار کنم؟
10تا از کیسه هامم انداختم دور چون احتمال دادم سمی شدن(قارچ های که توش رشد کرده بود پایه ی بلندی داشت سرشم سیاه بود که وقتی فشارشون میدادی عین جوهر سیاهی پس میداد )کاره درستی کردم انداختم دور یا اینکه سمی نبودن؟
خواهشا سری جواب منو بدین من تا الانم کلی ضرر کردم.
           (ممنون میشم جوابو واسم ایمیل کنید)خواهشا                                                       

پاسخ:

با سلام باید در تولید کمپوست تمامی مراحل را به دقت انجام دهید . تا مشکلات آلودگی و کپک کمتری داشته باشید در مورد سمی بودن خیر ، زمانی قارچ سمی میشود که بذر آن سمی باشد حدس میزم که رطوبت سالن شما بالاست                                                                       

 

 

 __________________________________

 

 سلام در آبیاری از آب چاه استفاده بشود بهتر است یا آب شهری                                                       

پاسخ:

سلام مطمئنا آب شهری که دارای املاح کمتری است                   

__________________________________

 

استاد عزیز به نظر شما کاشی کردن سالن قارچکار درستی است و می تواند تضمینی برای جلوگیری از آلودگی باشد؟                                                       

                                          پاسخ:

سلام خیلی میتوان در مورد آلودگی در این زمنیه نظر داد اما بر روی رطوبت شما تاثیر زیادی خواهد گذاشت و در این مورد استفاده از سیمان در سالن موثر تر است                                                                       

 

__________________________________

 

با سلام و تشکر فراوان از محتوای عالی وبلاگ  شمااگر ممکنه برای ایجاد اتاقک گرمخانه و سرد خانه (تاسیسات) به شکل نه کاملا صنعتی توضیح بفرمائیدو اینکه این اتاقک در چه موقعیتی در سالنقرار داشته باشد بهتر است                                                       

                                                                            پاسخ:

سلام این اتاقک باید در محلی که ورودی هوا وجود داشته باشد قرار گیرد و جدا از هوای سالن

 

__________________________________

 

با عرض سلام و خسته نباشید  برای تقسیم بندی سالنشما تعداد قسمت های بیشتر با ظرفیت کمتر را توصیه می کنید یا برعکس مثلا در یک فضای 150 متری بهترین تقسیم بندی چگونه است                                                        

پاسخ:

با سلام بله هر قدر میتوانید سالنها را کوچک کنید تا هم زمان برداشت بیشتری داشته باشید و هم در فروش مشکلی پیش نیاید.بهتر است به 3 سالن تقسیم کنید                                                                       

__________________________________

 

درود بر مهندس عزیز در صورت بروز لکه های قهوه ای فرورفته بر روی قارچچه باید کرد با تشکر                                                       

پاسخ:

سلام این لکه ها به دلیل ماندن آب بر رویکلاهک و خشک نشدن بموقع ان است . پس از آبیاری حتما از هوادهی مناسب استفاده کنید تا اب موجود بر روی کلاهک خشک شود                                                                       

 

 

__________________________________

 

 

با سلام مهندس عزیز میشه در مورد کوبیدن کمپوست پس از قراردادن در سالنتوضیح دهید که به چه طریق و به چه دلیل انجام میشه             

                                                                            پاسخ:

سلام این عمل به این منظور انجام میشود که کمپوستها در اثر حمل و نقل تغییر شکل داده اند را روز اول پس از چیدن کمپوستها صاف میکنیم تا برای خاکدهی پستی بلندی نداشته باشد                                                                       

 

__________________________________

 

 

درود بر شما
یکی از خوانندگان سوال کرده بود برای تازه کارها خاک ایرانی پیشنهاد میکنید یا خارجی پاسخ داده بودید ایرانی ولی سبک لطف کنید دلیلش را بگید. مگر خاک خارجی بهتر نیست؟
ممنون                                                       

                                                                            پاسخ:

سلام خیر مطمئنا بهتر است . اما برای کمتر شدن هزینه تازه مارها توصیه نمیکنم                                                                       

 

 

__________________________________

 

سلام
من خاک ژاتونم من سوم راهنمایی هستم .
دوستدارم کنار درس شغلی داشته باشم. وهیچ چیز نمدانم بازم میگم من کمک کنید خواهش میکنم .                                                       

پاسخ:

سلام اگر کلیه مطالب وبلاگ را مطالعه کنید کاملا آموزش ها به کارتان خواهد آمد                                                                       

 

__________________________________

 

 

سلام
میخواستم بدونم قیمت این دیگ بخار برای یک سالن16*8 به ارتفاع 4 متر چقدر میشه ،صرفه ساخت داره یا بهتر دیگ بخار بخرم                                                       

پاسخ:

سلام شما با رطوبت ساز یا راه دیگری بهتر به نتیجه میرسید سالن خیلی بزرگی ندارید                                                                       

 

 

 

 __________________________________

 

 

سلام
آیا باید بعد از شک دهی فقط با رطوبت ساز آب مورد نیاز خاک را تامین کرد؟

                                                       پاسخ:

سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود                                                                       

 

 

 __________________________________

 

با سلام
زمانی که شک دهی را شروع میکنیم باید از روز اول شک دهی آبیاری مستقیم انجام شود ؟                                                       

پاسخ:

سلام شوک دهی به آبیاری ارتباطی ندارد ، زمانی که خاک نیاز به آب داشت آبیاری کنید . بجز در زمانی که قارچها به اندازه نخود هستند که ممکن است موجب زرد شدن آنها شود                                                                       

 

 

__________________________________

 

 

 سلام
دلیل اینکه ساقه قارچها بلند و نازک میشود و کلاهک آن هم کوچک است چیست؟
علت پشت باز شدن قارچها زمانی حتی کوچک هستند چیست؟
تشکر                                                       

پاسخ:

سلام کمبود اکسیژن در برخی مواقع عدم آمونیاک گیری در زمان ساخت کمپوست

 

 __________________________________

 

با سلام می خواستم محل دقیق تاسیسات در سالنبدونم.یعنی تهویه را کجا وچنتا قرار بدم تا هوادهی خوب صورت بگیره؟و همینطور دماسنج و رطوبت سنج را کجا قرار بدم تا دما و رطوبت واقعی به ما نشون بده؟ با تشکر                                                       

پاسخ:

سلام هوا نباید مستقیما به کمپوست بخورد و دماستج ها در چند جای مختلف قرار دهید

 

 

__________________________________

سلام
اگر کمپوست و یا خاک پوششی از نظر مواد غذایی ضعیف باشه چه کار باید کرد؟؟
آیا مواد مکمل غذایی مثل کود شیمیایی وجود داره که بشه تقویتشون کرد؟؟؟                                                       

پاسخ:

سلام نیازی به موادی نیست اگر کمپوست شما مناسب باشد و درست تولید شده باشدهمان مواد غذایی مورد نیاز قارچ است                                                                       

 

__________________________________

 

سلام آقای معصومی
اگر لطف کنید شماره کارخانه یا نمایندگی کمپوست صدف را برای من ارسال کنید
با سپاس                                                       

پاسخ:

سلام متاسفانه شماره ای از نمایندگی های فروششان ندارم میتوانید از 118 دریافت کنید                                                                       

 

 

 __________________________________

 

سلام. من دو بسته کمژوست بلوکی تهیه کردم و در خانه دارم قارچ دکمه ای پرورش میدم. الان توی 12 روز اولم پلاستیک کمپوستها رو باز نکردم و رطوبت 60 درصد و دمای 28 رو براشون فراهم کردم. پلاستیک کمپوستها عرق کرده می خواستم ببینم این عرق کردن طبیعیه یا اینکه رطوبتشون زیاده؟؟


با تشکر                                                       

پاسخ:

سلام خیر تعرق عادی است اما نیازی به رطوبت نیست فقط دما را تامین کنید                                                                       

 

 

__________________________________

 

من به اطلاعاتی در خصوص طرز ساخت قفسهنیاز دارم لطفا کمکم کنید   http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ                                                    

پاسخ:

سلام در بخشی از وبلاگ توضیحات و پی در اف مربوط را خریداری کنید                                                                       

 

__________________________________

 

سلام اقای معصومی  
بهترین دستگاه ایجاد رطوبت می توانید معرفی کنید؟                                                       

پاسخ:

سلام از دستگاههای رطوبتساز معمولی استفاده کنید که شبیه به کولر هستند ولی مراقب باشید که رطوبت مستقیم آنها بر روی کمپوست تولید آب میکند                                                                       

 

 

 __________________________________http://goldmushroom.persianblog.ir/ پرورش قارچ

 

سلام. می خواستم ببینم ارزانترین راه  برای تعیین میزان دی اکسید کربن در مراحل مختلف رشد چیه و ایا واقعا پروسه تولید تا این حد به میزان دی اکسید کربن حساس هست یا نه چون در برخی منابع مقدار دقیق اون رو در مراحل مختلف ذکر کردند. ایا همین که براحتی بتوان در سالن تولید تنفس کرد نشانه مناسب بودن مقدار اکسیژن موجود در سالن هست یا نه؟

با تشکر                                                       

پاسخ:

سلام بله اگر در داخل سالن نیاز به تنفس های عمیق پیدا کردید بدونید که اکسیژن کمی در هوا وجود دارد و فقط با تهویه این مشکل برطرف خواهد شد                                                                       

 

 

__________________________________

 

 

 

شاید سالن ، اتاق و یا محلی داشته باشیم که بخواهیم آنرا برای پرورش قارچ اماده کنیم. این توضیحات صرفا مربوط به گروهی از تولید کنندگان میشود که میخواهند در محل های کوچک یا پرورش قارچ را در منزل تجربه کنند

خیلی موارد وجود دارد که یک محل را برای سالن پرورش قارچ مناسب میکند.

اول از همه محل خروج آب برای سالن پرورش قارچ واجب است .


خیلی ها فکر میکنند که باید دیوار ها را با نایلون ها بپوشانند اما هیچ لزومی وجود ندارد .

آموزش رایگان پرورش قارچ http://goldmushroom.persianblog.ir/

استقامت کف محل پرورش قارچ در برابر بار سنگینی که کمپوستها به آن وارد میکنند

امکان تخلیه آسان از محل به بیرون برای مثال در طبقات بالای یک ساختمان پرورش قارچ کاری اشتباه است

آموزش رایگان پرورش قارچ http://goldmushroom.persianblog.ir/

امکان سرد کردن سالن ، برخی در منزل اقدام به پرورش قارچ میکنند و در زمستان در زمان سرد کردن سالن به مشکل میخورند

دسترسی به برق !


سالن ما باید در محلی نباشد که در صورت نیاز در هر ساعت از شبانه روز تاسیسات را روشن کنیم برای اطافیان مزاحمتی ایجاد شود.

ما همه مراحل را تا کنون پشت سر گذاشتیم ، در جلسه گذشته آموختیم که جطور قارچ را از روی کمپوست برداشت کنیم تا نه به آن آسیبی برسد و نه از بازار پسندیش کم شود

http://goldmushroom.persianblog.ir/

حالا نوبت به آن رسیده که بیاموزیم که بهترین روش برای آماده سازی برای فروش چیست .

خیلی از پرورش دهندگان قارچ را بصورت فله عرضه میکنند و میشه گفت بهترین گزینه هم برای سالن های پرورش کوچک همین کار است .

http://goldmushroom.persianblog.ir/

اما ما در این آموزش هر دو روش بسته بندی گرمی و کیلیویی را خواهیم آموخت

قارچها را پس از برداشت در داخل سبد ریخته و کمی در داخل هوای سالن نگاه میداریم و اگر محدودیت فضا نداشتیم بهتر است تا زمان عرضه به ویزیتور در آنجا نگاه داریم

از انباشتن آنها بر روی هم خودداری کنید . بهترین روش نگهداری آنها در سبدهایی که ظرفیتی بیش از 7 یا 8 کیلو ندارند است.

پیش از رسیدن ویزیتور کیسه های 5 کیلویی را آماده کرده و ترجیحا در کف آنها از روزنامه استفاده میکنیم تا گل و خاک در آن جمع شود

قارچها را پس از وزن کردن در کیسه های 5 کیلویی ریخته و درب کیسه ها را تا زمان رسیدن ویزیتور باز میگذاریم تا از تعرق آنها جلوگیری شود . این روش بهترین حالت نگهداری قارچ تا زمان ارائه آن به ویزیتور هاست . توجه داشته باشید که ویزیتور ها همیشه سعی در خریدن ارزانتر بار شما دارند پس مراقب باشید که هیچ بهانه ای به دستشان ندهید

http://goldmushroom.persianblog.ir/

در روش دوم عرضه محصول بسته بندی ان در داخل ظروف گرمی است اما برای اینکار الزاما باید لیبل داشت . یعنی به طور کلی باید برای هر نوع بسته بندی مجوز داشت.

و راه چاره هم مذاکره با تولید کنندگان قارچی است که دارای لیبل هستند و در ازای تضمین هایی در مورد کیفیت و بهداشت لیبل خود را در اختیار شما میگذارند و میتوانید با نام تجاری آنها قارچ خود را عرضه کنید .

اما دقت کنید که قارچهای بسته بندی دیرتر به فروش میرسند و ممکن است در این مورد متضرر شوید

http://goldmushroom.persianblog.ir/

سلام مهندشس جان.
ناشی بودم بجای فرمالین 5%از فرمالین خالص استفاده کردم ( برای خاک پوششی) . چکار باید بکنم؟                                                        

سلام آقای مهندس عمل تخت کوبی لازم هست یا خیر                                                    ممنون                                                       

سلام
اگر منظور شما همان کوبیدن کمپوست پس از قرار دادن در سالن است بله باید انجام شود

 http://goldmushroom.persianblog.ir

------------------------

ســــــــــــــلام...
در سالن از دستگاه تصویه هوا استفاده کنم؟                                                       

سلام
خیر نیازی نیست اگر هوا را به سالن وارد کنید کافیست

-------------------------

سلام . بلاگ جالبی دارید . کار من ساخت دستگاه کنترلی اتوماتیک سالن قارچ هست .اگر تمایل به همکاری دارید با ایممیلم تماس داشته باشید نا در مورد قابلیتهای دستگاه اطلاعات بیشتری به شما بدم . موفق باشید.                                                       

سلام
لطفا تصاویری از دستگاه خود ارسال فرمایید تا در وبلاگ قرار گیرد

---------------------

سلام آقای معصومی می خواستم بدونم هر 1تن کمپوست چند درصد محصول میده                                                       

سلام<br>شما هم میتوانید حساب کنید<br>در بدترین حالات 15% از وزن کمپوست خریداری شده و در بهترین حالات تا 25 یا 30 درصد باردهی خواهیم داشت

---------------------

بستر من قارچ کمی داده ولی بزرگ چرا ؟                                                       

سلام
برخی میسلیوم ها در آغاز، پیش از باردهی بدلیل قدرت بیشتر تولید قارچ ها بعضا با اندازه های بزرگ و با کیفیت میشود

-----------------http://goldmushroom.persianblog.ir

با سلام
آیا بعد از چیدن قارچ بخشی از آن در خاک میماند یا نه؟ در بعضی از سایتها گفته شده قسمتی از قارچ میمونه که باید بیرون آورد
تشکر از سایت خوبتون                                                       

سلام
بله باید از خاک خارج شود در غیر اینصورت پس از آبیاری کمپوستها در آن محل ایجاد باکتری خواهد کرد

-----------------

سلام اقای مهندس
در مرحله برداشت در15روز اول دمای رطوبت ومحیط چه اندازه باشد ایا احتیاج هست پلاستیک روی کمپوست باز کنیم؟
از چه زمانی   روزنامه وخاک روی کمپوست پهن می کنیم       

-------------------------                                                

سلام. من از بازدید کننده های قدیمی وبلاگ شما هستم. با توجه به محتوای خوبی که دارید، خوشحال میشم اگر با هم تبادل لینک داشته باشیم. لطفا سایت من رو ببینید و اگر مایل بودید توی سایتم برام پیغام بگذارید تا تبادل لینک کنیم. قبلا هم پیغام گذاشتم براتون ولی جوابی ندادین  :(
راستی لینک کوتاه شده ست. اگر روش کلیک کنید سایت من باز میشه.                                                       

http://goldmushroom.persianblog.ir

سلام
از توجه و لطف شما ممنونم اما فعلا برنامه ای برای تبادل لینک نداریم .
ضمنا آدرس سایت شما کوتاه تر از این آدرسه

---------------------

سلام اقای معصومی
مقدار 5تن کمپوست خریداری کردهام نزدیک 26روز انها در دمای بین2

4تا25نگهداری می شود ایا رنگ کمپوست باید تغییرکند؟
میزان رطوبت  احتیاج دارد                                                       

سلام
خیلی تغییر نمیکند . فقط نایلون ها را که باز میکنید رنگ آنها باید به قهوه ای سوخته تبدیل شود

----------------

سلام اقای معصومی
چه موقع سی دی ها اماده می شود علاقه خاصی به تولید قارچ داریم                                                       

http://goldmushroom.persianblog.ir

1- آموزش کلیه رموز پرورش قارچ دکمه ای

از معرفی تجهیزات گرفته تا آماده سازی سالن پرورش قارچ دکمه ای و آموزش پرورش قارچ

برای این مجموعه زحمت بسیاری کشیده شده است . در صورتی که مایلید پرورش قارچ  دکمه ای را شروع کنید حتما این آموزش را دریافت کنید تا با اطمینان وارد این کار شوید

تمامی مراحل تولید قارچ
لوازم مورد نیاز به همراه تصاویر
تمامی نکاتی که در تولید قارچ دکمه ای مورد نیاز است و باید با سالها تجربه به آنها دست پیدا کنیم

این آموزش با قیمت 30000 تومان ارائه میگردد

2- آموزش ساخت دستگاه دیگ بخار

این آموزش شامل تمامی جزییات میباشد و میتوانید به راحتی با ارائه نقشه مورد نیاز خود به منبع ساز اقدام به ساخت نمایید.
انتخاب منبع مناسب
قطعات تخصصی مورد نیاز دیگ بخار
نحوه اتصال قطعات به منبع معمولی
شیرآلات و تصاویر آنها
نحوه انتقال بخار تولید شده به سالن های دور و با دسترسی کم
قطع بخار یک سالن در صورت مرطوب شدن بیش از حد
تصویر یک دیگ بخار برای درک بهتر

این آموزش با قیمت 17000 تومان ارائه میگردد

3- آموزش ساخت قفسه بندی مونتاژی

 در این آموزش حتی خود شما هم میتوانید با خرید دستگاه جوش اقدام به ساخت قفسه های خود کنید و در کمال ناباوری مبلغ بسیاری در شروع کار صرفه جویی خواهد شد

خرید لوازم اولیه
اندازه زدن قفسه ها برای ساخت قفسه با سایز های گوناگون
نحوه خریداری سایزهای مختلف پروفیل
برش پروفیل ها
جوشکاری و روشهای آن
نحوه مونتاژ کردن قفسه ها
نحوه جلوگیری از فرو رفتن قفسه ها در زمین های سست
لوازم مورد نیاز برای کف قفسه ها
تصویر قفسه های مونتاژی برای درک بهتر

این آموزش با قیمت 20000 تومان ارائه میگردد

 4- خودآموز کشف بیماری های حین تولید قارچ دکمه ای

اگر پس از روزها هنوز قارچهای شما رشد نکرده

اگر مشکلات غیر عادی برای کمپوستتان ایجاد شده که از آنها سر در نمی آورید

اگر میخواهید بدانید که سالن شما دچاد آلودگی شده

اگر بیماری های قارچ دکمه ای را میشناسید ولی نمیدانید که شکل کمپوست در زمان ظهور هر بیماری به چه شکل در می آید

شما حتما به این آموزش نیاز دارید

این آموزش با قیمت 24000 تومان ارائه میگردد

جدید:
 5- مشاهده مطالب رمزدار وبلاگ

به جرات میشود گفت این مقالات را هیچ کجای دیگر نخواهید یافت و با یکبار پرداخت این مبلغ برای همشه امکان استفاده از مقالات رمزدار را خواهید داشت

مشاهده با قیمت 9000 تومان ارائه میگردد

متقاضیان میتوانند به ایمیل زیر تقاضای خرید خود را ارسال نمایند

ایمیل FaridMasoum  [[AT]] Gmail.com

در کلیه آموزشها از تصاویر برای فهم مطالب استفاده شده ، و به تمامی دوستانی که اقدام به خرید این آموزشها میکنند تا مدت 1 ماه پشتیبانی توسط ایمیل صورت میگیرد تا در حین انجام کار سوالات خود را مطرح نمایند.

چند آموزش دیگر به مرور در وبلاگ قرار خواهد گرفت . در حال حاضر مطالب قرار داده شده به دلیل تقاضای بالا در اولویت قرار داشتند

1- کلیه آموزشها در قالب فایلهای PDF و دارای تصاویر برای فهم بهتر هستند و پس از پرداخت هزینه و مراحل تایید به ایمیل خریدار ارسال میگردد

2- در صورت خرید آموزش رموز پرورش قارچ یا خود آموز کشف بیماری های قارچ میتوانید یکی از آموزهاش ساخت دیگر بخار و یا قفسه بندی مونتاژی را ، به صورت رایگان دریافت نمایید

کلیه دوستانی این شرایط را داشته اند و در خریدشان از تخفیف برخوردار نبودند در آموزشهای بعدی به همین میزان از تخفیف برخوردار خواهند شد

 پیشنهاد ویژه

تا پایان تیر 91:


خرید کلیه محصولات آموزشی این بخش

با مبلغ 43000 تومان

این پیشنهاد برای اعضایی که تا پایان اردیبهشت ماه در خبرنامه عضو بوده اند تا تاریخ 15 خرداد مبلغ 30000 تومان منظور خواهد شد

شاید به نظر بیاید که چیدن قارچ ساده ترین مرحله در پرورش قارچ است !

اما اگر چیدن قارچ را دست کم بگیرید تمام زحماتی که از زمان خرید
کمپوست کشیده اید تا حدودی از بین خواهد رفت .

منظور از چیدن اصولی چیست ؟

فرض کنید امروز روز برداشت قارچ در سالن است و از دیشب تا امروز یک
دفعه مقدار زیادی قارچ در سالن ظاهر شده .

 حالا بعد از اقدام به چیدن قارچها پس از چند ساعت متوجه میشوید که زمان برای برداشت بموقع قارچ ها ندارید و به سرعت در حال رشد هستند . اینجاست که هر طور شده میخواهید قارچ ها را از روی کمپوستها جمع کنید و دقیقا مشکل از همینجا شروع میشود

به تمیزی قارچ ها بی توجه میشوید و فقط آنها را برداشت میکنید و در
سبدها میریزید .

بله البته شاید چاره ای هم در اکثر مواقع وجود نداشته باشد ولی
همین کار شما باعث میشود ویزیتور که جهت خرید بار قارچ شما اقدام میکند به دلیل خاکی بودن قارچ ها آنها را با قیمتی بسیار کمتر خریداری کند .

و این یعنی ضرری هنگفت

سناریوی بالا برای بیشتر قارچ کاران تازه کار رخ میدهد .

سعی کنید پیش از برداشت از دستکش های پلاستیکی یکبار مصرف استفاده کنید .

قارچها را پس از چیدن توسط فرچه های رنگ که در آغاز کار آنها را شسته اید تمیز کنید ( یعنی خاک بالای آنها را پاک کنید)

از فشار دادن فرچه بر روی کلاهک اجتناب کنید چون باعث سیاه شدن آن خواهد شد .

قارچها را چطور برداشت کنیم که کلاهک از پایه جدا نشود ؟

برای چیدن قارچ اول با انگشت شست وسط کلاهک را کمی فشار دهید و سپس و به اندازه 45 درجه قارچ را در جهت چرخش عقربه های ساعت بچرخانید و آنرا از روی کمپوست جدا کنید

پس از خارج شدن قارچ از خاک تکه ای خاک در انتهای آن وجود دارد که
باید آنرا توسط چاقو جدا کنید

و قارچ را مستقیما به سبد بیندازید . البته توجه کنید که آنرا به
داخل سبد پرت نکنید . اینکار منجر به سیاه شدن قارچ خواهد شد

ته مانده های قارچ که بوسیله چاقو جدا شده را در روی زمین رها نکنید
و سریعا از زمین جمع آوری نمایید.

این ته مانده ها منجر به آلودگی باکتریای در سالن شما خواهند شد.

معمولا قارچ چین ها این ته مانده ها را در همان ابتدا در داخل کیسه
میریزند تا هم جمع آوری ثانویه را لازم نداشته باشند و هم از آلودگی جلوگیری شود

قارچها پس از برداشت نیز مانند قبل از برداشت دارای رشد هستند و اگر به موقع نتوانیم اقدام به فروش محصولات کنیم حتما از کیفیت قارچها کاسته خواهد شد

برای مثال ممکمن است قارچی را بچینید و هنوز با کیفیت است و به اصطلاح پره های آن هنوز پوشیده است و چند ساعت دیگر که اقدام به فروش قارچها میکنید ببینید که بسیاری از قارچها بی کیفیت شده و پره های داخل آنها باز شده و به اصطلاح قارچ درجه 3 یا پشت باز میشود

با کیفیت:

بی کیفیت :

یک راه برای جلوگیری از این اتفاق که در جلسه پیش نیز اشاره ای شد . قرار دادن قارچ ها در دمای 4 درجه به مدت حداقل نیم ساعت است

این کار باعث میشود رشد قارچ متوقف شود و تا زمان فروش و تا مدت بیشتری ماندگاری داشته باشد

توصیه میشود پس از برداشت قارچها را در نایلون و کیسه های نهایی که برای فروش استفاده میشوند قرار ندهید

این امر موجب میشود که حرارت قارچها بیشتر شده از کیفیتشان هم کم شود و همچنین منجر به تعرق داخل کیسه خواهد شد

برای جلوگیری از این مشکل توصیه اول این است که پس از چیدن قارچها را نخست در سبد هایی کم عمق قرار دهید. و تنها قبل از فروش در زمان وزن کردن قارچها و فروششان آنها را در کیسه ها قرار دهید.

همیشه قارچها را در کیسه های 5 کیلویی کشیده و به ویزیتور بدهید.

توصیه دوم استفاده از روزنامه است . پیش از وزن کردن قارچها و قرار دادن آنها در کیسه ها روزنامه ای را در ته کیسه ها قرار دهید . این روزنامه 2 خاصیت عمده دارد .  1 - جذب رطوبت موجود در کیسه و جلوگیری از تعرق و ته نشین شدن گل و لای موجود بر روی روزنامه

قبلا قرار بود که کلیه مطالب به صورت جزوه چاپی درآمده و برای متقاضیان ارسال شود قیمت این جزوه هر چقدر که تعیین شده بود بماند . چون با توجه به افزایش هزینه های پست و هزینه چاپ رنگی جزوه( به دلیل تعداد بالای تصاویر ) هزینه نهایی بسیار بالا برآورد شد .

اما با نظراتی که دوستان ارائه کردند در نهایت تصمیم برآن شد که جروات بصورت دانلود در وبلاگ قرار گیرد تا هم ارائه ان راحت تر ، سریعر و بی دردسر تر باشد و هم هزینه نهایی را تا چندین برابر کاهش داده باشیم

اول چند توضیح مهم : قرار این وبلاگ همیشه بر ارائه رایگان مطالب بوده ولی مطالبی که هم اکنون قرار میگیرد پیش از این جهت چاپ در جزوات زحمت زیادی را به دوستان و همکاران بنده تحمیل کرده ، البته در عوض کلیه مطالب به صورت بسیار کامل و همراه با تصاویر گویا بدون هیچ جای سوالی مطرح گردیده است . امید است مورد استفاده همگی دوستان قرار بگیرد

قرار دادن مطالب در معرض دانلود عموم این ریسک را دارد که به سرعت در محیط مجازی پخش شده و در دسترس همه قرار بگیرد(با این وجود برخی تدابیر اندیشیده شده اما به هیچ عنوان ضامنی نخواهد شد) امید است دوستان حتی به این بهانه که کمکی به وبلاگ پرورش قارچ کرده باشند تا پا برجا بماند نسبت به خرید مقالات آموزشی مورد نیازشان اقدام کنند

امروز مقاله آموشی تولید دستگاه دیگ بخار و نحوه استفاده از آن در وبلاگ قرار داده میشود . به تدریج مقالات دیگر نیز با توجه به بازخورد این مقاله در وبلاگ قرار میگیرد

جهت دانلود این مقاله بر روی آیکن زیر کلیک نمایید

این مقاله پس از دانلود غیر فعال است . جهت فعال کردن مقاله باید فایل فعال ساز را توسط ایمیل دریافت نمایید .

فایل آموزشی طراحی و نقشه ساخت دیگ بخار  12000 تومان

در این آموزش شما با ابزار برای ساخت دیگ بخار و برآورد حدودی آن آشنا خواهید شد .

اگر بخواهید دیگ بخارهای آماده را خریداری کنید باید مبالغ هنگفتی پرداخت کنید اما با داشتن این آموزش و آشنایی کامل با اصطلاحات منبع سازی و قطعات آن براحتی با مراجعه به منبع ساز و سفارش منبع دلخواه با هزینه ای بسیار کمتر از دیگ بخار های آماده به نتیجه دلخواه خواهید رسید

مطمئنا پرداخت این مبلغ نسبت به صرفه جویی چند صد هزارتومانی بصرفه و عاقلانه تر است (البته اگر به بنده و مطالب ارائه شده در این وبلاگ اطمینان دارید این سخن را بپذیرید)

این آموزش ها با هزینه ای منصفانه ارائه شده و کافیست برای آشنایی با نحوه توضیحات حداقل یکبار یکی از آموزشهای وبلاگ را خریداری کنید

_____________________________________

فایلهای اموزشی بعدی :

1 - نقشه تولید قفسه های مونتاژی

(شما را از خرید قفسه بصورت آماده بی نیاز میکنید و تضمین میکنیم که نصف مبلغ تمام شده را پرداخت خواهید کرد)

2 - نقشه ساخت سیستم قطره ای و اتاق تاسیسات

( اتاق تاسیسات که در آن اتاق کلیه لوازم تولید قارچ با روشس تخصصی چیده میشود)

3 - کانال کشی و دیوار کشی در سالن های قارچ

4 - پرورش قارچ از شروع تا فروش

_____________________________________

دیگ بخار در زمستان بیشتر از رطوبت ساز کاربرد دارد چراکه هم گرما تولید کرده و هم تولید رطوبت بسیار بالایی میکند

در این بسته آموزشی با نحوه استفاده از آن در سالنهای قارچ آشنا میشوید

جهت پرداخت این مبلغ فایل آموزشی طراحی و نقشه ساخت دیگ بخار به مبلغ 12000 تومان میتوانید توسط کلیه کارت های عضو شبکه شتاب از دستگاه خوپرداز اقدام نمایید

در صورت تمایل در بخش نظرات، نظر خصوصی ارسال کنید و ایمیل و اطلاعات تماس خود را ثبت نمایید

حالا نوبت به برداشت قارچها با جزئیات بیشتر میرسد

چه قارچهایی را برداشت کنیم و کدام ها را نه ؟

همیشه این سوال پیش می آید که جه دلیلی دارد که قارچهای کوچک را هم برداشت کنیم ؟

در زمان برداشت قارچها باید توجه کرد که در هیچ بخشی قارچها به صورت توده و خوشه ای نباشد

قارچهای توده ای  را حتی اگر بسیار کوچک هستند ( مثلا به اندازه گردو یا کمی کوچکتر) باید از محل برداشت تا به دیگر هایچها هوا برسد .

این گفته به این معنا نیست که کلیه خوشه را از جایش بکنیم کافیست بین هر 5 قارچ یکی را بکنیم یعنی در وسط

پس از کندن قارچها از جایشان باید دنباله باقی مانده از آن که حاوی ریشه و خاک است را از پایه جدا کنیم

در برخی اوقات کلاهک فارچ، خاکی است که باید آن را برای بهتر شدن چهره قارچ از خاک پاک کنیم که میتوان از ابزار های گوناگونی استفاده کرد

پس از برداشت قارچ بهتر است آنرا فورا به مدت نیم ساعت در دمای 4 درجه نگهداری کرد و یا انرا در هوا و محیط سالن تا عرضه آن نگهداری کرد

در حال حاضر هیچ یک از همکاران امکان مشاوره را ندارد. در صورت تمایل از طریق ایمیل پاسخگوی سوالات شما دوستان هستیم . لطفا از تماس با تلفن های موجود در وبلاگ خووداری فرمایید.

از توجه شما سپاسگذاریم

در صورتی که به راهنمایی هایی برای شروع بکار نیاز دارید میتوانید به صفحه زیر مراجعه نمایید

ورود به بخش راهنمایی محصولات

بعد از مدتی طولانی که به دلیل مشکلات کاری امکان بروز رسانی وبلاگ رو نداشتم تصمیم دارم که با ارائه مطالب فنی تر عقب افتادگی این مدت جبران بشه

برای شروع با نکات اخلاقی پرورش قارچ دکمه ای آغاز میکنیم

• از مسائلی که در تولید قارچ باید از نظر اخلاقی به آن توجه نمود هر چه کمتر مصرف کردن سموم در تولید است
  سم زدن به قارچ اعم از سموم خانواده قارچ کش ها و یا سموم مبارزه با حشرات ، هر دو در صورتی که در زمان کوتاهی از برداشت قارچ استفاده شوند در درون قارچ باقی مانده و در نتیجه در زمان مصرف به بدن وارد میشود .
  این نکته را باید تولید کنندگان از نظر اخلاقی رعایت کنند چرا که تشیص سموم تنها از طریق آزمایش امکانپذیر است
• سعی کنید تا از لمس قارچ توسط دست آلوده و یا از تماس آلودگی به هر نحو با قارچ  جلوگیری کنید ، این آلودگی به داخل کلاهک تا حدودی نفوذ میکند
• تا حد امکان از آبهای مناسب برای آبیاری قارچ استفاده کنید منظور از مناسب  بودن آب آلوده نبودن آن است ، چراکه آب آلوده علاوه بر آلوده کردن کمپوست و مبتلا کردن آن به آلودگی های باکتریایی منجر به نفوذ آب آلوده به داخل قارچ مخصوصا از طریق کلاهک قارچ دکمه ای خواهد شد

نکته ای به ذهنم رسید که لازم دیدم دوباره به آن اشاره کنم .

یکی از مشکلاتی که بسیاری از تازه کاران تولید قارچ با آن مواجه هستند آموزش پرورش قارچ است که در هیچ کجا نمیتوان نمونه کامل آنرا یافت . به دلایل بی شماره برای مثال :
آموزشگاهها ی آموزش پرورش قارچ در بسیاری موارد از بیان حقایق این شغل خودداری میکنند و برای اینکار هم دلیلی دارند چراکه اگر به شما بگویند این حرفه کمی سخت و حساس است شما دیگر هیچگاه به سراغ آنها نخواهید رفت http://goldmushroom.persianblog.ir/

تولید کنندگان نیز به سختی اطلاعات خود را در اختیار شما قرار میدهند . آنها نیز به این دلیل که نمیخواهند رموزی که در مدت طولانی از طریق آزمون و خطا به دست آورده اند را در اختیار شما که تازه از راه رسیده اید قرار دهند .

بنابراین برای تازه کاران این حرفه همیشه و همیشه کسب اطلاعات و مخصوصا اطلاعات درست مشکل بوده و هست و علت برخورد با مشکلات فراوان این دسته نیز همین موضوع بوده است .

بنده هدفم از تاسیس این وبلاگ سنت شکنی در این زمینه است و میخواهم کلیه اطلاعاتی که برای تولید کنندگان چه تازه کار و چه حرفه ای تا اندازه ای که از دستم برآید را در اختیار این گروهها بصورت رایگان قرار دهم .

اگر بخش مشاوره در این وبلاگ قرار داده شده به این دلیل است که برخی از دوستان برای شروع کار نیاز به همراهی هستند ولی بدون استفاده از مشاوره و فقط با خواندن مطالب وبلاگ نیز به راحتی میتوانید اقدام به پرورش قارچ نماییدhttp://goldmushroom.persianblog.ir/

 پاسخ به کامنتها و چند نکته آموزش تولید و پرورش قارچ دکمه ای خوراکی

خوانندگان محترم وبلاگ چند نکته

• برای هرچه پویا تر شدن وبلاگ لطفا در مسابقات و آموزشهای وبلاگ مشارکت کنید . با وجود ۵٠٠ نفر بازدید کننده در روز پس انتظاری بیش از این از بازدیدکنندگان میرود
• بسیاری از دوستان از آغاز مهر ماه تا کنون اقدام به تولید قارچ در منزل نموده اند که برخی به منظور شروع آزمایشی جهت تولید انبوه و برخی برای فروش در مقدار کم اقدام کرده اند که در حال استفاده از مشاوره وبلاگ نیز هستند ولی در صورتی که شما نیز مایل به تولید قارچ در منزل هستید و هنوز اقدام نکرده اید از آب و هوای مناسب این فصل استفاده کرده و سریعا کار را شروع کنید . هوای خنک شما را از استفاده از کولر بی نیاز میکند که خود کمکی بزرگ خواهد بود که علاوه بر عدم نیاز به مصرف برق از قرار دادن کولر در محلی کوچک مثل اتاقبی نیاز میشود .
  ما نیز برای هر چه بهتر پیش رفتن فعالیت شما جهت مشاوره اختصاصی آماده هستیم که در بخش مشاوره میتوانید از اطلاعات تکمیلی در این زمینه استفاده کنید ( هزینه مشاوره غیر حضوری تولید قارچ در منزل در مدت ١ ماه ١۵٠٠٠ تومان است )

•  لطفا از تبلیغ در بخش نظرات پرهیز شود . در اولین فرصت بخشی جهت تبلیغ در وبلاگ در نظر گرفته خواهد شد
  
  
  عضویت در خبرنامه

1. جلسه دهم 10 - شوک دهی و روشهای شوکدهی پرورش قارچقارچ
2. جلسه نهم 9 - نگهداری سالن تا روز باردهی - میسلیوم پرورش قارچ
3. جلسه هشتم 8 - آبدهی پس از خاکدهی پرورش قارچ
4. خدمات مشاوره ای غیر حضوری پرورش قارچ
5. جلسه هفتم 7 - خاک پوششی مرطوب پرورش قارچ
6. دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی قارچ
7. - جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها . قارچآموزش
8. جلسه چهارم - دوره خاک دهی 1 ها و برش کیسه بلوک ها پرورش قارچکمپوست
9.  کاشت دکمه ای 3 قارچ
10. جلسه اول ( توضیحات مربوط به سالن کاشت دکمه ای ) قارچ

تصمیم گرفتم که از این ببعد اطلاعات بازدید کنندگان وبلاگ رو هم محک بزنم و هم اینکه به این وسیله جزئیاتی رو در قالب طرح سوال در زمینه پرورش قارچ به شما آموزش بدهم

سوال شماره ١

بعضی اوقات دیده میشود که در یک قفسه تولید قارچ تمامی قارچ ها به صورت درجه ٣ ( به اصطلاح پشت باز ) رشد میکنند و یا حتی از همان کوچکی شروع به بی کیفیت شدن میکنند .

دلیل این امر چیست و راه جلوگیری از آن را بگویید

پاسخ خود را در بخش نظرات این پست قرار دهید

لطفا جهت شناخته شدن شما ایمیل خود را در زمان پاسخ ذکر کنید .این مسابقه به صورت سریالی انجام خواهد شد و برای برندگان متوالی در چند مسابقه مطالب آموزشی ویژه و در صورت امکان سی دی فیلم های آموزشی قارچ ارسال میشود آموزش پرورش قارچ

عضویت در خبرنامه  وبلاگ:

علاقمندان به وبلاگ میتوانید با عضویت در خبرنامه سایت از بروزرسانی و اطلاعات جدید در ایمیل خود در کنار وبلاگ بهره مند شوند

آدرس ایمیل خود را در پنجره زیر وارد کرده و دکمه ارسال به خبرنامه را فشار دهید . سپس در صفحه بعد عضویت شما اعلام میشود و از آن پس عضو وبلاگ خواهید شد

خرید کمپوست --> انتقال به سالن --> ١٢ روز اول --> پاره کردن پلاستیک کمپوستها --> ١٢ روز دوم --> خاکدهی به کمپوستها --> نگهداری سالن پرورش قارچ --> رافلینگ تا شوک دهی -- > شوک دهی --> نگهداری سالن تا باردهی

بعد از شوک دهی و رساندن دما به ١۶ درجه و نگهداری سالن در این دما به مدت یک روز کم کم دما را به ٢٠ درجه میرسانیم و در این درجه حرارت میمانیم .

در این مدت بهترین رطوبت حداقل ٧۵% است و تهویه هوا نیز برای رشد بهتر ته سنجاقی ها لازم است .http://goldmushroom.persianblog.ir/

یک روش برای ایجاد رطوبت و تهویه هوای تازه همزمان استفاده از دستگاه رطوبت ساز است که در حین ایجاد رطوبت در سالن هوای تازه را نیز به سالن وارد میکند البته به شرط اینکه این دستگاه در محلی خارج از سالن پرورش ما قرار داده شده باشد http://goldmushroom.persianblog.ir/

در سالن های پرورش قارچ هیچ گاه بهداشت را فراموش نکنید . حالا که در مرحله رشد قارچ ها قرار داریم شاید به نظر برسد که هنوز برای آلوده شدن و ایجاد کپک های مضر در کمپوستها خیلی زمان باقی مانده ولی حقیقت این است که باید همیشه موارد بهداشتی در سالن و خارج از آن رعایت شود . همیشه در محل ورودی سالن پرورش قارچ از حوضچه ضد عفونی قرار داده شده استفاده کنید و آنرا هر هفته خالی کرده و با آب و مواد ضد عفونی ( شامل مقداری کاربندازیم و فرمالین به صورت چند درصد در آب ) تعویض کنید .http://goldmushroom.persianblog.ir/
معمولا کارگرها و یا افرادی که به سالن وارد میشوند از این حوضچه ها به دلیل خیس نشدن پاهایشان میپرهیزند که همین منجر به انتقال آلودگی به سالن میشود

معمولا قارچ بعد از مرحله شوک دهی تا 10 روز آماده برداشت میشوند ولی پیش از رشد کامل قارچها توجه به یک نکته بسیار لازم استhttp://goldmushroom.persianblog.ir/
اگر مراحل رافلینگ که در جلسات قبل توضیح داده شده به درستی انجام نشود و یا مایل نباشیم رافلینگ را به این دلیل که نخواهیم باردهی محصول قارچ ما کاهش یابد انجام دهیم قارچ ها به صورت توده ای رشد میکنند. یعنی چیزی شبیه به یک خوشه انگور بسیار متراکم.
این توده ها از شروع به رشد قابل تشخیص هستند . در این مواقع چند راهکار وجود دارد

1. در زمان کوچکی توده ها اقدام به خلوت کردن آن کنیم به این صورت که در کنار هر قارچ از حداقل یک طرف جا برای هوا خوردن به پایه آن وجود داشته باشد
2. تا بزرگتر شدن توده ها کمی صبر کنیم و اجازه دهیم که قارچ ها  به حدی بزرگ شوند که قابل برداشت و فروش باشند سپس آنها را از بزرگترین ها برداشت کنیم
3. به هیچ وجه قارچ ها را برداشت نکنیم و صبر کنیم تا همگی توده به مرحله برداشت برسند ولی این روش حساسیت های خاص خود را دارد
   1- کنترل تهویه هوای سالن بدون وقفه
   2- کنترل رطوبت سالن
   3-آبیاری به موقع و آبیاری بیشتر در محل توده ها

توجه : به هیچ عنوان در زمان ایجاد شدن ته سنجاقی ها ( همان قارچ های بسیار کوچک به اندازه ته سنجاق ) آبیاری انجام ندهید . چراکه آبیاری در این زمان منجر به زرد شدن و از بین رفتن بسیاری از قارچ های درحال رشد میشود . به جای آبیاری اقدام به تامین مناسب رطوبت نمایید تا آب و رطوبت موجود در خاک دیرتر از بین رود

توضیحات مربوط به نحوه برداشت و نکاتی که در برداشت قارچ وجود دارد در جلسات بعدی توضیح داده میشود

1.  پرورش قارچ - پاسخ به سوالات در کامتها
2. پرورش قارچ جلسه دهم 10 - شوک دهی و روشهای شوکدهی قارچ
3. نکات پرورش قارچ دکمه ای در سوله
4. پرورش قارچ جلسه نهم 9 - نگهداری سالن تا روز باردهی - میسلیوم
5. پرورش قارچ جلسه هشتم 8 - آبدهی پس از خاکدهی
6. از چه زمانی اقدام به راه اندازی سالن پرورش قارچ نماییم
7. پاسخ به یک سوال و چند نکته پرورش قارچ و یادآوری
8. پرورش قارچ در کجا ؟ تهران،خراسان،آذربایجان غربی،بوشهر،خوزستان،ایلام،کرمانشاه..
9. نحوه چیدمان قفسه های سالن پرورش قارچ در افزایش سود دهی و راندمان تولید
10. زمان کاشت تا زمان برداشت در پرورش قارچ
11. خدمات مشاوره ای غیر حضوری پرورش قارچ
12. پرورش قارچ جلسه هفتم 7 - خاک پوششی مرطوب
13. قارچ دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی
14. قارچ - آموزش جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها .
15. قارچ , پرورش , فروش و نگاه کلی به قارچ دکمه ای در ایران ( تجربیات کار قارچ )
16.  کمپوست , خاک پوششی , کاربنزایم , دیازینون , پرمنگنات , فرمالین
17. پرورش قارچ جلسه چهارم - دوره خاک دهی 1 کمپوست ها و برش کیسه بلوک ها
18.  چند نکته در مورد پرورش قارچ دکمه ای در پاسخ به سوالات خوانندگان وبلاگ
19. کشت قارچ در خانه
20. برخی لوازم تولید قارچ + قیمت حدودی
21. کاشت قارچ دکمه ای 3
22. توجه : سهل انگاری نکنید
23. آشنایی بیشتر با یک سالن پرورش قارچ دکمه ای
24. جلسه اول ( توضیحات مربوط به سالن کاشت قارچ دکمه ای )

سلام
تورو خدا زود تر مطالب جدید رو بذارید

پاسخ : دوست عزیز به خاطر دیرکرد  آموشها متاسفم .

خرید کمپوست --> انتقال به سالن --> ١٢ روز اول --> پاره کردن پلاستیک کمپوستها --> ١٢ روز دوم   --> خاکدهی به کمپوستها --> نگهداری سالن پرورش قارچ --> رافلینگ تا شوک دهی -- > شوک دهی

شوک دهی مرحله پیش از باردهی است . به طور کلی شوک دهی به جهت شروع باردهی قارچ انجام میشود .

دو روش برای شوک دهی وجود دارد .

1 - ایجاد رعد و برق مصنوعی
2 - ایجاد سرما

از روش رعد و برق مصنوعی که معمولا با یک لامپ مهتابی که داعما در حال روشن و خاموش شدن است انجام میشود کمتر استفاده شده و بهترین روش استفاده از سرما است

در پایان روز دوازدهم دوم پس از رشد مناسب کپک ها بر روی کمپوست تمامی روزنامه های موجود بر روی کمپوست ها را برداشته و اقدام به هوادهی و تهویه هوا میکنیم .

حال نوبت به کم کردن دما میرسد .  ما برای شوک دهی باید دما را به 16 تا 17 درجه برسانیم

این مقدار دما باید طی 2 روز بتدریج کم شود یعنی در پایان روز اول تا 20 درجه و در روز دوم به 16 درجه برسانیم

همیشه معیار دمای ما دمای داخل کمپوست است و چه بسا هوای محیط در برخی اوقات دارای دمایی بسیار کمتر از کمپوست باشد

باید دمای 16 درجه داخل کمپوست به مدت 30 تا 40 ساعت باقی بماند و سپس دما را تا 18 یا 19 بالا ببریم .

در ابتدای کاهش دما میتوان به قطور شدن کپک ها پی برد و رنگ کپک ها سفید تر میشود .

افزایش دوباره دما به این دلیل است که در دمای پایین رشد قارچ کم است و اگر در دمای 16 باقی بمانیم زمان را از دست خواهیم داد و نمیتوان در یک دوره 2 ماهه میزان مورد نظر را برداشت کرد

پس از شک دهی ته سنجاقی ها ظاهر میشوند و به تدریج به دکمه های کوچک تبدیل میشوند .از زمان شوک دهی تا برداشت اولین قارچ ها در حدود یک هفته زمان لازم است در این مدت رطوبت سالن را بین 70 تا 80% نگاه دارید

در تهویه هوا هم دقت کنید . هوای تازه در کلیه مراحل باعث رشد بهتر میشود .

قارچ نیز از معدود گیاهانی است که برخلاف گیاهان دیگر و مانند انسان به جای تولید اکسیژن ، دی اکسید کربن تولید و اکسیژن مصرف میکند و تهویه هوا در اکسیژن رسانی به آن موثر است

اگر در موقعیت گرما در زمان شوک قرار داشتید میتواند از تکه های یخ استفاده کنید به این صورت که در آب کولر از تکه های یخ انداخته و به این وسیله دمای هوای تولیدی را کاهش دهید

از کولر گازی نمیتوان استفاده نمود چراکه اساس کار کولر گازی با رطوبت سازگاری ندارد و رطوبت سالن کاهش پیدا کرده و علاوه بر آن به کولر فشار زیادی وارد خواهد شد . البته اگر مجبور به اینکار شدید میتوانید اتاقک محل کولر های آبی را با کولر گازی خنک کرده و به این وسیله به طور غیر مستقیم از هوای کولر گازی استفاده کنید

پی نوشت : یکی از پرورش دهندگان در پیام خصوصی که در یکی از پستهای وبلاگ نوشته بود از حرکت این وبلاگ در جهت آموزش کامل با تمامی جزئیات ابزار ناراحتی کرده بودند و کامنتی نه چندان مناسب قرار داده بودند که امکان درج عین کامنت ایشان وجود ندارد .
بنده در این وبلاگ تمام سعی ام را خواهم کرد تا جایی که امکان دارد و در توانم هست مراحل را با جزئیات کامل و با مشکلات احتمالی آن توضیح دهم و هیچ توقع مالی از این وبلاگ ندارم  . البته خدمات مشاوره ما به این دلیل که به صورت اختصاصی برای هر تولید کننده انجام میشود دارای هزینه های مربوط به خود است
امیدوارم که این وبلاگ بتواند رموز این کار را برای تازه کاران روشن کند و از شکست آنها در شروع کار جلوگیری نماید چراکه من هم در شروع کار با تمامی این مشکلات برخورد کردم و حتی تا مرز شکست در کارم پیش رفتم . معمولا این طرز فکر افرادی مانند ایشان که چنین کامنتاهایی در وبلاگ قرار میدهد بیشتر به برخی آموزشگاههای قارچ نزدیک است که اهدافی جز کسب سود ندارند و در ازای هزینه ، اطلاعات کمی در اختیار افراد قرار میدهند

الان هر وبلاگی رو سر بزنید تبلیغاتی رو داخلش میبینید یا این تبلیغ از طرف سرویس دهنده قرار داده شده یا اینکه مدیر وبلاگ تبلیغات رو داخل وبش قرار داده به هر حال من هم از این امر مستثنا نیستیم و یک پست صرفا تبلیغاتی رو ارسال کردم

1. مشاوره غیر حضوری پرورش قارچ برای چی ؟!
   
   شاید خوانندگان قدیمی وبلاگ در مورد مشاوره غیر حضوری بیشتر بدونن . این مشاوره در حقیقت در پی درخواستهایی در اختیار دوستان قرار گرفت .
   مزیت این مشاوره ها چیه ؟
   مشاوره های حضوری که به تولید کنندگان ارائه میشه معمولا با هزینه های هنگفتی همراه هست که از نظر اقتصادی برای پرورش دهندگان نو پا به صرفه نیست .
   البته بیشترین نیاز از طرف همین تولید کنندگان نو پا احساس میشه چراکه با راهنمایی هایی حتی کوچک میتونند از ضرر و زیان هایی غیر قابل بازگشت اجتناب کنند .
   این وبلاگ با شرایطی که در لینک زیر قرار داده شده آماده ارائه مشاوره به صورت ماهیانه به علاقمندان در تولید قارچ است و از راه اندازی سالن تا تولید و فروش آماده ارائه راهکار و تجربیاتی است که به راحتی هیچ مشاوری در اختیار تولید کنندگان قرار نمیدهد
   برای مشاهده هزینه های این مشاوره اینجا کلیک کنید
2. فروش قفسه بندی های مونتاژی قارچ (( ولی دست دوم )) !
   
   شاید برای شروع به هر فعالیتی از دید تولید کننده میزان سرمایه گذاری اولیه خیلی مهم باشه . قارچ هم از این موضوع مستثنا نیست و چه بسا که در پرورش قارچ این موضوع برای تولید کننده از اهمیت بیشتری برخوردار باشه .
   
   به همین دلیل به جای اینکه چند ماه برای تولید قفسه هاتون صرف کنید و هزینه های پنهانی رو تقبل کنید از قفسه های مونتاژی دست دوم که افت قیمت خودشون رو داشتند ولی در عین حال بسیار سالم هستند استفاده کنید . مهندس فاتحی 09125754988 به این دلیل که با سالن های بسیاری ارتباط دارند معمولا با قیمتهای غیر قابل مقایسه با قفسه بندی های نو قفسه قارچ رو در اختیار شما میگذارند
   
   این قفسه های دست دوم تا اونجایی که بنده اطلاع دارم برای هر 500 کمپوست مبلغی بین 500 تا 700 هزار تومان برآورد شده که قیمتی بسیار مناسب هست . از اینکه شما آهن رو خریداری کنید و به آهنگر سفارش بدید و در نهایت بخواهید آهنها رو ضد زنگ و رنگ بزنید که همگی به چندین روز کار کارگر احتیاج داره که هزینه زیادی رو متحمل میشید . که درنهایت باید به فکر سطح قفسه برای قرار دادن کمپوستها باشید و این قفسه های ارائه شده همگی دارای توری پلاستیکی بسیار با کیفیت هستند و شما را از قرار دادن تسمه و ... بی نیاز میکند ، این توری پلاستیکی هم به صورت رایگان همراه با قفسه ها ارائه میشود
   مهندس فاتحی :09125754988

شاید نکات زیر برای افرادی که تصمیم به راه اندازی سالن پرورش قارچ در سوله را دارند مفید باشد /

1. سقف سالن خود را کوتاه کنید . سعی کنید که سالن شما با ارتفاعی در حدود ٣ متر برای قفسه های چهار ۴ طبقه تنظیم شود
   
2. در صورتی که سوله دارای ابعادی بیش از ابعاد استاندارد یک سالن پرورش قارچ است آنرا به چند سالن مجزا تقسیم کنید
   
3. دقت کنید محل خروج آب مناسب در هر سالن تعبیه شود
   
4. برخی از سوله ها در یک شهرک احداث شده بنابراین در چنین حالاتی مراقب نشت رطوبت از دیواره سوله به سوله های اطراف باشید < به این منظور باید کمتر از سیستم قطره ای برای ایجاد رطوبت استفاده نمود >
   
5. سقف سوله ها معمولا از ایرانیت فلزی استفاده میشود که در تماس با نور خورشید باعث گرم شدن محیط داخلی میشود از عایقهایی برای جلوگیری از این مشکل استفاده کنید .
   
6. حتما دقت کنید که در صورت استفاده از گازوئیل یا گاز برای گرمایش محل خروج دود مناسبی را در زمان تجهیز سالن در نظر بگیرید
   
7. کولر های آبی بهتر است خارج از سوله نباشند . چراکه علاوه بر کشیدن بو به داخل باعث کم شدن رطوبت نیز میشود . بهتر است اطاقی برای تاسیسات در هر سالن پرورش قارچ اعم از سوله یا سالن سیمانی تعبیه کنیم و در آن محلی برای ورود هوا از بیرون در نظر بگیریم که هوا مستقیما از بیرون به داخل سالن وارد نشود . و در آنجا کولر ها و تاسیسات را قرار دهیم
   
8. سوله را قبل از استفاده توسط فرمالین ضد عفونی نمایید تا در صورتی که در آن محل از مواد تولیدی قبل آلودگی باقی مانده باشد رفع شود
   
9. یک نکته کلیدی در سالن های پرورش قارچ محل خروج هواست . کولرهای آبی برای خنک کنندگی نیاز به دمیدن هوای جدید به محل دارند و در صورتی که محلی برای خروج هوا نباشد علاوه بر آسیب دیدن موتور کولر هیچ خنک کنندگی صورت نمیگیرد
   

از اینکه کمی در بروز رسانی وبلاگ تاخیر بود متاسفم . تنها در پایان روز امکان بروز رسانی وبلاگ رو دارم ولی به دلیل استقبالی که دوستان از خدمات مشاوره ای داشتند کمی درگیر پاسخ دادن به دوستان بودم ولی مشکلات پرشین بلاگ هم مزید بر علت بود . چراکه چند روزی صفحات وبلاگ دیده نمیشد و بروز رسانی هم چندان فایده ای نداشت

الان در چه مرحله ای هستیم ؟

خرید کمپوست --> انتقال به سالن --> ١٢ روز اول --> پاره کردن پلاستیک کمپوستها --> ١٢ روز دوم   --> خاکدهی به کمپوستها --> نگهداری سالن پرورش قارچ --> رافلینگ تا شوک دهی

پس از خاکدهی سالن پرورش قارچ و مرطوب نگاه داشتن آن کم کم شاهد رشد کپک ها در خاک خواهیم بود . این کپک ها سفید رنگ هستند و با آن کپک هایی که قبلا میشناختیم کاملا متفاوتند . 

کپک ها به مرور در داخل خاک رشد میکنند تا به سطح خاک رسیده و با کنار زدن روزنامه ها قابل رویت باشد

مرطوب نگاه داشتن روزنامه ها تاثیر بسیاری در رشد بهتر میسلیوم ها خواهد داشت ولی باید توجه کنید که آب زیادی به روزنامه ها ندهیم چراکه کمی بی دقتی و اشتباه منجر به ورود آب به داخل کمپوست ها خواهد شد .

بهترین دمای داخل کمپوست در این دوره نیز ٢٧ درجه است . به این صورت که دماسنج میله ای را داخل کمپوست قرار داده و دمای کمپوست را چک میکنیم . بهتر است دماسنج را از روی روزنامه ها به داخل کمپوست قرار دهیم و تا پایان و تخلیه کمپوست ها در داخل آن باشد . توصیه میشود در قسمتها و طبقات مختلف دماسنج را قرار دهیم و میانگین دمایی این نقاط را ، دمایی بین ٢٧ تا ٢٩ نگاه داریم .

هوادهی در این دوره نیز نقش زیادی دارد توصیه میکنم هوای تازه را به سالن وارد کنید که بهترین رشد را داشته باشید . ولی حواستان به میزان رطوبت و از دست ندادن آن نیز باشد

رافلینگ : رافلینگ در تولید و پرورش قارچ خوراکی یکی از گزینه های تقریبا اختیاری به حساب می آید . میتوانید انجام دهید یا انجام ندهید ولی رافلینگ چیست ؟
پس از رشد کپک ها در خاک آنها به صورتی تقریبا نا هماهنگ در کمپوست دیده میشوند . این کپک ها در آینده با سرد کردن سالن به یکدیگر نزدیک شده و تبدیل به گره و در نهایت به اصطلاح -- سر -- سنجاقی شکل و در نهایت نیز به شکل دکمه های کوچک تبدیل میشوند و نام قارچ دکمه ای هم به دلیل شباهت این قارچ های تازه متولد شده به دکمه است
اگر این کپک ها به همان صورت رشد کنند در یک جا از کمپوست شاهد تعداد زیادی قارچ خواهیم بود و در جای دیگر خاک ما خالی از قارچ دیده میشود و یا در روز اول باردهی بار بسیار زیادی در فلش اولمان خواهیم دید که فروش آن مشکل میشود .

برای رفع این مشکل در روز ششم یا هفتم -- معمولا توسط پنجه دست -- خاک روی کمپوستها را زیر و رو کرده تا این گره ها یکنواخت شوند و به دو روش نیز صورت میگیرد .
رافلینگ سطحی : با نوک انگشتان دست تنها خاک روی کمپوستها به عمق یک سانتی متر را جابجا میکنیم

رافلینگ عمقی : همان روش توضیح داده شده در بالا که خاک به کلی در آن جا بجا میشود

فقط در رافلینگ قارچ توجه کنید که خیلی با خاک بازی نکنید . این امر منجر به ضعیف شدن کمپوست میگردد

چرا بعضی رافلیگ را انجام نمیدهند . رافلینگ به این دلیل انجام میشود که میزان باردهی قارچ تقسیم شده و در چند روز صورت بگیرد ولی این روش بی ضرر هم نخواهد بود و منجر به کاهش تولید میشود چرا که شما زحمت کمپوست برای رشد را در چند روز به هدر میدهید  . در نهایت برای تازه کار ها رافلینگ گزینه مناسبی است

بهتر است آبدهی بعد از رافلینگ انجام شود . البته به آبدهی توجه کنید که هیچ گاه به هیچ وجه آب به داخل کمپوست نرسد .

پس از رافلینگ دوباره -- بهتر است روزنامه های جدید -- به روی کمپوستها بچینید

مرحله بعد زمان شوک دهی و روشهای شوک دهی

آموزشهای این وبلاگ:

• پرورش قارچ جلسه هشتم 8 - آبدهی پس از خاکدهی
• از چه زمانی اقدام به راه اندازی سالن پرورش قارچ نماییم
• نحوه چیدمان قفسه های سالن پرورش قارچ در افزایش سود دهی و راندمان تولید
• زمان کاشت تا زمان برداشت در پرورش قارچ
• خدمات مشاوره ای غیر حضوری پرورش قارچ
• پرورش قارچ جلسه هفتم 7 - خاک پوششی مرطوب
• نکات کلیدی تابستان برای پرورش دهندگان قارچ
• قارچ دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی
• قارچ - آموزش جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها
• آرشیو

اول به خاطر طولانی شدن آپدیت وبلاگ معذرت میخوام .

به چند سوال که در کامنت ها مطرح شده بود در پایین پاسخ داده شده . در ضمن به چند درخواست در ضمینه مشاوره هم توسط ایمیل جواب داده شد

با سلام
خیلی خیلی ممنون از لطف شما که این آموزشها رو واسه ما گذاشتید
حقیقت این هست که من یکبار تولید کردم و ضرر زیادی متحمل شدم
شریکی داشتم که ادعا می کرد این کاره هست و چندین بار تولید کرده
ولی نهایتا باعث شد 50%‌ از پولم از بین بره
حالا سوالاتی در ذهنم هست که باید بپرسم و دیدم شما اطلاعات کافی دارید پی لطفا کمکم کنید
اگر در یاهو مستقیما صحبت کنیم راحتتر می تونم اطلاعات بگیرم ازتون ممنون می شم

پاسخ : دوست عزیز متاسفم که امکان اینکه در چت پاسخ شما داده بشه نیست . به همین دلیل هم کلیه مشاوره های ما غیر حضوری هست یعنی به هیچ عنوان از طریق تلفن انجام نمیشه . چراکه قبلا طبق تجربه ای که داشتیم اینطور راهنماییها به کلی زندگی و کار مشاور رو مختل میکنه البته مشاوره های حضوری هزینه های میلیونی رو برای تولید کننده در بر داره و اصلا این دو قابل مقایسه نیست . امیدوارم که حرف من رو درک کنید

با سلام خدمت شما جناب معصومی و تشکر بابت ارائه ی مطالب آموزنده
من پست مربوط به ایجاد سالن در شهرهای مختلف ایران رو خوندم و یک سوال داشتم. با توجه به اینکه من در جنوب ایران ( بندرعباس ) زندگی میکنم و تقریبا 9 ماه از سال با آب و هوای گرم سر و کار دارم ؛ بنظر شما برای اینمورد چه راهکارهایی میشه در نظر گرفت...؟ لازم به ذکره که امکان رفتن به شهر دیگه برای ایجاد سالن وجود نداره ...
سوال دیگه م در مورد قارچهای صدفیه ؛ با توجه به اینکه این قارچها برای عموم کمتر شناخته شده ست ؛ بنظر شما چه بازارهای مصرفی رو میشه واسه پرورش این نوع قارچ در نظر گرفت ..؟ آیا به نظر شما تبلیغات و فرهنگ سازی برای استفاده مردم  از این نوع قارچ به صرفه هست ..؟
ممنون و متشکر

پاسخ : برای پرورش قارچ در شهرهای گرم اولا باید محلی خنک در شهر یا استان خود انتخاب کنید سپس لوازم خنک کننده مناسبی را برای سالن خود تهیه نموده و همچنین هزینه برق مصرفی به دلیل گرمای زیاد را محاسبه کنید . در صورتی که با تمامی این موارد پرورش قارچ برای شما به صرفه بود با سنجیدن بازار فروش اقدام به پرورش قارچ نمایید .
قارچ صدفی به دلیل ظاهر و طعم متفاوت در ایران کمتر جا افتاده است . البته این نوع قارچ در برخی موارد برای پودر قارچ نیز مورد استفاده قرار میگیرد و میتوان به کشورهای دیگر صادر نمود .
در خصوص فرهنگ سازی هم به عقیده من در حال حاضر وقت و انرژی خود را هدر ندهید !

به نام خدا
ممنون از شما که جواب دادید
این شرکت به ما گفته است که در صورت اینکه این دوره را بگذرانید و گواهی بگیرید شرکت قارچ طلوع طلایی به صورت تضمینی محصول شما را با 150 درصد سود میخرد . در ضمن قیمت بذر هم نصف میشود
در ضمن گواهی که میدهند هیچ کاربردی ندارد ؟
ممنون و بدرود

پاسخ : شما محصول قارچ خود را حتی میتوانید به صورت جزئی در فروشگاهها و سوپر مارکت ها پخش کنید و از محل تولید تا منزل خود نیز درآمد کسب کنید !
پس از بابت فروش خیالتان راحت . این نوع تبلیغات برای جذب مشتری بوده و مطمئن باشید آنها بعد از خرید محصول شما چند صد تومان بیشتر به فروش خواهند رساند
ضمنا شما هیچ نیازی به بذر ندارید
گواهی هم میتوانید با نام نویسی در فنی حرفه ای و پرداخت مبلغی اندک و گذراندن آزمان مدرک قارچ گرفته که تا حدود ۴٠ میلیون تومان نیز وام خواید گرفت

اگر تا بحال دوره های پرورش قارچ این وبلاگ را دنبال کرده باشید پس از توضیحات خاکدهی که در جلسات قبل توضیح داده شده نوبت به آبدهی میرسد.

پس از خاکدهی. کمپوست ها و پهن کردن روزنامه ها بر روی آن و خیس نگاه داشتن آن تا روز دوازدهم باید چند بار به خاکها آبدهی کرد .www.goldmushroom.persianblog.ir
برای آبدهی روزنامه های پهن شده بر روی کمپوستها را کمی مرطوب میکنیم - تا اندازه ای که قابل برداشتن باشد - این عمل باعث میشود روزنامه ها به یکدیگر بچسبند و جمع شدنشان راحت تر باشد .

آبدهی بهتر است یکبار در روز سوم ٣ - یکبار در روز هفتم ٧ - و یکبار در روز دهم ١٠صورت گیرد . البته توجه کنید که این شیوه آبدهی تجربی بوده و شاید هر پرورش دهنده شیوه خاصی در آبدهی داشته باشد و شیوه هایی متفاوت از شیوه ای که در بالا گفته شد را بشنویم .

آبدهی خاک باید به حدی انجام شود که به هیچ عنوان آب به داخل کمپوست وارد نشود و در حجم بیشتر آب در خاک بماند . آبدهی بیش از حد باعث میشود تا آب به کمپوست وارد شود و باعث کشته شدن میسلیوم ها شود که در نتیجه ورود میسلیوم( میسلیوم = کپک هایی که در آینده به قارچ تبدیل میشوند و به رنگ سفید هستند ) به داخل خاک کند میشود www.goldmushroom.persianblog.ir

در روش آبدهی بالا آبدهی سنگین مد نظر ما است . این نوع آبدهی با آبدهی سبک که در آن تنها سطح روی خاک مرطوب میشود تفاوت دارد . در این روش باید کلیه خاک موجود بر روی کمپوست خیس شود . www.goldmushroom.persianblog.ir

بهترین راه برای آبدهی استفاده از آبپاش هایی است که بر روی شلنگ آب نصب میشوند و آب در آن به شکل دوش آب خارچ میشود . توجه داشته باشید که باز بودن آب باید به حدی باشد که در زمان آبدهی باعث جابجا شدن خاکها نشود .
هیچگاه نباید آب به صورت مستقیم بر روی کمپوست با فشار ریخته شود !www.goldmushroom.persianblog.ir

پس از آبدهی کمپوست ها باید روزنامه هایی جدید به روی آنها پهن شود و دوباره روزنامه های پهن شده را نیز مرطوب کرد . مرطوب نگاه داشتن روزنامه ها تا روز دوازدهم باید انجام شود و تقریبا هر چند ساعت یکبار این عمل باید تکرار شود تا محیطی مرطوب در زیر روزنامه ها ایجاد تا محلی مناسب برای رشد کپک ها ایجاد شود .

از روز ورود کمپوستها به سالن ١٢ روز طول کشید تا میسلیوم ها در کمپوست رشد کنند . در این دوره هیچ نیازی به وجود رطوبت در سالن نیست . در ١٢ روز دوم که بعد از خاکدهی آغاز میشود وجود رطوبت در سالن به دلیل مرطوب نگاه داشتن خاکها ضروری است . البته روزنامه ها در ایجاد رطوبت موثر هستند و بخش عمده ای از رطوبت را تامین میکنند ولی در صورتی که رطوبت ساز یا دستگاه تامین رطوبت در سالن نباشد مجبور هستیم در فواصل کوتاه مدت اقدام به مرطوب کردن روزنامه ها کنیمwww.goldmushroom.persianblog.ir

حتما در سالن شما وجود محلی برای خروج آب ضروری است . هم در زمان شستشوی سالن و هم در زمان آبدهی مقدار زیادی آب باید از سالن خارج شود .

در زمان آبدهی کمی هوای سالن خنک میشودwww.goldmushroom.persianblog.ir

----------------------------------------------------------------------------
اگر در زندگی در یک ترافیک سنگین گیر کردی٬ نا امید نشو
 توی دنیا مردمی هستند که رانندگی برای آنها یک امتیاز بزرگ است.

اگر یک روز بد در محل کارت داشته باشی
به مردی فکر کن که سالهاست بیکار است و شغلی ندارد

ممکنه قصه زود گذر بودن تعطیلات آخر هفته را بخوری
به زنی فکر کن که با تنگدستی وحشتناکی روزی دوازده ساعت ٬ هفت روز هفته را کار میکند تا فقط شکم فرزندانش را سیر کندwww.goldmushroom.persianblog.ir

وقتی ماشینت خراب میشود و تو مجبوری برای یافتن کمک کیلومترها پیاده بروی
به معلولی فکر کن که دوست دارد یکبار فرصت راه رفتن داشته باشدwww.goldmushroom.persianblog.ir

وقتی که روابط تو رو به تیرگی و بدی میگذارد و دچار یاس میشوی
به انسانی فکر کن که هرگز طعم دوست داشتن و مورد محبت واقع شدن را نچشیدهwww.goldmushroom.persianblog.ir

ممکنه که احساس بیهودگی کنی و فکر کنی که اصلا برای چی زندگی میکنی و بپرسی هدف من چیه؟
شکر گذار باش. در اینجا کسانی هستند که عمرشان آنقدر کوتاه بوده که فرصت کافی برای زندگی کردن نداشتند.

وقتی متوجه موهایت که تازه خاکستری شده در آینه میشوی
به بیماری سرطانی فکر کن که آرزو دارد کاش مویی داشت تا به آن رسیدگی کند.www.goldmushroom.persianblog.ir

ممکنه خودت را قربانی تندی ٬جهل٬پستی یا تزلزلهای مردم ببینی
به یاد داشته باش همه چیز میتواند بدتر هم باشد. تو میتوانستی یکی از آنها باشیwww.goldmushroom.persianblog.ir

----------------------------------------------------------------------------

پرورش قارچ

به نام خدا و درود بر شما
سلام بر شما و خسته نباشید
ببخشید من پسر 18 ساله ای در شیراز هستم که با پدرم میخوایم بریم توی کار پرورش قارچ . میخواستم ببینم برای کاشت در یک سالن 70 متری چقدر هزینه باید بپردازیم . از قبیل کولر ، بذر و .....
به من گفتن باید یک دوره 50 ساعته "فکر کنم"برم تا بهم گواهی بدهند . قیمتش 340 هزار تومان هستش . میخواستم ببینم خوبه ؟
بعد میخواستم ببینم من میتونم روی این کار به عنوان یه شغل آینده دار حساب کنم ؟ یعنی این کار میتونه آینده من رو تامین کنه ؟
ممنون و بدرود

پاسخ به کامنت

دوست عزیز پاسخ سوال شما در بخشهای دیگر سایت توضیح داده شده . در مورد دیدن دوره تولید و پرورش قارچ ، به نظر بنده هدر دادن وقت و سرمایه شما خواهد بود . میتوانید با مطالعه مطالب این وبلاگ به اطلاعاتی کامل دست پیدا کنید .

در آموزشگاه های تولید قارچ به هیچ عنوان نکات مهم به شما گفته نمیشود که مبادا باعث نا امیدی شما شود و ...
ولی به عقیده بنده بهتر است با اشراف کامل به کلیه مشکلات هر کار به آن وارد شد تا در حین کار مشکلات پیش بینی نشده منجر به نا امیدی نشود . برای انتخاب پرورش قارچ به عنوان شغل دائمی شما مشکلی وجود ندارد ولی بهتر است با جمع آوری اطلاعات و انتخاب محل مناسب اقدام نمایید

در پرورش قارچ سوالی که در ذهن تمامی تازه کاران وجود دارد زمان آغاز به کار و تاسیس سالن است .

بهترین زمان برای شروع به تجهیز سالن پرورش قارچ اواسط مرداد ماه برای سالن های بزرگتر و اوایل شهریور تا اواسط شهریور برای سالن ها کوچکتر .

توجه به این نکته ضروری است که بهترین زمان برای آغاز تولید و پرورش قارچ ١۵ شهریور بوده که در این روز با وارد کردن کمپوست به سالن ، کار آغاز میشود . البته جهت اطمینان میتوان کار را در پایان شهریور ماه آغاز کرد که از نظر شرایط دمایی موقعیت مناسب تری خواهیم داشت .http://GoldMushroom.persianblog.ir

این زمان بندی به این جهت حائز اهمیت بوده که بتوان از حداکثر زمانی که امکان تولید قارچ وجود دارد بهره برد . زیرا در اواخر فصل بهار و در نزدیکی تابستان تامین دمای مناسب کمی مشکلتر خواهد شد ( البته دمای مناسب توسط چیلر یا لوازم خنک کننده دیگر قابل تامین است )

چیدمان قفسه های قارچ در سالن بسته به نوع قفسه های شما ساده و یا وقت گیر خواهد بود . اگر محلی را برای تولید و پرورش قارچ انتخاب کرده اید و سریعا تصمیم به راه اندازی گرفته تا زمان را از دست ندهید بهترین گزینه استفاده از قفسه های مونتاژی است . در این نوع قفسه در چند ساعت کلیه قفسه ها در سالن چیده و آماده خواهند شد . اما در قفسه های معمولی شما پس از تعیین محل تولید باید اقدام به جوشکاری و تولید قفسه ها نموده که کاری بسیار وقت گیر و پر هزینه خواهد بود چرا که نه تنها زمان را برای تولید از دست داده اید ، همینطور هزینه محل را در صورت استیجاری بود باید بپردازید . قفسه های مونتاژی مد نظر ما از هیچ نوع پیچ و مهره و.. در آن استفاده نشده و به همین دلیل هزینه ساخت آن از قفسه بندی هایی که توسط جوشکاری ساخته میشوند بسیار کمتر خواهد بود .

اگر شما هم تصمیم به تاسیس سالن پرورش قارچ دارید فرصت را از دست ندهید از همین امروز اقدام به تاسیس سالن خود نموده و تا پایان شهریور کمپوست ریزی نمایید . ضمنا این نکته را فراموش نکنید که برای خرید کمپوست نیز از امروز اقدام کنید و در نوبت خرید قرار گیرید . براحتی با قرار دادی میتوانید روز خرید را انتخاب و در آن روز منتظر کمپوست باشید .

یادآوری میکنم که این لوازم را از قلم نیندازید .

کولر : متناسب با سالن خود
رطوبت ساز : ..
دماسنج میله ای : به تعدادی که بتوان همه کمپوست ها را کنترل کرد
دماسنج ماکزیمم و مینیمم : هر سالن یک عدد

مطالب گذشته
جلسه اول پرورش قارچ دکمه ای ( توضیحات مربوط به سالن کاشت قارچ دکمه ای )
فروش قفسه بندی مدرن و مونتاژی پرورش قارچ دکمه ای
پرورش قارچ جلسه چهارم - دوره خاک دهی 1 کمپوست ها و برش کیسه بلوک ها
قارچ , پرورش , فروش و نگاه کلی به قارچ دکمه ای در ایران ( تجربیات کار قارچ )
قارچ - آموزش جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها
قارچ دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی
قارچ صدفی و روشهای کشت و پرورش
نکات کلیدی تابستان برای پرورش دهندگان قارچ
زمان کاشت تا زمان برداشت در پرورش قارچ
خدمات مشاوره ای غیر حضوری پرورش قارچ

نکاتی چند در پرورش قارچ در پاسخ به سوالات خوانندگان وبلاگ
سوال :

ضمن تشکر و خسته نباشید از وبلاگ بسیار خوبو جامع و کامل شما بسیار خوشحال شدم که آنرا دیدم و به شمت تبریک می گویم برای اولا سطح اطلاعاتی که دارید  دوم : جراتی که در ارائه آن ها دارید.
با این اوصاف خوشحال می شوم که بتوانم فعالیتی را با مشاوره شما به انجام برسانم ولی قبل از شروع با توجه به روحیه رک و شفافی که
از وبلاگتان قابل درک می باشد می خواهم سوالی خیلی راحت بپرسم و جوابی خیلی راحت بگیرم :
من شخصی هستم که به طبیعت و کشاورزی علاقه مند هستم و مایل هستم که فضای کسب و کارم را به جهت آب و هوای که زندگی می کنم و همچنین شرایط دشوار کار در جامعه به بیرون از شهر ببرم
با این توضیح خیلی مختصر :
آیا در شرایط کنونی هنوز شروع این کار می تواند صرفه اقتصادی داشته باشد یا اینکه بازا ر در حال اشباع هست  یا بهتر :
با توجه به تجارب و اطلاعاتی که هم اکنون از این کار دارید
اگر می خواستید کاری را شروع کنید این کار را انجام می دادید .
بسیار متشکر می شوم از زحمتی که می کشید و پوزی می خواهم که ایتقدر راحت از تان سوالی این چنین را می پرسم و لی فکر کنم فعلا تنها منبعی که برای این جواب مطمئن این سوال دارم شما باشید

پاسخ :
دوست عزیز قبلا از اینکه به دلیل مشغله وبلاگ دیر به روز شده و منتظر پاسخ بودید متاسفم .

در مورد اینکه بازار قارچ اشباه شود و محصولات شما بفروش نرسد نگران نباشید . این موضوع هرگز اتفاق نخواهد افتاد . به دلیل اینکه در ایران در حال حاضر کمبود تولید قارچ وجود دارد .

تا بحال چند بار دیده اید که قارچ در تلویزیون یا رسانه های دیگر به منظور تهیه بازار و فروش محصول تبلیغ شود ؟! مطمئن باشید در صورت تبلیغ قارچ خوراکی ، قارچ در بازار نایاب میشود .
و این همان نکته در پرورش قارچ است که تا چندین سال آینده میتوانید از بازار فروش آن مطمئن باشید .
در این خصوص که بخواهید به خارج از شهر رفته و در منطقه ای اقدام به تولید قارچ کنید مشکلی وجود ندارد ولی به این نکته هم توجه کنید که محل سالن پرورش قارچ شما نباید از بازار خرید دور باشد . برای مثال نمیتوان چندین کیلومتری از جاده اصلی در کنار طبیعت اقدام به تولید و پرورش قارچ کرد باید به این مسئله دقت کرد که ویزیتور ها برای خرید آیا به منطقه شما می آیند و برایشان به صرفه خواهد بود یا خیر . ضمنا همیشه سعی کنید در نزدیکی پرورش دهندگان قارچ ، محلی را برای پرورش قارچ انتخاب کنید تا از بابت فروش قارچ و مسائل دیگر مطمئن باشید .

در بخش های دیگر وبلاگ در مورد صرفه اقتصادی قارچ توضیحاتی داده شده . به این نکته توجه کنید که میزان تولید شما در سوددهی تاثیر گذار است حتی به اندازه 50 گرم در هر کمپوست پس همه چیز به پشتکار و تجربه شما بستگی دارد .

سعی کنید از محلی کوچک شروع کنید . مثلا در مساحت 100 متر اقدام کنید . اگر در چند ماه اول حس کردید که میتوانید از عهده سالن های دیگر بر آیید در حین تولید اقدام به تاسیس سالن های دیگر کرده و آنها را به چرخه تولید وارد کنید

تولید و پرورش قارچ دارای نکات فراوانی است که بنده به عینه با بسیاری از این مشکلات برخورد داشتم . و حتی بهترین مهندس ها با بیشترین تجارب در مقابل برخی از مشلات پرورش قارچ تسلیم شده اند ولی در کل در صورت انجام اصولی این حرفه میتوان به سوددهی مناسبی رسید

توصیه بنده این است که پرورش قارچ را تا زمان تولید انبوه مثلا در حد کارخانه پرورش قارچ در کنار شغل دیگر خود انجام دهید ، با وجود اینکه نیاز به رسیدگی زیادی دارد ولی با از دست ندادن شغل فعلی در صورت عدم موفقیت امکان بازگشت را خواهید داشت

سوال :

آیا به جای رطوبت ساز میتوان از دسگاه یا چیز دیگه ایی استفاده کرد؟

پاسخ :

دوست عزیز راههای بسیاری برای تولید رطوبت در سالن پرورش قارچ وجود دارد

1. خیس نگاه داشتن دیوار های سیمانی سالن یا استفاده از گونی و وصل کردن گونی به دیواره های سالن های غیر سیمانی
2. استفاده از روش قطره ای که مکمل روش بالا است و استفاده از شیلنگ کولر و وصل کردن آن در محل اتصال سقف و دیوار سوراخهایی بر روی آن تعبیه و آنرا به جریان آب وصل میکنیم . با ریختن آب از دیوار به روی زمین رطوبتی نسبی تامین میشود
3. استفاده از نازل هایی برای پاشش آب به محیط که البته نیاز به پمپ آب برای ایجاد فشار خواهد بود
4. استفاده از مه پاش که در محیط ایجاد ابری از رطوبت میکند . این رطوبت در هوا شناور خواهد بود - این دستگاه همان بخور آب سرد است که برای محیط های بزرگ پرورش قارچ به صرفه نیست

توصیه بنده همان رطوبت ساز است زیر نسبت به قیمت خود از خاصیت ایجاد رطوبت بیشتری در پرورش قارچ برخوردار است

آذربایجان شرقی
آذربایجان غربی
اردبیل
اصفهان
ایلام
خوزستان
بوشهر
تهران
فارس
خراسان
چهار محال بختیاری
سمنان
هرمزگان
کهکیلویه و بویر احمد
مرکزی
کرمانشاهان
کردستان
زنجان
قزوین
گیلان
همدان مشاوره تولید قارچ دکمه ای
کرمان
یزد
گلستان
مازندران
لرستان
سیستان و بلوچستان

محل تولید قارچ زیاد مهم نیست ، یعنی بهتر است سالن تولید را در محل زندگی و شهر و استان خود انتخاب کنیم .

اینکه برای آب و هوای بهتر به شهری دیگر رفته و در آنجا اقدام به پرورش قارچ نماییم کاری منطقی به نظر نمیرسد . البته در صورتی که هدف ما تاسیس کارخانه ای جهت تولید قارچ باشد موضوع متفاوت خواهد بود

حال اگر در استان خود بخواهیم محلی را برای احداث سالن پرورش قارچ انتخاب کنیم چه گزینه هایی را رعایت کنیم ؟

1. محل پرورش قارچ باید در مناطق گرم احداث نشود . برای مثال در جنوب شرق تهران آب و هوایی نسبتا گرم ، ولی شهریار و شمال تهران آب و هوایی خنک دارند .
   این نکته نشان میدهد که حتی در مناطق با آب و هوایی گرم نیز میتوان بخش هایی را یافت که برای تولید قارچ مناسب باشد پس برای احداث سالن حتما نیازی به رفتن به شهرهای دیگر با آب و هوای خنک نیست
   
2. توجه به آب منطقه نیز از اهمیت زیادی برخوردار است . آب برای تولید قارچ باید به گونه ای باشد که در زمان خوردن مزه شوری یا سنگینی زیاد نداشته باشد . اگر بخواهیم در کار دقت بیشتری اعمال کنیم بهتر است آب را برای آزمایش به آزمایشگاههای مربوطه ارسال کنیم .
   
3. قبلا هم در وبلاگ گفته ایم که دسترسی به سالن تولید خیلی مهم است . پس این نکته را که سالن را نباید در مناطق دور افتاده تاسیس کنیم فراموش نکنید . محل پرورش قارچ باید دارای جاده مناسب برای عبور مرور داشته باشد و از شهر خیلی دور نباشد . شما برای آوردن کمپوست و فروش روزانه قارچ به رفت و آمد تقریبا روزانه نیاز دارید .
   
4. منطقه احداث سالن خود را در بخشی بسازید که دارای درخت باشد که هم از سایه آن استفاده کنید و هم از خنکی که درختان ایجاد میکنید استفاده شود
   
5. برق را فراموش نکنید . توجه کنید که تیر برق در نزدیکی شما باشند که امکان انتقال برق به سالن و محل پرورش قارچ شما وجود داشته باشد .
   برق از عوامل بسیار مهم در پرورش قارچ است .در پرورش قارچ کولر ، فن ، رطوبت ساز ، نور مورد نیاز در سالن و... از برق تامین میشود . تهویه هوای سالن  و اکسیژن رسانی به قارچ های در حال رشد بسیار مهم است که بدون برق امکان پذیر نیست
   ولی میتوان از موتور برق برای اطمینان در کنار برق شهر استفاده کرد . برای یک موتور برق چینی 15 کیلو وات معمولا 2 میلیون تومان هزینه باید کرد ولی در مناطقی که برق شهر قطعی زیاد دارد موتور برق کار آیی خود را نشان میدهد
   
6. حالا اگر بخواهیم سالن را در منطقه مسکونی احداث کنیم نیز باید توجه داشت که در زمان تخلیه کمپوست ها پس از دوره رشد محلی را برای انباشت کردن کمپوستها تا انتقال آن در نظر بگیریم
   
7. گاز یا گازوئیل برای گرم نگاه داشتن محیط در زمستان لازم است . البته توصیه بنده گاز طبیعی است که علاوه بر نداشتن دود در دسترس تر است .
   گازوئیل نیز گزینه بعدی پس از گاز است که البته آن هم در مناطقی که امکان استفاده از گاز وجود ندارد رواج دارد ولی باید دقت داشت که دود گازوئیل به داخل سالن ها وارد نشود
   
8. اگر در محلی خوش آب و هوا مجبور به استفاده از سالن دو طبقه شدید توجه کنید که حتما بالابری برای بالابردن کمپوست ها به طبقه فوقانی در نظر بگیرید و بهتر است پنجره برای تخلیه کمپوست ها از بالا در آن تعبیه شود . البته توصیه میشود از استفاده از سالن های دوطبقه خودداری شود ولی امکان پرورش در طبقات بالا با در نظر گرفتن استحکام ساختمان در برابر وزن کمپوست و خاک و قفسه ها وجود دارد
   
9. توجه کنید که در کنار سالن شما سالن دیگری وجود نداشته باشد که امکان نشت آب ( بیشتر در رطوبت دهی قطره ای به دیوار ها ) وجود دارد .
   
10. از سالن های استفاده شده برای قارچ ترجیحا استفاده نکنید . مگر اینکه سالن برای مدت زیادی بدون استفاده بوده باشد .
    این موضوع به این دلیل است که به اصطلاح یک سالن پس از مدتی تولید و در صورت عدم رعایت مسائل بهداشتی خسته میشود و در صورت کشت دوباره در آن امکان آلودگی در کمپوست ها بالا میرود و هر میزان که رعایت بهداشت را در سالن خود داشته باشید باز هم آلودگی را مشاهده میکنید .
    
11. از سالن های بزرگ جدا دوری کنید . برای احداث و شروع به کار بهتر است کمی بیشتر گشته و سالن هایی را پیدا کنید که ابعادی در حدود 70 متر داشته باشند . دلیل این امر رشد یکباره قارچ و عدم امکان برداشت آن در مدت زمان کم است . علاوه بر آن ریختن کمپوست و تخلیه آن در سالن های کوچک راحت تر است
    یعنی شما میتوانید به جای پرورش قارچ در یک سالن 500 متری آن را به چند سالن 70 متری تقسیم کنید .
    
12. تا میتوانید از سالن هایی با سقف بلند استفاده کنید . سقف بلند این خاصیت را دارد که در آن گرما از طبقات بالایی قفسه ها دور است . و شاید در سالن با سقف کوتاه قارچ های طبقات پایین کیفیت خوب ولی طبقات بالایی به دلیل اختلاف دمای موجود با پایین سالن قارچ های نرم و درجه 3 تولید شود
    
13. تا حد امکان نزدیک بودن به کمپوست سازی را فراموش نکنید . تحقیق کنید ببینید نزدیک ترین کمپوست سازی به شما کجاست و در نزدیکی آن محل اقدام به پرورش قارچ نمایید .
    معمولا کمپوست سازی ها نیز در خنک ترین مناطق تاسیس میشوند پس نزدیکی به آنها تضمین آب و هوایی مناسب است.
    از مزیت های دیگر آن کم شدن هزینه باربری است که در افزایش سوددهی شما موثر است
    

مشاوره اقتصادی ، فنی و تولیدی غیر حضوری در پرورش قارچ

( جهت استفاده از خدمات مشاوره از ساخت سالن تا پرورش قارچ اینجا کلیک کنید )

همیشه انتخاب یک سالن تولید قارچ دکمه ای که دارای ابعادی استاندارد از لحاظ پرورش قارچ باشد نکته ایست که در حین کار از ارزش آن با خبر میشویم

اگر سالن ما دارای عرض زیاد باشد میزان هزینه و زمانی که برای تولید قفسه ها نیاز است بیشتر خواهد شد ولی معمولا اگر طول سالن متناسب با عرض یا کمی بیشتر باشد برای محل پرورش قارچ بهتر است . عرض و طول بر اساس درب سالن تعریف میشود و با در نظر نگرفتن درب سالن عرض و طول نیز بی معنی میشود

علاوه بر این نکات یک سالن استاندارد در زمان نصب کولر ‌، رطوبت ساز و تاسیسات و کانالکشی مناسبتر خواهد بود .

توجه کنید که بهترین سالن برای تولید و پرورش قارچ سالن های سیمانی هستند . این سالن ها علاوه بر خنک بودن از رطوبت بالایی برخوردار هستند
گلخانه و سوله در اولویت های بعدی قرار دارند

سوله به دلیل سقف فلزی در زمان وجود آفتاب در روز گرما را جذب و به محل تولید منتقل میکنند . البته طرح ها و نقشه هایی نیز برای مقابله با این مشکل سوله ها وجود دارد که در صورتی که مجبور به استفاده از سوله هستید میتوانید در این زمینه از مشاوره ما استفاده نمایید

گلخانه های تولید قارچ با روکش برزنتی نیز از گزینه های بعدی محسوب میشوند . البته با وجود برخی مشکلات این سالن ها به دلیل سرعت در تاسیس و قیمت تمام شده کمتر معمولا یکی از گزینه های اصلی محسوب میشوند . البته باید توجه داشت که برای تاسیس این گلخانه ها حتما به این موضوع دقت باید کرد که کناره های گلخانه که سقف دارای ارتفاع کمتری است از قفسه استفاده نکنید یا از قفسه با ارتفاع کمتر استفاده کنید .

در تصویر پایین مشاهده میکنید که نوعی قارچ صدفی در گلخانه تولید میشود .

خلاصه ای از جلسات پرورش قارچ دکمه ای

• شروع پرورش قارچ 1 ( مرحله کاشت و اماده سازی )
• پرورش قارچ جلسه 2
  
• کاشت قارچ دکمه ای 3
• پرورش قارچ جلسه چهارم - دوره خاک دهی 1 کمپوست ها و برش کیسه بلوک ها
•  کمپوست , خاک پوششی , کاربنزایم , دیازینون , پرمنگنات , فرمالین
• قارچ , پرورش , فروش و نگاه کلی به قارچ دکمه ای در ایران ( تجربیات کار قارچ )
• قارچ - آموزش جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها
• قارچ دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی
• پرورش قارچ جلسه هفتم 7 - خاک پوششی مرطوب
• خدمات مشاوره ای غیر حضوری پرورش قارچ
• زمان کاشت تا زمان برداشت در پرورش قارچ
• 
  

در جلسه ششم پرورش قارچ و آموزش خاکدهی خشک مراحل این نوع خاکدهی به همراه معایب و مزایای آن توضیح داده شد و در این جلسه به روش خاکدهی مرطوب میپردازیم

در این نوع خاکدهی بهتر است قبل از مخلوط کردن خاک همراه آب با آزمایش یک کیسه خاک معیار مقدار آب در هر کیسه خاک را اندازی گیری کنیم تا بتوان همه خاکها را در یک زمان با آب مخلوط کنیم

میزان مناسب آب برای مخلوط نمودن با خاک از روش زیر تشخیص داده میشود

• ریحتن یک یا نصف از یک کیسه خاک در ظرفی که امکان مخلوط کردن خاک پوششی قارچ و آب در آن وجود داشته باشد
• افزودن کمی آب و مخلوط کردن خاک همراه با آب
• اندازه گیری و دقت در مقدار آب ریخته شده در خاک
• برداشتن یک مشت خاک و فشار دادن خاک در دستتان
• در نهایت چکیدن یک قطره آب با فشردن خاک ( در سی دی مربوط به خاکدهی که به زودی در سایت قرار میگیرد این نکته در فیلم آموزشی نشان داده میشود )

 آموزش رایگان پرورش قارچwww.GoldMushroom.Persianblog.ir

بعد از پیمانه زدن میزان آب و خاک آماده سازی خاک را شروع میکنیم

1. چند کیسه از خاک های پوششی را از کیسه ها خارج میکنیم و بر روی هم انباشته میکنیم
   

    آموزش رایگان پرورش قارچwww.GoldMushroom.Persianblog.ir

2. مقدار آبی که برای هر کیسه خاک پیمانه زده بودیم را بر اساس تعداد کیسه های خالی شده به خاک می افزاییم
   
3. قبل از ریختن آب بر روی خاکها به آب بهتر است به میزان یک قاشق غذا خوری کاربندازیم به هر 20 لیتر آب اضافه کنیم ( البته استفاده نکردن از قارچ کشها توصیه میشود ! ولی این روش پیشگیری از کپک سبز و برخی آلودگی هاست که بعضا مورد استفاده قرار میگیرد و در اینجا صرفا جهت آموزش نوشته شده )
   
4. از قبل چند بیل را شسته و با کلر ضد عفونی میکنیم
   
5. شروع به هم زدن خاکها کرده و تا جایی که خاک یکدست شود به این کار ادامه میدهیم
   
6. پس از آماده شدن خاک مقداری از خاک را به داخل سالن برده و در آنجا بر روی کمپوست ها میریزیم .
   
7. میزان خاک موجود بر روی هر کمپوست باید بیشتر از یک بند انگشت کمپوست را بپوشاند
   
8. در اینجا مقدار خاکی را که بر روی یک کمپوست ریخته ایم تا کاملا آن را بپوشاند را پیمانه میزنیم
   
9. میتوان خاک خیس شده را همراه با فرقون ( البته شسته شده و ضدعفونی شده با کلر ) به داخل سالن منتقل کنیم
   
10. در داخل سالن به میزان خاک پیمانه شده در سطل میریزیم و بر روی کمپوستها خالی میکنیم و همین عمل را تکرار کرده تا خاک اضافی بر روی کمپوستها ریخته نشود
    
11. در این زمان نیازی به صاف کردن خاکها نیست میتوانید کلیه خاکها را ریخته و در یک زمان همه آنرا صاف کنید
    
12. دقت کنید روی کمپوستها کاملا با خاک پوشیده شده باشد و خاک زیاد و خاک کم هر دو منجر به مشکلات تولید میشود . خاک زیاد باعث خواهد شد بیشتر زحمت رشد مربوط به رشد میسلیوم در داخل خاک شود و باردهی را کم میکند - و خاکدهی کم منجر به از دست دادن رطوبت خاک و نفوذ آب به داخل کمپوست در زمان آبدهی خواهد شد.
    

     آموزش رایگان پرورش قارچwww.GoldMushroom.Persianblog.ir

13. پس از صاف نمودن کلیه خاکها بر روی کمپوست اقدام به پهن کردن روزنامه بر روی کمپوستها کرده و روزنامه های پهن شده را خیس نگه میداریم
    

توجه : کلیه روشهای ذکر شده در این وبلاگ نتیجه تجربه چند ساله بوده و روشهایی مطمئن هستند ولی مشکلات احتمالی در صورت استفاده نادرست از این دستورات به هیچ عنوان متوجه مدیر وبلاگ نیست .

این صفحات تا جلسات ششم پرورش قارچ در سالن تولید قارچ توضیح داده شده

همانطور که میدانیم در فصل تابستان پرورش دهندگان اقدام به احداث سالن ها مینمایند و معمولا در نیمه شهریور ماه تا اواخر تابستان زمان خرید کمپوستها فرا میرسد و باید در طی این مدت کمپوستها را به سالن منتقل نمود.

این برنامه ریزی بهترین گزینه برای بهره برداری هر چه بهتر از یک سالن پرورش قارچ است خصوصا اگر سالن اجاره ای بوده و هزینه ای ماهیانه بابت اجاره سالن پرورش پرداخت نماییم

چند نکته مهم برای دوستانی که در حال احداث سالن های خود هستند :

1. سالن پرورش قارچ را در منطقه ای خنک احداث کنید . این کار باعث میشود یک دوره آخر در فصل گرم را به راحتی سپری کنید
2. محل سالن نباید دور افتاده باشد چراکه قارچ محصولی است که تقریبا روزانه برداشت میشود و باید امکان رفت آمد خریدار و وزیتور به راحتی امکانپذیر باشد
3. تا حد امکان از لوازم و تجهیزات مناسب ( حتی کمی گرانتر ) استفاده کنید
4. در استخدام کاگر و قارچ چین صرفه جویی نکنید . ( امکان دارد قارچ های شما باردهی زیادی در یک روز داشته باشد و شما با نفرات کم امکان برداشت همه آنها را نداشته باشید http://goldmushroom.persianblog.ir
5. فاصله بین قفسه ها را مناسب انتخاب کنید تا رفت و آمدتان آسانتر باشد - معمولا ٧٠ سانتی متر
6. ضد عفونی سالن فراموش نشود
7. از قفسه بندی مونتاژی استفاده کنید تا در صورتی که نیاز به جابجایی ار محل پرورش به محلی دیگر را داشتید ( مثلا به دلیل بدی آب و هوا یا شرایط منطقه و ... ) مجبور نباشید آهن های جوش شده را برش دهید که باعث ضایعات شدن آهن ها خواهد شد ( قفسه بندی مونتاژی - مهندس فاتحی : ٠٩١٢۵٧۵۴٩٨٨ )
8. از انباشت کمپوست ها به مدت طولانی در یک محل خودداری کنید . قرار گیری کمپوست ها بر روی هم منجر به بالا رفتن شدید دمای آنها و در نهایت من شدن بار دهی مخصوصا در فصول گرم خواهد شد
9. حتما حوضچه ضد عفونی را در محل ورودی سالن تعبیه کنید . میتوانید از موادی متشکل از فرمالین و کاربندازیم به میزان کم مخلوط با آب استفاده نمایید
10. با مگس های سالن مقابله کنید چراکه با زیاد شدن آنها و تخم گذاری کنترلسان بسیار سخت خواهد شد
11. میتوان سالن های بزرگ را با نایلون از یکدیگر جدا کرد
12. برای چیدن قارچ ها از سبد های پلاستیکی استفاده کنید
13. در زمانی شوک دهی برای خنک کردن سالن میتوان از یخ استفاده کرد . یخ را به داخل آب کولرها می اندازیم و اینکار را چند بار تکرار میکنیم تا دمای محیط کمتر شود
14. محیط پرورش قارچ محیطی با هوای دلپذیر است و کار کردن در آن خسته کننده نیست به شرط اینکه نور کافی در سالن موجود باشد . میتوان از نور های سفید ترجیحا مهتابی به میزان دلخواه استفاده کرد و مشکلی در تولید قارچ ایجاد نخواهد کرد
15. کمپوست معمولا با اتومبیل های سنگین حمل میشود و در هر کامپون حدودا ۵٠٠ کمپوست بلوکی جای میگیرد
16. بهتر است در خارج از سالن محلی مناسب برای تخلیه کمپوست ها وجود داشته باشد که تا زمان انتقال به سالن در آن محل از باران در امان باشد
17. باقی مانده کمپوست ها را میتوان برای کود مزارع استفاده کرد و یا به فروش رساند
18. سعی کنید هیچ روزنه ای در سالن پرورش شما وجود نداشته باشد . وجود روزنه باعث خروج هوا و یا ورورد حشرات میشود
19. در کنار درب سالن از قرار دادن کمپوست خودداری کنید چراکه منجر به خروج هوا در محل شده و رطوبت کمپوست های اطراف درب بسیار کم میشود ولی میتوان از ٢ درب متوالی استفاده کرد تا هوا به سرعت خارج نشود و از آن محل نیز برای پرورش قارچ استفاده نمود
20. حتما از مشاوره حضوری یا غیر حضوری افراد با تجربه حتی برای یک دوره استفاده کنید . با وجود کمی هزینه میتوانید با خیالی راحت تر به کار ادامه دهید و در نهایت با باردهی بیشتر قارچ که به دلیل پرورش اصولی تر صورت گرفته هزینه مشاور نیز رایگان خواهد شد

در پایان بخش هایی از وبلاگ را طبقه بندی کرده و در پایین قرار داده ام

•  شروع پرورش قارچ 1 ( مرحله کاشت و اماده سازی )
• پرورش قارچ جلسه 2 
• کاشت قارچ دکمه ای 3
• پرورش قارچ جلسه چهارم - دوره خاک دهی 1 کمپوست ها و برش کیسه بلوک ها
• قارچ - آموزش جلسه پنجم تولید - خاکدهی و ریختن خاک پوششی کمپوستها
• قارچ دکمه ای پرورش و تولید جلسه ششم 6 ( در سالن ) خاک دهی کمپوستها و خاک پوششی

موفق باشید

بسیاری از رموز و مشکلات کار قارچ و پرورش در هیچ آموزشگاه و کتابی گفته نمیشود و به همین دلیل است که تولید کنندگان در جریان کار به مشکلات پیش بینی نشده برخورد میکنند

در این وبلاگ سعی میکنیم که در کنار آموزش اصولی نکاتی که در پرورش قارچ حائز اهمیت بوده را نیز مطرح کنیم تا سرمایه و وقت علاقمندانی که تمایل به ورود به این شغل را دارند هدر نشود

باز هم درباره مشاوره قارچ که در کامنت ها مطرح شده که متاسفانه در حال حاضر به دلیل مشغله کاری امکان مشاره و بازدید از سالن های قارچ وجود ندارد ولی به زودی برای علاقمندان همانطور که قبلا گفته شد سی دی ها و دی وی دی هایی از سالن های پرورش قارچ نمونه در ایران و آموزش تولید بذر و کشت قارچ در این وبلاگ قرار خواهد گرفت

( تصویری از یک سالن پرورش با میزان رطوبت پایین - از کلاهک زرد رنگ مشخص است)

آیا پرورش قارچ را به عنوان شغل خود انتخاب کنیم ؟

سوال بالا سوال بسیاری از افرادیست که میخواهند تولید قارچ را بعنوان شغل خود انتخاب کنند

توضیحاتی مختصر در پرورش قارچ و اطلاعاتی تجربی در این زمینه را در ادامه مطلب بخوانید

آموزشهای تولید و پرورش قارچ این وبلاگ را دنبال کنید و با نکاتی که در تولید این محصول در این وبلاگ به شما آموزش داده میشود به صورت حرفه ای پرورش قارچ را فرابگیرید

وبلاگ آموزش قارچ

پرورش قارچ در یک نگاه :

پرورش قارچ

مقدمه

توضیحات کامل در ادامه مطلب